杜青林
摘要? ? 隨著市場上香椿需求量的不斷提高,香椿周年生產成為香椿栽培的迫切需求。為此,本文從育苗、建棚移栽和移栽后管理3個方面簡單總結了溫室香椿高效栽培技術,以實現香椿的優(yōu)質高產。
關鍵詞? ? 香椿;溫室;栽培技術
中圖分類號? ? S644.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? B
文章編號? ?1007-5739(2019)17-0093-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(資源服務)標識碼(OSID)
香椿屬于木本蔬菜,又被稱為椿芽、香椿頭等,其嫩芽莖葉氣味獨特、濃郁,被不少消費者喜愛,加上其營養(yǎng)豐富、藥用價值高,屬于蔬菜中的上品,有涼拌、干制等多種食用方式,在市場上受到廣大消費者的青睞,售價一直居高不下。香椿的原產地為我國,目前栽培歷史超過了2 000年。香椿由于氣味獨特,生長期一般不會出現病害或者病害發(fā)生較少,不需要施用或者很少施用農藥,可以作為無公害食品生產。近年來,隨著人們對優(yōu)質蔬菜的追求,香椿的需求量越來越大,而野外栽植的香椿產量低,且由于只能食用其嫩芽,每年只能在春季供應較短的一段時間,季節(jié)性短缺現象比較明顯,不能常年滿足市場對香椿的需求。日光溫室栽植香椿主要通過控制溫室大棚內的溫度、濕度等條件,實現香椿的速生豐產?,F結合筆者實踐,對早春溫室香椿高效栽培技術進行簡單的探討。
1? ? 育苗
香椿育苗方法有多種,如扦插育苗(包括根插、莖桿插)、播種育苗、根蘗繁殖等。因為日光溫室栽植對香椿苗的需求量較大,所以宜適合選擇最經濟有效的育苗方法——播種育苗。
1.1? ? 整地施肥
香椿播種育苗地要求土壤肥力水平較高、土質疏松、土層深厚、有良好的排灌條件和光照條件、背風向陽,先做埂(高20 cm左右),施入充分腐熟的農家肥60~75 m3/hm2,之后連肥帶土一起進行深翻,再施入磷酸二銨750 kg/hm2,將地塊充分耙細、整平。播種前1周左右,育苗床澆1次透水,3 d后適當進行1次淺鋤,便于打破土壤的板結層。
1.2? ? 選種及種子處理
適合在日光溫室中栽植的香椿品種有紅光椿、綠油椿、青油椿等。紅光椿的品質好,綠油椿和青油椿2個品種可以更早發(fā)芽、產量相對高于紅光椿。將飽滿的種子置于甲醛溶液中消毒20 min,沖洗干凈后轉入30~40 ℃溫水中浸泡,其間不斷攪拌,當溫度降低到25 ℃左右時輕輕搓洗種子,之后繼續(xù)浸泡12 h;當種子充分吸水后撈出,轉移到20~25 ℃的環(huán)境中催芽,每日清晨和傍晚分別澆水1次,澆水的同時均勻翻動種子,超過1/2的種子露白時即可播種[1]。
1.3? ? 播種
香椿露地育苗適宜在10 cm土層的溫度穩(wěn)定達到13 ℃時進行,日光溫室育苗可以適當提前3~4周。播種方法可以選擇條播或撒播。①條播。先開2~3 cm的溝,溝間距控制在28 cm左右,澆適量的水濕溝即可,當水滲透到土壤中后將種子播入溝內,之后覆蓋厚2 cm左右的土,播種量22.5~30.0 kg/hm2。②撒播。先在苗床上充分澆水,待水滲透到土壤后直接播種,播量45~60 kg/hm2,之后覆蓋厚1 cm左右的土。
1.4? ? 苗期管理
播種結束后在苗床上覆蓋一層薄膜,以起到增溫保濕的作用;控制溫室內的溫度在20~25 ℃。一般播種后1周左右即可齊苗,當種子萌芽出土時,需要將薄膜揭開。剛萌芽的香椿苗根系少、長勢弱,澆水時要噴18 ℃左右的溫水,不可噴溫度過高或者過低的水,保持白天、夜間大棚內的溫度分別在20~24、15 ℃左右。當溫度逐漸升高后打開通風口,外界溫度穩(wěn)定超過10 ℃時,可將棚膜掀開煉苗。當香椿苗2~3葉時進行1次間苗,4~5葉時進行定苗,如果培育一年生的香椿苗,定苗株行距控制在20 cm×28 cm左右,平均密度15萬~21萬株/hm2,當香椿苗高約10 cm時即可移栽到大田苗圃。先開好溝,深5 cm左右,順溝灌水,每隔1周澆稀釋的尿素溶液1次,最好在傍晚時澆。對于一年生苗來說,其速生的關鍵時期是6月中旬到8月中旬,此階段的肥水管理要科學運籌,主要施入速效性氮肥,適當搭配磷、鉀肥;追肥施磷酸二銨150 kg/hm2、尿素150~225 kg/hm2以及適量的鉀肥。8月下旬后提高磷、鉀肥的施用比例,并每隔1周澆稀釋的尿素溶液1次,連續(xù)施3次,對香椿苗木質化有較好的促進作用,有助于形成飽滿的頂芽[2]。
2? ? 建棚移栽
