張洪雨

摘 要：素有“北方明珠”之稱的大連臨近黃渤海，所產(chǎn)海鮮在品質(zhì)和口味方面遠(yuǎn)近馳名，暢銷(xiāo)海內(nèi)外，長(zhǎng)?？h著名的遼參，莊河花園口、普蘭店皮口等各地所生產(chǎn)的扇貝、蝦夷貝等都有著較高的品質(zhì)。此外大連地處遼東半島，向東毗鄰日韓，向北更能延伸至俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。隨著近幾年國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的出臺(tái)，大連海鮮生產(chǎn)加工業(yè)亟待做出改變，提高產(chǎn)品附加值，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。日本是大連水產(chǎn)品出口的重要市場(chǎng)，2018年占比22.5%，文章對(duì)大連對(duì)日水產(chǎn)出口所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行了分析，并提出對(duì)策的建議，以促進(jìn)大連水產(chǎn)品出口貿(mào)易良性發(fā)展。

關(guān)鍵詞：黃渤海;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型;供給側(cè)改革;附加值

一、引言

在我國(guó)加入世貿(mào)組織之后，我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易發(fā)展取得了跨越性的發(fā)展，為國(guó)外進(jìn)行代工生產(chǎn)，出口低級(jí)別，附加值較低的出口產(chǎn)品給我們帶來(lái)了大量的出口紅利，然而這對(duì)于未來(lái)的經(jīng)貿(mào)發(fā)展并非長(zhǎng)久之計(jì)，因而近年來(lái)國(guó)家不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和轉(zhuǎn)型，進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，在此背景下，大連的水產(chǎn)品加工和出口也應(yīng)做出相應(yīng)的調(diào)整。

大連地處遼東半島最南端，毗鄰黃渤海，其優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境造就了許多高品質(zhì)的海產(chǎn)品，這為大連對(duì)日出口優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品創(chuàng)造了有利的條件，此外，發(fā)達(dá)的海上運(yùn)輸以及鄰近日本的地理?xiàng)l件使得大連對(duì)日出口水產(chǎn)品具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。然而，隨著海運(yùn)成本和生產(chǎn)成本的增加以及其他發(fā)展中國(guó)家低價(jià)產(chǎn)品的沖擊，大連對(duì)日水產(chǎn)品出口面臨諸多挑戰(zhàn)，因此，借著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和供給側(cè)改革這股東風(fēng)，大連水產(chǎn)品加工業(yè)和出口得到了長(zhǎng)久的發(fā)展。

二、大連水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀及特點(diǎn)

大連市地理環(huán)境優(yōu)越，有著優(yōu)秀的海洋資源和海上運(yùn)輸資源，對(duì)于全國(guó)的水產(chǎn)品加工和出口有著重要的意義，是重要的基地之一。隨著水產(chǎn)工業(yè)體系的不斷建立，大連需要將各類(lèi)運(yùn)輸模式協(xié)調(diào)發(fā)展，從而達(dá)到支撐大連經(jīng)濟(jì)發(fā)展這樣一個(gè)目的。因而大力發(fā)展水產(chǎn)業(yè)對(duì)于大連的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的作用。

1.大連水產(chǎn)品出口概況

（1）出口概況

就大連而言，2018年，大連的水產(chǎn)品進(jìn)出口總額達(dá)到了41.7億美元，較2017年增長(zhǎng)了14%。相關(guān)部門(mén)人員稱就水產(chǎn)品的出口總額來(lái)講，這是大連第一次突破40億美元。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)部門(mén)的數(shù)據(jù)，大連的水產(chǎn)品原料和成品，進(jìn)出口所達(dá)到的總量已超過(guò)173萬(wàn)噸，比去年同期高了20.3%。

年出口過(guò)億元的企業(yè)達(dá)45家。自2014年以來(lái)，由于日本內(nèi)需疲弱、日元貶值，以及歐美新興市場(chǎng)的沖擊，日本的水產(chǎn)品進(jìn)口量明顯減少，但大連對(duì)日的海鮮出口仍舊是占據(jù)著首位，雖然出現(xiàn)明顯下滑，但是出口數(shù)量仍能夠達(dá)到十萬(wàn)噸以上，出口額也能達(dá)到四億美元以上。

