陳愛(ài)民

摘 要 多糖有眾多的種類、復(fù)雜的結(jié)構(gòu)、特別的活性，在動(dòng)物、植物、微生物中都可以發(fā)現(xiàn)它的存在。現(xiàn)在，人們開(kāi)始對(duì)多糖進(jìn)行研究，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)它有很多的功效，不僅可以作為免疫力調(diào)節(jié)劑應(yīng)用到畜牧獸醫(yī)中，還有廣闊的發(fā)展前景。基于此，本文主要對(duì)多糖在畜牧獸醫(yī)中的應(yīng)用進(jìn)行分析探討。

關(guān)鍵詞 多糖；畜牧獸醫(yī)；應(yīng)用

1 前言

目前，人們對(duì)多糖及其復(fù)合物的研究多集中在人醫(yī)方面，并已有部分產(chǎn)品商業(yè)化生產(chǎn)，如黃芪多糖和香菇多糖等，在畜牧獸醫(yī)上的應(yīng)用卻較少。隨著對(duì)畜產(chǎn)品要求的不斷提高和動(dòng)物對(duì)許多藥物耐藥性的產(chǎn)生，急需尋找一類低毒、安全、高效、耐藥性小的新型免疫調(diào)節(jié)劑替代藥物，多糖則不失為一個(gè)很好的選擇。

2 多糖所具有的功效

2.1 有著較強(qiáng)的免疫力調(diào)節(jié)活性

多糖對(duì)畜禽免疫力具有一定的提高作用，它可以幫助畜禽體內(nèi)巨噬細(xì)胞增強(qiáng)吞噬功能，還可以幫助畜禽形成血清溶血素。

2.2 抗腫瘤的作用

通過(guò)對(duì)多糖的研究發(fā)現(xiàn)，其有著較強(qiáng)的抗腫瘤作用，與畜禽免疫力功能有著密切的關(guān)系。它對(duì)畜禽體內(nèi)腫瘤導(dǎo)致免疫力低下有著一定的改善作用，也能夠使免疫細(xì)胞釋放內(nèi)源因子，阻止過(guò)氧化形成，從而抑制或殺傷腫瘤細(xì)胞。

2.3 抗病毒的作用

多糖對(duì)干擾素進(jìn)行誘導(dǎo)，抵抗細(xì)菌病毒。它主要就是對(duì)畜禽體內(nèi)的T細(xì)胞和巨噬細(xì)胞進(jìn)行刺激，讓其恢復(fù)正?；钚怨δ埽瑫r(shí)對(duì)細(xì)胞因子進(jìn)行誘生，使畜禽體內(nèi)產(chǎn)生干擾素抵抗病毒。

2.4 抗細(xì)菌的作用

經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，多糖對(duì)細(xì)菌具有一定的抵抗作用。其主要體現(xiàn)為：其一，多糖可以直接抑制或是殺死細(xì)菌毒性；其二，多糖對(duì)畜禽體內(nèi)的免疫功能具有調(diào)節(jié)作用，可以增強(qiáng)其防御能力，從而對(duì)細(xì)菌進(jìn)行抑制。多糖有著較廣的抗菌范圍，對(duì)炭疽桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌等都有較強(qiáng)的抗菌作用。

3 多糖在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域上的應(yīng)用

近幾年來(lái)，人們對(duì)多糖進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)多糖可以對(duì)免疫力系統(tǒng)疾病進(jìn)行預(yù)防和治愈，其是一種具有發(fā)展前景的免疫力調(diào)節(jié)劑。例如：黃芪多糖的應(yīng)用。

3.1 在動(dòng)物養(yǎng)殖時(shí)，飼料添中添加黃芪多糖

黃芪是一種中草藥，從其中獲取的多糖，可以使畜禽充分利用體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，快速生長(zhǎng)。除此之外，黃芪多糖富含豐富的氨基酸、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，可以將其加入到畜禽飼料中。這樣畜禽就會(huì)加快生長(zhǎng)速度，增強(qiáng)抗病毒能力，同時(shí)，畜禽的肉蛋奶的質(zhì)量也會(huì)隨之提高。通過(guò)相關(guān)資料顯示，將黃芪和其他一些中草藥粉碎按比例組合，加入到飼料中，可以預(yù)防感冒和腸炎等疾病的發(fā)生。還有研究表明，應(yīng)用黃芪和其他中草藥組合加入飼料中可以促進(jìn)仔豬快速生長(zhǎng)。

3.2 作為免疫增強(qiáng)佐劑

有些疫（菌）苗由于免疫原性較低，只有在與佐劑合用的情況下，才能引起有效的細(xì)胞和體液免疫應(yīng)答，而現(xiàn)有佐劑副作用較大，應(yīng)用受到限制。因此尋找高效、安全、低毒的免疫增強(qiáng)佐劑，以提高畜禽疫（菌）苗的免疫保護(hù)率，已成為當(dāng)前研究熱點(diǎn)之一。多糖一般都具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，而且對(duì)正常細(xì)胞無(wú)毒副作用，是良好的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，很有希望開(kāi)發(fā)成為新型疫苗佐劑。如李宏全等用黃芪多糖分別與雞NDⅠ系苗、NDⅣ系苗、ND油乳劑苗和IBD凍干苗合用，可使雞血清ND和IBD抗體效價(jià)在相同日齡、不同日齡、不同APS用量3種情況下顯著高于未使用APS組，顯示了明顯的免疫增強(qiáng)作用，表明將APS直接用作免疫佐劑或制成一定濃度的溶液作為疫苗的稀釋液，可以提高機(jī)體免疫力和疫苗保護(hù)率。

