汪黑鐵

摘要 ? ?介紹了掌葉覆盆子的生物特性和藥用價(jià)值，從綠枝扦插及埋根扦插2個(gè)方面總結(jié)其繁育技術(shù)，從園地選擇、起苗及苗木處理、整地定植、支架綁縛、果園管理、采收等方面總結(jié)其栽培技術(shù)，以供種植人員參考。

關(guān)鍵詞 ? ?掌葉覆盆子;生物特性;繁育技術(shù);栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S567.1 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）20-0073-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

覆盆子為薔薇科懸鉤子屬木本植物，株高1.5～3.0 m，莖桿多刺，葉片3～7裂，5裂居多，型似掌，稱(chēng)掌葉覆盆子，果實(shí)近球形，為聚合果[1]。

“十三五”是國(guó)家大力發(fā)展食藥兩用、保健養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的良好時(shí)期，而掌葉覆盆子正是黃山市既可作為水果、菜肴食用保健，又可作補(bǔ)肝腎的良好道地藥材?！吨袊?guó)藥典》收錄的中成藥組方中含有覆盆子的一共有6個(gè)品種，這些品種的生產(chǎn)企業(yè)不乏有同仁堂、九芝、匯源以及雷允上等國(guó)內(nèi)知名的藥物生產(chǎn)企業(yè)，年需覆盆子800 t。近年來(lái)，由于栽植掌葉覆盆子效益明顯，各地人工栽培積極性較高，但苗木成活率不高。本文現(xiàn)對(duì)掌葉覆盆子繁育及栽培技術(shù)進(jìn)行闡述。

1 ? ?生物特性和藥用價(jià)值

覆盆子根屬淺根系，主根不明顯，側(cè)根及須根發(fā)達(dá)，有橫走根莖。枝為二年生，產(chǎn)果后死亡。氣溫低于5 ℃時(shí)，植株常處于休眠狀態(tài)。早春2月中下旬，氣溫略回升時(shí)，2～3級(jí)枝的葉腋混合芽開(kāi)始萌動(dòng)，2月下旬幼葉稍開(kāi)展。3月中旬初花（屬異花授粉），3月下旬為盛花期，其地下根莖萌發(fā)新枝。3月末至4月初花期結(jié)束，葉片全部開(kāi)展[2]。4月下旬，幼果徑可達(dá)1 cm，多生于三四級(jí)枝的頂端，坐果率約為80%。5月上旬，果實(shí)由綠轉(zhuǎn)黃，再轉(zhuǎn)為桔紅色，5月中旬達(dá)盛果期，果枝也逐漸枯黃。6月老枝自上而下逐漸枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6—9月為更新枝營(yíng)養(yǎng)期。10月初生葉已逐漸凋落，側(cè)枝上產(chǎn)生三級(jí)分枝，10月下旬至11月，二三級(jí)枝上冬芽形成并進(jìn)行花芽分化。12月葉片全部凋落，處于休眠狀態(tài)。

掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國(guó)藥典》可入藥的覆盆子。以未成熟果實(shí)入藥，根、葉也可作藥用;成熟果實(shí)可用于食療和保健，功效為補(bǔ)肝腎、縮小便、助陽(yáng)、固精、明目，治陽(yáng)痿、遺精、溲數(shù)、遺溺、虛勞、目暗。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，常食掌葉覆盆子具有抗衰老、美容、降血脂、平血壓、預(yù)防癌癥等功效。

2 ? ?繁育技術(shù)

覆盆子主根不明顯，側(cè)根及須根發(fā)達(dá)，分布在土壤淺表層中，其根莖（橫走莖）和枝條基部分布著不定芽原基，是覆盆子苗木繁育的重要途徑。莖干部分，枝條不定根少，扦插難生根，成活率低，難以用于生產(chǎn)。種子籽小、殼厚，休眠期較長(zhǎng)，實(shí)生苗生長(zhǎng)慢，存活率低。因此，本試驗(yàn)主要針對(duì)枝條扦插生根難和根段扦插效果進(jìn)行研究。

2.1 ? ?綠枝扦插

試驗(yàn)于9月在鎮(zhèn)江中蠶所試驗(yàn)基地進(jìn)行，通過(guò)24 d生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑吲哚乙酸或萘乙酸處理，立體扦插誘生了新枝條基部不定根、枝條不定根。剪取枝條中上部，條長(zhǎng)12～15 cm，留葉2個(gè)，采用吲哚乙酸或奈乙酸浸條2～3 h;苗床用泥炭30%～35%、珍珠巖50%～60%，并用高錳酸鉀溶液消毒。每隔7～8 d對(duì)育苗床澆施1次50%多菌靈可濕性粉劑2 000倍液，保持苗床內(nèi)基質(zhì)濕潤(rùn)。結(jié)果表明，8 d左右基部膨大，20 d左右長(zhǎng)出新根，育成新苗。

