王穎琪

日用陶瓷在如今的社會(huì)生活中占有重要的地位，不單單是做為日常生活中的食器和酒器等器皿使用，在新時(shí)代更能夠滿足人們精神層面的需求。同時(shí)設(shè)計(jì)者所設(shè)計(jì)的日用陶瓷都必須以實(shí)用為目的，滿足日用陶瓷的功能性。

在我看來(lái)，日用陶瓷設(shè)計(jì)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)是緊密相連的，同時(shí)日用陶瓷設(shè)計(jì)屬于藝術(shù)設(shè)計(jì)的范疇。在藝術(shù)設(shè)計(jì)中，無(wú)論什么設(shè)計(jì)都與功能性緊密相連，那么怎么樣的設(shè)計(jì)能符合功能性，我的理解是符合人體工程學(xué)。因?yàn)槿沼锰沾稍O(shè)計(jì)是為人的使用服務(wù)的，同樣，人機(jī)工程學(xué)主要是研究人體的力學(xué)特點(diǎn)，包括人體各部分的力量，以及人體個(gè)部分的重量，重心變化及慣性，還有與人的不同姿態(tài)有關(guān)的功能性。比如說(shuō)，在設(shè)計(jì)茶壺的時(shí)候，要考慮壺嘴的流動(dòng)性，就要保持壺嘴與壺身的高度一致，這樣才能增強(qiáng)流動(dòng)性，其次就是把手的位置，倒水的時(shí)候，手握的地方一定要舒適自然，這與人機(jī)工程學(xué)有關(guān)，符合功能性。包括餐具，酒具，和花插的設(shè)計(jì)，都必須符合功能性。日用陶瓷設(shè)計(jì)的功能性主要是它的使用功能，能夠滿足人們的需求，滿足人們物質(zhì)和精神的需求。

在中國(guó)日用瓷的發(fā)展史是非常悠久的，可以追溯到彩陶文化時(shí)期。在彩陶文化時(shí)期，印象最深刻的日用器皿就是小口尖底瓶，這個(gè)造型的瓶子充分滿足當(dāng)時(shí)勞動(dòng)人民方便取水的功能。因?yàn)槠孔拥牡撞考猓容^容易進(jìn)水，進(jìn)水后又因?yàn)橹亓Φ脑?，?huì)自動(dòng)橫起來(lái)灌水，并且瓶子的口比較小，搬運(yùn)的時(shí)候水不容易溢出來(lái)，由于小口尖底瓶的優(yōu)點(diǎn)眾多，在當(dāng)時(shí)是非常受歡迎的。中國(guó)陶瓷的發(fā)展歷史悠久，對(duì)西方的陶瓷發(fā)展產(chǎn)生了重大的影響在西方日用陶瓷設(shè)計(jì)的發(fā)展中，具有領(lǐng)先地位的是德國(guó)日用陶瓷的發(fā)展，并且對(duì)整個(gè)西方都產(chǎn)生了重大的影響，發(fā)揮了不可泯滅的作用。德國(guó)的日用陶瓷設(shè)計(jì)甚至還影響了美國(guó)，英國(guó)和北歐等國(guó)家。德國(guó)日用陶瓷的發(fā)展主要是受到包豪斯設(shè)計(jì)的影響，包豪斯是現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)發(fā)展的高峰，是現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)藝術(shù)教育的集大成者，包豪斯設(shè)計(jì)大師的思想和設(shè)計(jì)實(shí)踐代表著現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)藝術(shù)的主流和趨勢(shì)。并且，在日用陶瓷設(shè)計(jì)方面發(fā)揮著巨大的作用。

無(wú)論是西方國(guó)家，還是中國(guó)，各國(guó)經(jīng)濟(jì)都在不斷的發(fā)展，人們的生活水平都在不斷提高，這樣人們對(duì)日用陶瓷的需求，不僅體現(xiàn)在它的使用功能，既對(duì)物質(zhì)的需求，還體現(xiàn)在精神功能，既通過(guò)精湛的工藝，豐富的色彩，獨(dú)特的造型，達(dá)到視覺(jué)上的享受。

雖然日用陶瓷從彩陶時(shí)期就在發(fā)展，到現(xiàn)在已經(jīng)有幾千年的歷史了，通過(guò)幾千年的演變，有的人覺(jué)得日用陶瓷的設(shè)計(jì)已經(jīng)用盡了，沒(méi)有什么創(chuàng)意了，設(shè)計(jì)來(lái)設(shè)計(jì)去就是那么多元素反復(fù)利用;相反，有人卻認(rèn)為日用陶瓷的發(fā)展，隨著時(shí)代的變遷，會(huì)有新的嘗試。我認(rèn)為，設(shè)計(jì)不會(huì)用盡，會(huì)有新的嘗試。例如，在現(xiàn)代日用陶瓷的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)陶瓷杯子時(shí)往往是在杯子的把手上進(jìn)行設(shè)計(jì)，通常會(huì)通過(guò)自然形態(tài)的物品進(jìn)行設(shè)計(jì)，例如，利用鳥(niǎo)的形象進(jìn)行設(shè)計(jì)，通常是和手握的方式相結(jié)合，符合人體工程學(xué)。日用陶瓷杯子的功能性主要是體系現(xiàn)在把手的位置，只有設(shè)計(jì)好把手，杯子的使用性才更大，才能吸引人的注意。

