康永肖 朱志度 金輝華

摘 要：腳板薯有著較高的食用和藥用價(jià)值，含有更多的維生素和微量元素，是集美味和保健作用為一體的綠色蔬菜。本文針對(duì)洛市鎮(zhèn)腳板薯的種植存在的問(wèn)題做出針對(duì)性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為腳板薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。

關(guān)鍵詞：腳板薯種植;產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

腳板薯（又名紫山藥）有著較高的食用和藥用價(jià)值，比一般的山藥含有更多的維生素和微量元素，是集美味和保健作用為一體的綠色蔬菜。腳板薯富含黏液質(zhì)、維生素、淀粉酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常的有價(jià)值。一是營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二是能供給人體大量的黏質(zhì)蛋白，這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生。三是腳板薯具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，對(duì)肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等癥。

豐城市洛市鎮(zhèn)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)辦特色農(nóng)業(yè)企業(yè)，創(chuàng)建特色農(nóng)業(yè)品牌，洛市鎮(zhèn)具備了種植腳板薯的地理氣候條件，洛市鎮(zhèn)腳板薯的種植尚屬于一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，雖然種植歷史悠久，但是一直以來(lái)都沒(méi)有形成規(guī)模，都是零星的種植。滯銷一直制約著腳板薯種植的發(fā)展，隨著近幾年，腳板薯市場(chǎng)前景好轉(zhuǎn)，腳板薯價(jià)格陡增，使其發(fā)展腳板薯的積極性空前高漲，為腳板薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。

一、存在問(wèn)題及措施

豐城市洛市鎮(zhèn)發(fā)展腳板薯產(chǎn)業(yè)，不僅地理、氣候環(huán)境優(yōu)越，基礎(chǔ)設(shè)施都比較完善，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好，農(nóng)業(yè)發(fā)展政策扶持力度大，是適宜腳板薯規(guī)?；N植的理想之地，可以促進(jìn)洛市鎮(zhèn)腳板薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然腳板薯優(yōu)勢(shì)居多，但腳板薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題不容忽視：

1.商品化程度低，加工滯后，品牌效益差

腳板薯雖然種植歷史悠久，但總體上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還不強(qiáng)，始終保持最原始的銷售模式---買原料。到目前為止也沒(méi)有腳板薯的精深加工的知名品牌產(chǎn)品，商品化程度低，腳板薯產(chǎn)業(yè)基本上處于擱置階段，品牌效益差，沒(méi)有一套完善的產(chǎn)業(yè)鏈，腳板薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。必須作好長(zhǎng)期系統(tǒng)的努力來(lái)創(chuàng)造自己的品牌，以全面提高腳板薯市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.采后處理和貯藏

腳板薯產(chǎn)業(yè)相對(duì)于其他產(chǎn)業(yè)而言，競(jìng)爭(zhēng)力度小，企業(yè)與家庭農(nóng)場(chǎng)的不能相應(yīng)對(duì)接制約著腳板薯種植發(fā)展。加之，腳板薯本身產(chǎn)品屬性，腳板薯皮薄肉嫩，采后很容易腐爛變質(zhì)，如不加處理，冬季腐爛率高達(dá)50%以上;采后應(yīng)當(dāng)適當(dāng)貯藏，加強(qiáng)商品化處理，提高產(chǎn)品外觀質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.市場(chǎng)營(yíng)銷薄弱

雖然腳板薯的市場(chǎng)前景十分廣闊，但隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入發(fā)展，外省以及本省等地都有種植腳板薯的傳統(tǒng)習(xí)慣，腳板薯的種植面積也在不斷的發(fā)展壯大，產(chǎn)量的增加，腳板薯銷售也有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。不少消費(fèi)者認(rèn)為食用腳板薯可有可無(wú)，沒(méi)有必要長(zhǎng)期食用，一定程度上影響著腳板薯的銷量，有可能造成產(chǎn)品積壓，導(dǎo)致賣難的問(wèn)題，從而影響腳板薯的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和基地建設(shè)。

4.產(chǎn)業(yè)化體系與配套政策還需完善

腳板薯是一項(xiàng)低投入、高產(chǎn)出的新產(chǎn)業(yè)，就目前，家庭農(nóng)場(chǎng)腳板薯產(chǎn)業(yè)化與國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)相比規(guī)模還偏小，真正能帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)少;生產(chǎn)組織形式和利益機(jī)制還不夠完善和規(guī)范，已有的企業(yè)大面積帶動(dòng)農(nóng)戶的能力有限;扶持政策不到位，人才、技術(shù)、資金缺乏仍然是制約腳板薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的“瓶頸”。

二、規(guī)劃目標(biāo)及任務(wù)

1.目標(biāo)

