梁洪榮

（內(nèi)蒙古師范大學(xué)國際設(shè)計藝術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特，010022）

中國素來以農(nóng)立國，春秋時期就有“五口之家，百畝之田，春耕夏耘秋收冬藏，四時勤勞”的記載。農(nóng)業(yè)被歷代統(tǒng)治者視為國之根本，《齊民要術(shù)》①有云“圣王在上而民不凍不饑，非能耕而食之，織而衣之，力開其資財之道也?！雹谠诼L的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)耕文明應(yīng)運(yùn)而生，國學(xué)大師錢穆先生在《中國文學(xué)論叢》一書中說道“中國詩亦以田園詩居多”，于是千百年來，男耕女織式的農(nóng)業(yè)社會，就有了“晝出耘田夜績麻，村莊兒女各當(dāng)家”的精煉表達(dá)，形成了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的樸素勤儉觀念，描繪了“采菊東籬下，悠然見南山”的田園愜意以及“結(jié)廬在人境，心遠(yuǎn)地自偏”的心胸曠達(dá)。精進(jìn)忍耐，惜時愛物的思想，也早已幻化成了田園勞作中最樸素的精神氣質(zhì)，并深深烙印在每一位炎黃子孫的記憶深處。時至今日，不論社會生產(chǎn)力發(fā)展到何種程度，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依然是人類賴以生存的重要依靠，我們要有羊羔跪乳，烏鳥反哺的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)向生養(yǎng)我們的農(nóng)業(yè)大地心懷敬畏、飲水思源，用智慧與汗水讓廣袤的鄉(xiāng)村大地閃耀新時代的光芒。本文田野調(diào)查的主要目的是探尋一種適合烏素圖地區(qū)鄉(xiāng)村旅游景觀發(fā)展的新模式，將召廟和周邊農(nóng)業(yè)環(huán)境更好的融合在一起，通過鄉(xiāng)村旅游景觀設(shè)計，促成本地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)形成合力。［1］

烏素圖召廟地處內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市西北，距離城區(qū)13公里，是回民區(qū)烏素圖村內(nèi)的歷史古跡。為了更好的研究烏素圖召廟及周邊的旅游景觀規(guī)劃，筆者于2018年的春季、夏秋等季多次前往烏素圖村進(jìn)行田野調(diào)查，對召廟的景觀改造工程，旅游發(fā)展現(xiàn)狀，鄉(xiāng)村旅游形式以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況做了現(xiàn)場調(diào)研，在實際走訪過程中，筆者還對召廟的佛教文化，寺院壁畫藝術(shù)、建筑風(fēng)格進(jìn)行采風(fēng)拍攝（見圖1），并被召廟的藝術(shù)魅力和人文智慧所震撼，這些直觀的感受將會對本研究后續(xù)的景觀設(shè)計提供寶貴的元素題材。為了能夠更好的完成本次田野調(diào)查，課題組針對不同受眾發(fā)放了調(diào)查問卷，問卷內(nèi)容參閱下面的表1和表2，涵蓋了外來游客、周邊居民對當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的看法，所得數(shù)據(jù)能夠進(jìn)一步反映當(dāng)?shù)啬壳暗穆糜尉坝^現(xiàn)狀和群眾的需求渴望，能為研究如何將召廟與周邊環(huán)境相結(jié)合，進(jìn)行旅游景觀設(shè)計提供重要的參考依據(jù)，也對筆者通過利用召廟周邊閑置土地，開展農(nóng)業(yè)種植體驗的旅游景觀設(shè)計構(gòu)思，提供了意見建議和信心支持。

