朱彬

摘要? ? 芥藍(lán)新品種金品1290于2016年通過福建省農(nóng)作物品種認(rèn)定，該品種耐寒性較好、耐濕性強(qiáng)、抗病、品質(zhì)佳、商品性好、產(chǎn)量高，適宜福建省秋冬季種植。本文介紹了芥藍(lán)新品種金品1290的特征特性，并總結(jié)了其高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 金品1290;芥藍(lán)新品種;特征特性;栽培技術(shù)

中圖分類號? ? S635.9? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）17-0089-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

芥藍(lán)（Brassica alboglabra L. H. Bailey），又名芥蘭，起源于中國華南地區(qū)[1]，染色體數(shù)2n=18，是十字花科蕓薹屬一二年生草本植物，屬甘藍(lán)類蔬菜作物，是中國的一種特色蔬菜[2]。芥藍(lán)在廣東、福建、港澳臺及東南亞地區(qū)很受歡迎，是出口創(chuàng)匯的蔬菜品種之一，近年來北京、杭州、上海等大中城市需求量也迅速增加[3]。芥藍(lán)憑借其幼嫩的葉片、脆嫩的莖桿和花薹以及特有的風(fēng)味，備受人們的青睞[4]。芥藍(lán)富含VA、VC、蛋白質(zhì)、鈣、脂肪和糖類等物質(zhì)，具有潤腸通便、去熱氣下虛火的功效，可以有效防止牙齦出血。芥藍(lán)中還含有有機(jī)堿，有機(jī)堿是一種能激發(fā)人的食欲、利于胃腸蠕動的物質(zhì)，因而芥藍(lán)有開胃、助消化的作用。另外，芥藍(lán)還具有軟化血管、防止血管硬化、保護(hù)心腦血管健康的功效[5]。福建金品農(nóng)業(yè)科技股份有限公司通過多年育種研究，育成優(yōu)良芥藍(lán)新品種金品1290，于2016年通過福建省農(nóng)作物品種認(rèn)定。多年生產(chǎn)試驗表明，金品1290芥藍(lán)耐寒性較好、耐濕性強(qiáng)、抗病、品質(zhì)佳、商品性好、產(chǎn)量高，適宜福建省秋冬季種植?，F(xiàn)將其特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1? ? 特征特性

金品1290為雜交一代芥藍(lán)新品種，較耐寒，福州地區(qū)以秋冬季采用直播方式種植。以主薹及薹葉一次性采收為主，從播種到采收約需50 d，產(chǎn)量在15 t/hm2左右;以大顆菜一次性采收為主，從播種到采收約需60 d（從移栽至采收約45 d），產(chǎn)量在27 t/hm2左右;以主薹及再生側(cè)薹多次采收的，播種至收獲主薹約需60 d，側(cè)薹長度在18 cm左右時即可采收，收獲時間可達(dá)60 d以上。秋冬季種植60 d，始收時植株高度30 cm，株幅32 cm;葉片稍卷，近圓形，深綠色，葉長18 cm、寬14 cm，葉柄較短;肉質(zhì)莖葉較小，葉柄長5 cm，肉質(zhì)莖綠色、帶少量蠟粉、長26 cm、橫徑2.2 cm，抽薹整齊，齊口花，主薹質(zhì)量165 g左右;口感脆甜，品質(zhì)優(yōu)良，抗病性強(qiáng)。經(jīng)福建省分析測試中心檢測，金品1290每100 g鮮重含粗蛋白2.4 g、VC 38.8 mg、還原糖0.08 g、粗纖維1.04 g。

2? ? 一次性采收高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1? ? 選地整地

選擇肥沃的壤土或砂壤土地塊種植，老菜地施石灰750 kg/hm2用來調(diào)節(jié)酸堿度和進(jìn)行土壤消毒，并提前翻耕曬白。先撒施足量基肥再進(jìn)行整地，一般施過磷酸鈣750 kg/hm2和三元復(fù)合肥750 kg/hm2。整成寬1.5～1.7 m（連溝）、高20 cm的畦，四周挖排水溝，以便降雨時及時排水。注意將畦面整細(xì)整平呈龜背形，以防止大雨過后畦面積水。

