潘皖岳

打小，我就愛(ài)吃爺爺做的菜。逢年過(guò)節(jié)難得回一次家鄉(xiāng)，每次準(zhǔn)備回老家，我的舌頭就會(huì)想起那個(gè)味兒。

爺爺原來(lái)當(dāng)過(guò)兵，曾是炊事班的班長(zhǎng)，我總聽(tīng)到爺爺?shù)膽?zhàn)友們對(duì)他的廚藝嘖嘖稱贊，特別是爺爺蒸的渣肉，十里飄香。今年過(guò)年，我有機(jī)會(huì)再一次品嘗了那令人垂涎三尺的美味。爺爺精心挑選食材：小到花椒、姜末等不起眼的配角，大到豬肉、山芋等重要的主角，步步都是精細(xì)到位的?；鸷蛞睬〉胶锰?，豬肉吃起來(lái)十分帶勁，又有點(diǎn)酥酥的感覺(jué)。幾年沒(méi)回來(lái)，品嘗著美味的渣肉，我眼眶有些濕潤(rùn)——一年一年，長(zhǎng)輩們老了，晚輩們大了。但這家鄉(xiāng)的味道，一直縈繞在我的心頭，始終不變。

飯后的下午，我們爺孫倆跑到房屋后面的山上，我要把家鄉(xiāng)的面貌全部裝進(jìn)腦海里，帶到遠(yuǎn)方。這一花一草一樹(shù)一木，我都似曾相識(shí)。“還記得這兒?jiǎn)?？”爺爺?wèn)?！坝浀茫疫€在這兒采過(guò)靈芝呢！”“對(duì)呀，這一晃幾年過(guò)去了，外頭都變了，就這山里啊，沒(méi)變?！睜敔斃?，站在樹(shù)墩上，帶著我極目遠(yuǎn)眺。遠(yuǎn)離了喧囂，來(lái)到了寧?kù)o的大自然，尋找那份“心遠(yuǎn)地自偏”，我忽然有一份靈感，一份詩(shī)意：

山色凝重披黛衣，

留鳥(niǎo)啼寒歸巢棲。

漫天鄉(xiāng)愁割不斷，

候鳥(niǎo)依依恨別離。

想到幾天后，我也要像候鳥(niǎo)那樣與爺爺分別，不禁有些傷感。我想要緊緊抓住與爺爺相處的時(shí)間，細(xì)細(xì)品味家鄉(xiāng)的味道。

我摘一片綠葉放在鼻子旁邊細(xì)細(xì)嗅著，霎時(shí)感到有股清涼而甜蜜的味道蕩漾在四周。盡管是冬季，也還是有星星點(diǎn)點(diǎn)的野花。我湊近深吸一口氣，雖沒(méi)有濃郁的香味，但還是透著點(diǎn)清新。我們聆聽(tīng)著溪水聲，徑直向南走了好遠(yuǎn)。突然，一股清泉映入眼簾，我好奇地用手輕輕一掬，嘿，是溫的！然后我又用手接了一點(diǎn)水喝，甘甜可口，用文字根本不能準(zhǔn)確形容它的味道?！拔覀兂缘木褪沁@里的泉水，怎么樣？味道不錯(cuò)吧！”爺爺告訴我，“還記得你三歲時(shí)就來(lái)過(guò)這兒，那時(shí)你還小，不記事兒。十年啦，今天，算是故地重游嘍！”我抿了抿嘴唇，還在回味那清泉的味道呢……

盡管，我暫時(shí)離開(kāi)了家鄉(xiāng)，去更廣闊的天地學(xué)習(xí)和發(fā)展。但我期望可以在學(xué)成之后，回來(lái)建設(shè)家鄉(xiāng)，讓家鄉(xiāng)變得更美！我愛(ài)那肉香、葉香、花香和甘泉糅合的家鄉(xiāng)味兒。?；丶铱纯矗鸭亦l(xiāng)的美景印在腦海里，把家鄉(xiāng)不變的味道留在心里。