古今中外，日用陶瓷的發(fā)展是在不斷地壯大，并且發(fā)揮著巨大的作用。

宋代，是我國(guó)陶瓷發(fā)展的鼎盛時(shí)期，被稱為“瓷的時(shí)代”。這個(gè)時(shí)期形成了幾大窯系，既北方地區(qū)的定窯、鈞窯，磁州窯和耀州窯;南方地區(qū)景德鎮(zhèn)的青白瓷和龍泉青瓷，這些窯系的發(fā)展，促進(jìn)了宋代陶瓷的發(fā)展壯大。并且，宋代還形成了五大名窯，既鈞窯，汝窯，哥窯，定窯，官窯。這些窯口，在當(dāng)時(shí)是大放異彩，成為宋代經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展中最燦爛的一筆。同樣，宋代日用陶瓷的發(fā)展是最獨(dú)特的，它的形式簡(jiǎn)單，造型優(yōu)美，樸實(shí)無(wú)華，非常實(shí)用。宋代日用陶瓷中，印象最深刻的就是陶瓷食器，。這個(gè)時(shí)期的日用陶瓷設(shè)計(jì)對(duì)現(xiàn)代日用陶瓷的發(fā)展產(chǎn)生重大的影響。宋代在經(jīng)濟(jì)上呈現(xiàn)了空前的發(fā)展盛況，商業(yè)繁榮，文化昌盛，并且對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，讓宋代在世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中占據(jù)很大的地位，同時(shí)也促進(jìn)了日用陶瓷的發(fā)展。在哲學(xué)領(lǐng)域，宋代信奉道教，崇尚程朱理學(xué)，其核心思想為“存天理，滅人欲”，達(dá)到天人合一的境界，與宇宙相和諧。反映在陶瓷食器的發(fā)展上，要求造型潔簡(jiǎn)，與自然和睦相處，重點(diǎn)突出實(shí)用功能的設(shè)計(jì)理念，這才符合日用陶瓷的發(fā)展方式。

宋代所有日用陶瓷的發(fā)展中，器最突出的就是它的功能性。例如，宋代碗的造型，分的種類就非常的多，有茶碗、飯碗、湯碗等，在造型形式上也是豐富多彩，有荷葉型、海棠型等植物樣式，這些造型的出現(xiàn)也是在原來(lái)朝代發(fā)展的基礎(chǔ)上形成的，并且這些造型的運(yùn)用必須考慮它的功能性。再例如，宋代盤(pán)子的設(shè)計(jì)，大多數(shù)的盤(pán)子都是比較淺的盤(pán)子，只能盛放水果、糖果等物品，但是隨著社會(huì)生活大變化，人們對(duì)于盤(pán)子的需求在不斷地?cái)U(kuò)大，開(kāi)始慢慢的盛放菜品，甚至是饅頭之類的食物。這說(shuō)明宋代日用食器的作用在不斷的擴(kuò)大，甚至運(yùn)用陶瓷器具成為這個(gè)時(shí)期的標(biāo)志。

中國(guó)日用陶瓷無(wú)論是在古代社會(huì)，還是在現(xiàn)代社會(huì)都在不斷地發(fā)展，同樣，西方的日用陶瓷也在不斷地前進(jìn)。在西方陶瓷的發(fā)展中，具有代表性的就是包豪斯陶瓷的發(fā)展，從最初的手工陶瓷到機(jī)械陶瓷，取得了很大的進(jìn)步。包豪斯是世界第一所為現(xiàn)代教育而建立的學(xué)校，分為三個(gè)時(shí)期：魏瑪時(shí)期、迪拜時(shí)期、柏林時(shí)期。其中陶瓷的發(fā)展主要集中在早期，既魏瑪時(shí)期。在這個(gè)階段完成了從手工到機(jī)械的成就。包豪斯最初的陶瓷制品主要以傳統(tǒng)陶瓷為主，為手工制品，主要是單件的物品。并且，在這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)了許多陶瓷設(shè)計(jì)師，為現(xiàn)代日用陶瓷的發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)，如：西奧多·博格勒、沃爾特·格羅皮烏斯、特魯?shù)隆け颂亓⒌?，成為陶瓷發(fā)展的主力軍。并且，包豪斯陶瓷的發(fā)展，對(duì)于德國(guó)乃至全世界都產(chǎn)生重大的影響，對(duì)現(xiàn)代日用陶瓷市場(chǎng)的開(kāi)拓具有重要的借鑒意義。

社會(huì)在進(jìn)步，時(shí)代在發(fā)展，但亙古不變的是日用陶瓷設(shè)計(jì)中所傳達(dá)的功能性，功能性包含在藝術(shù)設(shè)計(jì)美學(xué)當(dāng)中，屬于藝術(shù)設(shè)計(jì)美學(xué)的范疇。藝術(shù)設(shè)計(jì)對(duì)人們審美的滿足是有前提的，這些前提主要是包括產(chǎn)品局部的可塑性、協(xié)調(diào)性、色彩、比例關(guān)系等，能夠正確反映產(chǎn)品的的實(shí)際情況和設(shè)計(jì)思想，在日用陶瓷的設(shè)計(jì)中，這些設(shè)計(jì)思想是貫穿始終的，尤其是在現(xiàn)代日用陶瓷的發(fā)展中，日用陶瓷在不斷的創(chuàng)新，不僅僅是滿足功能性，還要在滿足功能性的前提下增加它的藝術(shù)性 。

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