16hm2土地流轉(zhuǎn)項(xiàng)目將建成高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的無(wú)公害腳板薯種植基地，全部投產(chǎn)后年總產(chǎn)量達(dá)260T;建設(shè)其產(chǎn)品產(chǎn)出后期的配套設(shè)施冷藏庫(kù);和紅星家庭農(nóng)場(chǎng)與之配套的銷售網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè);成立家?？缔r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

（1）經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。本項(xiàng)目建成并全部投產(chǎn)后， 腳板薯產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)約年產(chǎn)值400萬(wàn)元。

（2）生態(tài)目標(biāo)。新種植腳板薯面積可提高全市森林覆蓋率，使項(xiàng)目規(guī)劃區(qū)生態(tài)環(huán)境得到明顯改善，增加植被，防止水土流失，保持生態(tài)平衡。

（3）社會(huì)目標(biāo)。通過(guò)腳板薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以“一業(yè)興百業(yè)”，帶動(dòng)運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，提供就業(yè)機(jī)會(huì)，使項(xiàng)目規(guī)劃區(qū)農(nóng)民人均增收1000元以上。

2.任務(wù)

（1）建立優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、無(wú)公害的 腳板薯（又名紫山藥）種植基地

（2）建設(shè)50萬(wàn)噸組裝式冷藏庫(kù)。建設(shè)50萬(wàn)T組裝式冷藏庫(kù)，用于農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 200 萬(wàn)元。

（3）成立一家家福康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。引進(jìn)粗深加工項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

（4）銷售網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)建設(shè)。建立與紅星家庭農(nóng)場(chǎng)配套的銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)體系。

三、腳板薯種植基地建設(shè)技術(shù)方案

新建種植基地為腳板薯種植提供了適宜的光、熱、水、氣、肥等生長(zhǎng)條件，為腳板薯的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)提供了保障，種植基地良好的交通條件，提高其生產(chǎn)效率。

1.腳板薯種植基地土地開(kāi)發(fā)計(jì)劃

種植基地項(xiàng)目?jī)?nèi)將荒山全部整理為耕地，地上所有基礎(chǔ)設(shè)施配套完成，包括道路、水池、灌溉官網(wǎng)、排水溝渠、肥料池、護(hù)坡以及工作生活用的固定建筑物等。

2.腳板薯基地項(xiàng)目種植規(guī)劃

腳板薯從每年的3月-5月開(kāi)始種植到10月底—11月初采收上市，在這期間，為了提高土地的利用率，提高土壤肥力水平，依據(jù)腳板薯的生長(zhǎng)特性，在腳板薯薯苗前期，可在行間套種花生、黃豆等無(wú)公害經(jīng)濟(jì)作物，可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收入每畝4000元。（此初期套種方案可根據(jù)土質(zhì)情況、市場(chǎng)行情實(shí)時(shí)變換調(diào)整。）

也可在種植基地發(fā)展蟲(chóng)子雞養(yǎng)殖等生態(tài)農(nóng)業(yè)，既為腳板薯種植起到殺蟲(chóng)、除草、產(chǎn)肥的作用，又可增加其經(jīng)濟(jì)收入。

3.品牌建設(shè)及產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)

（1）品牌建設(shè)：以紅星家庭農(nóng)場(chǎng)為主體，實(shí)行政府引導(dǎo)、全社會(huì)參與，通過(guò)品牌建設(shè)，樹(shù)立牢固的品牌意識(shí)，大力宣傳綠色健康以及其不可超越的天然保健功能，建立健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，鞏固和拓展市場(chǎng)，形成穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系，不斷提高“家?？怠逼放频挠绊懥彤a(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。扶持紅星家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)范壯大，成為省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)+自身加工企業(yè)的發(fā)展模式。

（2）產(chǎn)品銷售：紅星家庭農(nóng)場(chǎng)一直與農(nóng)民專業(yè)合作社和企業(yè)有著長(zhǎng)期的合作關(guān)系，形成公司+合作社+農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式，努力發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品種、產(chǎn)、銷一體化;充分發(fā)揮已建立的超市對(duì)接銷售網(wǎng)絡(luò)，拓展新興市場(chǎng)，將240畝無(wú)公害腳板薯種植標(biāo)準(zhǔn)基地項(xiàng)目的產(chǎn)品全部實(shí)行包裝銷售、品牌化銷售，進(jìn)入高端消費(fèi)市場(chǎng)和直接出口，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，體現(xiàn)無(wú)公害腳板薯標(biāo)準(zhǔn)基地創(chuàng)建的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

（3）商務(wù)電子化信息體系：緊隨時(shí)況加速“互聯(lián)網(wǎng)+”服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)，完善商務(wù)電子網(wǎng)絡(luò)，借助互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)化和集成作用，通過(guò)在省郵政e郵網(wǎng)大力扶持農(nóng)作物產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)來(lái)拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。