2.2 ? ?埋根扦插

2—3月，選根莖0.7 cm以上部分，根長(zhǎng)不確定，不剪斷。用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑吲哚乙酸或萘乙酸處理12 h。苗床開(kāi)溝深10 cm，平放根莖，用砂壤土覆蓋，澆透水，蓋草保濕。視土壤墑情，及時(shí)澆水，保持苗床濕潤(rùn)。結(jié)果表明，1個(gè)月后新芽陸續(xù)長(zhǎng)出，揭去蓋草，起苗時(shí)再視苗木位置，剪斷根莖。

3 ? ?栽培技術(shù)

覆盆子育苗主要靠根蘗繁殖，一般3月發(fā)出根蘗苗，秋、冬季11月待其落葉后，挖出根蘗苗出售移栽。由于起苗移栽還缺少規(guī)范技術(shù)，往往造成成活率低，甚至全部死亡。

3.1 ? ?園地選擇和開(kāi)墾

選擇土壤疏松肥沃、濕潤(rùn)但不積水、富含腐殖質(zhì)、pH值為中性或微酸性、有灌溉條件的地塊建園。根據(jù)園區(qū)規(guī)模、地形、坡向和坡度進(jìn)行作業(yè)區(qū)劃分。坡地建園宜選擇山坡中下部，東坡或東南坡向的土層深厚丘陵地或山坡地，坡度宜在25°以下;平地和坡度15°以下的緩坡地等高開(kāi)墾，坡度在15°～25°之間時(shí)，筑等高水平帶[3]。梯面寬在1.5 m以上園地開(kāi)墾時(shí)應(yīng)注意水土保持，翻墾深度50 cm，在此深度內(nèi)有明顯障礙層（如硬塥層或犁底層）的土壤應(yīng)破除障礙層，清除土層內(nèi)的竹鞭、芒萁及茅草根等。

3.2 ? ?起苗及苗木處理

秋、冬季（11月至次年1月）根蘗苗植株已落葉，可以起苗出售。為明確適宜的苗木處理方式，本試驗(yàn)設(shè)根蘗苗不剪梢、剪梢（留苗高30 cm）、小苗不剪3種苗木起苗方式;移栽時(shí)間分別為起苗后當(dāng)天、2 d、4 d。采取統(tǒng)一栽種大田、統(tǒng)一處理方法、統(tǒng)一技術(shù)管理等措施。由表1可以看出，根蘗苗大苗不剪梢移栽的，成活率幾乎為0;剪梢的根蘗苗，苗源來(lái)自紹濂、竹鋪、溪頭、黃村4個(gè)地方，成活率達(dá)58%以上，而且移栽時(shí)間越早，成活率越高;小苗（0.4 cm以下）最高達(dá)92%;縱枝小苗，盡管途中運(yùn)輸長(zhǎng)（起苗后7 d），成活率也達(dá)57%。由此表明，根蘗苗大苗起苗時(shí)需剪去苗梢，留桿30 cm。移栽時(shí)間越早，苗越新鮮，成活率越高;苗小，成活率高。

3.3 ? ?整地定植

清除樹(shù)根、雜草、秸稈等雜物，平整地面，深耕30～35 cm，耙平，起壟栽培，壟寬50～70 cm，壟高30 cm。采用帶狀栽植，平地宜南北行，坡地的行向應(yīng)與等高線平行。每穴施有機(jī)肥1～2 kg和果樹(shù)專(zhuān)用肥25～30 g作基肥，將表土與上述肥料混合均勻填入穴里，再用熟土填平定植穴，間隔一段時(shí)間后種植。有條件的施腐熟廄肥或農(nóng)家肥45～75 t/hm2。定植時(shí)間有春季3月上中旬、梅雨季節(jié)、11月中下旬苗木完全成熟木質(zhì)化落葉后。苗木從地里起出后必須盡快栽植，這是提高栽植成活率的關(guān)鍵措施之一。按株行距劃線挖定植穴，定植穴直徑30 cm、深40 cm。定植行距2.0～2.5 m，穴距1.0～1.5 m，密度控制在3 000～4 500穴/hm2之間;每叢主株（初生莖）數(shù)量控制在3株為宜，約9 000株/hm2。把苗放在定植穴正中間;栽植不宜太深，否則影響成活率，埋土深度以埋過(guò)根際3～5 cm為宜，使根系舒展，回填土用手輕輕壓實(shí)。沿定植穴外圈做土埂，形成澆水盤(pán)。澆足定根水，然后在上面覆蓋一層土。定植后，保持土壤濕潤(rùn)，土壤水分不足時(shí)需及時(shí)灌水，雨季應(yīng)防止栽植穴內(nèi)積水。

