曹立莉

刺槐是一種速生林木，適宜種植在溫帶，除了能夠提供優(yōu)質(zhì)的木材滿足我國(guó)多數(shù)地區(qū)的用材需求以外，刺槐的花可以釀蜜并具有很高的藥用價(jià)值、刺槐的樹(shù)葉可以作為禽畜飼料、刺槐種子可以榨油作為工業(yè)原料使用，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，本文從刺槐的特點(diǎn)和資源用途進(jìn)行分析，為刺槐資源的開(kāi)發(fā)利用提供了建議。

刺槐因其容易繁殖、生長(zhǎng)速度快、對(duì)水源要求不高、質(zhì)地堅(jiān)硬等特點(diǎn)在我國(guó)被大量種植，廣泛種植于我國(guó)大多數(shù)地區(qū)。目前主要作為木材和燃料使用，并且相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系已經(jīng)較為完善。不過(guò)刺槐的價(jià)值遠(yuǎn)不止如此，經(jīng)研究刺槐的花、葉、種子可以在工業(yè)、食品、醫(yī)藥、養(yǎng)殖等多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮作用，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此我們要對(duì)刺槐資源進(jìn)行大力的開(kāi)發(fā)，使刺槐的各項(xiàng)價(jià)值得到充分發(fā)揮。

1、刺槐的特點(diǎn)

刺槐是一種速生樹(shù)種，因其樹(shù)葉根部有一對(duì)長(zhǎng)刺而得名，又因?yàn)樽钤缡菑膰?guó)外引進(jìn)也稱為洋槐。刺槐身上可利用的資源很多，樹(shù)干十分堅(jiān)硬可以作為木材使用;樹(shù)葉含有豐富的適宜家禽牲畜吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工就可以作為飼料;刺槐花氣味芬芳，可以釀蜜食用并且用刺槐花提取的刺槐苷對(duì)一些疾病有很強(qiáng)的療效，多數(shù)城市將其種植于公園、道路兩旁、城市綠地，作為美化、香化城市的樹(shù)木使用;刺槐種子可以榨油作為工業(yè)原料使用。同時(shí)刺槐根系發(fā)達(dá)，可以深入到很深的地下汲取水源，有效的保持水土，對(duì)干旱的抵抗力很強(qiáng)。北方地區(qū)廣泛種植刺槐用來(lái)防風(fēng)固沙、保持水土，極大的改造提升了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

2、刺槐資源的利用

①刺槐花的利用

刺槐是一種比較罕見(jiàn)的大量開(kāi)花的樹(shù)木，每平方公里刺槐林可產(chǎn)出干花600公斤。刺槐花香味濃郁，傳播距離遠(yuǎn)，能夠吸引大量蜜蜂采蜜，蜂蜜產(chǎn)量客觀。并且刺槐花蜜香甜可口，受到廣大消費(fèi)者的歡迎，在市場(chǎng)上銷售量很大，創(chuàng)造可觀了的經(jīng)濟(jì)效益。刺槐花因其香味濃郁的特點(diǎn)可以經(jīng)過(guò)加工來(lái)制取天然香料，不同于人造香料的味道比較刺激，刺槐花提取的香料味道更加自然，讓使用者感覺(jué)舒適，刺槐花香料制成的精油產(chǎn)品在市場(chǎng)上受到了女性消費(fèi)者的喜歡。刺槐花的成分中含有刺槐苷等活性物質(zhì)，刺槐苷能夠有效對(duì)抗細(xì)菌侵蝕，有效抑制細(xì)菌滋生，同時(shí)具有利尿、強(qiáng)壯身體的作用。國(guó)外一些醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)早就開(kāi)始了對(duì)刺槐苷的研究，朝鮮已經(jīng)將進(jìn)入了臨床應(yīng)用階段，通過(guò)對(duì)刺槐花加工提取制成了刺槐苷注射液，在治療腎炎、尿毒癥、膀胱炎這些泌尿方面的病癥時(shí)起到了有效作用。

