黃齊超

眾所周知，當(dāng)前各種加工食品里，多含有色素、添加劑、防腐劑等，這些東西正在悄悄侵蝕著孩子的健康。什么東西可以吃，什么東西要少吃，甚至不吃是家長(zhǎng)和教師苦口婆心教育孩子的重要話題之一。然而孩子對(duì)此并不領(lǐng)情，認(rèn)為成年人故意與自己作對(duì)。在這種情況下，學(xué)校有必要增加“食育”課程。

什么是食育？通俗地說(shuō)，食育就是對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食方面的教育，幫助孩子好好吃飯。因此，學(xué)校教育中有必要增設(shè)食育課程，填補(bǔ)這一空白。毫無(wú)疑問(wèn)，食育不僅能為學(xué)生普及食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全方面的知識(shí)，而且能增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)。比如，教會(huì)學(xué)生觀察食品袋上的“秘密”，能從外包裝上知道食品所含有的添加劑及成分;比如，了解“三無(wú)”食品和垃圾食品的危害，學(xué)會(huì)選擇健康的食物，等等?？傊?，食育就是要讓學(xué)生吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康，并增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。