圖1

表1：烏素圖地區(qū)鄉(xiāng)村旅游（游客）問卷調(diào)查

初入烏素圖村，正值晚春時節(jié)，由于地處大青山南麓，受地形海拔的影響，這里的春天要比城區(qū)的溫度略低一些，陣陣的山風(fēng)中還似留有冬日的余寒，田地的糧食作物也才剛剛返青，但依山勢而建的烏素圖召廟古剎、圣潔的白塔、五彩經(jīng)幡和晨鐘暮鼓、悠悠風(fēng)鈴讓人感受到了藏傳佛教的神秘與虔誠，更為整個村落籠罩了一層別樣的氣息?！痘孛駞^(qū)縣志》記載，“明代萬歷年間，藏傳佛教格魯派（黃教）③的一位喇嘛來到烏素圖建立了第一座召廟并且在周邊布施仁德、教化鄉(xiāng)里、開荒耕種、醫(yī)治傷病，廟里的信徒逐漸增多，香火旺盛。之后，陸續(xù)又有其他喇嘛也在這里蓋廟，因為廟建的多了，逐漸形成了一個村落。”這里最多的時候出現(xiàn)過七座廟宇，現(xiàn)僅存五座，有趣的是，烏素圖召廟不是具體的哪一座廟，而是五座廟的總稱，這里先有的廟后有的村。然而，時過境遷，在農(nóng)業(yè)社會時期，召廟的香客滿楹，喇嘛們誦經(jīng)論道的盛大場景早已隨歷史的車轍遠(yuǎn)去，留下的是座座看似無聲勝有聲的舊址古剎。但這些歷史建筑，卻成為了考究地區(qū)文化發(fā)展的重要?dú)v史標(biāo)記，也成為了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展的獨(dú)有景觀［2］。現(xiàn)在我們所要研究的不是如何還原召廟當(dāng)時的盛況，而是希望通過新的方式完善鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)有景觀模式，吸引更多的游客來到這里，了解歷史過往，聆聽歲月故事，讓外界知曉烏素圖這個小山村中同樣蘊(yùn)含著中華文明發(fā)展史上不可小覷的華彩篇章。本研究田野調(diào)查的初心在于，如何借助景觀設(shè)計的語匯，充分利用好召廟及其周邊環(huán)境，將召廟與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)兩大優(yōu)勢資源整合起來，開啟佛教文化和農(nóng)業(yè)種植相互結(jié)合的體驗式鄉(xiāng)村旅游景觀，營造本地區(qū)獨(dú)有的景觀標(biāo)識，為推動烏素圖地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)的加快形成，提供綿薄之力。

