摘 要：本文分別從建園、品種選擇、土壤處理、整形修剪、花果管理以及病蟲(chóng)害防治6個(gè)方面就蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了具體的介紹，希望能夠?yàn)榉N植戶(hù)提供參考以及借鑒。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果;優(yōu)質(zhì);豐產(chǎn);栽培

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030053

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)水果的需求量呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢(shì)。蘋(píng)果又被稱(chēng)為智慧果或者平安果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素，其營(yíng)養(yǎng)成分可溶性較大，極易被人體所吸收，可以有效的代謝掉體內(nèi)多余的鹽分，防止下半身肥胖，使皮膚更為潤(rùn)滑柔嫩，因而有著“水果之王”的美稱(chēng)。由于蘋(píng)果的種植效益較高，近年來(lái)越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)開(kāi)始種植蘋(píng)果，使得蘋(píng)果已經(jīng)成為我國(guó)栽培面積最大的1種果樹(shù)。要想實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，就需要種植人員具備良好的栽培技術(shù)，結(jié)合實(shí)現(xiàn)情況對(duì)蘋(píng)果的種植以及管理進(jìn)行科學(xué)的規(guī)范。

1 建園

蘋(píng)果園應(yīng)當(dāng)建立在背風(fēng)向陽(yáng)，具備良好灌溉條件，交通便利以及土壤疏松肥沃的地區(qū)，最好選擇在丘陵、山坡以及山地來(lái)進(jìn)行蘋(píng)果的種植，不應(yīng)將園地建立在山谷等低洼地區(qū)。應(yīng)當(dāng)為果園提供清潔的灌溉水質(zhì)，保證果園具備良好的通風(fēng)透光條件，定期對(duì)果園內(nèi)的垃圾以及枯枝敗葉徹底清除，使果園內(nèi)具備一個(gè)良好的環(huán)境。

2 品種選擇

蘋(píng)果的品種選擇往往會(huì)對(duì)其產(chǎn)量造成重要的影響。在蘋(píng)果品種的選擇過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)充分考慮到當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況以及地域條件，盡量選擇豐產(chǎn)性較好的優(yōu)良品種。

3 土壤處理

對(duì)于蘋(píng)果樹(shù)而言，其在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際需求往往存在著較大的差別，因而在實(shí)際的種植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)階段來(lái)為其進(jìn)行精細(xì)化的施肥，從而實(shí)現(xiàn)肥料的高效利用。在蘋(píng)果樹(shù)的幼苗期，應(yīng)當(dāng)為其留出一個(gè)1.5m的營(yíng)養(yǎng)帶，在此過(guò)程中可在其中種植瓜果、豆類(lèi)以及蔬菜等各種低桿植物;果樹(shù)掛果以后，可在其中種植綠肥[1]。第2年以后，需要在果園內(nèi)進(jìn)行1次深翻土，將翻土的寬度以及深度均控制在0.5m左右;在進(jìn)行土壤的回填時(shí)，還需再1次進(jìn)行施肥，將肥料與翻出的土壤充分拌合均勻以后再進(jìn)行回填，回填工作完成以后需澆透水分。

對(duì)于成熟的果園，往往需要在采收果實(shí)以后，在全院范圍內(nèi)進(jìn)行1次土壤的深翻。在蘋(píng)果的生長(zhǎng)季，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行定期的除草，及時(shí)做好樹(shù)盤(pán)的中耕工作，使果園內(nèi)的土壤始終處于疏松的狀態(tài)。

在蘋(píng)果種植過(guò)程中所施入的基肥主要為家禽糞便，通常在10月下旬進(jìn)行施肥，在施肥之前必須要對(duì)其進(jìn)行發(fā)酵。對(duì)于幼齡園，有機(jī)肥的施入量約為2800kg/667m2，施肥方法一般為放射溝施或者穴施。對(duì)于成熟的果園，有機(jī)肥的施入量約為5500kg/667m2，施肥方式為全院撒肥或者溝施。在有機(jī)肥的施入過(guò)程中，還可以混合施入10kg/667m2的尿素以及20kg/667m2的磷酸二胺。通常還需在發(fā)芽前、謝花后以及果實(shí)膨大期進(jìn)行追肥。在發(fā)芽之前主要追施氮肥，謝花后追施氮肥、磷肥以及鈣肥，在果實(shí)膨大期，主要追施鉀肥以及磷肥。

