董興華 張瑛 張永吉 蘇芃 祁建波 惠飛虎

摘要? ? 慈姑輕簡栽培技術(shù)是以慈姑基質(zhì)育苗技術(shù)為核心，通過培育健壯慈姑種苗、結(jié)合旱田定植，簡化慈姑種植，節(jié)約人工，提高生產(chǎn)效率。本文從產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、基質(zhì)育苗、定植、田間管理、病蟲害防治及采收等方面總結(jié)了慈姑輕簡栽培技術(shù)規(guī)程，以期為慈姑輕簡化栽培技術(shù)推廣應用提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞? ? 慈姑;輕簡栽培;基質(zhì)育苗;技術(shù)規(guī)程

中圖分類號? ? S645.9? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）17-0086-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

慈姑是澤瀉科多年生草本植物，為我國特色水生蔬菜，具有涼血止血、止咳通淋、散結(jié)解毒、和胃厚腸等功效，是藥食同源蔬菜，深受消費者喜愛[1]。由于慈姑種植主要技術(shù)仍然以傳統(tǒng)的人力勞作為主，從育苗到采收各生產(chǎn)階段作業(yè)繁重低效，使得慈姑的種植成本很高。隨著人口老齡化加劇，在勞動力缺乏的地區(qū)慈姑種植面積逐年縮小，不利于慈姑產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的道路上，機械化、輕簡化種植是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所在長期技術(shù)研究和生產(chǎn)實踐的基礎上，集成了慈姑基質(zhì)育苗技術(shù)，為慈姑輕簡栽培提供了基礎。在此基礎上，制定了慈姑輕簡栽培技術(shù)規(guī)程。現(xiàn)將該技術(shù)規(guī)程總結(jié)如下。

1? ? 范圍

本技術(shù)規(guī)程規(guī)范了慈姑輕簡栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、基質(zhì)育苗、定植、田間管理、病蟲害防治及采收等相關(guān)內(nèi)容。其中，農(nóng)藥和肥料使用應符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）、NY/T 496、NY 5238等標準的要求。

2? ? 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應符合《無公害食品 水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5331）的要求。

3? ? 品種選擇

應選擇當?shù)刂髟源裙闷贩N，如寶應刮老烏、蘇州的蘇州黃等[2]。篩選符合本品種典型特征、大小適中、充分成熟、無病蟲害的慈姑頂芽作為種芽。將種芽從種球上掰下后，放入20%多菌靈可濕性粉劑300倍液中浸泡15 min，晾干水分，堆藏或窖藏。

4? ? 基質(zhì)育苗

4.1? ? 基質(zhì)和育苗盤的準備

配制基質(zhì)的有機材料需充分腐熟，要求疏松透氣、保水保肥能力強，配制的基質(zhì)使用前應進行滅菌處理;也可以購買優(yōu)質(zhì)商品基質(zhì)。育苗盤要求盤深不小于4 cm，也可以直接使用水稻育秧盤作為慈姑基質(zhì)育苗盤[3]。

4.2? ? 育苗時間

慈姑需在無霜期生長，一般于5月上旬、氣溫在15 ℃以上時開始育苗，6月上旬至8月上旬視前茬收獲情況確定定植時間。由于穴盤育苗苗齡不能太大，因而一般在前茬讓茬前30 d育苗。

4.3? ? 基質(zhì)裝盤

基質(zhì)或營養(yǎng)土水分含量不要太多，以手握成團、落地即散為宜;裝入穴盤時基質(zhì)不能太緊，否則不利于頂芽插播。裝好穴盤后，擺放整齊，以方便管理。

4.4? ? 頂芽插播

每100 kg慈姑球莖可提供12～15 kg頂芽，滿足667 m2大田使用。插播前穴盤澆透水，頂芽間距1 cm，以自下而上第3節(jié)入土1.5～2.0 cm為宜，大約2/3部分插入穴盤中。

4.5? ? 苗床管理

苗床表面要保持充分濕潤，穴盤底部可以事先鋪好薄膜，以減慢水分流失。頂芽插播后10 d左右開始生根，注意防治蚜蟲和病害。幼苗高25～30 cm、長出3～4片葉片時即可定植。