表2：烏素圖地區(qū)鄉(xiāng)村旅游景觀設(shè)計（周邊居民）問卷調(diào)查

圖2

一

內(nèi)蒙古呼和浩特市地處蒙古高原南部，山環(huán)水繞，沃野千里，水草豐腴，自秦漢以來就有農(nóng)耕和畜牧的記載。隨著草原部落的政權(quán)更迭，時代變遷，文化傳播，這里的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)起落興衰，經(jīng)歷了由畜牧為主，到半農(nóng)半牧，再到農(nóng)耕為主的漫長歷史過程。大規(guī)模的農(nóng)民開墾種植，促進(jìn)了農(nóng)耕文明的發(fā)展、民族的融合以及商貿(mào)經(jīng)濟(jì)的繁榮。呼和浩特地區(qū)原本是畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，發(fā)展農(nóng)業(yè)歷經(jīng)了漫長的過程，隨著農(nóng)業(yè)種植的開端和推廣，成為了兼具農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和畜牧養(yǎng)殖的融合之地。這里之所以能夠發(fā)展農(nóng)業(yè)，一方面得益于自然環(huán)境的影響，另一方面因其具有深刻的歷史背景、社會變革以及民族間的經(jīng)濟(jì)文化交融，共同促成了農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展，據(jù)《呼和浩特市志》記載，“呼和浩特位于黃河中游左岸，歷史悠久，開發(fā)甚早。新石器仰韶文化時期，沿河的居民已經(jīng)過著定居的生活,從當(dāng)時的耕種收割和谷物加工的石制工具來看，此時農(nóng)業(yè)已然興起。”呼和浩特市北部（今烏素圖召周邊）一帶因大青山的高山積雪融水匯入烏素圖河，成為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要補(bǔ)給水源，水草豐美，對農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)的發(fā)展極為有利。由此可以推斷，呼和浩特地區(qū)的農(nóng)業(yè)種植歷史久遠(yuǎn)，早在秦漢時期已有發(fā)端。歷史上的呼和浩特農(nóng)業(yè)發(fā)展大概可分為三個重要的階段，第一階段是魏晉時期，鮮卑族拓跋家族對呼和浩特地區(qū)實行定居農(nóng)業(yè)的政策。公元三世紀(jì)中葉，魏晉之際，鮮卑族從呼倫貝爾嘎仙洞發(fā)跡并向東遷徙來到了今呼和浩特地區(qū)，拓跋珪率部遷往盛樂（今和林格爾土城村）開始了定居生活，拓跋部實行鼓勵農(nóng)耕的政策，使得農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得以發(fā)展；第二個階段是元代，據(jù)《馬可波羅行記》記載，“天德④是河?xùn)|之一州，境內(nèi)有環(huán)以城垣之城村不少，主要之城名曰天德。此州有石可以制玻璃，其質(zhì)極細(xì)，所產(chǎn)不少。州人并用駝毛制毯甚多，各色皆有。并畜牧務(wù)農(nóng)為主，亦微作工商?！庇纱丝梢?，呼和浩特地區(qū)在此時，畜牧已經(jīng)不完全是主要生產(chǎn)方式了，受農(nóng)業(yè)文明的影響進(jìn)一步加深，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐漸興起；第三個階段是16世紀(jì)到20世紀(jì)，正值我國明王朝的統(tǒng)治時期，據(jù)《呼和浩特市志》記載，“蒙古貴族俺答汗率部入駐呼和浩特，俺答汗曾多次向明朝廷要求給予耕種犁具、種子”，這說明少數(shù)民族在與漢族長期的社會往來過程中，不僅改變了自身的生活方式，并且也在積極的發(fā)展農(nóng)業(yè)。俺答汗在發(fā)展農(nóng)業(yè)方面，十分重視依靠周邊群眾，特別是從中原移民而來的漢族群眾。晚年皈依藏傳佛教格魯派的俺答汗，不僅廣建廟宇開懇耕地，更是將大量的明朝外遷難民安置在水肥草美的土默川平原，配發(fā)農(nóng)具，以寺廟為單位為其進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞作，出現(xiàn)了村連數(shù)百，召廟林立，良田萬頃，的景象，此間，烏素圖召廟的周邊出現(xiàn)了召廟僧人雇傭鄉(xiāng)民耕地收租，開荒犁地，進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞作的序曲。隨著漢族難民的不斷外遷，大量先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)也隨之傳入，呼和浩特地區(qū)的種植規(guī)模和種植種類也在不斷增多，肖大亨《夷俗記·耕獵》有云“惟瓜瓠茄芥蔥韭之類，則自款貢以來，種種俱備?！比缃竦恼購R周邊，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種類已經(jīng)相當(dāng)豐富（見圖2），尤以高粱、莜麥、蕎麥等特色作物為主。

二

烏素圖召（召是蒙古語的說法，譯為漢語中“寺”的意思），藏傳佛教格魯派在內(nèi)蒙古地區(qū)傳教的寺院之一，是一座氣勢宏偉、風(fēng)格迥異的鄉(xiāng)村寺廟。在烏素圖村里曾有過七座大廟，但隨著歲月的侵蝕，到了今天，留存完整的僅有五座寺院，分別是慶緣寺、法禧寺、長壽寺、廣壽寺、羅漢寺，現(xiàn)有的五座廟依舊宏偉壯觀。建筑群以慶緣寺為中心，其余寺廟依山勢而建，風(fēng)格統(tǒng)一、別具特色，糅和了蒙藏漢三地的藝術(shù)于一體，是呼和浩特百余座廟宇中唯一的一座由蒙古族工匠庫爾達(dá)爾漢和貝勒達(dá)爾漢設(shè)計修建的。今天的烏素圖召廟已被列入全國重點文物保護(hù)單位，其歷史文化和人文景觀價值與城內(nèi)的大召寺小召寺席力圖召堪稱同等重要。