3.3 配合其他疫苗，增強(qiáng)疫苗使用效果

黃芪多糖如果聯(lián)合其他疫苗一起使用，可以使疫苗的有效性提高，發(fā)揮疫苗的全部作用，獲得良好的防疫效果。同時(shí)，還會(huì)促進(jìn)畜禽充分吸收體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而對(duì)畜禽的肝腎起到保護(hù)作用，使它們的抵抗力增強(qiáng)。

3.4 抗病毒作用

多糖具有促進(jìn)機(jī)體對(duì)抗病毒，誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素的能力，一定程度上可抑制病毒的繁殖。黃芪多糖和香菇多糖均能使人工感染馬立克氏病毒（vMDV）的雛雞具有抗馬立克氏病（MD）作用，同時(shí)兩種多糖都能增強(qiáng)感染雛雞MΥ活性和IL-1的體外誘生活性，應(yīng)用初期香菇多糖生物效應(yīng)優(yōu)于黃芪多糖，后期則黃芪多糖優(yōu)于香菇多糖；對(duì)人工感染禽成髓細(xì)胞性白血病強(qiáng)毒（vAMV）人工感染的雛雞分別注射黃芪多糖和香菇多糖后禽成髓細(xì)胞性白血?。ˋMB）發(fā)病率和死亡率都明顯下降，顯著增強(qiáng)中樞、外周淋巴器官和主要實(shí)質(zhì)器官的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（Se-GSHPX）活性和增加脂質(zhì)過(guò)氧化物（LPO）含量，SOD活性初期無(wú)顯著差異，中后期則明顯升高，表明黃芪多糖和香菇多糖抗MDV、AMV機(jī)理可能通過(guò)調(diào)節(jié)雛雞淋巴細(xì)胞氧自由基代謝而實(shí)現(xiàn)。黃芪多糖能使動(dòng)物體誘生內(nèi)源性干擾素，作用于細(xì)胞，產(chǎn)生抗病毒蛋白而抑制病毒蛋白合成，可用于治療雞傳染性法氏囊病、流感等病毒性傳染病。一定濃度的黃芪多糖能顯著降低雞傳染性法氏囊?。↖BD）的發(fā)病率和死亡率。經(jīng)臨床試驗(yàn)復(fù)方黃芪多糖沖劑對(duì)雛雞人工感染雞傳染性法氏囊病毒（IBDV）和傳染性喉氣管炎病毒（IL-TV）具有較強(qiáng)的殺滅作用。在禽流感流行前、中、后期3個(gè)階段應(yīng)用多糖添加防治，均可大大降低雞的死亡率和產(chǎn)蛋率下降的幅度，對(duì)雞產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量恢復(fù)效果明顯。黃芪多糖和淫羊藿多糖分別對(duì)新城疫病毒有抑制作用，且存在量效關(guān)系，多糖在先于病毒感染前注射才能起作用。利用APS注射液對(duì)雞傳染性喉氣管炎進(jìn)行了用藥（肌注、飲水及不同劑量）前后以強(qiáng)毒攻擊的治療和防治試驗(yàn)，表明APS注射液對(duì)雞傳染性喉氣管炎具有明顯的預(yù)防和治療效果。

4 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代研究表明，多糖既可用于家畜的個(gè)體和疾病的防治，還可促進(jìn)其個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育。隨著多糖分離、純化、結(jié)構(gòu)分析技術(shù)的不斷改進(jìn)，對(duì)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)與活性關(guān)系的研究將更加深入。今后應(yīng)擴(kuò)大對(duì)具有免疫活性中藥多糖的篩選，以進(jìn)一步明確中藥多糖作為免疫增強(qiáng)劑和疫（菌）苗增強(qiáng)佐劑的可行性，并拓寬從單味中藥多糖研究向中藥復(fù)方多糖體系研究的發(fā)展，進(jìn)而研制出更多中藥畜禽保健劑、飼料添加劑，預(yù)防、治療動(dòng)物細(xì)菌性、病毒性傳染病的中藥多糖制劑。

參考文獻(xiàn)：

[1]朱道仙，周春寶，韓大勇，等.阿奇霉素聯(lián)合黃芪多糖對(duì)姜曲海仔豬氣喘病的療效[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（2）：181-182.

[2]楊玉紅，張帆.中藥多糖的生物學(xué)活性及其在畜牧獸醫(yī)中的應(yīng)用[J].中國(guó)獸醫(yī)志，2013，49（9）：94-96