4 整形修剪

4.1 主枝培養(yǎng)

應(yīng)當(dāng)從蘋(píng)果樹(shù)主干的80～100cm處開(kāi)始選擇蘋(píng)果的主枝。對(duì)于小冠疏層的第1層，應(yīng)當(dāng)選擇3個(gè)位置合適同時(shí)具備較好長(zhǎng)勢(shì)的新梢培養(yǎng)成主枝，通常將角度設(shè)置為120°，將不同枝干之間的間距控制在17cm。第2年，仍然需要采用同樣的方法對(duì)第2層主枝進(jìn)行修剪，以防對(duì)其光照造成影響，第1層以及第2層的主枝應(yīng)當(dāng)處于交差排列的形態(tài)。在對(duì)主枝進(jìn)行修剪的過(guò)程中，必須要張開(kāi)角度，將小冠疏層型主枝的角度控制在70°，將主干與第1副主枝之間的距離控制在20cm左右，接著在向上同樣距離的位置處反方向的選配第2副主枝[2]。如果樹(shù)頭過(guò)高，必須及時(shí)進(jìn)行落頭，以防出現(xiàn)樹(shù)冠內(nèi)接，或者引起內(nèi)膛衰弱的情況。對(duì)于紡錘形的主枝，一般將角度控制在80°最為適宜，全樹(shù)上下存在10～15個(gè)不同方向伸展的小主枝，將小主枝上的側(cè)枝剪除，同時(shí)對(duì)過(guò)長(zhǎng)主枝及時(shí)修剪。將過(guò)于茂密的枝干以及重疊枝干及時(shí)疏除，做好枝條數(shù)量的控制工作，使蘋(píng)果樹(shù)始終具備良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，同時(shí)通過(guò)緩、疏、縮相結(jié)合的方式做好果樹(shù)的修剪工作。

4.2 夏剪

做好蘋(píng)果樹(shù)的夏剪工作，不僅可以加速果樹(shù)的整修，同時(shí)可以有效緩和樹(shù)勢(shì)，使果樹(shù)具備更高的坐果率，在促進(jìn)果樹(shù)發(fā)芽分化的同時(shí)，對(duì)其通風(fēng)透光條件進(jìn)行有效改善，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)豐收。在蘋(píng)果樹(shù)發(fā)芽以后，應(yīng)當(dāng)去掉無(wú)用的芽，并做好嫩梢的摘心工作，可以有效促進(jìn)分枝以及花芽的形成，進(jìn)而培育結(jié)果枝組。對(duì)于直立生長(zhǎng)已經(jīng)超過(guò)1a的旺枝以及超過(guò)20cm的新梢，需要對(duì)其進(jìn)行拿枝以及扭梢，從而使樹(shù)枝的生長(zhǎng)以及角度得以改變，進(jìn)而促進(jìn)花芽的形成。要及時(shí)開(kāi)展環(huán)割以及環(huán)剝工作，使環(huán)剝口上方多積累養(yǎng)分;在夏季，還需對(duì)剪鋸口以及背上所萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝以及密集枝及時(shí)疏除，從而減少果樹(shù)的養(yǎng)分消耗。在夏季結(jié)束前，還需采取拉吊的方式將主枝的角度拉開(kāi)，從而幫助果樹(shù)改善其通風(fēng)條件，提高其光合作用。

