陳磊 李高潮

摘要：陜西省千陽縣有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然起步晚，但發(fā)展迅猛，同時也存在著一些問題，比如規(guī)模體量、品牌效應(yīng)、品種品質(zhì)上優(yōu)勢不夠明顯。為了使。千陽有機(jī)紅蘋果在激烈的市場競爭中立脫穎而出且立于不敗之地，提出幾點(diǎn)改革創(chuàng)新的措施，為千陽有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)再出發(fā)出謀劃策。

關(guān)鍵詞：蘋果產(chǎn)業(yè);有機(jī);建議

文章編號：1005-345X（2019）05-0017-02中圖分類號：$661.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

千陽縣位于陜西省關(guān)中西陲，北靠甘肅省靈臺縣，南鄰寶雞市陳倉區(qū)，東與寶雞市麟游縣、風(fēng)翔縣毗鄰，西與寶雞市隴縣接壤?？偯娣e996.46km²。截至2018年6月，千陽縣下轄7個鎮(zhèn)65個行政村，總?cè)丝?3.4649萬人。近年來，千陽縣大力發(fā)展現(xiàn)代矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)，全縣蘋果種植面積已超667hm²，建成集約化矮砧現(xiàn)代蘋果示范基地3200hm²、自根砧苗木繁育基地667hm²。先后獲得“中國蘋果強(qiáng)縣”“中國蘋果名縣”“中國苗木之鄉(xiāng)”“蘋果現(xiàn)代化種植基地”等榮譽(yù)稱號。

1千陽有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)存在的問題

蘋果產(chǎn)業(yè)已成為千陽縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是千陽農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的成功樣本。但與靜寧、洛川、白水等蘋果主產(chǎn)區(qū)相比還有不小差距，主要表現(xiàn)在：1）有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模體量較小。由于千陽整體耕地面積有限，與周邊主產(chǎn)區(qū)相比沒有體量優(yōu)勢;2）有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)不夠健全。許多機(jī)構(gòu)認(rèn)證的規(guī)范性和掌握的標(biāo)準(zhǔn)還不能與國際接軌，不同的機(jī)構(gòu)和檢查員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的差異性也很大，使得有機(jī)果品的質(zhì)量存在差異，市民對有機(jī)果品心存疑慮，國內(nèi)消費(fèi)群體的形成受到阻礙，同時也給有機(jī)果品的生產(chǎn)、銷售和出口造成很大影響;3）缺乏品牌效應(yīng)。雖然千陽矮砧密植技術(shù)全國領(lǐng)先，生產(chǎn)的蘋果與靜寧、洛川等地相比不相上下，但千陽有機(jī)蘋果的品牌效應(yīng)不明顯;4）缺乏技術(shù)人才及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)。有機(jī)蘋果是一種新的生產(chǎn)方式，需要一整套新的理論和技術(shù)支撐其發(fā)展，國內(nèi)少有專門從事有機(jī)蘋果研究的科研機(jī)構(gòu)，缺少針對有機(jī)蘋果理論和生產(chǎn)技術(shù)的科研團(tuán)隊(duì)、科研項(xiàng)目與研發(fā)，使得有機(jī)蘋果的整體生產(chǎn)過程缺乏較為成熟的、標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)規(guī)范，特別是有些關(guān)鍵技術(shù)。

為了使“千陽紅蘋果”在激烈的市場競爭中立脫穎而出且立于不敗之地，始終走在全省乃至全國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前列，使蘋果產(chǎn)業(yè)真正成為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，為千陽經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出更大更持久的貢獻(xiàn)，我們必須為千陽蘋果產(chǎn)業(yè)再出發(fā)出謀劃策。

