方明　張學(xué)偉　李巖　王生才　王玉帥

摘要 ? ?針對(duì)煙葉守紅線、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的新形勢(shì)，湖南郴州審時(shí)度勢(shì)注冊(cè)了“福城金葉”煙葉商標(biāo)，筆者立足于本地區(qū)煙葉品牌培育的現(xiàn)狀，提出了從創(chuàng)品牌、強(qiáng)品牌、護(hù)品牌3個(gè)維度發(fā)力，以期全力抓好“福城金葉”煙葉品牌培育工作。

關(guān)鍵詞 ? ?特色煙葉;優(yōu)質(zhì)煙葉;品牌培育;湖南郴州

中圖分類號(hào) ? ?S572 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）19-0232-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

隨著煙葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)以買(mǎi)方市場(chǎng)為主，沒(méi)有品牌的煙葉注定無(wú)法形成良好的競(jìng)爭(zhēng)格局，難以在市場(chǎng)立足，因而努力打造知名煙葉品牌就顯得尤為重要。近年來(lái)，各地?zé)熑~產(chǎn)區(qū)在激烈的煙葉市場(chǎng)中逐漸形成了爭(zhēng)創(chuàng)煙葉品牌、樹(shù)立形象、提高效益的意識(shí)[1]。郴州“福城金葉”煙葉品牌也在市場(chǎng)大潮中應(yīng)運(yùn)而生，正在向著以品牌參與競(jìng)爭(zhēng)、以品牌贏得市場(chǎng)、以品牌推進(jìn)發(fā)展的目標(biāo)邁進(jìn)。

1 ? ?強(qiáng)化特色創(chuàng)品牌

郴州煙葉以其香氣濃郁、焦甜感強(qiáng)、透發(fā)性好、醇厚豐滿的典型特征和外觀品質(zhì)佳、耐加工、協(xié)調(diào)性好、配伍性好的特性在卷煙配方中的地位不可替代，已成為“中華”“雙喜”“利群”“南京”“黃山”“貴煙”“紅塔山”“黃金葉”等重點(diǎn)骨干品牌的核心原料，市場(chǎng)供不應(yīng)求，工業(yè)反響良好。在最新發(fā)布的全國(guó)烤煙煙葉香型風(fēng)格區(qū)劃中，郴州市桂陽(yáng)縣被認(rèn)定為“南嶺丘陵生態(tài)區(qū)-焦甜醇甜香型”的典型產(chǎn)地代表。

1.1 ? ?生態(tài)決定特色

郴州屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足、氣候溫和、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng)，溫、光、水資源與煙葉生長(zhǎng)發(fā)育的需求匹配性好。耕地面積31.47萬(wàn)hm2，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，保水、保肥性好，土壤有機(jī)質(zhì)、速效磷豐富，酸堿適度，土壤肥力適中，能滿足優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)的需要。煙葉成熟期間以晴熱天氣為主，日平均氣溫在25～28 ℃之間天數(shù)占90%左右，降雨較少、日照時(shí)間長(zhǎng)，煙葉生理代謝強(qiáng)，有利于致香成分的形成和積累。得天獨(dú)厚的自然資源成就了郴州煙葉獨(dú)特的品質(zhì)，郴州煙葉的巨豆三烯酮、3-氧代-α-紫羅蘭醇、3-羥基-β-二氫大馬酮、乙?；量⒎核醿?nèi)酯、麥芽酚等致香物質(zhì)含量在全國(guó)煙葉中基本處于最高水平，成就了郴州煙葉的焦甜、醇甜、香型典型風(fēng)格特色。

1.2 ? ?品種彰顯特色

不同烤煙品種的致香物質(zhì)遺傳特性不同。一是加大濃香型品種推廣力度，目前主要種植K326、云煙87、湘煙5號(hào)等品種。二是突出良種良法配套，使品種的濃香型特色得到充分彰顯。三是優(yōu)化品種布局，注重生態(tài)與品種的有效結(jié)合，做到一個(gè)基地單元一個(gè)主栽品種或一鄉(xiāng)一品。四是嚴(yán)把品種純度關(guān)，在播種環(huán)節(jié)嚴(yán)防，嚴(yán)禁零星育苗和私自育苗，對(duì)零星育苗和私自育苗堅(jiān)決予以鏟除;在移栽環(huán)節(jié)死守，進(jìn)行拉網(wǎng)式巡查，發(fā)現(xiàn)雜劣品種的堅(jiān)決取消合同;在收購(gòu)環(huán)節(jié)堵漏，嚴(yán)格煙葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，凡是雜劣品種的堅(jiān)決不予收購(gòu)。通過(guò)綜合施策，切實(shí)保障生產(chǎn)的烤煙種純香濃。