說到烏素圖召，對繪畫藝術(shù)有研究的學(xué)者，首先想到的是召廟的壁畫藝術(shù)，以主寺慶緣寺的壁畫為例，它采用平視散點構(gòu)圖，內(nèi)容以尊像圖為主，通過人物形態(tài)的大小體現(xiàn)主次關(guān)系。除了描繪佛教貴族題材的內(nèi)容，筆者發(fā)現(xiàn)還有一個與眾不同之處，壁畫內(nèi)容對當(dāng)?shù)氐纳酱ǖ孛?、河流樹木、飛禽走獸和附近居民的生活場景等都有特意的描繪，繪畫選題都生動質(zhì)樸，貼近生活，反映了烏素圖召廟，不僅為上層宗族顯貴服務(wù)，還對周邊底層平民的日常勞作和畜牧生活十分關(guān)注，這是與其他寺院壁畫截然不同的地方。這正是召廟能與周邊環(huán)境世代和諧、睦鄰友好的主要原由。如今的烏素圖召廟，成為了學(xué)者們研究蒙古族壁畫必來的地方，它的繪畫技藝、題材選擇、色調(diào)搭配都有著極高的考究價值，體現(xiàn)了蒙藏漢繪畫藝術(shù)的融合以及蒙古族先民工匠的智慧。壁畫也是烏素圖召發(fā)展旅游的獨(dú)有景觀；其次要從社會民俗的角度出發(fā)，烏素圖召廟和周邊環(huán)境是宗教場所與農(nóng)業(yè)村落之間的一種碰撞與融合［3］，在特定的歷史時期，召廟是世俗權(quán)利與宗族權(quán)貴的活動場所，周邊的田產(chǎn)歸召廟所有，外地遷移的人口只能租種土地、交糧納租，為僧人打工，因此有了老爺廟、廟丁村的說法。在明萬歷年間，呼和浩特地區(qū)召廟林立，素有“七大召八小召”之稱，烏素圖召屬八小召之列。當(dāng)時的召廟具有很強(qiáng)的政權(quán)色彩?！犊滴醭瘜嶄洝酚涊d，“清康熙三十五年，公元1696年，康熙皇帝在平定草原叛軍準(zhǔn)格爾部葛爾丹之后，途徑歸化城（今呼和浩特）駐蹕小召，地方官員、僧俗兩界恭迎圣駕，當(dāng)時的烏素圖察哈爾佃齊三世尚且年幼，由格隆巴雅斯呼楞抱于懷中在小召石階之上行叩拜大禮，敕賜‘呼圖克圖’封號”烏素圖召中所有寺院的命名、住持和經(jīng)費(fèi)皆由當(dāng)時的朝廷直接管理，可見其政治地位明顯高于周邊的農(nóng)業(yè)環(huán)境，史書中也鮮有記載召廟與周邊村莊發(fā)生過格格不入的事件。相反，據(jù)《歸綏識略》記載，“清咸豐十一年，公元1861年，烏素圖為歸化城北49村之一”，到了光緒三十三年，公元1907年，《歸綏道志》記載，“已將烏素圖，冠以東西辨之，并將二者列進(jìn)山前附近六十二村。”可見召廟周邊的村莊規(guī)模在不斷的擴(kuò)大。清乾隆年間中原人口的不斷外遷，烏素圖召周邊的村莊數(shù)量也在進(jìn)一步增加，召內(nèi)香火旺盛，廟外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動空前高漲，由此可得，烏素圖召廟對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程起到了推波助瀾的積極作用。

正是在召廟的影響下，烏素圖村內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著變化，村落沿山體走向，呈西南向東北延伸的條狀分布，當(dāng)?shù)匾晃淮迕窀嬖V筆者，“西側(cè)的山坡是村中最早的居住地，距離召廟不遠(yuǎn)，又因為山坡上易于挖窯洞，且不占用耕地”之后人口數(shù)量增加，住房緊張，村落便沿著召廟和窯洞的方向，繼續(xù)順著山體走向朝北面烏素圖溝方向發(fā)展，逐漸形成了今天的村落格局。直至文革結(jié)束，召廟的法會才完全停止，人民政府對全市的寺院田產(chǎn)做了統(tǒng)一接管，烏素圖召廟中的僧人多數(shù)還留在召廟并且開始從事農(nóng)業(yè)勞動，自此，召廟的宗族神權(quán)色彩褪去，與周邊的村落一起成為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位，召內(nèi)的廟宇院落變成了農(nóng)家院，還俗的僧人與周邊村民的往來日益密切，有的僧人開始了在村內(nèi)居住的先河，實現(xiàn)了召廟與周邊村落的首次結(jié)合。上世紀(jì)八十年代，黨和政府出臺了有關(guān)民族宗教事物的管理辦法，烏素圖召廟得以重新進(jìn)行宗教活動，并且兼具了一項新的功能——旅游觀光功能。這樣一段風(fēng)云變幻的過往，讓這座屹立400載的鄉(xiāng)間召廟充滿了歷史的厚重感。通過對這段往事的梳理，筆者能更好的找尋召廟與周邊環(huán)境的歷史關(guān)聯(lián)和發(fā)展變遷，為兩者相互結(jié)合進(jìn)行旅游景觀設(shè)計的研究議題提供了方向和源頭。從召廟的壁畫題材，到歷史文獻(xiàn)的記載，都可以反映出召廟與周邊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著長期的聯(lián)系，之間的往來也在日益密切，期間也發(fā)生過許多耐人尋味的故事傳說，這些物質(zhì)和非物質(zhì)的文化遺產(chǎn)、歷史與自然的文化留存，將是兩者相互結(jié)合進(jìn)行旅游景觀設(shè)計的寶貴元素。

