戴同威 王永飛 牛端丹 公勤 李兆華

摘要：指出了中國古代農(nóng)業(yè)文明歷史悠久，衍生了很多難以取代的生產(chǎn)智慧，繼承和傳承古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的合理內(nèi)涵，對于引導現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要的理論與實踐價值。結(jié)合中國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展特點從核心紐帶的角度將中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)分為：以土壤地力為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式、以自然條件為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式和以農(nóng)業(yè)技術(shù)為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式等。通過對各種循環(huán)模式的描述分析，對現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提出了幾點建議。

關(guān)鍵詞：中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè);循環(huán)農(nóng)業(yè);土壤地力;自然條件;農(nóng)業(yè)技術(shù)

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）20-0241-04

1引言

農(nóng)業(yè)作為人類生存的必要條件，是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是實現(xiàn)社會經(jīng)濟整體可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)和核心，更是人與自然和諧共處的重要體現(xiàn)。自古以來，中國就是一個以農(nóng)為本的農(nóng)業(yè)大國，西漢著名政治家晁錯曾說過“國以民為根，民以谷為命。命盡則根拔，根拔則本顛?！苯陙?，我國政府對農(nóng)業(yè)發(fā)展也是十分重視，2004～2019年連續(xù)十六年發(fā)布的中央一號文件都圍繞著三農(nóng)問題，說明了農(nóng)業(yè)發(fā)展在中國社會主義現(xiàn)代化建設中不可替代的地位。目前，我國農(nóng)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時期，而循環(huán)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要途徑之一，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)已成為我國政府推進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要舉措，然而實踐中，由于我國區(qū)域資源稟賦和發(fā)展差異較大，農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)多樣性特點，與此相關(guān)聯(lián)的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展也呈現(xiàn)出多形態(tài)的特點。本文旨在通過對中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的分類與研究，充分挖掘古人的農(nóng)學智慧，進一步了解古人對于自然規(guī)律的認識情況從而對目前我國循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向提供一定的啟示和引導。

2中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

中國古代農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史，我國先民前輩們在幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，累計了豐富的經(jīng)驗，形成了以精耕細作為特點的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這是我國古代農(nóng)耕文明遺產(chǎn)中的精華，至今仍保持著蓬勃的生命力，仍然適合我國今天的農(nóng)業(yè)發(fā)展。只要我國人多地少的基本情況沒有徹底改變，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展就必然要走精耕細作的道路?？傮w上來說，中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特點可以歸納為以下幾個方面：①循環(huán)利用、低能消耗的有機農(nóng)業(yè);②以種植業(yè)為主，多種經(jīng)營的小規(guī)模綜合農(nóng)業(yè);③用地養(yǎng)地結(jié)合，保持土壤地力;④精耕細作，集約生產(chǎn)，提高土地利用效率和作物產(chǎn)出。這與目前火熱的循環(huán)農(nóng)業(yè)理論的主要思想不謀而合。日本京都大學人文科學研究所飯沼二郎教授曾說過：“1949年，中國為了推行農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，首先著手開展的工作之一就是整理出版了數(shù)十本古代農(nóng)業(yè)書籍，其中有些農(nóng)書的歷史甚至長達2000多年。我認為只有讓過去的傳統(tǒng)在現(xiàn)今社會重獲新生，才能真正實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化?！?/p>

世界各國都紛紛向我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)學習，如現(xiàn)代的“集約化”栽培耕作體系正是古代“精耕細作，少種多收”經(jīng)營方式的體現(xiàn);就連現(xiàn)代美國學者w·A·奧爾布雷特于1975年提出的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，也與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的天、地、人三才理論出發(fā)來指導農(nóng)業(yè)的思想相類似。前美國農(nóng)業(yè)部土壤局局長Frankling于19世紀初，來中國考察后，研究并撰寫了《四千年的農(nóng)民》一書，該書第一次在西方學術(shù)界提出來循環(huán)農(nóng)業(yè)的思路，并且詳細介紹了中國的若干循環(huán)模式，在世界農(nóng)業(yè)發(fā)展上產(chǎn)生了劇烈影響。由此可見，中國古代傳統(tǒng)農(nóng)學思想與現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)循環(huán)思想有著繼承和發(fā)展的關(guān)系，并對現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)思想有著深遠的影響。

3中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式

由于中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是典型的個體小農(nóng)經(jīng)濟，產(chǎn)業(yè)和組織化程度極低，且總體上來看古代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展程度較低，不適合直接沿用現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的分類方法。本研究結(jié)合中國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展特點站在關(guān)鍵核心紐帶的角度將中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)分為：以土壤地力為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式、以自然條件為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式和以農(nóng)業(yè)技術(shù)為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式等3種循環(huán)模式（表1）。

