毛麗梅 李娜 穆昊

在農(nóng)產(chǎn)品實際檢測過程中，校準儀器、測量方法評價、測量結(jié)果精準度解析、檢測人員考核等，都會用到標準物質(zhì)，但在不同檢測過程中標準物質(zhì)的應(yīng)用方法是不盡相同的，錯誤應(yīng)用不僅造成浪費還影響檢測質(zhì)量，因此，正確應(yīng)用標準物質(zhì)對于質(zhì)量控制極為重要，必須慎重對待。本文就農(nóng)產(chǎn)品檢測中標準物質(zhì)的應(yīng)用及質(zhì)量控制策略進行了探析。

一、農(nóng)產(chǎn)品檢測中標準物質(zhì)的正確應(yīng)用

1、讀懂標準物質(zhì)證書。即將使用之前必須要對與之相關(guān)的資質(zhì)證書進行詳細閱讀，對于證書規(guī)定的的該標準物質(zhì)使用范圍、保存條件、穩(wěn)定性等要有充分的認識，實驗室是否具備正確使用該標準物質(zhì)的軟硬件條件。

2、正確使用標準物質(zhì)

（1）要充分考慮到能夠影響其校準精確度的所有因素。例如，標準物質(zhì)量具體是多少？濃度具體是多少等，這些都可能會影響到精準度。以濃度來講，標準物質(zhì)的濃度應(yīng)當(dāng)與所要測量物質(zhì)濃度基本一致的。在將標準物質(zhì)作為物質(zhì)測量評價方法時，針對其濃度來講應(yīng)當(dāng)基于所要采用的分析方法，從而選取較為合適的兩個標準物質(zhì)濃度點，將其作為測量分析過程中的上限與下限，然后可以進行科學(xué)評析。關(guān)于儀器設(shè)備的選擇，通常需要準備1-3個，或者是更多，并需要對測量儀器進行多次的校準，確保其精準度。為了能夠最大限度保障標準物質(zhì)可以正確應(yīng)用，在對精準度進行明確時，其標準物質(zhì)的精準度必須高于將要測量的農(nóng)產(chǎn)品，甚至可以是5-8倍，這樣才能確保標準物質(zhì)對于將要測量的農(nóng)產(chǎn)品的衡量標準作用。

（2）標準物質(zhì)使用方法。在檢測操作程序、測量條件以及測量儀器等均保持正常的情況下，還需要就被測量農(nóng)產(chǎn)品與標準物質(zhì)做交替測量，又或者是在測量2-3個樣品之后，對標準物質(zhì)進行插測一次，并對被測量農(nóng)產(chǎn)品的特性量值進行計算。但是在實際檢測過程中，倘若未能選擇到基體以及量值均與被測農(nóng)產(chǎn)品樣品非常接近的標準物質(zhì)時，那么可以選擇一個濃度更高的溶液標準物質(zhì)，并建議通過標準添加法對未知樣品的量值進行測定，這樣便能夠獲得精準度較高的結(jié)果。而使用這個方法時，其要點是所加入的標準物質(zhì)的體積一定要盡量的小，那么樣品濃度與基體的實際變化便可以忽略不計。此外，還需要注意的是，要著重考慮合適的取樣量，通常來講標準物質(zhì)均有對應(yīng)的資質(zhì)證書，而取樣量則必須滿足這些證書所提到的標準;一般情況下，如果取樣量過低，那么就意味著不能按照相關(guān)的標準來對標準物質(zhì)是否有效進行衡量，因此，就標準物質(zhì)的需要量來講，要么等于或者是大于取樣量的標準，才能保障測量精準度。

二、標準物質(zhì)質(zhì)量控制策略

在對農(nóng)產(chǎn)品進行檢測的過程中，要有完善的質(zhì)量控制計劃以及控制程序，這樣才能從動態(tài)層面上對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行有效把握，并可以實現(xiàn)全過程校準以及檢測監(jiān)控的目標。

1、質(zhì)量控制類型。從檢測機構(gòu)的角度來看，在對檢測質(zhì)量進行控制的過程中，主要體現(xiàn)在內(nèi)部控制與外部控制，內(nèi)部通常所做的農(nóng)產(chǎn)品檢測主要以空白試驗為主，通過標準物質(zhì)開展雙樣測定，內(nèi)部控制比較注重的是雙人之間比對，即：不同的檢測人員基于不同的檢測方法并展開重復(fù)的檢測，從而保障檢測結(jié)果的精準性。對于外部控制來講，具體指的是實驗室之間的比對以及相關(guān)能力方面的驗證，當(dāng)然也不局限于實驗室之間。

2、質(zhì)量控制方法。一是將證書保證值作為檢測的參考依據(jù)，選擇合適的且具有資質(zhì)證書的標準物質(zhì)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行定期監(jiān)控或是內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)控;二是實驗室與實驗室之間進行對比，主要是通過標準物質(zhì)進行能力驗證，這樣也可以對質(zhì)量進行有效管控。三是在對質(zhì)量進行控制的過程中，通過不同的方法開展多次試驗;又或者是可以依托相同的方法，反復(fù)多次進行檢測，通過檢驗并進行校準，對質(zhì)量實現(xiàn)動態(tài)把控。四是完成檢驗之后，一定要保留樣品，做留樣分析。保留樣品不僅能夠可以繼續(xù)進行驗證，而且能夠為下一次檢測提供基本依據(jù)。五是分析樣品結(jié)果的相關(guān)性。實際開展過程中，需要按照樣品的特性，從而進行不同程度的分析，要著重探究結(jié)果的相關(guān)性。

3、質(zhì)量控制的評價。在對質(zhì)量控制進行評價時，要從實驗角度入手，所選取的標準物質(zhì)，并將其作為樣品進行結(jié)果方面的監(jiān)測與數(shù)據(jù)分析;在具體的分析過程中，通過多種分析形式以及評價法，例如，標準物質(zhì)評價法，要必須選擇正確的標準物質(zhì)，并且要進行合理使用，在具體的檢測過程中要確保標準物質(zhì)與樣品均處在相同的條件之下，從而最大限度保障評價的精準性。在完成檢測之后，將結(jié)果與資質(zhì)證書的保證值進行對比，倘若一致，那么意味著本次樣品評析是科學(xué)、合理的，同時也意味著檢驗使用方法以及分析過程均具有精準性，可以達到相關(guān)要求。另外，還有加標回收率評價方法，首先需要將要測量的農(nóng)產(chǎn)品加標，然后按照預(yù)先已經(jīng)確定的評價分析方法來分析混合之后的物質(zhì)?；谙嚓P(guān)計算公式對回收率進行計算，并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)資料;計算結(jié)果要在標準范圍之中，這樣才能證明回收率是合理的，也意味著樣品選擇、樣品分析以及結(jié)果都是正確的。

綜上所述，正確應(yīng)用標準物質(zhì)及做好質(zhì)量控制，對于校準儀器、測量方法評價、測量結(jié)果精準度解析、檢測人員考核等都有重要意義，對于檢驗檢測機構(gòu)來說更是能提高農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果的可靠性，從而降低報告數(shù)據(jù)不準確的風(fēng)險，促進農(nóng)產(chǎn)品檢測事業(yè)能夠有序發(fā)展。

（作者單位：723200陜西省城固縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站）