圖3

圖4

三

2018年8月，筆者再次前往烏素圖村并對召廟的游客接待量，以及村民以家庭為單位開辦的“農(nóng)家樂”發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的調(diào)研。采訪過程中，筆者先來到烏素圖召，從景區(qū)管理處了解到，2013年烏素圖召、趙長城被認(rèn)定為“第七批全國重點文物保護(hù)單位”，同年政府投資5000萬元對烏素圖召的主題工程進(jìn)行修繕，于2014年基本完成（見圖3），并在2015年8月完成了所有內(nèi)部主體工程的修繕任務(wù)與外部景觀的規(guī)劃工作，正式對外開放。或許是開園不久的原因，筆者此次來到召廟景區(qū)發(fā)現(xiàn)，參觀召廟的游客或是香客數(shù)量并不是很多（見圖4），景區(qū)附近的標(biāo)準(zhǔn)化停車場中也是零星有車輛出入，筆者帶著疑問采訪了景區(qū)入口處的一位工作人員，工作人員告訴筆者，“召廟景區(qū)的旅游旺季出現(xiàn)在每年的4-5月份，成片的杏花李花等競相綻放，會吸引大量的城市游客來到這里觀賞花海，此時，會有賞花游客選擇去召廟里進(jìn)行參觀。但是，等到花期一過，召廟的游客數(shù)量也就趨于平緩了。”筆者隨機(jī)利用移動設(shè)備上的APP進(jìn)行了解，通過國內(nèi)幾家知名度較高的旅游APP軟件上的搜索情況來看，對烏素圖召的旅游推薦度并不是很高，總分五星的評價中，美團(tuán)網(wǎng)僅給出了3.5星，攜程網(wǎng)給出了4.2星的評價，這與2.7公里外的烏素圖國家森林公園以及14.5公里外城區(qū)的大召寺等的旅游熱度形成了鮮明的反差。景區(qū)另外一位工作人員告訴筆者，“之所以會出現(xiàn)這種情況，距離較遠(yuǎn)是主要原因，市政公交只能抵達(dá)附近，而未能直接到達(dá)，這樣一來，選擇公共交通的游客，還需要步行3.2公里，即便是很早從市區(qū)出發(fā)，也要耗費(fèi)半天的時間才能到達(dá)從而影響了游客的滿意度和積極性；其次，召廟的宣傳力度不夠，提到烏素圖，多數(shù)人的第一反應(yīng)是森林公園和烏素圖的礦泉水，而對于這座充滿人文歷史底蘊(yùn)的烏素圖召廟卻鮮有人知，外地游客自然也就很少有人知道。”當(dāng)筆者問及是否期待召廟能夠每天賓客滿楹，工作人員表示“十分期待能有更多的游客來這里觀光旅游，能讓這五座屹立于大青山下四個多世紀(jì)的召廟被外界更好的認(rèn)知和欣賞，是我們最大的心愿?！雹?/p>

