朱桂萍

關(guān)鍵詞：人口結(jié)構(gòu)變化;酒店行業(yè);消費(fèi)結(jié)構(gòu)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)勞動(dòng)適齡人口2012年首次減少，較上年減少了345萬(wàn)人，成為中國(guó)人口結(jié)構(gòu)變化的分水嶺。中國(guó)正面臨人口老齡化日益嚴(yán)重的問(wèn)題，即使全面放開(kāi)二胎政策也無(wú)法影響未來(lái)數(shù)十年的老年人口規(guī)模。人口因素對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用一直以來(lái)備受關(guān)注。

一、我國(guó)人口結(jié)構(gòu)變化的主要特征

人口結(jié)構(gòu)反映一定地區(qū)、一定時(shí)點(diǎn)人口總體內(nèi)部各種不同質(zhì)的規(guī)定性的數(shù)量比例關(guān)系，又稱人口構(gòu)成。人口結(jié)構(gòu)各因素中，主要有年齡、性別、地域分布等。我國(guó)人口結(jié)構(gòu)變化主要有以下主要特征。

（一）生育率下降及人口老齡化

根據(jù)國(guó)務(wù)院新聞辦公室發(fā)布的信息，2018年末中國(guó)大陸總?cè)丝?39538萬(wàn)人，比上年末增加530萬(wàn)人。全年出生人口1523萬(wàn)人，人口出生率為10.94%o。從年齡上來(lái)看，16至59周歲89729萬(wàn)人，60周歲以上24949萬(wàn)人。依據(jù)我國(guó)第六次人口普查數(shù)據(jù)中，中國(guó)大陸31個(gè)省份和現(xiàn)役軍人的人口中，O～14歲人口占16.60%;15～59歲占70.14%;60歲及以上人口占13.26%，其中65歲及以上人口占8.87%。同第五次全國(guó)人口普查相比，0～14歲人口的比重下降6.29%，15～59歲人口的比重上升3.36%，60歲及以上人口的比重上升2.93%，65歲及以上人口的比重上升1.91%。而65歲以上的人口比率超過(guò)總?cè)丝诘?%，就被稱為“老齡化社會(huì)”，超過(guò)14%就被稱為“老齡社會(huì)”。中國(guó)適齡勞動(dòng)人口在接下來(lái)十年中將縮減2%，而同一時(shí)間退休人口將增長(zhǎng)50%。

（二）農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化

農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化是農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移和聚集，一般是以城鎮(zhèn)人口占總?cè)丝诒戎乇碚鞒擎?zhèn)化。據(jù)預(yù)測(cè)，到2030年我國(guó)城鎮(zhèn)化率將可能提高到70%左右，新增3億多各類(lèi)城鎮(zhèn)人口。2050年，中國(guó)人口城鎮(zhèn)化率將達(dá)到75.8%，比2010年上升超過(guò)26%?！笆濉币?guī)劃中進(jìn)一步明確了我國(guó)城鎮(zhèn)化道路，確立了未來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)的發(fā)展方向，農(nóng)村城鎮(zhèn)化是我國(guó)農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化的基本模式。

（三）男女比例失調(diào)

2018年中國(guó)人口數(shù)據(jù)公布，2018年末中國(guó)大陸總?cè)丝?39538萬(wàn)人，其中男性人口71351萬(wàn)人，女性人口68187萬(wàn)人，男性比女性多3000多萬(wàn)人。從目前公布的詳細(xì)數(shù)據(jù)來(lái)看，男女比例失衡在24周歲以下的人群中尤為顯著。如果畸高的出生性別比不能得到有效遏制，男性過(guò)剩的婚姻擠壓會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。

二、人口結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變帶動(dòng)酒店業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整