日本每年海鮮的消費(fèi)量十分巨大，但是本國(guó)生產(chǎn)的部分又無(wú)法完全滿足，因此日本會(huì)從他國(guó)進(jìn)口大量的海產(chǎn)品。由于地理位置的優(yōu)勢(shì)，以及高質(zhì)量的水產(chǎn)品，大連的水產(chǎn)品出口在這其中占據(jù)了很重要的地位。

2017大連水產(chǎn)品貿(mào)易出口情況

（2）大連水產(chǎn)品出口的主要市場(chǎng)

大連港是全國(guó)八大港口之一，也是東北地區(qū)港口的典型代表，從地理位置來(lái)講，大連并無(wú)內(nèi)河航運(yùn)，這成為大連港港闊水深的重要原因。這就給大連的海運(yùn)貿(mào)易，水產(chǎn)品出口的發(fā)展奠定了優(yōu)良的基礎(chǔ)條件。

長(zhǎng)久以來(lái)，大連對(duì)外出口的水產(chǎn)品始終沒(méi)有怎么發(fā)生變動(dòng)，主要是：魚(yú)類(lèi)，貝類(lèi)，蝦和裙帶菜等品種海產(chǎn)品。

這其中包括：海參、鮑魚(yú)、對(duì)蝦、扇貝、海膽、牡蠣、文蛤、香螺、海帶、紫菜、裙帶菜等都是大連水產(chǎn)品出口的主要品種。就對(duì)日出口的水產(chǎn)品而言，主要包括：帶魚(yú)、小黃魚(yú)、鰈魚(yú)等;出口地區(qū)遍布世界各地，但主要還是以日本和韓國(guó)為主。

自福島核電站泄漏以來(lái)，日本有將近三分之一的養(yǎng)殖海域遭到污染，由于日本對(duì)于像金槍魚(yú)、三文魚(yú)以及其他的貝類(lèi)需求量較大，因而近幾年對(duì)著積累的水產(chǎn)品養(yǎng)殖的數(shù)量有所增加，因而這對(duì)于中國(guó)的沿海城市包括大連，養(yǎng)殖這樣水產(chǎn)品無(wú)疑有著更廣闊的市場(chǎng)前景。同樣隨著一些像美國(guó)、巴西這樣新興市場(chǎng)的崛起，大連水產(chǎn)品出口遍布的范圍就顯得尤為廣闊。

從該圖表不難看出，大連的水產(chǎn)品出口遍布全球各地，但主要的、最大的出口國(guó)仍舊是日本，因而水產(chǎn)品的對(duì)日出口對(duì)大連來(lái)講仍舊十分關(guān)鍵。

（3）大連水產(chǎn)品的出口主體

自1984年大連被列為首批沿海開(kāi)放城市以來(lái)，大連憑借其優(yōu)秀地理位置以及海運(yùn)資源，積極地開(kāi)發(fā)進(jìn)出口貿(mào)易，這就使得大連與日本之間貿(mào)易往來(lái)頻繁，因而水產(chǎn)品作為這其中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)始終占據(jù)著一定的地位，多年以來(lái)日本一直都是大連水產(chǎn)品出口的主體。

日本對(duì)于水產(chǎn)品消費(fèi)極度仰賴進(jìn)口，大部分的水產(chǎn)品都依賴于進(jìn)口，由于地理位置的優(yōu)勢(shì)，以及高質(zhì)量的水產(chǎn)品，大連市的水產(chǎn)品出口在這其中占據(jù)了很重要的地位。

