方 仁，安振宇，黃偉雄，白先進(jìn)，堯金燕，龍 興，周雙云，張 繼

(廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所/農(nóng)業(yè)部南寧南亞熱帶果樹科學(xué)觀測實驗站，廣西 南寧 530007)

【研究意義】鳳梨釋迦(AnnonaatemoyaHort.)為番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona)中最具經(jīng)濟(jì)栽培價值與發(fā)展?jié)摿Φ臉浞N，適宜在熱帶及亞熱帶部分地區(qū)種植[1]。近10年來，隨著香蕉和甘蔗等地方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植面積的逐年縮減，火龍果、百香果、蓮霧和鳳梨釋迦等高效特色果樹逐步受到廣西各界人士的重視與肯定，特別是鳳梨釋迦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤為喜人。當(dāng)前廣西中南部地區(qū)種植面積已突破1667 hm2。鳳梨釋迦在廣西乃至國內(nèi)的商業(yè)栽培屬新興產(chǎn)業(yè)，相關(guān)栽培技術(shù)正處于起步摸索階段，因適宜生態(tài)區(qū)域抗性砧木品種缺乏且未有明確選擇標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致種植后植株田間生長緩慢、產(chǎn)量偏低、果實品質(zhì)不佳等現(xiàn)象在當(dāng)前栽培生產(chǎn)上尤為突出。因此，研究不同砧木對鳳梨釋迦嫁接植株生長發(fā)育和果實品質(zhì)的影響，可為廣西中南部地區(qū)鳳梨釋迦的適宜嫁接砧木品種甄選提供科學(xué)依據(jù)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】李偉才等[2]通過3種不同砧穗組合對AP番荔枝樹體生長及生理指標(biāo)的影響研究，發(fā)現(xiàn)普通番荔枝砧木組合在樹體生長發(fā)育和生理方面的綜合表現(xiàn)要優(yōu)于AP/牛心/山刺和AP/秘魯/圓滑2個砧穗組合；彭松興等[3]利用中間砧木解決鳳梨釋迦與圓滑番荔枝的嫁接親和性；王家保等[4]通過對番荔枝/鳳梨釋迦和山刺番荔枝/牛心番荔枝/鳳梨釋迦2個砧穗組合的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)僅番荔枝/鳳梨釋迦砧穗組合嫁接成活率高、抗寒性強和產(chǎn)量高?！颈狙芯壳腥朦c】目前，國內(nèi)外有關(guān)番荔枝種屬間的嫁接研究較少，研究也主要集中在抗性基砧嫁接組合的生理篩選上。由于品種區(qū)域性較強，同一砧木品種在不同地區(qū)會表現(xiàn)出較大差異[5]，而在廣西不同嫁接砧木的篩選研究及后期栽培表現(xiàn)相關(guān)研究尚鮮見報道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】以5個具有明顯植株性狀差異的番荔枝砧木為試驗材料，結(jié)合廣西地域與氣候特點，研究不同砧穗組合對植株嫁接成活率、田間生長勢、產(chǎn)量和果實品質(zhì)的影響，以期為篩選出廣西中南部地區(qū)適宜鳳梨釋迦的優(yōu)良砧木提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與供試材料

試驗地點位于廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所院內(nèi)科研示范基地。砧木實生苗培育及嫁接工作均安排在基地保溫大棚內(nèi)開展，達(dá)到出圃標(biāo)準(zhǔn)的嫁接種苗移栽至基地露天示范區(qū)。試驗基地地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，全年陽光充足，雨量充沛，年均氣溫在22 ℃左右，最冷月均溫12 ℃左右，年降雨量1300 mm左右，無霜期360 d以上；土壤類型為砂質(zhì)紅壤土，土壤疏松透氣，pH 5.5～6.5。供試鳳梨釋迦接穗品系為‘吉夫納’(AnnonaatemoyaHcv. Gefner)，供試砧木5個(表1)。

1.2 試驗設(shè)計

各砧木品種于2015年4月6日開始播種，2016年2月15日采用切接法嫁接接穗品種，5種砧木嫁接苗共5個處理，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，每個嫁接組合重復(fù)20株，共60株，嫁接均為同一人操作，嫁接后的管理按苗圃常規(guī)開展；2016年6月10日，選擇各砧木長勢較為一致的嫁接種苗移植至基地示范區(qū)，每砧木品種的嫁接苗種植5株，單株小區(qū)，重復(fù)5次，共種植25株，示范區(qū)水肥管理一致。

1.3 測定方法

1.3.1 嫁接成活率調(diào)查 嫁接60 d后，統(tǒng)計各砧木品種的嫁接種苗數(shù)及嫁接成活種苗數(shù)，并計算出各砧木品種的嫁接成活率。

嫁接成活率(%)=嫁接成活株數(shù)/嫁接總苗數(shù)×100

1.3.2 生長指標(biāo)測定 嫁接苗定植滿2年后，用卷尺測量株高、冠幅和一年生枝梢長度，游標(biāo)卡尺測量地徑(距離地面5 cm處的主干粗度)及一年生枝梢基部粗度。

