龍眼（Dimocarpus longanLour.）是我國(guó)亞熱帶名優(yōu)果樹，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，被視為珍貴補(bǔ)品，除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等，具有補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃等作用。此外，龍眼花期長(zhǎng)，是優(yōu)良的蜜源植物，又因其耐旱、耐瘠薄，樹體壽命長(zhǎng)，樹形優(yōu)美，也常被用來(lái)做行道樹[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年和2016年我國(guó)龍眼產(chǎn)量分別為184.56萬(wàn)t和191.39萬(wàn)t，主要分布于廣東、廣西、福建、海南、四川、重慶、云南、貴州等地[2]（見表 1）。

表1 2015—2016年我國(guó)龍眼主產(chǎn)地產(chǎn)量 萬(wàn)t

一、福建省龍眼栽培概況

近5年，福建省龍眼栽培面積呈下降趨勢(shì)[3]。特別是2016年起，種植面積大幅減少，至2017年，種植面積和產(chǎn)量分別為30 757 hm2和20.36萬(wàn)t，分別比2013年減少52.98%和16.69%（見表 2）。

表2 2013—2017年福建省龍眼種植面積及產(chǎn)量

二、泉州市龍眼栽培現(xiàn)狀

泉州市位于福建東南沿海，是列入國(guó)家“一帶一路”建設(shè)的21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)，農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。龍眼是泉州的名、優(yōu)、特水果，種植歷史悠久，面積大，產(chǎn)量高。1978年，晉江、鯉城、南安3個(gè)縣（市、區(qū)）被國(guó)家農(nóng)業(yè)部、全國(guó)供銷總社列為全國(guó)6大龍眼生產(chǎn)基地縣，1997年，泉州市的南安又榮獲“中國(guó)龍眼之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2015年，泉州龍眼獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，確立了泉州龍眼在全國(guó)的重要產(chǎn)區(qū)地位[4]。2017年泉州市果樹種植面積6.3萬(wàn) hm2，產(chǎn)量 49.34萬(wàn) t，其中龍眼種植面積21 822 hm2，產(chǎn)量5.97萬(wàn)t[5]，分別占泉州市果樹種植面積、產(chǎn)量的34.37%和12.09%。近年來(lái)，泉州市實(shí)施龍眼高接換種項(xiàng)目[6]，品種由傳統(tǒng)的“福眼”“東壁”擴(kuò)展到“石硤”“立冬本”“松風(fēng)本”“冬寶9號(hào)”“泉龍104”“四季蜜”等優(yōu)良新品種，逐漸提高了單產(chǎn)和品質(zhì)，并延長(zhǎng)了供應(yīng)期。

福建省龍眼主產(chǎn)地在泉州、漳州、廈門、莆田、福州、寧德等地市，其中泉州市栽培面積和產(chǎn)量均居各地市首位（見表3）。2017年，泉州市龍眼栽培面積分別是漳州市、廈門市、莆田市、福州市、寧德市的2.03倍、4.66倍、4.69倍、5.51倍和11.28倍，產(chǎn)量分別是0.61倍、4.78倍、3.03倍、2.19倍和5.06倍。單位面積產(chǎn)量則表現(xiàn)為漳州市>福州市>寧德市>莆田市>泉州市>廈門市，可見泉州市龍眼單產(chǎn)較低，如2017年，漳州市龍眼每667m2產(chǎn)量為608.5kg，泉州市為182.4kg。

相比2013年，2017年泉州市龍眼栽培總面積減少3.4%，產(chǎn)量增加18.9%（見表4）。

由表5可以看出，泉州市龍眼栽培主要分布于南安市、洛江區(qū)、泉港區(qū)和安溪縣等，占泉州市種植面積的77.1%，產(chǎn)量的63.9%。其中南安市是泉州龍眼主產(chǎn)區(qū)，且99.3%為可采摘面積，其可采摘面積和產(chǎn)量分別占泉州總可采摘面積和產(chǎn)量的46.3%和39.7%。這4個(gè)市 （區(qū)、縣）是龍眼傳統(tǒng)栽培老區(qū)，且以南安市為最，許多龍眼優(yōu)良品種均出于此。

表3 2017年福建省各市龍眼種植面積和產(chǎn)量

表4 2013—2017年泉州市龍眼種植面積及產(chǎn)量

表5 2017年泉州市不同市（區(qū)、縣）龍眼種植情況

三、泉州市龍眼發(fā)展存在的問(wèn)題

品種單一，優(yōu)良新品種少。目前泉州市龍眼主栽品種為“福眼”“烏龍嶺”“東壁”等，品種相對(duì)單一，優(yōu)良新品種數(shù)量少[7]，果農(nóng)不注意品種搭配，中熟品種居多，產(chǎn)期相對(duì)集中，造成果實(shí)滯銷，售價(jià)低，而且舊品種難以與求新求變的市場(chǎng)需求相適應(yīng)，也難以帶動(dòng)起廣大果農(nóng)種植的積極性。近些年，雖然推廣栽培良種并實(shí)施高接換種，但是尚未形成規(guī)模，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

栽培管理水平低，果實(shí)質(zhì)量參差不齊。龍眼原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，較耐干旱和瘠薄，泉州市龍眼栽培面積大，但產(chǎn)量遠(yuǎn)不及種植面積只有其一半的漳州市。主要原因是泉州市龍眼栽培存在樹體管理粗放，導(dǎo)致低產(chǎn)和隔年結(jié)果現(xiàn)象，且果實(shí)品質(zhì)不穩(wěn)定，大小不一，甜度降低[8]。由于缺乏統(tǒng)一、規(guī)范的栽培技術(shù)，導(dǎo)致在整形修剪、土肥水管理、疏花疏果、授粉、病蟲害防治等方面措施不到位，影響花芽分化和開花著果，龍眼產(chǎn)量及質(zhì)量參差不齊。

