張殿喜

馬鈴薯是一種十分常見的食物，它既可作為蔬菜，又可以作為主食，還可以加工成粉絲或淀粉，其營養(yǎng)價值也被一些營養(yǎng)學家們推崇。馬鈴薯的種植技術(shù)似乎并不復雜，因為幾乎在任何一個鄉(xiāng)村的房前屋后和莊稼地里，都會看到馬鈴薯的影子。但如果想把馬鈴薯種植好，獲得更高的產(chǎn)量和質(zhì)量，學習和掌握一些馬鈴薯的種植與管理知識仍然是非常有必要的。

1、馬鈴薯的種植技術(shù)

（1）品種的選擇

馬鈴薯的品種直接關(guān)系到馬鈴薯的生長及產(chǎn)量的高低，因此選擇適宜的品種是馬鈴薯種植的重要環(huán)節(jié)。選種時應(yīng)首先選擇沒有出現(xiàn)退化的種薯，而且還要考慮抗病強、早熟的品種。因為馬鈴薯的生育期比較短，早熟品種有利于馬鈴薯在較短的生長時間里完全成熟。選擇適宜的品種，可為提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)條件。

（2）對種薯進行處理

為縮短生長時間，應(yīng)對種薯進行催芽處理。催芽的方法是用福爾馬林溶液或赤霉素溶液浸泡20分鐘左右，撈出后再用多菌靈或甲基托布津溶液進行消毒，晾干后將種薯塊鋪放在催芽床上并用濕潤的沙土覆蓋進行催芽，當芽長到2厘米左右時，從催芽床上取出放在陰涼的地方，濾化2天后避開中午時間進行栽種。

（3）選擇適宜的土壤

應(yīng)將馬鈴薯種植在地勢較高的地方，而且是土質(zhì)疏松、土層深厚、排水便利的地塊，因馬鈴薯更適宜在微酸性的土壤中生長，土壤酸堿值應(yīng)低于6.8、高于4.8，在堿性偏高的土壤中種植，馬鈴薯瘡痂病的發(fā)病率較高。應(yīng)注意的是，要避免馬鈴薯連作，連作可導致病蟲害的發(fā)生率越來越高、越來越嚴重。前茬為谷類、玉米等作物時，可以放心栽種。

（4）栽種方法

栽種前應(yīng)先進行整地，對土壤進行一次深耕，深度至少在20厘米，然后將土壤按照寬80厘米、深8厘米起壟，栽種時采取單壟雙行的方式栽種，株距20厘米，行距10厘米，每畝地栽種4500株即可。栽種時應(yīng)確保芽朝上，栽種后覆蓋5厘米厚的土并壓實，栽種時間早的話應(yīng)覆蓋地膜，芽頂膜后，將地膜劃開。

2、馬鈴薯的施肥技術(shù)

（1）需肥特點

馬鈴薯具有喜肥的特點，對肥料的需求量比較大，因此要注意做好施肥管理，以確保馬鈴薯獲得高產(chǎn)。在進行馬鈴薯的施肥中，最好采用有機肥，化肥作為輔助使用，重點是施好底肥，適時提早施用追肥。有機肥具有肥料營養(yǎng)豐富，可改善土壤結(jié)構(gòu)，疏松土壤，培肥地力等，有助于植株根系發(fā)育和膨大馬鈴薯塊莖，增加馬鈴薯產(chǎn)量。在馬鈴薯生長過程中，開花期是需肥量最大的時期，此時天氣炎熱、雨量充沛，應(yīng)抓住時機進行追肥，有利于肥料快速分解，肥效充分發(fā)揮。

（2）施肥量

在施用底肥時，每畝需施2000公斤有機肥，4公斤的尿素，12公斤的磷肥，15公斤的鉀肥。因有機肥肥效發(fā)揮的速度較慢，所以應(yīng)適當適用化肥進行輔助。氮、磷、鉀三元素在馬鈴薯的生長發(fā)育過程中的作用非常大，鉀肥需求最大，氮肥次之。