大連市現(xiàn)有500多家水產(chǎn)品進(jìn)出口企業(yè)，這其中出口額超過(guò)5000萬(wàn)美元的有8家，出口總額超過(guò)6.2億美元。這其中大部分都屬于民營(yíng)企業(yè)，很難通過(guò)大規(guī)模生產(chǎn)建立起大型的、專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)基地，其中的外企和國(guó)營(yíng)企業(yè)所占的比重較低。此外還有大量的中小企業(yè)還是主要以最低級(jí)的水產(chǎn)品原料出口為主要的營(yíng)利點(diǎn)，這一點(diǎn)并不符合產(chǎn)業(yè)調(diào)整之下水產(chǎn)品進(jìn)出口的發(fā)展規(guī)律。

但是，大連對(duì)日水產(chǎn)品的出口也出現(xiàn)了許多波折，并不是一馬平川。但從數(shù)量來(lái)看，最高峰出現(xiàn)在2000年;中國(guó)加入世貿(mào)之后本可以迎來(lái)輝煌的發(fā)展期，但是實(shí)際上只有2002年的水平相對(duì)較高。

此外，從事階段至今，大連對(duì)日的水產(chǎn)品出口主要還是以低附加值的初級(jí)產(chǎn)品為主，技術(shù)層次較低，水平也較低，雖然能夠在短時(shí)間內(nèi)見(jiàn)到效益，但并不利于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（4）出口的商品結(jié)構(gòu)

河豚、鱸魚(yú)、大瀧六線魚(yú)、許氏平鲉等為主要的魚(yú)類(lèi)品種。裙帶菜為主要的海藻出口品種。蝦夷貝為主要的貝類(lèi)出口品種。雖然金融危機(jī)之后，日本對(duì)水產(chǎn)品的進(jìn)口額有所減少，但是大連對(duì)日本的水產(chǎn)品出口額占據(jù)著很大一部分。此外大連對(duì)日出口的主要產(chǎn)品還包括，凍鮮類(lèi)的水產(chǎn)品，像是魚(yú)肉、貝類(lèi)等。

2.大連對(duì)日水產(chǎn)品出口的特點(diǎn)

近些年來(lái)，對(duì)日水產(chǎn)品的出口模式多以進(jìn)料加工①的方式為主，其比重可以在60%以上，一般貿(mào)易和來(lái)料加工②的比例相對(duì)較小。以大連為例，2017年，大連市的加工貿(mào)易總量達(dá)到了34萬(wàn)噸，出口總額達(dá)到了14億美元。然而受到人民幣升值和工資成本上升的影響，大連市水產(chǎn)品的來(lái)料加工總量達(dá)到4.8萬(wàn)噸，出口額達(dá)到2.4億美元。

相較于來(lái)料加工和進(jìn)料加工增長(zhǎng)的放緩，從2017年以來(lái)大連市的一般貿(mào)易呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

從圖表我們不難看出，大連對(duì)日水產(chǎn)品的出口模式還是主要以進(jìn)料加工為主，隨著近些年來(lái)的不斷轉(zhuǎn)型，一般性的簡(jiǎn)單貿(mào)易出口所占的比例已經(jīng)相對(duì)較低。而來(lái)料加工的比例開(kāi)始有所上升，在未來(lái)大連的水產(chǎn)品出口要達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的、完備的生產(chǎn)流程，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。

三、大連水產(chǎn)品對(duì)日出口所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

經(jīng)濟(jì)危機(jī)過(guò)后，全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展速度放緩，處于一個(gè)緩慢回升的過(guò)程。這一過(guò)程無(wú)疑對(duì)水產(chǎn)品的進(jìn)出口會(huì)產(chǎn)生影響，此外像國(guó)內(nèi)的內(nèi)在因素以及自然災(zāi)害等外在因素都會(huì)給大連對(duì)日的水產(chǎn)品出口帶來(lái)挑戰(zhàn)。機(jī)遇與挑戰(zhàn)往往都是并存的，那么對(duì)于大連地對(duì)日水產(chǎn)品出口來(lái)講，我們又該如何抓住機(jī)遇和迎接挑戰(zhàn)呢？