3.1以土壤地力為核心的循環(huán)模式

我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中，先輩們就有充分用地、積極養(yǎng)地、用養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)良傳統(tǒng)，因而使農(nóng)田保持肥沃，可長期用于耕種。在農(nóng)田不斷向植物輸送營養(yǎng)的同時，通過不斷向土壤施肥輸入營養(yǎng)物質(zhì)，保持營養(yǎng)物質(zhì)通過土壤耕作進行循環(huán)。我國古代用養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)循環(huán)模式主要以用地和養(yǎng)地兩方面，養(yǎng)地主要是通過向耕地大量投入糞肥等營養(yǎng)物質(zhì)來提高土壤地力，用地主要是通過精耕細作的種植方式在充分利用土地資源的同時保持土壤肥力經(jīng)久不衰”。

我國古代勞動人民很早就了解到土地的質(zhì)量和土壤的肥力直接關(guān)系到糧食產(chǎn)量和質(zhì)量的高低。東漢王充在《論衡》說，“深耕細鋤，厚加糞壤，勉至人功，以助地力”指明了通過施加農(nóng)家肥，增強地力能夠有效促進糧食生產(chǎn)的道理。古代勞動人民通過農(nóng)家肥的制作、利用，實現(xiàn)了“變薄田為良田，化磽土為肥土”。

中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)家肥一直被勞動人民視為核心生產(chǎn)資料。清代的《知本提綱》中的“釀造十法論”中把農(nóng)家肥概括為十大類“人糞、畜糞、草糞、火糞、泥糞（河淤泥塘）、骨糞、苗糞（綠肥）、渣糞（餅肥）、黑豆糞、皮毛糞”，這些肥料，肥效各不相同，用法用途也各有差異，“羊壅宜于地，豬壅宜于田”。中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中使用的農(nóng)家肥主要為有機肥，但也有無機肥，如石灰、草木灰、骨糞和墻角灰等。明朝著作《天工開物》中就有記載“土性帶冷漿者，宜骨灰蘸秧根，石灰淹苗足”，這主要是由于南方水量充沛，很多農(nóng)田都長期浸泡在水中，通過石灰等有機肥來調(diào)節(jié)水溫。古代勞動人民對于糞肥的深刻認識，使得以農(nóng)養(yǎng)物、以牧促農(nóng)，農(nóng)牧互補等多種經(jīng)營模式不斷發(fā)展完善，實現(xiàn)了農(nóng)林牧漁副五產(chǎn)互利互補、相互融合的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。南方浙江地區(qū)產(chǎn)生了糧食釀酒，酒糟喂豬，豬糞還田的“糧一酒一豬一糧”的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。用現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的觀點上看“糧一酒一豬一糧”模式就是典型的“種養(yǎng)加”循環(huán)農(nóng)業(yè)。中國古代用養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中集大成者是基塘循環(huán)體系。明代開始中國就開始利用畜禽糞便來進行水產(chǎn)養(yǎng)殖，在珠三角和太湖流域的發(fā)展更具特色。當?shù)剞r(nóng)民在空地上挖出深塘，挖出的泥土覆蓋在池塘邊形成基，塘內(nèi)養(yǎng)魚，基上種桑，使水產(chǎn)養(yǎng)殖和種植業(yè)有機的聯(lián)系在一起，形成了如圖2所示的?；~塘農(nóng)業(yè)循環(huán)模式：桑葉喂蠶，蠶沙養(yǎng)魚，塘泥肥基，基肥促桑。清代《高明縣志》中有記載：“將洼地挖深，泥復四周為基，中凹下為塘，基六塘四，基種桑，塘蓄魚，桑葉飼蠶，蠶糞飼魚，兩利俱全，十倍禾稼。”此后，隨著社會進一步發(fā)展，又從桑基魚塘發(fā)展出蔗基魚塘、菜基魚塘、果基魚塘等多種基塘系統(tǒng)。

（1）節(jié)水農(nóng)業(yè)。水是農(nóng)業(yè)的命脈。我國北方有許多干旱半干旱地區(qū)，水資源奇缺，尤其冬春之際，少雨多風，農(nóng)田干旱，禾苗枯萎，農(nóng)業(yè)歉收。歷代人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷探索實踐，采取多種技術(shù)措施與干旱作斗爭，為發(fā)展我國的節(jié)水農(nóng)業(yè)積累了寶貴經(jīng)驗。明代的《農(nóng)政全書》中總結(jié)出了“用水五術(shù)”，從地上、地下等諸多方面廣辟水源，引水灌田、修梯田、筑池塘、建水庫等積蓄水資源，以備旱年使用。新疆地區(qū)的坎兒井就是古代節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型例。