1.3 ? ?技術(shù)強(qiáng)化特色

依靠科技重點(diǎn)提高煙葉香氣質(zhì)和香氣量，進(jìn)一步凸顯郴州煙葉的濃香甜潤(rùn)風(fēng)格特色。一是全面實(shí)施稻草還田與火土灰客土栽培技術(shù)，提高土壤C/N，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有效提高土壤的供肥和保水能力，為濃香型煙葉生產(chǎn)奠定優(yōu)良的土壤環(huán)境基礎(chǔ)。二是全面推廣平衡施肥技術(shù)，因地制宜合理增施鎂、鉬、硼等中微量元素，確保煙株個(gè)體發(fā)育正常、群體結(jié)構(gòu)合理，為濃香型煙葉生產(chǎn)奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)[2]。三是推廣餅肥增香技術(shù)，在平衡施肥的基礎(chǔ)上，增施發(fā)酵餅肥225～450 kg/hm2，為高香氣煙葉生產(chǎn)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。四是實(shí)施科學(xué)采烤技術(shù)，力求做到采熟烤香，突出抓好鮮煙葉素質(zhì)和烘烤設(shè)施烤前把關(guān)，配套實(shí)施適用的烘烤工藝，為濃香型煙葉生產(chǎn)奠定科學(xué)合理的調(diào)制基礎(chǔ)。

2 ? ?保障供給強(qiáng)品牌

煙葉是行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。郴州煙葉圍繞“不可替代、無(wú)可挑剔”的濃香型煙葉品牌建設(shè)質(zhì)量目標(biāo)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，大力推動(dòng)煙葉生產(chǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，持續(xù)穩(wěn)定批量生產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)安全性高的煙葉，躋身國(guó)內(nèi)卷煙生產(chǎn)的主流市場(chǎng)、主要品牌、主體配方，為知名卷煙品牌發(fā)展提供核心原料，從而實(shí)現(xiàn)做優(yōu)品牌、做大市場(chǎng)、做強(qiáng)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)[3]。

2.1 ? ?穩(wěn)定提高煙葉的質(zhì)量和可用性

一是從技術(shù)入手，嚴(yán)格執(zhí)行煙葉生產(chǎn)各項(xiàng)技術(shù)規(guī)范，在整地起壟、育苗、移栽、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、大田培管、成熟采收、科學(xué)烘烤等環(huán)節(jié)抓細(xì)抓實(shí)，提高技術(shù)到位率，確保生產(chǎn)出質(zhì)量和可用性高的煙葉。二是從管理入手，在煙葉生產(chǎn)的區(qū)域布局優(yōu)化、種植計(jì)劃調(diào)控、合同簽訂、專業(yè)化分級(jí)、煙葉收購(gòu)等一系列流程實(shí)行嚴(yán)格管理，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置、操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范有序，確保煙葉的質(zhì)量和可用性得到最大化的體現(xiàn)。三是從災(zāi)害預(yù)防入手，完善煙田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、烘烤設(shè)施建設(shè)、人工影響天氣布局建設(shè)以及煙葉種植災(zāi)害保險(xiǎn)投入建設(shè)，保證煙葉質(zhì)量和可用性年際間的連續(xù)性和均衡性。四是從生產(chǎn)組織方式入手，著力加強(qiáng)機(jī)耕、植保、烘烤、分級(jí)等環(huán)節(jié)專業(yè)化服務(wù)的組織與運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，為煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展提供有力保證。

2.2 ? ?努力解決煙葉結(jié)構(gòu)性供需矛盾

郴州煙葉以高端卷煙原料定制化生產(chǎn)為統(tǒng)領(lǐng)、市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，始終堅(jiān)持煙葉生產(chǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革目標(biāo)不動(dòng)搖，帶動(dòng)郴州煙葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。一是全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，均衡營(yíng)養(yǎng)、適時(shí)打頂、合理留葉，搭建優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的架子，為優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作夯實(shí)基礎(chǔ)。二是對(duì)鮮煙葉處理要嚴(yán)格操作流程和驗(yàn)收辦法，確保田間不適用煙葉處理到位，在鮮煙葉分類編竿環(huán)節(jié)要嚴(yán)防死守，確保無(wú)烘烤價(jià)值鮮煙葉不進(jìn)烤房，烤后剔除不適用煙葉、收購(gòu)杜絕下低次煙葉進(jìn)站。三是要嚴(yán)格補(bǔ)貼兌現(xiàn)，進(jìn)一步規(guī)范補(bǔ)貼兌現(xiàn)程序，切實(shí)維護(hù)煙農(nóng)利益。