1.大連對(duì)日水產(chǎn)品出口所面臨的機(jī)遇

（1）政府政策支持

目前，國(guó)務(wù)院和大連市政府采取了具有針對(duì)性的關(guān)于水產(chǎn)品的退稅政策，以此來(lái)鼓勵(lì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖以及深度加工的發(fā)展，這對(duì)于大連的對(duì)日水產(chǎn)品出口來(lái)講無(wú)疑是一個(gè)巨大的契機(jī)。同時(shí)還出臺(tái)了相關(guān)的政策，政府專(zhuān)門(mén)組織人員系統(tǒng)地出臺(tái)了一個(gè)完整的“肯定制度表”，以此來(lái)使得中國(guó)水產(chǎn)品能夠成功通過(guò)嚴(yán)苛的日本水產(chǎn)品進(jìn)口要求。同時(shí)隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的推行以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，原有的以“量”取勝的生產(chǎn)模式開(kāi)始逐漸退出，隨之而來(lái)的是，擁有更高附加值、更符合市場(chǎng)的企業(yè)出現(xiàn)，國(guó)家對(duì)這些產(chǎn)業(yè)一直持扶持和鼓勵(lì)的態(tài)度，這對(duì)大連對(duì)日的水產(chǎn)品出口無(wú)疑是一個(gè)機(jī)遇。

（2）互聯(lián)網(wǎng)與計(jì)算機(jī)新技術(shù)促進(jìn)水產(chǎn)貿(mào)易發(fā)展

當(dāng)前世界科技發(fā)展迅速，水產(chǎn)加工企業(yè)的“機(jī)器換人”、水產(chǎn)品銷(xiāo)售的電子商務(wù)整合平臺(tái)、生鮮冷藏冷凍倉(cāng)配的一體化網(wǎng)絡(luò)等等多種智能化技術(shù)的突破和融合，將大幅度提高了水產(chǎn)品的加工和銷(xiāo)售能力，以及冷鏈配送的覆蓋率。在這一方面大連作為東北電商發(fā)展的領(lǐng)軍城市之一，一直以來(lái)在電商銷(xiāo)售這方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，從而電商以及新技術(shù)的發(fā)展對(duì)于大連水產(chǎn)品的對(duì)日出口無(wú)疑是一個(gè)新的機(jī)遇。

（3）自貿(mào)區(qū)建設(shè)以及“一帶一路”的推動(dòng)

近幾年來(lái)，隨著“一帶一路”的不斷發(fā)展，大連市作為這條經(jīng)濟(jì)帶上重要的沿線城市，大連市優(yōu)良的港口條件及地理位置使得其對(duì)日本的水產(chǎn)品出口有著先天的優(yōu)勢(shì)。此外隨著遼寧省自貿(mào)區(qū)在大連的試點(diǎn)，更使得本就與日韓交往密切的大連能夠更好地將自己的水產(chǎn)品出口到日本，牢牢把握住日本的市場(chǎng)，這一點(diǎn)無(wú)疑給大連發(fā)展對(duì)日水產(chǎn)出口帶來(lái)了機(jī)遇。

2.大連對(duì)日水產(chǎn)品出口所面臨的挑戰(zhàn)

（1）出口企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力

目前，大連的水產(chǎn)品出口主體主要分為兩個(gè)極端，一個(gè)是政府所持有的國(guó)有企業(yè)，另外一部份則是漁民所持有的民間私有企業(yè)，在這兩極中間缺乏一個(gè)鏈接，一個(gè)非營(yíng)利性的民間非政府組織以此來(lái)平衡這兩個(gè)極端之間的關(guān)系，做到二者均衡發(fā)展。此外大部分漁民私有的水產(chǎn)品加工出口企業(yè)大多規(guī)模較小，在大連年產(chǎn)值能過(guò)億的水產(chǎn)品企業(yè)寥寥無(wú)幾，這就使得出口企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力大打折扣，同時(shí)由于政府所有的企業(yè)大多組織機(jī)構(gòu)較為固定，很難做到創(chuàng)新，盈利效果也不明顯。