抗自然災(zāi)害能力弱，病蟲害較嚴(yán)重。由于多數(shù)果農(nóng)仍沿用傳統(tǒng)的栽培方法，品種混雜，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，龍眼園抗自然災(zāi)害能力弱。如春季3—4月的高溫導(dǎo)致“沖梢”現(xiàn)象，7—9月臺(tái)風(fēng)導(dǎo)致減產(chǎn)災(zāi)害，冬季低溫帶來(lái)凍害問(wèn)題。由于管理不善，有些優(yōu)良品種出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象，并受龍眼角頰木虱、荔枝蝽、鬼帚病等病蟲害影響。

規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度低。由于龍眼多種植在山地，難以集中連片，呈現(xiàn)零星和分散種植，各農(nóng)戶種植規(guī)模較小，農(nóng)戶文化水平及在龍眼栽培上投入的時(shí)間、精力有限，村、鎮(zhèn)未進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一銷售，難以形成規(guī)模和效益，沒(méi)有成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)[9]。產(chǎn)、供、銷、加一體化建設(shè)尚未形成，導(dǎo)致一流品種、二流生產(chǎn)、三流價(jià)格。

品牌意識(shí)不足，新產(chǎn)品研發(fā)力度不夠。目前泉州龍眼深加工不足[10]，除了鮮銷外，主要用于制作龍眼干、龍眼罐頭和龍眼酒等產(chǎn)品。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)固耐久，是制作工藝品、家具等的優(yōu)良木材，但較少規(guī)?；晒﹂_發(fā)?，F(xiàn)有的龍眼制品創(chuàng)意不足，產(chǎn)品附加值低，不適應(yīng)市場(chǎng)需求。

四、泉州市龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

加速品種更新，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。選用優(yōu)良新品種是實(shí)現(xiàn)龍眼豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的關(guān)鍵。通過(guò)加速良種繁育和種植速度及高接換種等技術(shù)，淘汰不具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的舊品種，代之以市場(chǎng)前景好、消費(fèi)者認(rèn)可的 “石硤”“冬寶9號(hào)”“泉龍104”“四季蜜”等優(yōu)良新品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)；對(duì)地方良種如“泉龍157”和“東壁”等，政府應(yīng)當(dāng)予以資金支持，激發(fā)果農(nóng)科學(xué)種植的積極性。

建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化田間管理技術(shù)。不少山區(qū)果農(nóng)思想觀念較為保守，缺乏系統(tǒng)的龍眼栽培理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，果園管理水平較低。因此，政府牽線，加強(qiáng)果農(nóng)與企業(yè)、高校、科研院所的聯(lián)系，定期對(duì)果農(nóng)進(jìn)行高優(yōu)栽培技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高種植戶理論水平和栽培技術(shù)。果農(nóng)在品種選擇、園地建立、果園土肥水管理，樹體管理及病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)方面都有切實(shí)提高，實(shí)現(xiàn)龍眼生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

加大資金投入，提高對(duì)自然災(zāi)害的抵抗力。政府應(yīng)加大資金投入，完善龍眼園基礎(chǔ)設(shè)施、水肥一體化、智能化建設(shè)，推廣和示范適合丘陵山地的小型農(nóng)機(jī)具，如培土機(jī)、修剪機(jī)、采果機(jī)等，實(shí)現(xiàn)省力化、生態(tài)化栽培。在背風(fēng)坡或避風(fēng)口等受臺(tái)風(fēng)影響小的區(qū)域種植抗逆性強(qiáng)的品種，通過(guò)施足有機(jī)肥，合理負(fù)載，施好采果肥，做好冬季清園及樹干涂白等措施，增強(qiáng)樹勢(shì)，抵御多種逆境侵襲。

加強(qiáng)龍眼產(chǎn)、供、銷、加的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。各地應(yīng)該積極推進(jìn)龍眼專業(yè)合作社建設(shè)，同時(shí)招商引資，興辦龍眼及其產(chǎn)品加工廠。通過(guò)實(shí)行合作社統(tǒng)一銷售+互聯(lián)網(wǎng)銷售模式，依靠產(chǎn)業(yè)鏈把生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，突出專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)龍眼高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和低耗生產(chǎn)。同時(shí)，加強(qiáng)培育泉州市果品龍頭企業(yè)，引領(lǐng)和帶動(dòng)泉州市龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)龍眼產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。依靠科技力量，對(duì)龍眼藥用價(jià)值等方面進(jìn)行挖掘和產(chǎn)品深加工開發(fā)，帶動(dòng)旅游、文化、飲食等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。泉州市龍眼栽培歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)業(yè)發(fā)展同文化繼承緊密結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展和突破。

加強(qiáng)農(nóng)技培訓(xùn)，增強(qiáng)品牌意識(shí)，做好品牌宣傳。政府出臺(tái)優(yōu)惠政策，吸引中青年勞動(dòng)力及大學(xué)生回歸、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)，為龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。同時(shí)，增強(qiáng)品牌意識(shí)，通過(guò)自媒體、融媒體全方位宣傳和推介優(yōu)良龍眼品種。舉辦形式多樣的龍眼采摘節(jié)、龍眼文化節(jié)、優(yōu)質(zhì)龍眼評(píng)鑒會(huì)等，宣傳泉州龍眼，推進(jìn)“泉州龍眼”商標(biāo)建立，規(guī)范商標(biāo)使用，提升龍眼產(chǎn)業(yè)效益。