4.3 秋冬剪

在8月下旬—9月上旬，將樹(shù)冠周?chē)约氨成系倪^(guò)密擋光枝、徒長(zhǎng)枝及時(shí)疏除，將部分瘦弱嫩枝進(jìn)行修剪，從而抑制生長(zhǎng)秋梢，使果樹(shù)體內(nèi)具備更高的養(yǎng)分貯藏量。秋剪主要就是將骨干枝背上的直立旺枝、樹(shù)冠內(nèi)的徒長(zhǎng)枝、樹(shù)冠下部的部分長(zhǎng)結(jié)果枝以及群枝消除，采用吊枝或者立支柱的方式將空檔拉開(kāi)，從而使果樹(shù)具備更好的光照條件，進(jìn)而促進(jìn)其著色。冬剪則是要將細(xì)弱枝以及過(guò)多的密植枝疏除，將衰弱冗長(zhǎng)的結(jié)果枝組及時(shí)縮減，進(jìn)而穩(wěn)定結(jié)果位置，對(duì)枝干的數(shù)量進(jìn)行有效控制，使果樹(shù)減少營(yíng)養(yǎng)流動(dòng)，進(jìn)而更好的度過(guò)寒冬。

5 花果管理

對(duì)于蘋(píng)果種植工作而言，花果管理是一項(xiàng)重點(diǎn)工作，往往會(huì)對(duì)蘋(píng)果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)造成較為嚴(yán)重的影響。在花果管理過(guò)程中，必須要做好花粉品種的采集工作，具體的采集方法為：兩手各持1朵花同時(shí)手指捏住花托的位置，使2朵花心處于1相對(duì)的位置，接著通過(guò)輕輕相互摩擦2朵花使花藥掉落，將花藥收集以后將其攤于白紙內(nèi)并置于陰涼通風(fēng)的位置，待花藥干燥以后置于紙袋內(nèi)并放入冰箱進(jìn)行低溫保存，注意將冰箱溫度控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)。果樹(shù)開(kāi)花2～3d以后往往是最佳的授粉期，及時(shí)開(kāi)展授粉工作。一般在晴天的上午10∶00—下午16∶00來(lái)進(jìn)行授粉，授粉器蘸上花粉以后，輕點(diǎn)于當(dāng)天或者前1d的花柱頭，使花粉授予柱頭上。果樹(shù)落花后的15d，需要開(kāi)展疏花疏果工作，結(jié)合樹(shù)勢(shì)確定其流果量，使生理落果結(jié)束以后每20～25cm的范圍內(nèi)僅留1果[3]。在蘋(píng)果幼果的生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)采用特制的果實(shí)袋進(jìn)行套袋處理，從而對(duì)果實(shí)進(jìn)行有效的保護(hù)，果實(shí)袋通常采用的是雙層防水袋。一般在采摘前25～30d進(jìn)行去袋處理。在去袋的過(guò)程中，先將外層的紙袋脫掉，6～8d以后再將內(nèi)層的紙袋脫掉。在脫掉外層紙袋以后，通常還需進(jìn)行摘葉，也就是將病傷葉以及果實(shí)周?chē)娜~片摘掉，必須在果實(shí)采摘前15d完成最后1次摘葉工作。

6 病蟲(chóng)害防治

蘋(píng)果各種病蟲(chóng)害的發(fā)生往往會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)以及成熟造成較為嚴(yán)重的影響，因而必須做好病蟲(chóng)害的防治工作。在落葉以后至發(fā)芽之前的這一時(shí)期，必須要對(duì)果園進(jìn)行徹底的清潔，向果園內(nèi)噴灑殺菌劑以及殺蟲(chóng)劑，從而有效減少病蟲(chóng)的數(shù)量。在果實(shí)的生長(zhǎng)期，每20d左右需要噴灑1次農(nóng)藥，如果出現(xiàn)了降雨天氣，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充噴灑農(nóng)藥。在此過(guò)程中需要注意，所采用的各種農(nóng)藥最好以生物農(nóng)藥為主。

參考文獻(xiàn)

[1] 王斌， 張凱， 李龍， 等. 淺析蘋(píng)果園土壤改良存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019（5）：84-86.

[2]樊拴興， 常麗娟. 蘋(píng)果樹(shù)的整形修剪技術(shù)[J]. 農(nóng)村實(shí)用技術(shù)， 2018（12）：45.

[3]劉書(shū)曉， 殷秀玲. 蘋(píng)果花果管理關(guān)鍵技術(shù)[J]. 河北果樹(shù)， 2018（3）：15-16.

作者簡(jiǎn)介：

許建（1977-）男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)高新技術(shù)與管理。