1.3.3 果實經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)測定 于2018年12月至翌年2月，以單株為單位，采用計數(shù)法統(tǒng)計冬季果數(shù)量，并將達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)的果實全部采摘，統(tǒng)計單株果實產(chǎn)量。隨機(jī)挑選不同嫁接砧木植株成熟果實各20個，利用稱量法測定單果重；游標(biāo)卡尺測量果實的縱徑和橫徑，并折算出各砧木品種的果形指數(shù)。果形指數(shù)是果實縱徑與橫徑的比值。

1.3.4 果實品質(zhì)測定 待果實達(dá)到軟熟階段，分別測定各砧木品種植株的果實品質(zhì)。采用1/100電子天平秤測量可食率；手持測糖儀測定果實可溶性固形物(TTS)含量；2,6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C含量；蒽酮試劑法測定可溶性總糖含量；堿式滴定法測定可滴定酸含量；固酸比是果實可溶性固形物含量與可滴定酸含量的比值。

表1 供試砧木材料及植物學(xué)分類

表2 不同砧木對鳳梨釋迦嫁接成活率的影響

注：同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下同。

Note: Different letters in the same column mean significant difference at 0.05 level. The same as below.

1.3.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 使用Microsoft Excel 2007和SPSS20.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，各處理間的顯著性差異采用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行比較(P<0.05)。

2 結(jié)果與分析

2.1 砧木對鳳梨釋迦嫁接苗木成活率的影響

嫁接成活率是評判砧木能否推廣應(yīng)用的一項重要指標(biāo)，反映砧木與接穗的嫁接親和性[6]。從表2可以看出，各處理間的嫁接成活率差異不顯著，供試砧木與鳳梨釋迦的嫁接成活率均達(dá)到80 %以上，其中‘非洲驕傲’、冷子番荔枝、牛心梨、臺東二號和細(xì)鱗種等砧木的嫁接成活率分別為90.00 %、86.67 %、85.00 %、83.33 %和81.67 %。由此可見，供試砧木與鳳梨釋迦‘吉夫納’均具有較高的嫁接親和性。

2.2 砧木對鳳梨釋迦嫁接植株生長勢的影響

嫁接植株生長快慢是反映砧木生態(tài)適應(yīng)性強弱的評價指標(biāo)[7]。從表3可以看出，不同砧木對植株地徑、高度、樹冠和枝梢的生長情況的影響存在差異性。牛心梨、‘非洲驕傲’和冷子番荔枝等3個砧木的植株高度顯著高于其它砧木。牛心梨砧木的植株冠幅表現(xiàn)最大，為228.94 cm，其中冠幅由大到小排序為：牛心梨砧木>‘非洲驕傲’砧木>冷子番荔枝砧木>細(xì)鱗種砧木>臺東二號砧木。植株地徑最大的是牛心梨砧木，顯著高于其它砧木，地徑由大到小排序為：牛心梨砧木>冷子番荔枝砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺東二號砧木>細(xì)鱗種砧木。一年生枝梢基部粗度與長度最高的是牛心梨砧木，分別為1.37和129.69 cm，其中枝梢基部粗度與長度由大到小的排序均為：牛心梨砧木>冷子番荔枝砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺東二號砧木>細(xì)鱗種砧木。

表3 不同砧木對鳳梨釋迦嫁接植株生長的影響

表4 不同砧木對鳳梨釋迦果實經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)的影響

2.3 砧木對鳳梨釋迦果實經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)的影響

從表4可以看出，不同砧木對鳳梨釋迦單果重和單株產(chǎn)量存在顯著差異，而對果實橫徑和縱徑無顯著差異。不同砧木的單果重介于354.00～448.00 g，單果重由大到小排序為：冷子番荔枝砧木>牛心梨砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺東二號砧木>細(xì)鱗種砧木。不同砧木品種的單株產(chǎn)量介于9.00～12.00 kg，單株產(chǎn)量由大到小排序為：冷子番荔枝砧木>牛心梨砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺東二號砧木>細(xì)鱗種砧木。不同砧木的果實橫徑與縱徑無顯著性差異，橫徑介于87.00～95.00 cm，縱徑介于101.00～111.00 cm。果形指數(shù)最高的是冷子番荔枝砧木和牛心梨砧木，均為1.18；其次是‘非洲驕傲’砧木；再次是細(xì)鱗種砧木；最低的是臺東二號砧木，僅為1.14。