日光溫室一般南北、東西長度分別在8、40 m左右,溫室內搭建水泥支架,以增強牢固性;前坡的橫梁以竹竿作為材料,上方覆蓋普通的聚乙烯塑料薄膜,晚上溫度低時加蓋一層稻草。香椿移栽時間以11月為宜,提前施入充分腐熟的雞糞75~150 t/hm2、二銨1 500 kg/hm2等作為基肥,深翻土壤,深度在60 cm左右,將泥土充分耙細、整平。做定植床,寬度約1 m左右,定植床間留寬40 cm左右的埂,便于后期棚內管理、采收香椿等。定植密度為120萬~150萬株/hm2。
3? ? 定植后管理
3.1? ? 扣棚
香椿落葉后需要一段生理休眠期的調整,如果定植時間在11月上中旬,則扣棚時間可適當延遲,為香椿嫩芽的萌發(fā)及生長創(chuàng)造良好的條件;如果移栽時間為11月下旬,此時香椿芽已經解除了休眠狀態(tài),可以在移栽結束后直接扣棚提高棚內溫度,以利于催芽。
3.2? ? 溫濕度管理
香椿在日光溫室內定植后,開始的幾天不需要加溫處理,維持在15 ℃即可,為香椿緩苗創(chuàng)造條件;1周以后隨著香椿逐漸緩苗,可以逐漸加溫,白天、夜間的溫度分別控制在18~24、12~14 ℃,棚內地溫不得低于15 ℃。此外,對土壤的濕度也要求較高,定植后及時澆透水1次,提高溫室內濕度,維持空氣相對濕度在85%左右,可于晴日中午對準香椿的樹干噴水;如果溫室內濕度過高,則可在晴日中午加大通風,及時排濕。香椿采收2茬后澆透水1次,第3次澆水時將尿素、二銨等充分溶解在水中,對準葉片噴施,每隔1周噴1次[3]。
3.3? ? 涂抹激素
當香椿在日光溫室內定植緩苗后,在苗上部4~5個休眠芽上適當涂抹抽紙寶原液,用量為120個芽/g左右;7~9 d即可見到香椿苗萌動抽芽,增產效果明顯,一般增幅可達到10%~20%。
3.4? ? 病蟲害防治
香椿較少發(fā)生病蟲害,適當針對性防治即可。一般在采芽期不要施藥,以免導致香椿芽中農殘超標。香椿幼苗期容易發(fā)生根腐病、干枯病、白粉病、毛蟲、紅蜘蛛等,防治時盡量以農業(yè)防治為主,適當輔助一些化學防治手段。根腐病防治,要求田間不要過多積水,施肥時與香椿苗根系保持一段距離,避免燒根;一旦發(fā)現香椿出現根腐病要及時拔除,集中燒毀,并用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液等對準根系噴灑,必要時灌根。干枯病防治,可選擇10%氯氰菊酯乳油2 800倍液噴霧。白粉病防治,要將大棚內落葉、發(fā)病的葉片全部清除,通過科學灌溉、科學運籌氮磷鉀肥,促進香椿的健身栽培;發(fā)病初期,選擇粉銹寧可濕性粉劑800倍液1 500 kg/hm2對準病部進行噴施,每隔2周左右噴1次,連噴3次。毛蟲防治,可選擇10%氯氰菊酯2 600倍液、90%敵百蟲1 000倍液等噴防。紅蜘蛛防治,可選擇25%三氯殺螨醇乳油1 200倍液噴霧。對于日光溫室香椿栽培中可能發(fā)生的其他根部病害,可在移栽前將苗浸在0.15%高錳酸鉀200倍液中消毒,20 min后撈出沖洗干凈再進行移栽,并在每行香椿苗之間噴施波爾多液200倍液,有一定的預防效果;如果發(fā)現根部表現出一定的萎蔫發(fā)病情況,要及時挖除,并用石灰水對挖苗后留下的穴進行消毒處理。
3.5? ? 采收平茬
在溫室大棚內溫濕度管理適宜的條件下,扣棚后40~50 d香椿芽的長度可達到15~20 cm,在著色良好的情況下即可采收,采收時間要適當,過早會影響香椿產量,過晚則會導致芽老化、降低商品價值。香椿的頂芽可整簇采收,側芽可適當將基部的1~2片葉留下作為輔養(yǎng)葉。采收宜在清晨或者傍晚進行,每隔7~10 d采收1次,一般可采收4~5茬。每茬香椿芽在采收前2~3 d要對準葉面噴施尿素、二銨等肥料,采收后10 d結合澆水施入硝酸銨300 kg/hm2 [4]。4月中旬后溫室內的香椿苗要進行平茬處理,在地面上10~15 cm位置進行重截,具體高度結合苗木類型而定,對于當年生的香椿苗,重截的位置在地面上10 cm處;生長2年以上的香椿苗,重截部位以地面上15 cm為宜。之后按照株行距30 cm×40 cm左右將苗轉移到露地大田中栽植,栽植密度9萬株/hm2。之后澆透水,中耕松土,當隱芽長出后選擇1個長勢健壯的幼芽留作來年香椿苗木進行培養(yǎng)。
4? ? 參考文獻
[1] 朱秀紅,李青林,徐瑞利,等.日光溫室香椿高產栽培技術[J].現代農業(yè)科技,2007(8):28.
[2] 王學眾,邵維仙,王鐵軍.香椿溫室高產栽培技術[J].河北林業(yè)科技,2007(增刊1):189.
[3] 殷立平,宋紅梅,張文靜.日光溫室香椿高產高效栽培技術[J].中國園藝文摘,2010,26(2):115-116.
[4] 尹慶珍,楊辰海,韓建會,等.太行山區(qū)菜用型香椿高產栽培技術[J].中國種業(yè),2003(3):37-38.