2.3 ? ?大力提升煙葉質(zhì)量安全水平

逐步完善煙草病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)體系，全面推廣綠色防控技術(shù)，確保郴州煙葉農(nóng)殘不超標(biāo)。一是因地制宜建立以煙為主的煙稻水旱輪作耕作制度，進(jìn)一步優(yōu)化烤煙生產(chǎn)布局，植煙地要遠(yuǎn)離污染源。二是建立“三維”動(dòng)態(tài)病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行病蟲(chóng)害全方位監(jiān)控。三是全面推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)化以“兩蜂一誘一紙一制劑”為核心的防控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)主要蟲(chóng)害綠色防治全覆蓋。四是加大質(zhì)量安全管控力度，嚴(yán)把農(nóng)資采購(gòu)關(guān)、使用關(guān)，防止外源性物資導(dǎo)致煙葉農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)，杜絕采購(gòu)高殘留農(nóng)藥[4];指導(dǎo)煙農(nóng)科學(xué)施藥，特別是嚴(yán)控農(nóng)藥使用的安全間隔期;普及農(nóng)殘快檢技術(shù)，及時(shí)解決農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題;推行GAP管理，嚴(yán)控非煙物質(zhì)混入煙葉，落實(shí)生態(tài)、環(huán)保、節(jié)能措施，實(shí)現(xiàn)煙葉的清潔生產(chǎn)。

3 ? ?凝聚共識(shí)護(hù)品牌

3.1 ? ?樹(shù)立和強(qiáng)化全員品牌意識(shí)

煙葉產(chǎn)區(qū)從生產(chǎn)管理者、經(jīng)營(yíng)者到生產(chǎn)主體煙農(nóng)都應(yīng)更新觀念，樹(shù)立和強(qiáng)化品牌意識(shí)，把品牌作為提升煙葉知名度的捷徑和開(kāi)拓市場(chǎng)的金鑰匙。一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自身要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，不僅要把煙葉作為一種產(chǎn)品，更要把它作為一種商品，沒(méi)有商品意識(shí)，便沒(méi)有品牌意識(shí)。只有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者深刻認(rèn)識(shí)到煙葉品牌建設(shè)對(duì)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要作用，煙葉品牌建設(shè)才會(huì)水到渠成。二是要向產(chǎn)區(qū)各級(jí)黨委政府和相關(guān)部門(mén)匯報(bào)溝通，構(gòu)建緊密協(xié)同的“福城金葉”煙葉品牌培育工作機(jī)制，有效發(fā)揮他們?cè)跓熑~品牌培育中的推波助瀾作用。三是要積極引導(dǎo)煙農(nóng)，讓他們意識(shí)到優(yōu)質(zhì)煙葉品牌是穩(wěn)定和增加收入的重要保證，逐步提高他們的品牌意識(shí)，使他們能積極投入到創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)煙葉品牌的活動(dòng)中來(lái)。

3.2 ? ?提升主動(dòng)高效的服務(wù)水平

牢固樹(shù)立“客戶至上、服務(wù)第一”的工作理念。一是對(duì)于煙農(nóng)要做到物資配送到家、政策宣傳到戶、技術(shù)服務(wù)到田、信息服務(wù)到人，以誠(chéng)摯的態(tài)度、熱情的服務(wù)來(lái)贏取煙農(nóng)的認(rèn)可，為今后的煙葉生產(chǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。二是以基地單元為平臺(tái)，加強(qiáng)與卷煙工業(yè)企業(yè)的聯(lián)系和溝通，了解工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉的需求動(dòng)向，促進(jìn)基地建設(shè)由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型、品牌導(dǎo)向型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)特色定型、生產(chǎn)定點(diǎn)、調(diào)撥定向，從“種什么買(mǎi)什么”向“要什么種什么”轉(zhuǎn)變。

3.3 ? ?打造“誠(chéng)信”煙葉名片

人無(wú)信不立，業(yè)無(wú)信不興。在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，杜絕損壞煙葉品牌形象的行為，切實(shí)做到以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，做好品牌維護(hù)。一是在煙葉收購(gòu)、調(diào)撥過(guò)程中實(shí)行規(guī)范管理，加大煙葉原收原調(diào)力度，確保煙葉等級(jí)合格率，全力打造郴州誠(chéng)信煙葉品牌。二是認(rèn)真對(duì)待客戶關(guān)于郴州市煙葉的質(zhì)量評(píng)價(jià)和反饋意見(jiàn)，重點(diǎn)放在成熟度、等級(jí)純度和化學(xué)成分協(xié)調(diào)性上，對(duì)于客戶提出的問(wèn)題和新的需求要反應(yīng)迅速，制定解決方案，并付諸實(shí)施，持續(xù)滿足客戶的需求，形成工商互相促進(jìn)、共同發(fā)展、互利共贏的良好局面。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 劉偉.瀘州特色優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀評(píng)價(jià)及品牌戰(zhàn)略研究[D].雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.

[2] 龍麗琴，朱貴川，祝朝東，等.畢節(jié)煙葉品牌可持續(xù)發(fā)展策略研究[J].中國(guó)煙草科學(xué)，2009，30（2）：26-30.

[3] 曹務(wù)棟，彭宇，馬瑩，等.黔西南煙葉品牌建設(shè)的必然性及其發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)煙草科學(xué)，2009，30（6）：49-52.

[4] 李鵬.安康市山地金煙葉品牌建設(shè)研究[D].西安：西北大學(xué)，2011.