2.4 砧木對鳳梨釋迦果實品質(zhì)的影響

由表5可以看出，不同砧木對鳳梨釋迦果實品質(zhì)的影響各有差異。不同砧木的果實可食率無顯著性差異，為81.00 %～84.00 %，其中以冷子番荔枝砧木的可食率最高，為83.71 %。冷子番荔枝砧木和‘非洲驕傲’砧木的果實可溶性固形物含量與牛心梨砧木無顯著差異，但顯著高于細(xì)鱗種砧木和臺東二號砧木。不同砧木的果實可滴定酸含量差異不顯著，含量最高的是臺東二號砧木；最低的是牛心梨砧木。固酸比值由大到小排序為：冷子番荔枝砧木>牛心梨砧木>‘非洲驕傲’砧木>細(xì)鱗種砧木>臺東二號砧木。‘非洲驕傲’、牛心梨和冷子番荔枝等3個砧木的果實可溶性糖含量顯著高于其它砧木，分別為18.42 %、18.23 %和18.17 %。冷子番荔枝砧木的維生素C含量顯著高于其它砧木處理，為31.76 mg·100g-1，其中維生素C含量由大到小排序為：冷子番荔枝砧木>‘非洲驕傲’砧木>牛心梨砧木>臺東二號砧木>細(xì)鱗種砧木。

3 討 論

隨著鳳梨釋迦產(chǎn)業(yè)在廣西中南部地區(qū)不斷發(fā)展，生產(chǎn)上對其嫁接種苗的需求也不斷增大，適宜砧木的選擇在種苗繁育上顯得尤為迫切[8]。砧木選擇是嫁接工作的基礎(chǔ)，也是保證嫁接優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的關(guān)鍵，其中嫁接成活率、苗木田間生長勢、產(chǎn)量和品質(zhì)等指標(biāo)是衡量嫁接砧木好壞的標(biāo)準(zhǔn)，也是能否篩選出區(qū)域適應(yīng)性優(yōu)良嫁接砧木的考核指標(biāo)。

表5 不同砧木對鳳梨釋迦果實品質(zhì)的影響

嫁接苗是果樹栽培的最主要模式，砧穗間嫁接親和性是嫁接苗推廣應(yīng)用所需考慮因素[9]。而嫁接成活率是判斷嫁接親和性的關(guān)鍵指標(biāo)，可判斷砧穗組合的短期嫁接親和性。從本試驗的嫁接成活率結(jié)果表明，不同砧木間的嫁接成活率沒有明顯差異，成活率均達(dá)到80 %以上，說明供試砧木與鳳梨釋迦具有較強的短期嫁接親和性，各砧穗組合的親緣關(guān)系較為接近，這與龍偉等[10]的研究結(jié)果較為一致。

砧木對嫁接品種的抗逆性[11]、生長發(fā)育[12]和果實品質(zhì)[13-14]有很大的影響，如果砧木選擇恰當(dāng)，植株于嫁接后就會表現(xiàn)出較強的生長勢、產(chǎn)量和品質(zhì)也會顯著提高，反之則會導(dǎo)致嫁接適應(yīng)性差，不利植株的后期生長與發(fā)育。目前，我國對鳳梨釋迦砧木的研究工作尚未有深入開展，生產(chǎn)上所使用的砧木主要以普通番荔枝種為主，其它物種所特有的優(yōu)異特性還未見開發(fā)與利用。而普通番荔枝起源于熱帶地區(qū)，對低溫較為敏感，易受寒害，在非適宜區(qū)作為砧木推廣應(yīng)用，冬季低溫天氣可能會影響鳳梨釋迦的正常生長發(fā)育和果實品質(zhì)形成，相關(guān)性狀研究數(shù)據(jù)還需再進(jìn)一步觀察與補充，以確認(rèn)優(yōu)異砧木在鳳梨釋迦產(chǎn)業(yè)上的重要性。從本試驗的田間生長勢、產(chǎn)量性狀及果實品質(zhì)等綜合表現(xiàn)來看，不同砧木材料表現(xiàn)出差異性，其中以牛心梨、冷子番荔枝和‘非洲驕傲’等砧木的表現(xiàn)要優(yōu)于兩個普通番荔枝種，這可能與砧木種類的適應(yīng)性和抗逆性有關(guān)，因為砧木的長勢與地上部分生長密切相關(guān)[15]，砧木長勢越旺越能促進(jìn)接穗的生長發(fā)育；另外，目前鳳梨釋迦主要以生產(chǎn)冬季果為主，果實在低溫季節(jié)的生長發(fā)育、品質(zhì)形成是否與砧木的抗逆性有關(guān)，具體的相關(guān)性機(jī)理還需進(jìn)一步對各供試砧木的抗寒性、抗病性等適應(yīng)性等深入開展研究。

4 結(jié) 論

不同砧木對鳳梨釋迦‘吉夫納’品種的苗木嫁接成活率、植株田間生長勢、產(chǎn)量與果實品質(zhì)等性狀都有不同程度影響，其中以牛心梨、冷子番荔枝和‘非洲驕傲’3個砧木的嫁接綜合性狀表現(xiàn)較好，可用作廣西中南部地區(qū)的鳳梨釋迦優(yōu)選嫁接砧木。