2.2? ? 直播

福州地區(qū)一般采用直播方式播種，用種量在6 000 g/hm2左右。將種子均勻撒播在畦面上，播種后蓋種，蓋種材料為腐熟的鴨糞或雞糞（摻秕谷）有機(jī)肥，蓋種要薄厚均勻。蓋好后噴灌，將畦面噴透水，然后再立即噴灑60%丁草胺防除雜草[6]。

2.3? ? 間苗及定苗

一般進(jìn)行1次間苗，間苗和定苗在苗長到 4～5 片葉時進(jìn)行。福州地區(qū)金品1290芥藍(lán)以主薹及薹葉一次性采收為主的，栽培密度大，株距7 cm左右;以大顆菜一次性采收的（以主薹采收為主），栽培株距15～20 cm。

2.4? ? 水分管理

芥藍(lán)根系分布淺，不耐干旱，應(yīng)結(jié)合天氣情況和芥藍(lán)需水規(guī)律，合理安排噴灌次數(shù)和噴灌時間。播種后出苗前，要適當(dāng)增加噴灌次數(shù)保持土壤濕潤，以利種子出芽;定植后要及時澆水，為防止?fàn)€根，土壤不能過于潮濕，緩苗期間注意水分管理。整個生長期要適當(dāng)控制澆水，菜薹形成期增加澆水次數(shù)，以保證植株水分充足，使花薹鮮嫩。

2.5? ? 合理施肥

芥藍(lán)對氮、磷、鉀的吸收以鉀較多、磷較少，除施用基肥外，應(yīng)及時追肥。苗期一般追肥2次，分別為播種后10 d左右和18 d左右，于傍晚噴施0.3%三元復(fù)合肥。大田第1次追肥在間苗或緩苗后進(jìn)行，撒施三元復(fù)合肥300 kg/hm2和尿素75 kg/hm2;第2次追肥在菜薹形成期進(jìn)行，撒施三元復(fù)合肥450 kg/hm2。撒施肥料后要立即噴透水，否則植株葉片沾上肥料會引起燒苗。

3? ? 再生側(cè)薹高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1? ? 培育壯苗

3.1.1? ? 大田育苗。選擇沒有種過十字花科作物、土質(zhì)疏松、肥力好、排灌方便的地塊作苗床。在翻地之前，苗床先施腐熟有機(jī)肥或微生物有機(jī)肥5 kg/m2，并將土壤和肥料混合均勻，做畦，畦寬（連溝）1.7 m左右。苗床與定植田比例約為1∶10。播種前澆透水，待水滲下后方可播種。播種方法選擇撒播，用種量在5 g/m2左右，要撒均勻。撒后覆土，覆土厚度0.5 cm左右。出苗期注意保濕，出苗后適當(dāng)控水;當(dāng)真葉長出后，及時澆水、除草、間苗、去除劣苗、防治病蟲[7]。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯，根系發(fā)達(dá)，葉面健康，無病蟲害，菜苗高10 cm左右，有4～5片真葉，苗齡30 d左右。

3.1.2? ? 穴盤育苗。選規(guī)格為70孔的穴盤，裝滿（刮平）專用育苗基質(zhì)后疊加在一起，播種前按壓使穴盤穴深1 cm左右;每穴播種1～2粒，播種后先噴透水再覆蓋基質(zhì)，將播種穴填平即可。為了順利出苗，基質(zhì)覆蓋不可過厚。播種后7 d苗出齊即可補(bǔ)苗，此時苗只有2片子葉，蒸騰作用小，補(bǔ)的苗可與原生苗生長一致。補(bǔ)苗不可太遲，否則補(bǔ)的苗由于緩苗期長、生長速度比較慢，會造成苗不整齊。移栽前3 d左右，要移動穴盤，促使幼苗發(fā)根。