（2）溫室栽培。我國是世界溫室起源最早的國家，這一技術(shù)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項重大成就，且源遠流長。秦始皇時期的溫泉水種瓜是利用地熱資源來冬天種菜的開端，西漢已經(jīng)出現(xiàn)了初步的“人工溫室菜園”：“太官園種冬生蔥韭菜茹，覆以屋廡，晝夜燃蘊火，待溫氣乃生。”直到明清兩代，溫室生產(chǎn)日驅(qū)繁勝，但是由于產(chǎn)品的稀缺性，往往只能在王侯富商家中才能看到。這一技術(shù)的發(fā)展不僅能改變作物生長成熟的季節(jié)，還能加快生長速度，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（3）選育良種。選擇和培育農(nóng)作物優(yōu)良品種，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要措施，我國古代勞動人民在這方面累積了豐富的經(jīng)驗。《汜勝之書》提出了穗選法：“取麥種：候熟可獲，擇穗大強者，斬，束立場中之高操處，曝使極操”;搜選法：用馬骨煮汁，再加附子（有毒藥物）、羊糞和蠶糞，進行拌種，使得篩選出的種子耐旱抗蟲，根強苗壯;《齊民要術(shù)》中提出了水選法：把籽粒放到水里，選取沉底的留作種子，因為它們沉實飽滿，適于繁殖，此外還有留種田配以精細管理來保證作物品種的質(zhì)量。清代農(nóng)學著作《知本提綱》中明確提出了“蓋種取佳穗，穗取佳粒，收藏又自得法，是母氣既強，人地秀且實，其子無不良也。”這種精心育種方法和現(xiàn)代的選優(yōu)良種技術(shù)基本一樣。英國生物學家達爾文曾在《物種起源》中說：“選擇原理的有計劃實行不過是近75年來的事情，但在一部古代的中國百科全書中，已有關(guān)于選擇原理的明確記述”。

（4）嫁接扦插。嫁接作為一種植物無性繁殖技術(shù)，在我國古代也有約2000余年的歷史，元代《農(nóng)書》中記載了身接、根接、皮接、枝接、靨接、搭接等六種接法，并說“一經(jīng)接搏，二氣交通，以惡為美，以彼易此，其利有不可勝言者”。

（5）防病蟲害。我國古代先民在長期生產(chǎn)實踐中觀察認識到了自然界中生物相互制約、一物降一物的規(guī)律，并應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，主要有以蟲治蟲、以鳥治蟲、以木治蟲等方法。用天然藥物噴灑或薰蒸來保護農(nóng)作物，以黃柑蟻防治柑樹病害，唐代劉峋介紹嶺南農(nóng)民在荒田中聚水放草魚子，“一二年后，魚兒長大，食草根并盡。既為熟田，又收魚利，及種稻，且無稗草方”，稱其為“養(yǎng)民之上術(shù)”。

4結(jié)論

正如飯沼二郎先生在《恢復傳統(tǒng)經(jīng)營方式重建日本現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》中所說：“否定傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，將會導致農(nóng)業(yè)的衰退;只有尊重農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)搞現(xiàn)代化，才會使農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。”雖然說循環(huán)農(nóng)業(yè)不是簡單復古的自然農(nóng)業(yè)或傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，必須結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)對農(nóng)業(yè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式進行優(yōu)化改進，但從古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的研究得到諸多啟示也是十分有必要的。本研究通過對中國古代不同農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的分類研究，系統(tǒng)分析了各類古代農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的發(fā)展進度以及主要特點，得出了以下幾點結(jié)論。

（1）古代農(nóng)業(yè)施用的農(nóng)家肥多種多樣，對于不同的作物施用不同的糞肥，不同的糞肥具有不同施用方式，現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中養(yǎng)分的補充也主要依靠化肥，農(nóng)家有機肥往往只是補充，且施肥方式也逐漸趨于單一化。因此現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展應該學習古人“因物制宜”的思想，進一步提高測土配方施肥的精準度，提高農(nóng)家肥施用比例。

（2）古代連作、輪作和間作的耕作制度能充分利用土地資源，通過在小塊土地上的資源投入獲取最多的收益，同時還能保障土壤地力“常新壯”?，F(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的種植規(guī)模往往較大，由于現(xiàn)代機械化的不斷發(fā)展，特別是平原地區(qū)的大型農(nóng)業(yè)園區(qū)，大片區(qū)域的種植品種單一化程度極高，基本不存在多種作物間作互補的現(xiàn)象。因此現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展應該尋找更適合現(xiàn)代機械化耕作模式的輪作、間作搭配，而不是為了方面管理使種植品種過于單一化。

（3）古代“天宜”、“地宜”、“物宜”的耕作原則，通過發(fā)揮人的主觀意識改善生產(chǎn)環(huán)境，創(chuàng)造有利條件，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多元化程度極高，產(chǎn)生了多種多樣的經(jīng)營模式?，F(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式也應遵循“三宜”原則，利用現(xiàn)代科學技術(shù)進一步提高農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。

（4）古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對于病蟲害的防治多使用生物手段，一物降一物的自然規(guī)律，產(chǎn)出的是純粹的有機農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式對于病蟲害的防治也應減少農(nóng)藥的使用，多采用物理、生物的手段，確保產(chǎn)品的安全性。