3.4 ? ?支架綁縛

生長(zhǎng)期適時(shí)修剪整形，搭架引縛。4—5月每叢保留7～9個(gè)粗壯枝條，新枝長(zhǎng)側(cè)枝時(shí)，摘去頂芽、側(cè)芽促側(cè)枝，增加來(lái)年結(jié)果母枝，增加產(chǎn)量[4]。

結(jié)果期要立支撐柱，防倒伏。用直徑2.5 m左右的細(xì)竹竿或者1.8 mm鍍鋅鋼線做橫拉線，在距離地面1.3 m左右的地方，將橫拉線固定在立柱上。立柱間距3～5 m，順栽植行方向，距株叢45 cm?；蛟谥陞膊课槐Ａ?株長(zhǎng)1.3 m老枝干作為支撐干，直接綁縛。果實(shí)采完后進(jìn)行，要剪去枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝。

3.5 ? ?果園管理

3.5.1 ? ?土壤管理。結(jié)合秋施基肥進(jìn)行擴(kuò)穴深翻，進(jìn)入盛果期后對(duì)全園深翻25～40 cm。

3.5.2 ? ?施肥管理。一是基肥。以有機(jī)肥為主，秋季采收后施入，施有機(jī)肥或者腐熟的農(nóng)家肥4 500 kg/hm2。在植株一側(cè)，距株叢20 cm處挖15 cm左右深的施肥溝，將肥料撒施在溝內(nèi)，隔年交替進(jìn)行。二是追肥。栽前施農(nóng)家肥3～5 kg/株，生長(zhǎng)期每年施追肥2～3次，以氮肥為主，適量搭配磷、鉀肥。3月初施磷酸二銨（含氮15%、含磷42%）、腐熟的雞糞等作苗肥;花前1周（3月中下旬）施餅肥、硫酸鉀復(fù)合肥，每次施硫酸鉀復(fù)合肥0.2 kg/株;植株開(kāi)花前施硼砂15 kg/hm2，以利?；ū９?4月初坐果后，追施富含鈣的肥料，如多元素礦物肥、農(nóng)用石灰等，在距樹(shù)干20 cm以外挖施肥溝施入。

3.5.3 ? ?水分管理。一是排水。掌葉覆盆子不耐澇，根際禁積水。園地四周要開(kāi)排水溝，注意排水。雨水偏多天氣，注意預(yù)防莖腐病、根腐病。二是灌水。開(kāi)花期灌坐果水;坐果期灌促梢水;果實(shí)迅速膨大期灌促果水;灌水時(shí)一次灌透（雨水多時(shí)則不用灌水）。夏秋干旱季節(jié)注意澆水。

3.5.4 ? ?整形修剪。6月上旬在枝條上架綁縛后、展葉前（不宜過(guò)晚）剪除病枝、損傷枝、細(xì)弱枝，每叢保留3～7株，保證通風(fēng)透光。將綁縛好的枝條梢部進(jìn)行短截，留170 cm高即可。

3.5.5 ? ?除草。人工除草根際周?chē)藴\，遠(yuǎn)處稍深，切勿傷根。種植大戶(hù)宜使用割草機(jī)割草。禁止使用草甘膦、除草醚、草枯醚、2，4-D類(lèi)化合物等除草劑或有機(jī)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

3.6 ? ?果實(shí)采收

果實(shí)由綠變綠黃時(shí)（5月上中旬）開(kāi)始采摘，5月下旬采完。果子用開(kāi)水燙1～2 min，曬干。陰雨天氣，攤開(kāi)置于通風(fēng)處晾干或小火烘干，防止霉心。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 鄒國(guó)輝，羅光明，孫長(zhǎng)清，等.掌葉覆盆子GAP栽培技術(shù)研究[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2008（4）：3-5.

[2] 程宗清.掌葉覆盆子栽培技術(shù)[J].安徽林業(yè)科技，2008（3）：53-54.

[3] 全尚龍，毛可仁，練端舜.掌葉覆盆子人工栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（2）：47.

[4] 鄔梟楠，饒嵐嵐，童光根.淳安縣文昌鎮(zhèn)掌葉覆盆子大田栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（16）：78.