（一）龐大的老年人口催生銀發(fā)市場(chǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人的壽命也隨之延長(zhǎng)，加上嬰兒出生比率降低，在很長(zhǎng)階段家庭負(fù)擔(dān)較輕，甚至出現(xiàn)了大量的空巢家庭。特別是在城市老年人的文化素養(yǎng)提高，經(jīng)濟(jì)狀況改善，家庭負(fù)擔(dān)較輕。出游成為很多老年人的一種休閑娛樂(lè)方式，在客觀上形成了龐大的銀發(fā)旅游市場(chǎng)。老年人行動(dòng)遲緩，旅游節(jié)奏緩慢，在旅游過(guò)程中需要足夠的時(shí)間完成游覽和休息，這就延長(zhǎng)了老年人出游停留的時(shí)間。旅游銀發(fā)市場(chǎng)的形成，給酒店帶來(lái)了龐大的客戶需求。但是二十世紀(jì)五六十年代以前出生、成長(zhǎng)起來(lái)的老年人，由于傳統(tǒng)節(jié)儉觀念的影響及生活經(jīng)歷，在出游過(guò)程中的旅游消費(fèi)支出較青壯年游客低，并且對(duì)住宿的要求較低，對(duì)價(jià)格敏感。因此，銀發(fā)旅游市場(chǎng)的形成帶來(lái)了龐大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，且主要給經(jīng)濟(jì)型酒店帶來(lái)利好，在客觀上進(jìn)一步刺激了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。

同時(shí)，老年人注重養(yǎng)生，城鎮(zhèn)空巢家庭增多，交際需求也不斷增加，養(yǎng)生休閑和娛樂(lè)成為老年人出行旅游的重要目的。因此，環(huán)境優(yōu)美，具有養(yǎng)生概念的近郊度假型酒店和農(nóng)家樂(lè)的需求市場(chǎng)將有較大幅度的增加。老年人口的時(shí)間彈性較大，傾向于選擇非高峰期出行，這樣的安排有利于酒店的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。

（二）人口城鎮(zhèn)化擴(kuò)大市場(chǎng)空間

我國(guó)人口城鎮(zhèn)化路徑有別于西方圈地運(yùn)動(dòng)，城鎮(zhèn)化是一個(gè)自主、漸進(jìn)的過(guò)程。農(nóng)村居民通過(guò)農(nóng)閑進(jìn)城打工，到在城市里居留的時(shí)間延長(zhǎng)，到舉家遷移，是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，收入增加，生活習(xí)慣、消費(fèi)模式逐漸城鎮(zhèn)化，釋放出大量的消費(fèi)需求，是拉動(dòng)內(nèi)需的持久動(dòng)力。由于旅游消費(fèi)屬于高層次文化消費(fèi)，其對(duì)于收入非常敏感，目前農(nóng)村居民對(duì)于旅游消費(fèi)還處于起步階段，主要以低層次的都市觀光游為主，消費(fèi)層次較低。我國(guó)進(jìn)城務(wù)工農(nóng)村居民收入不穩(wěn)定且保障機(jī)制不完善，在很長(zhǎng)一個(gè)階段，農(nóng)村居民的旅游消費(fèi)都將處于一個(gè)較低的水平，在住宿方面同樣也體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店或低星級(jí)酒店，因此，在漫長(zhǎng)的人口城鎮(zhèn)化過(guò)程中獲得巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。由于人口城鎮(zhèn)化下釋放出來(lái)的農(nóng)村人口數(shù)量巨大，隨著收入不斷提高，文化層次的提升，消費(fèi)意識(shí)的改變，農(nóng)村居民旅游消費(fèi)包括住宿消費(fèi)的潛力是非常驚人的，將極大地改變住宿業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局。

（三）婚姻擠壓刺激婚慶市場(chǎng)

由于人口性別比例失衡，造成的婚姻擠壓現(xiàn)象嚴(yán)重。這種婚配壓力主要由綜合條件較差的男性承擔(dān)。由于婚配壓力勢(shì)必刺激婚慶旅游市場(chǎng)的發(fā)展。一方面，經(jīng)濟(jì)條件較好的階層會(huì)增加婚慶支出，對(duì)高端婚慶房的需求增多。另一方面，綜合條件稍差的階層會(huì)模仿婚慶消費(fèi)模式，提高婚慶支出，婚慶旅游在客觀上將刺激中低層次的婚慶房市場(chǎng)發(fā)展。

（四）人口地區(qū)分布調(diào)整引發(fā)酒店分布的空間調(diào)整

隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，勞動(dòng)密集型企業(yè)逐步向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，越來(lái)越多的進(jìn)城務(wù)工農(nóng)村居民選擇就近就業(yè)，農(nóng)村人口出現(xiàn)了回歸的趨勢(shì)，今年?yáng)|部發(fā)達(dá)城市企業(yè)就出現(xiàn)招工難的問(wèn)題。中西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展必然帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的發(fā)展，縮小原有東西部酒店業(yè)的差距。

三、人口結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變對(duì)酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模式的影響