3、馬鈴薯的田間管理技術(shù)

（1）苗期

馬鈴薯栽種后的30天內(nèi)即可出全苗，此階段即為苗期。管理主要是進行培土、除草和追肥，以利于保持地溫，促進植株根系的生長。此時可每畝追施尿素5公斤，有利于幼苗的生長。

（2）花蕾期

馬鈴薯開花階段亦即花蕾期，應(yīng)視干旱情況補充田間水分，并進行中耕培土，為植株根部保溫。同時再次進行一次追肥，每畝追施鉀肥10公斤、尿素6公斤。在此期間可選擇將花蕾剪除，避免養(yǎng)分過多消耗，重點促進塊莖的發(fā)育。

（3）結(jié)薯期

結(jié)薯期指的是花落后的階段，包括結(jié)薯初期和塊莖膨大期兩個階段。結(jié)薯期管理應(yīng)以避免植株徒長為主要內(nèi)容，塊莖膨大期間尤其要避免植株徒長情況的發(fā)生。因為結(jié)薯期對肥料的需求量比較大，可采用噴施葉面肥的方式進行肥料養(yǎng)分補充?？刹捎玫租浫兀遭浄蕿橹?，進行適當?shù)幕旌吓浔?，溶解成液體肥進行葉面噴施。結(jié)薯期還應(yīng)注意將土壤水分保持在75%左右，為植株生長提供良好的水肥營養(yǎng)條件。

4、馬鈴薯病蟲害防治技術(shù)

（1）早疫病

馬鈴薯早疫病分為葉片染病和塊莖染病2種。發(fā)生在葉片上時，會在葉片上形成黑褐色圓形的有同心輪紋的病斑。當田間的濕度過大時，葉片的病斑上會生出黑色霉層。嚴重發(fā)病時會導致葉片逐漸干枯，植株枯萎致死。發(fā)生在塊莖上時，塊莖上會產(chǎn)生深褐色圓形病斑，表皮下有褐色干腐。田間濕度過大時，會加重病情并引發(fā)快速傳播。

防治方法是，應(yīng)加強馬鈴薯的田間管理，注意避免重茬種植，至少要達到3年以上的輪作。發(fā)病后可選用百菌清、殺毒礬、代森錳鋅等藥液進行噴霧防治。每7天噴1次，噴3次即可。

（2）晚疫病

馬鈴薯晚疫病以染病部位分為葉片疫病和塊莖疫病， 葉片染病后其尖葉緣會出現(xiàn)青褐色病斑，田間濕度過大時會擴大病斑并產(chǎn)生白色霉狀物，主要產(chǎn)生在葉片背部。塊莖染病時初期塊莖會出現(xiàn)褐色的較大的病斑，表面出現(xiàn)凹陷狀態(tài)，莖塊表皮下逐漸發(fā)生腐爛。晚疫病嚴重進可導致植株死亡，塊莖腐爛，減產(chǎn)高達30%左右。

防治方法是，選擇具有較強抗病性的品種，并加強田間管理，發(fā)現(xiàn)病株后要及時拔除，并移出田間進行銷毀處理。在發(fā)病初期可采用克霜氰、安克·錳鋅兌水制成藥液進行噴霧防治，每7天噴1次，噴3次即可。

（3）瘡痂病

馬鈴薯瘡痂病主要對塊莖產(chǎn)生為害，導致馬鈴薯表面生出褐色斑點、凹凸不平，對質(zhì)量產(chǎn)生影響。

防治方法是，增施有機肥，高起壟，澆水時量少次多。出苗后用中生菌素兌水制成藥液灌根施用。

總之，在馬鈴薯種植與管理中，應(yīng)嚴格按照農(nóng)藝標準，抓好種植過程中的每個環(huán)節(jié)，為馬鈴薯的生長創(chuàng)造良好的條件，確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

（作者單位：164007黑龍江省長水河農(nóng)場）