2發(fā)展建議

2.1盡快實(shí)施有機(jī)蘋果規(guī)模發(fā)展戰(zhàn)略

千陽蘋果產(chǎn)業(yè)的體量決定了必須走差異化的高端路線，才能讓蘋果產(chǎn)業(yè)成為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。2018年4月，千陽縣委托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)編制完成并通過專家論證了《陜西省千陽縣現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)總體規(guī)劃（2017-2025）》，標(biāo)志著千陽農(nóng)業(yè)向有機(jī)化邁進(jìn)。但目前，全縣已完成有機(jī)認(rèn)證的蘋果園僅20hm²。建議政府盡快制定千陽矮砧有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)企業(yè)、種植大戶、果農(nóng)走差異化高端有機(jī)果品的發(fā)展路線。在全縣范圍內(nèi)盡快實(shí)施高端有機(jī)蘋果規(guī)?；l(fā)展戰(zhàn)略。

2.2加快彌補(bǔ)有機(jī)蘋果發(fā)展短板

基于2011年版有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1-2011的規(guī)范要求，筆者圍繞轉(zhuǎn)換期、平行生產(chǎn)、產(chǎn)地環(huán)境要求、緩沖帶、種植和植物繁殖、栽培、土肥管理、病蟲草害防治等11項(xiàng)控制性指標(biāo)，用1、2、3、4、5分別對應(yīng)難、較難、中等、較容易、容易等5種難易程度，對20位生產(chǎn)者進(jìn)行了調(diào)查。綜合分析，千陽有機(jī)蘋果生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要將面臨病蟲草害防治難度大、土肥管理成本高、轉(zhuǎn)換期長效益不明顯等3項(xiàng)瓶頸問題（見圖1）。建議政府及時出臺促進(jìn)有機(jī)蘋果發(fā)展政策，盡快推進(jìn)現(xiàn)有果園進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換，加快配套縣內(nèi)有機(jī)肥源建設(shè)降低有機(jī)肥料施用成本，同時激勵高等院校、科研院所的專家對有機(jī)生產(chǎn)中的病蟲草害防止進(jìn)行攻關(guān)研究和技術(shù)指導(dǎo)，為千陽有機(jī)蘋果生產(chǎn)提供科技支持。

2.3化整為零有機(jī)示范引領(lǐng)

按照GB/T19630.1-2011的規(guī)范要求，有機(jī)生產(chǎn)有著明確的生產(chǎn)單元界線，因此建議一方面要引導(dǎo)龍頭企業(yè)強(qiáng)化現(xiàn)有果園田間管理，按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)單元的邊界清晰的要求，合理劃定示范方面積推進(jìn)有機(jī)種植示范;同時，要大力培育與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶聯(lián)系緊密的有機(jī)專業(yè)合作社，在龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)中發(fā)展有機(jī)蘋果栽植。另一方面，同步注冊培育千陽有機(jī)蘋果的區(qū)域化品牌，增強(qiáng)品牌效應(yīng)。

2.4建立健全有機(jī)管理體系

有機(jī)產(chǎn)品必須全過程做好控制指標(biāo)的管理和檢測工作，產(chǎn)前要加強(qiáng)有機(jī)肥、農(nóng)藥等投入物品的監(jiān)管，建立健全符合有機(jī)生產(chǎn)要求的投入品索票索證制度;產(chǎn)中要加強(qiáng)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的管理，確保中間環(huán)節(jié)符合有機(jī)生產(chǎn)要求;產(chǎn)后要加強(qiáng)對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品控制性指標(biāo)的檢測力度，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。只有健全了有機(jī)管理體系，才能保障有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，才能助推千陽有機(jī)蘋果品牌走的更遠(yuǎn)。

2.5加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

有機(jī)蘋果生產(chǎn)是一個典型的技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，必須有一支強(qiáng)有力的人才隊(duì)伍作保障，才能保證蘋果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。因此，要充分發(fā)揮蘋果田間大學(xué)的優(yōu)勢，培養(yǎng)一大批有技術(shù)、懂經(jīng)營、會管理的新型有機(jī)職業(yè)農(nóng)民;鼓勵專業(yè)技術(shù)人員包片示范，建立有機(jī)蘋果示范園;農(nóng)業(yè)部門每年組織有機(jī)蘋果栽植競賽活動，組織從業(yè)人員交流學(xué)習(xí)，激發(fā)果農(nóng)建有機(jī)園、管有機(jī)園的積極性，促進(jìn)有機(jī)蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。