3.2? ? 施肥整地

一般撒施過磷酸鈣750 kg/hm2、三元復(fù)合肥450 kg/hm2和充分腐熟的有機(jī)肥45 t/hm2或微生物有機(jī)肥15 t/hm2作基肥。先將基肥均勻撒施在畦面上，再進(jìn)行耕翻。整地時要求把大土塊打碎，精耕細(xì)作，一般做平畦。

3.3? ? 定植

保護(hù)地栽培宜在上午定植;露地栽培，當(dāng)氣溫較高時，選擇陰天或下午定植更有利于緩苗。在移栽前1 d苗床澆1次透水，以下午進(jìn)行為宜，目的是為了使種苗順利轉(zhuǎn)移。一般大田育苗移栽時根系會多帶一些土，目的是為了縮短緩苗期。定植行株距為30 cm×20 cm。栽苗深度要適宜，幼苗栽好后，應(yīng)立即澆定根水，使根系與土壤充分接觸，防止菜苗萎蔫。

3.4? ? 水肥管理

定植后及時澆緩苗水，澆水量依據(jù)當(dāng)時溫度和濕度等具體情況而定;緩苗后進(jìn)入葉簇生長期，此時期對水分控制要求高，應(yīng)適當(dāng)減少澆水量;往后進(jìn)入菜薹形成期和采收期，植株適合生長在濕度大的土壤環(huán)境中，澆水次數(shù)應(yīng)增多?；逝c追肥并重，追肥一般在緩苗后隨水澆施0.3%三元復(fù)合肥，以后追肥同直播。為了促進(jìn)側(cè)薹更好地生長，分別于主薹、側(cè)薹采收后重施追肥2～3次，每次撒施尿素75 kg/hm2和三元復(fù)合肥450 kg/hm2，施肥后澆水管理同直播。側(cè)薹的產(chǎn)量和質(zhì)量與水肥管理水平有直接關(guān)系。

3.5? ? 中耕培土

芥藍(lán)前期生長較為緩慢，封壟時間長，田間易生雜草;并且由于雨水沖刷，土壤容易板結(jié)，影響根系生長。因此，要及時進(jìn)行中耕除草。另外，在菜薹形成期，植株容易倒伏，主要是因為薹莖基部較細(xì)、中上部較粗且重，使得植株頭重腳輕，因而要結(jié)合中耕進(jìn)行培土。

4? ? 病蟲害綠色防控技術(shù)

4.1? ? 農(nóng)業(yè)防治

一是利用夏季高溫季節(jié)日光照射的方法進(jìn)行土壤消毒，先撒施石灰750 kg/hm2，然后翻耕土壤，再灌水耙平并保持5 cm左右水層20 d左右，可快速殺死土壤中的害蟲和病原菌;二是培育無病蟲害壯苗;三是合理輪作倒茬，最好采用水旱輪作的方式;四是加強(qiáng)水分管理，注意灌水和排水，防止土壤干旱和積水;五是中耕除草，清除病株以及植株發(fā)病部位，清潔田園，并及時將病株及爛葉帶出，降低病蟲源數(shù)量。

4.2? ? 物理防治

物理防治是一種較為有效的病蟲害防治措施，主要是利用簡單的工具和各種物理因素（光、熱、聲波、放射能、電、溫度和濕度等）防治病蟲害。如采用頻振式殺蟲燈、性誘劑、黃板等誘殺害蟲成蟲，大棚覆蓋防蟲網(wǎng)有效隔離害蟲，利用害蟲性信息素擾亂害蟲交配減少蟲源，利用高溫曬種或溫湯浸種防治病蟲害，利用原子射線等電磁輻射處理直接殺滅病蟲。

