豬價(jià)開(kāi)始連續(xù)下跌

從農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，11 月6日， 全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為51.36 元/千克， 比前一日上升0.2%。隨后，11 月7 日開(kāi)始，豬肉價(jià)格步入連續(xù)下跌通道，11 月15日， 全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為48.13 元/千克， 這一價(jià)格距離11 月6 日下跌6.29%。

生豬價(jià)格的跌幅更猛。 從中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)看到的數(shù)據(jù)顯示， 生豬價(jià)格從11 月7 日開(kāi)始，到目前已經(jīng)連續(xù)下跌11 天了。 以生豬 （外三元）為例，11 月7 日的價(jià)格為39.71 元/千克，11 月8 日為32.3 元/千克。 事實(shí)上， 生豬價(jià)格的最高點(diǎn)為10 月30日，當(dāng)日生豬（外三元）的價(jià)格為41元/千克， 目前生豬價(jià)格距離這一最高點(diǎn)已經(jīng)跌去超過(guò)20%。

“這一下跌，主要因素是因?yàn)榍捌跐q幅過(guò)快，然后出現(xiàn)了回調(diào)。 ”中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生鮮品研究員魏鑫對(duì)記者表示。

豬價(jià)連跌背后

無(wú)論是豬肉價(jià)格還是生豬價(jià)格， 都進(jìn)入了連續(xù)下跌通道。 這其中，生豬價(jià)格的跌幅尤為猛烈。

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，生豬（內(nèi)三元）11 月18 日的價(jià)格為31.33 元/千克，生豬（土雜豬）的價(jià)格為30.69元/千克，這些價(jià)格和生豬（外三元）的價(jià)格一樣， 均距離最高點(diǎn)跌去超過(guò)20%以上的幅度。

但是，這一下跌，是以10 月份猛烈漲幅為背景的。數(shù)據(jù)顯示，10 月1 日，生豬（外三元）價(jià)格為27.29 元/千克，但是到了10 月30 日，這一價(jià)格為41 元/千克。

豬肉的漲幅也非常猛烈。 從月度環(huán)比來(lái)看，10 月份，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲20.1%， 影響CPI 上漲約0.79個(gè)百分點(diǎn)。

為何10 月份豬價(jià)漲幅快?

魏鑫表示，這是因?yàn)? 月份、10月份的生豬屠宰分別創(chuàng)下了歷史有紀(jì)錄以來(lái)的最低值，9 月份的定點(diǎn)屠宰量是1300 多萬(wàn)頭，10 月份是1000 萬(wàn)頭多一點(diǎn)， 而正常數(shù)據(jù)是在1700 萬(wàn)頭到1900 萬(wàn)頭之間。屠宰數(shù)據(jù)較低，又與養(yǎng)殖戶壓欄有關(guān)。

魏鑫解釋稱：“因?yàn)閮r(jià)格在繼續(xù)上漲，因此養(yǎng)殖戶就暫時(shí)不出貨。 但是， 到了11 月、12 月， 由于臨近春節(jié)，持續(xù)的壓欄不可行，所以就進(jìn)入了一個(gè)集中出欄的階段。 尤其是前期沒(méi)有去屠宰的這些量， 到了11月、12 月就開(kāi)始集中屠宰了。 這時(shí)，屠宰場(chǎng)的議價(jià)能力就有所提升了。 ”而這就帶動(dòng)了豬價(jià)的下跌。

魏鑫指出， 在生豬價(jià)格達(dá)到35元到40 元之間時(shí)，很難再去刺激消費(fèi)。 因?yàn)樨i價(jià)接近牛羊肉價(jià)格的話，是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。

從豬肉價(jià)格來(lái)看，10 月30 日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為52.23 元/千克， 牛肉69.96 元/千克，羊肉68.50 元/千克，這一差距的縮小，也會(huì)促使很多人選擇牛羊肉。

價(jià)格恢復(fù)正?；蛟诖汗?jié)之后

魏鑫表示：“需要指出的是，即使下跌，目前豬價(jià)也仍然非常高。 ”

“但是隨著豬價(jià)的下調(diào)，市場(chǎng)可能就會(huì)重新回到一個(gè)企穩(wěn)的態(tài)勢(shì)，畢竟春節(jié)還是有一個(gè)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)。 而且豬的供應(yīng)還沒(méi)有達(dá)到一個(gè)供需平衡的狀態(tài)，隨著豬價(jià)的下跌，對(duì)豬的需求也會(huì)上來(lái)， 所以我認(rèn)為目前下跌的幅度是有限的。 ”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站顯示，11 月16日， 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在江西南昌主持召開(kāi)南方九省區(qū)市生豬生產(chǎn)調(diào)度會(huì)，聽(tīng)取江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、廣東、廣西、重慶、四川等9?。▍^(qū)、市）和部分重點(diǎn)地市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門關(guān)于生豬生產(chǎn)情況的匯報(bào)，共同分析當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)， 研究針對(duì)性措施。

會(huì)議明確指出， 養(yǎng)豬大縣要定期調(diào)度政策落實(shí)情況， 對(duì)禁養(yǎng)區(qū)超劃等做法要及時(shí)整改。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)跟蹤調(diào)度各地政策落實(shí)情況，每月調(diào)度各地生豬生產(chǎn)情況，壓實(shí)地方責(zé)任，及時(shí)掌握產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)。

魏鑫表示，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖區(qū)，與人口密集區(qū)有很大的區(qū)別。

“人口集中于北上廣深一線城市，養(yǎng)殖區(qū)域集中在江西、湖南、云南、廣西等地，因此，就需要一個(gè)合理的調(diào)度來(lái)保證產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)價(jià)格的一個(gè)合理和平衡。 ”

他指出， 如果一些省市禁止運(yùn)出的話， 可能就會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)的省內(nèi)外價(jià)差比較大， 不利于整個(gè)資源的流通和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)行， 也會(huì)導(dǎo)致廣東、上海、江蘇、北京這些地方價(jià)格特別高。

目前看來(lái)， 生豬供應(yīng)在持續(xù)恢復(fù)。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦對(duì)媒體表示，10 月份能繁母豬存欄環(huán)比止跌回升， 生豬存欄環(huán)比降幅明顯收窄。

魏鑫預(yù)計(jì)：“從中長(zhǎng)期來(lái)看，生豬的供應(yīng)肯定是緩慢回升的， 因此個(gè)人認(rèn)為， 在豬價(jià)失去春節(jié)消費(fèi)支撐之后， 有可能逐步將恢復(fù)到一個(gè)正常的價(jià)格。 ”