（2）加工程度，機(jī)械化程度較低

中國(guó)對(duì)日出口的水產(chǎn)品大多停留在初級(jí)階段，主要以作坊的形式為主，機(jī)械化的程度較低，這就造成在水產(chǎn)品的出口當(dāng)中初級(jí)加工品比重較高，深度加工的程度較低，這對(duì)于大連打開(kāi)日本的水產(chǎn)品市場(chǎng)無(wú)疑是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

（3）企業(yè)意識(shí)較弱

大連的水產(chǎn)品出口企業(yè)大多存在這樣一個(gè)問(wèn)題，那就是企業(yè)認(rèn)證意識(shí)淡薄，認(rèn)證能力較差。在目前大連的這些水產(chǎn)品加工企業(yè)當(dāng)中只有不超過(guò)100家出口企業(yè)獲得了商檢的HACCP認(rèn)證，剩下的企業(yè)雖然有著質(zhì)地優(yōu)良的水產(chǎn)品，但是由于認(rèn)證的問(wèn)題，只能不得不被擋在出口企業(yè)的大門(mén)外，這嚴(yán)重影響了大連的對(duì)日水產(chǎn)品出口。

（4）其他水產(chǎn)品出口國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)

在東北亞地區(qū)除了大連具有優(yōu)質(zhì)的海鮮以及地理優(yōu)勢(shì)之外，像是俄羅斯的海參崴、韓國(guó)的釜山，以及其他城市都有著優(yōu)秀的交通資源和海鮮資源，尤其是俄羅斯的遠(yuǎn)東地區(qū)，這對(duì)于本就問(wèn)題重重的大連對(duì)日水產(chǎn)品出口而言無(wú)疑是雪上加霜。

四、解決對(duì)策

1.實(shí)行多樣化的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，積極開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和新的產(chǎn)品領(lǐng)域

鼓勵(lì)大連本地海產(chǎn)品名優(yōu)企業(yè)積極參與各類(lèi)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品展會(huì)，將高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的本地海鮮品牌推出去。同時(shí)也可以邀請(qǐng)日本的各大知名海產(chǎn)品機(jī)構(gòu)或是海產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)的專(zhuān)家來(lái)大連考察，從而用這些手段去優(yōu)化自己的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，積極開(kāi)發(fā)新的領(lǐng)域。介紹當(dāng)?shù)馗咂焚|(zhì)、高規(guī)格的水產(chǎn)品，如遼參、河豚、高檔金槍魚(yú)、三文魚(yú)等日本境內(nèi)需求量較大的，且一些日本人喜食的水產(chǎn)品。

大連的水產(chǎn)品出口主要是以進(jìn)料加工和一般貿(mào)易為主，但主要還是進(jìn)料加工這一模式。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整要求我們轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，增加產(chǎn)品的附加值，增加品牌效益，建立自己的自有品牌，與此同時(shí)，盡量脫離原有的初級(jí)加工的模式，形成自己自產(chǎn)自銷(xiāo)，擁有進(jìn)料、加工、銷(xiāo)售這樣的一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

2.創(chuàng)建水產(chǎn)品出口示范區(qū)，不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)

可以建立加設(shè)更多類(lèi)似于“安全示范區(qū)”或是“出口示范區(qū)”這樣的示范基地，從而不斷推動(dòng)大連本土海產(chǎn)品質(zhì)量。因而大連市政府應(yīng)當(dāng)從“抓質(zhì)量”這方面入手，從源頭上改變水產(chǎn)品出口“價(jià)低質(zhì)低”這樣的現(xiàn)象，擴(kuò)大在日本水產(chǎn)品市場(chǎng)所占的份額。除了宏觀調(diào)控之外，底層的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶以及漁民也要做出相應(yīng)的調(diào)整。相關(guān)政府應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)漁民生產(chǎn)、養(yǎng)殖特色水產(chǎn)品，拓寬水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，從而能夠在最大程度上緩解市場(chǎng)壓力，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。