4.3? ? 化學(xué)防治

金品1290芥藍(lán)抗病性較強(qiáng)，前期病害少，一般不用藥;生長后期有時有霜霉病、黑腐病發(fā)生，發(fā)病初期要及時噴藥防治。霜霉病防治：發(fā)病初期，可選用72%克露800倍液或75%百菌清600倍液或69%安克錳鋅800倍液或40%疫霉靈250倍液等輪流噴施，要將葉面和葉背都噴透。黑腐病防治：播種前，種子用50～55 ℃溫水浸20～25 min后再于涼水中浸種4 h，或用50%多菌靈進(jìn)行拌種，劑量為種子重量的0.3%;黑腐病剛發(fā)生時，噴施72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3 500倍液或90%新植霉素3 000倍液，一般每間隔8 d防治1次，連續(xù)防治2次。小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲和蚜蟲是芥藍(lán)的主要害蟲，噴施藥劑是防治蟲害的重要手段。防治黃曲條跳甲，可噴施3%啶蟲脒1 000倍液或20%噠螨靈2 000倍液;防治菜青蟲、小菜蛾，可噴施50 g/L茚蟲威3 500倍液或80%敵敵畏1 000倍液;防治蚜蟲，可用40%樂果1 000倍液或1.45%捕快1 000倍液或5%阿維·吡蟲啉2 000倍液。

5? ? 采收與貯藏

當(dāng)芥藍(lán)菜薹頂部與植株高度在同一水平，并有1～2個花蕾開花時為采收適期，即“齊口花”。薹莖較粗、薹葉幼嫩、節(jié)間較長是評定優(yōu)質(zhì)芥藍(lán)的標(biāo)準(zhǔn)[8]，一般專業(yè)化基地種植芥藍(lán)的采收標(biāo)準(zhǔn)為薹長14 cm左右。在福州地區(qū)，采用直播種植金品1290芥藍(lán)以主薹及薹葉一次性采收為主的，一般播種后50 d左右達(dá)“齊口花”時即可采收;以大顆菜一次性采收為主的，一般播種后60 d左右或移栽后45 d左右達(dá)“齊口花”時采收;采用育苗移栽種植金品1290芥藍(lán)以主薹及再生側(cè)薹多次采收的，播種至收獲主薹約需60 d，側(cè)薹長度在18 cm左右時即可采收，收獲時間可達(dá)60 d。

芥藍(lán)采收由于各地的消費(fèi)習(xí)慣、栽培方式及銷售渠道不同差別很大，但采收過早或過晚都會影響其商品價值。若提早采收，薹細(xì)、產(chǎn)量低;若推遲采收，則薹木質(zhì)化，導(dǎo)致粗纖維含量增加、脆度下降，品質(zhì)變差。主薹的采收方法與側(cè)薹不同，一般采收主薹時基葉保留4～5片。若采收節(jié)位太高，不僅影響產(chǎn)量;而且植株上的葉片多，每片葉腋芽均會萌發(fā)形成側(cè)薹，側(cè)薹過多會導(dǎo)致其由于養(yǎng)分不足而細(xì)小或者發(fā)育不好，影響品質(zhì)。若采收節(jié)位過低，一方面會影響采收的主薹品質(zhì)，如纖維增多、口感不佳;另一方面會導(dǎo)致側(cè)薹減少，產(chǎn)量下降。側(cè)薹采收應(yīng)用小刀或鋼甲割取，保留基葉2片，以保證新形成的側(cè)薹發(fā)育良好[9]。

芥藍(lán)采收裝筐后要用薄膜覆蓋，并迅速進(jìn)行降溫處理，防止水分蒸發(fā)而萎蔫。一般在1～3 ℃的冷庫中預(yù)冷，然后在溫度為1～2 ℃、相對濕度為90%～95%的冷庫中貯藏[10]。芥藍(lán)?運(yùn)輸途中貯藏要用泡沫箱進(jìn)行包裝，并且用薄膜包裹，從而延長保鮮期。

6? ? 參考文獻(xiàn)

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