（一）家庭結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變酒店產(chǎn)品需求

我國(guó)20世紀(jì)70年代末開(kāi)始實(shí)施的計(jì)劃生育政策使得家庭規(guī)?？s小，城鎮(zhèn)家庭結(jié)構(gòu)改變，四二一家庭模式（四個(gè)祖輩，兩個(gè)獨(dú)生子女父母，一個(gè)孩子）將成為中國(guó)很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)城鎮(zhèn)特有的家庭現(xiàn)象。由于家庭規(guī)?？s小，老人數(shù)量較多，家庭親情紐帶更為緊密，家庭旅游成為一種較好的休閑方式，近郊游、自助游等都非常受歡迎。家庭出游有相互照應(yīng)的需求，不同年齡層次的家庭成員有不同的偏好，在住宿要求方面與傳統(tǒng)旅游有較大的不l司。

（二）較低的撫養(yǎng)率刺激游學(xué)產(chǎn)品的發(fā)展

中國(guó)傳統(tǒng)以來(lái)就很重視教育，隨著家庭撫養(yǎng)孩子數(shù)量的嚴(yán)格控制，孩子得到的照顧和教育投資更為集中。而作為增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的途徑之一的旅游越來(lái)越受到家長(zhǎng)的認(rèn)可，游學(xué)旅游近年非常火爆。年齡偏小的學(xué)生旅游，家庭組合情況比較多，年齡較大的學(xué)生以團(tuán)隊(duì)為主。學(xué)生的生活習(xí)慣和住宿要求較成年人有較大區(qū)別，對(duì)酒店客房設(shè)置也提出了新的挑戰(zhàn)。而且00后更關(guān)心體驗(yàn)，也更理性，顯著影響家庭購(gòu)買(mǎi)決策。

（三）女性偏好主導(dǎo)產(chǎn)品選擇

隨著女性經(jīng)濟(jì)條件、文化素養(yǎng)和社會(huì)地位的提高，女性出游機(jī)會(huì)越來(lái)越多，出游人數(shù)增多，在旅游產(chǎn)品的決策中越來(lái)越居于主導(dǎo)地位，女性偏好對(duì)旅游酒店的產(chǎn)品銷(xiāo)售具有較大的影響。兩性在旅游活動(dòng)中的偏好還是存在著一定的差異的。根據(jù)《中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游抽樣調(diào)查資料》的數(shù)據(jù)分析，住宿消費(fèi)在女性旅游者的旅游支出所占比例較大。女性旅游者對(duì)歷史性、文化性的觀光，散步和購(gòu)物有較高的熱情。因此，酒店在布局和功能設(shè)計(jì)、提供服務(wù)等方面應(yīng)充分考慮女性偏好因素。

四、應(yīng)對(duì)策略

（一）酒店目標(biāo)顧客定位要求更精準(zhǔn)

不同代際、不同性別的消費(fèi)者的消費(fèi)需求差別越來(lái)越大，對(duì)體驗(yàn)的要求越來(lái)越高，酒店必須有精準(zhǔn)的顧客定位。針對(duì)銀發(fā)市場(chǎng)的康養(yǎng)旅游，針對(duì)女性的女性酒店，針對(duì)家庭出游的親子酒店，都是按照年齡和性別進(jìn)行消費(fèi)者定位和品牌經(jīng)營(yíng)。

（二）酒店設(shè)施設(shè)備設(shè)計(jì)適老化

隨著社會(huì)老齡化的到來(lái)，酒店設(shè)施設(shè)備需要進(jìn)行適老化設(shè)計(jì)與改造，從燈光、材質(zhì)、尺寸和輔助設(shè)施等方面考慮不同年齡階段、身體狀態(tài)人群的需求。增設(shè)一定數(shù)量的特殊客房以滿足特殊顧客的需求，特別是老年顧客的需求。

（三）增強(qiáng)產(chǎn)品的體驗(yàn)性、高科技性和互動(dòng)性

針對(duì)于00后的新生代消費(fèi)者，這類(lèi)消費(fèi)者成長(zhǎng)于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，更講求體驗(yàn)性、科技性、互動(dòng)性。這種體驗(yàn)性既來(lái)自于酒店產(chǎn)品的可感品質(zhì)，也包括互聯(lián)網(wǎng)終端的互動(dòng)體驗(yàn)。高科技和人工智能將極大地改變客人的入住體驗(yàn)，給顧客提供新奇的視聽(tīng)感受和互動(dòng)感受，也能高效提供定制化的個(gè)性服務(wù)，大大提高運(yùn)營(yíng)效率。