②刺槐種子的利用

刺槐種子主要存在于刺槐豆莢中，占刺槐豆莢總重量的10%，含油量約為12%～13.8%。要想獲得種子首先將刺槐豆莢清洗干凈，然后用機(jī)械將豆莢打碎成碎片，這個(gè)過(guò)程中種子會(huì)爆出，將豆莢碎片和豆莢種子分門(mén)別類收集好。豆莢碎片含有大量的蛋白質(zhì)，可以直接作為動(dòng)物飼料使用。已經(jīng)收集好的種子可以用來(lái)榨油或者制成刺槐豆膠。制作刺槐豆膠需要把刺槐種子放入專門(mén)的機(jī)械中進(jìn)行去殼，分離種子胚乳和種子胚芽，分離過(guò)程要保持全程干凈，不能混入任何雜質(zhì)，否則會(huì)極大的影響豆膠具有的粘合性，降低豆膠的品質(zhì)。刺槐豆膠的用途非常廣泛，它可以和卡拉膠等容易溶于水的膠體相互溶和，相互融合之后顯著降低原料的使用量，有效改善凝膠的結(jié)構(gòu)。因此刺槐豆膠經(jīng)常在食品工業(yè)中被使用，比如用來(lái)制作彈性果凍;作為復(fù)合膠凝劑在寵物罐頭中使用;在制作冰淇淋時(shí)充當(dāng)穩(wěn)定劑，使冰激凌不易溶化;在雪糕冰棍等奶制品中作為持水劑提升奶制品的口感。

③刺槐葉的利用

刺槐葉的產(chǎn)量巨大，每平方公里刺槐林能出產(chǎn)刺槐葉1.5噸，刺槐葉中蛋白質(zhì)含量為17%，多種氨基酸含量為7.35%，以及其他動(dòng)物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我國(guó)廣大群眾在很早之前就將刺槐葉當(dāng)做飼養(yǎng)家畜和家禽的飼料。刺槐葉可以直接作為飼料，也可以作為飼料添加劑使用。直接作為飼料只需要簡(jiǎn)單的加工，將刺槐葉集中起來(lái)進(jìn)行干燥處理，降低刺槐葉中水分的含量，使其更加易于保存;然后利用機(jī)械將刺槐葉制作成粉末，方便動(dòng)物直接食用吸收。作為飼料添加劑主要是利用其蛋白質(zhì)含量的特點(diǎn)，提高其他飼料中的蛋白含量，將刺槐葉打碎攪拌，然后對(duì)其進(jìn)行加熱處理，使蛋白質(zhì)分離，然后對(duì)分離的蛋白質(zhì)進(jìn)行凝固除水，再進(jìn)行干燥粉碎得到蛋白質(zhì)飼料添加劑。

刺槐在我國(guó)種植廣泛，生長(zhǎng)速度快，具有多種使用價(jià)值。提供優(yōu)質(zhì)的木材可以用做建筑木材;刺槐花可以釀蜜，味道可口，刺槐花中提取的刺槐苷對(duì)治療腎臟和消化方面的疾病有顯著療效;刺槐的樹(shù)葉簡(jiǎn)單加工之后就可以作為禽畜飼料;刺槐種子可以榨油或者制成豆膠，在食品工業(yè)中可以作為果凍、冰激凌、奶制品的乳化劑和穩(wěn)定劑使用，加工種子產(chǎn)生的副產(chǎn)品豆莢也含有較多的蛋白質(zhì)，也可作為飼料的添加劑，總之刺槐具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前我國(guó)開(kāi)發(fā)使用刺槐資源相比發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)起步較晚，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)和設(shè)施并不完善，建議相關(guān)部門(mén)能夠?qū)Υ袒辟Y源利用統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)劃，加大開(kāi)發(fā)力度，促進(jìn)林業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。

（作者單位：125000遼寧葫蘆島市南票區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）