鄭梓涵

星期六，媽媽讓我和她一起在家里整理東西。在整理過程中，我找到了兩罐核桃仁。這兩罐核桃仁是去年買的，現在還能吃嗎？

于是，我打開罐子嘗了嘗。第一罐核桃仁的味道有點苦，應該不能吃了。打開第二罐核桃仁時，我發(fā)現這罐核桃仁的味道還是香香脆脆的。為什么同一種核桃仁，味道差別這么大呢？

我仔細對比這兩罐核桃仁有什么不同。同樣的塑料罐、同樣的蓋子，究竟有什么地方不一樣呢？仔細觀察后，我發(fā)現了其中的不同之處：第一罐核桃仁的顏色發(fā)黑，而第二罐核桃仁的顏色略微發(fā)黃;第二罐在沒打開前是密封的，并且里面有一包名叫“干燥劑”的東西。

“干燥劑”是什么？我在網上查找資料發(fā)現，干燥劑在食品袋中和食品一起密封包裝，能除去袋中殘留的氧氣，防止食品因氧化變色、變質和油脂酸敗，也對細菌的生長有抑制作用。

原來，“干燥劑”把密封罐里的氧氣給吸收了，里面的山核桃就不會被氧氣氧化，細菌也無法生長，核桃仁就不會變質。（指導老師：王悅）