5? ? 定植

5.1? ? 大田準備

前茬清理后，深耕30 cm，四周起高壟圍田。施腐熟農(nóng)家肥45 t/hm2或尿素225～300 kg/hm2、過磷酸鈣450～600 kg/hm2、復合肥375 kg/hm2作基肥[4]?；适褂脩螻Y/T 496的規(guī)定。大田打碎耙平后，使用起壟機做高壟，壟高30 cm、寬90～100 cm，壟間距40～50 cm。

5.2? ? 定植方法

壟做好即可定植慈姑，使用蔬菜移栽機（如井關(guān)PVHR2-E18型蔬菜移栽機等）進行定植。定植前1 d穴盤澆透水，整盤運輸;定植時擺放在移栽機托盤上，方便取苗使用。定植株、行距均為40～45 cm，具體密度可根據(jù)土壤肥力、植株大小等調(diào)整，栽植深度以8～10 cm為宜。定植結(jié)束后，立即向田間灌水，使水面剛漫過壟面、保持淺水即可，防止慈姑苗倒伏。

6? ? 田間管理

6.1? ? 水層管理

淺水勤灌，嚴防干旱，高溫多雨季節(jié)適當擱田。一般植株生育前期保持水層3～6 cm，雨季擱田1次，7—8月高溫天氣保持水層12～20 cm，8月以后保持水層8～10 cm，9—10月保持水層3～5 cm。

6.2? ? 追肥

定植14 d后，施腐熟糞水22.5 t/hm2或尿素150 kg/hm2。抽生根狀莖時，施腐熟糞水37.5 t/hm2或尿素450 kg/hm2、復合肥375 kg/hm2、氯化鉀150～225 kg/hm2。

6.3? ? 耘耥除草

定植緩苗后進行第1次耘耥、除草，以后每15～30 d 1次，共2～4次;進入8月后，結(jié)合耘耥去除老黃葉，保留中央新葉4～5片，直到氣溫下降到25 ℃以下為止。

7? ? 病蟲害防治

病蟲害防治遵守預防為主、綜合治理的原則，農(nóng)藥使用應符合GB 4285—1989 和GB/T 8321（所有部分）的要求。一是慈姑黑粉病?？蛇x用15%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液或25%多菌靈可濕性粉劑600倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液、40%多·硫懸浮劑500倍液噴霧防治[5]。二是慈姑斑紋病、褐斑病。可選用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液噴霧防治。三是鉆心蟲?？蛇x用80%敵敵畏乳油1 500倍液或20%滅掃利乳油3 000倍液噴霧防治。四是蚜蟲?？衫命S板誘殺有翅成蟲，也可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液或25%噻蟲啉可濕性粉劑5 000倍液噴霧防治。

8? ? 采收

一般于11月底至12月上旬采收。具體方法為排干田水，待田塊曬干后，清除壟面葉片，使用小型馬鈴薯采收機進行挖掘，將慈姑抖落在壟面后人工撿拾;或采用高壓水泵沖洗，網(wǎng)兜收取。

9? ? 參考文獻

[1] 戢得蓉，涂彩虹，段麗麗，等.慈姑藥用價值研究進展[J].新農(nóng)業(yè)，2016（13）：25-26.

[2] 黃新芳，孔慶東，柯衛(wèi)東，等.華夏慈姑種質(zhì)資源及其研究（上）[J].長江蔬菜，1998（11）：1-3.

[3] 張永吉，張永泰，周如美，等.慈姑無土輕簡育苗技術(shù)[J].中國蔬菜，2016（11）：93-95.

[4] 陳兵，杜靜，馮翠，等.刮老烏慈姑養(yǎng)分吸收和分配動態(tài)特征研究[J].長江蔬菜，2017（18）：130-135.

[5] 胡中澤，陳兵，杜靜，等.泰州市慈姑黑粉病發(fā)生特點與防控措施[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2018，59（5）：788-790.