潘 紅 楊春艷

（上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 浦東201201）

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種保健功能，深受廣大消費(fèi)者喜愛。為篩選出與上海市民消費(fèi)習(xí)慣相符的南瓜品種，2018年我們引進(jìn)了11個(gè)南瓜新品種并對(duì)其植株性狀、果實(shí)性狀等進(jìn)行了比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試南瓜品種為貝貝二號(hào)、貝貝三號(hào)（上?；莺头N業(yè)有限公司提供），貝栗二號(hào)、貝栗三號(hào)、貝栗四號(hào)、小貝、江藝大黑貝（安徽江淮園藝種業(yè)股份有限公司提供），大貝貝二號(hào)、黑金鈴三號(hào)、皇貝貝（北京北農(nóng)綠亨科技發(fā)展有限公司提供），迷你京綠栗（京研益農(nóng)種業(yè)科技有限公司提供）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在上海市浦東新區(qū)川沙鎮(zhèn)新浜種植基地大棚內(nèi)。各參試南瓜品種在3 月6 日育苗，3 月21 日定植，雙行種植，株距80 cm。每個(gè)品種為1個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積15.3 m2。單蔓整枝，6月22日始收，7月15日終收，其他田間管理按常規(guī)。南瓜生育期每小區(qū)隨機(jī)選取若干植株和果實(shí)調(diào)查其主要生物學(xué)性狀。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試南瓜品種的植物學(xué)性狀

各參試南瓜品種的植物學(xué)性狀見表1。

由表1 可知，貝栗三號(hào)和小貝的植株長(zhǎng)勢(shì)中等，迷你京綠栗和皇貝貝的植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，其他品種植株的長(zhǎng)勢(shì)均較強(qiáng)；小貝的主蔓最粗（15.6 mm），貝栗二號(hào)的主蔓最細(xì)（10.5 mm）；黑金鈴三號(hào)的最大葉片最大（29.3 cm×44.0 cm），大貝貝二號(hào)的最大葉片最?。?9.0 cm×27.0 cm）；黑金鈴三號(hào)的葉柄最長(zhǎng)（48.5 cm），貝貝二號(hào)的葉柄最粗（1.7 cm），迷你京綠栗的葉柄最短最細(xì)（28.6 cm、1.1 cm）；除貝貝三號(hào)、貝栗二號(hào)、大貝貝二號(hào)和貝貝二號(hào)的葉片為扁圓形外，其余品種的葉片均為掌形；各參試南瓜品種的葉片均為深綠色，花性型均為雌雄同株；黑金鈴三號(hào)的第1 雌花節(jié)位最高（22 節(jié)），皇貝貝的最低（9 節(jié)）；皇貝貝的雌花率最高（80.0%），江藝大黑貝的最低（20.0%）；皇貝貝單株結(jié)瓜最多（5個(gè)），江藝大黑貝單株結(jié)瓜最少（1個(gè)）；大貝貝二號(hào)、貝貝二號(hào)和江藝大黑貝的霜霉病發(fā)生較輕，貝栗三號(hào)、小貝和皇貝貝的霜霉病發(fā)生重，其他品種均未發(fā)病。

表1 各參試南瓜品種的植物學(xué)性狀

2.2 各參試南瓜品種的果實(shí)性狀

各參試南瓜品種的果實(shí)性狀見表2。

表2 各參試南瓜品種的果實(shí)性狀

由表2 可知，貝栗二號(hào)的瓜柄顏色為深綠色，貝貝三號(hào)、貝栗三號(hào)、貝栗四號(hào)和貝貝二號(hào)的為綠色，皇貝貝的為黃色，其他品種的瓜柄為淺綠色；貝栗三號(hào)、迷你京綠栗、小貝和江藝大黑貝的瓜棱淺，皇貝貝的瓜棱深，其他品種的瓜棱中等；除皇貝貝的瓜皮主色為金黃色、次色為橙黃色外，其余品種的瓜皮主色均為黑綠色、次色均為淺綠色；各參試南瓜品種的次色花紋均為條紋狀、除小貝外瓜皮均有光澤；迷你京綠栗和小貝的瓜皮表面粗糙，其他品種的瓜皮表面平整；大貝貝二號(hào)、貝栗三號(hào)和貝栗四號(hào)的瓜頂尖狀，貝貝二號(hào)、小貝和皇貝貝的瓜頂凹平狀，其他品種的瓜頂為平狀；小貝的瓜頂最大（2.7 cm×2.7 cm），皇貝貝的瓜頂最小（0.81 cm×0.81 cm）；黑金鈴三號(hào)的瓜肉和尾肉均最厚（3.43 cm、1.65 cm），皇貝貝的瓜肉最?。?.64 cm），小貝的尾肉最?。?.69 cm）；除江藝大黑貝與皇貝貝的瓜肉顏色和瓜瓤色為桔黃色外，其余品種的瓜肉顏色和瓜瓤色均為橙紅色；貝貝三號(hào)和貝栗二號(hào)的肉質(zhì)細(xì)膩、干粉，小貝和江藝大黑貝的肉質(zhì)細(xì)膩、稍干，其他品種肉質(zhì)細(xì)膩、軟、不干；貝栗四號(hào)和小貝的瓜瓤量中等，貝栗二號(hào)的瓜瓤量中等偏多，其他品種的瓜瓤量中等偏少；除小貝和江藝大黑貝的瓜腔中等大小外，其余品種的瓜腔大小均為中等偏??；各參試南瓜品種的脫瓤難易程度均為中等；江藝大黑貝的單瓜重最重（1 184 g），迷你京綠栗的單瓜重最輕（300 g）；貝貝三號(hào)、貝栗二號(hào)和江藝大黑貝口感特甜、粉糯、栗味濃，貝栗三號(hào)和黑金鈴三號(hào)口感超甜、中等粉糯、栗味中等，大貝貝二號(hào)口感超甜、中等粉糯、栗味淡，貝栗四號(hào)口感甜、中等粉糯、栗味中等，迷你京綠栗口感超甜、不粉糯、栗味不濃，貝貝二號(hào)口感超甜、特粉糯、栗味中等，小貝口感甜、中粉糯、栗味淡，皇貝貝口感微甜、栗味淡。

3 小結(jié)與討論

根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)性狀、口感以及抗病性等綜合評(píng)價(jià)，貝貝三號(hào)、貝栗二號(hào)和江藝大黑貝生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，瓜皮表面平整、有光澤，口感特甜、粉糯、栗味濃，產(chǎn)量高，適合上海市民的消費(fèi)習(xí)慣，建議可進(jìn)一步開展區(qū)域試驗(yàn)。