圖5

在筆者看來，還有一個重要的原因就是，旅游產(chǎn)業(yè)沒能形成合力。橫向比較找差異，位于玉泉區(qū)的大召寺，旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，成為了外地游客來呼和浩特旅游的必去之地，旅游熱度之所以保持前列，自然離不開宣傳工作，但其中還有一個隱含的因素就是大召寺的周邊環(huán)境，各種特色小吃、商品攤位、購物街區(qū)、星級酒店、市政交通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)有盡有，它們與寺院共同形成了旅游觀光的合力，游客來到這里不僅能參觀寺院內(nèi)的文化景觀，還能感受到經(jīng)濟(jì)社會的生活氣息。這種與周邊相互結(jié)合的旅游發(fā)展模式，成為了助推大召寺旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的隱形動力。為進(jìn)一步論證相結(jié)合的旅游景觀設(shè)計的可行性，筆者專程前往天府之國四川成都，實地參觀了業(yè)界贊譽(yù)度很高的大慈寺與周邊環(huán)境相結(jié)合的旅游景觀設(shè)計案例，成效明顯。資料顯示“2005年當(dāng)?shù)卣絾哟蟠人抡w片區(qū)的改造性建設(shè)，歷時五年，至2010年初步形成了以宗教名勝大慈寺為核心的新型城市歷史文化、休閑及商業(yè)綜合片區(qū)，重現(xiàn)了該地區(qū)在歷史中的‘寺市合一’［4］的特色風(fēng)貌?！保ㄒ妶D5）⑥2014年成都遠(yuǎn)洋太古里建成并正式對外開放，大慈寺片區(qū)由此成為最具有代表性的一處兼具游憩商業(yè)功能的歷史街區(qū)，大慈寺與周邊的商業(yè)建筑群共同形成成都市旅游景觀發(fā)展的新動力。據(jù)統(tǒng)計，這里的游客日人均接待量最高峰時曾達(dá)到近5萬人次，這對于大慈寺的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了龐大的客源市場。在對大慈寺片區(qū)成功經(jīng)驗的分析中筆者得出，該項目的景觀設(shè)計注重到了歷史文化古跡與周邊環(huán)境的相互結(jié)合，遠(yuǎn)洋太古里商業(yè)街區(qū)圍繞在大慈寺院落的周圍，整個街區(qū)的景觀樣式風(fēng)格元素均取材于寺院古建，兩者無論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是景觀樣式上都無違和感（見圖6），同時也為這座千年古剎注入了時尚元素，商街和寺院的結(jié)合，讓古樸厚重的人文歷史在愉快輕松的步行街區(qū)被更多的人所知曉，吸引了更多的游客前來參觀。從中不難看出，寺院與周邊環(huán)境相互結(jié)合的景觀設(shè)計模式，對當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定的推動作用。

圖6

圖7

圖8

在對村內(nèi)現(xiàn)有的鄉(xiāng)村景觀、旅游配套設(shè)施的調(diào)研中，筆者了解到，召廟周邊零星有農(nóng)家小院在經(jīng)營農(nóng)家樂項目（見圖7），形式以圍繞餐飲服務(wù)居多，面向的受眾多是周邊居民或是過往游客。筆者隨機(jī)選擇了一家農(nóng)家樂進(jìn)行采訪，說明來意后，老板熱情的招待了筆者。進(jìn)入小院內(nèi)（見圖8⑧），最醒目的是面闊三間，坐北朝南的玻璃房，上面清楚的寫著“各類炒菜、山珍美味”等字樣，老板告訴筆者，“你們城里飯店有的我們這都能做”。在與店家交談的過程中筆者發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營者對農(nóng)家樂概念的認(rèn)識不是很全面，這與國內(nèi)學(xué)者在文章中反映的情形大致相同：“經(jīng)營者往往是從自己的角度去理解消費(fèi)者的需求，他們普遍認(rèn)為城市游客來到農(nóng)村，就是為了味蕾的享受和物質(zhì)的滿足”。然而并非如此，實際意義上的“農(nóng)家樂”⑦是指農(nóng)民向城市游客提供一種放松身心、回歸自然、愉悅精神的休閑旅游方式。農(nóng)家樂旅游的雛形來自國外的鄉(xiāng)村旅游，它將地方特有的鄉(xiāng)村景觀、民風(fēng)民宿、民俗文化等融為一體，具有鮮明的鄉(xiāng)土烙印。同時，它也是人們旅游需求多樣化、閑暇時間不斷增多、生活水平逐漸提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產(chǎn)物，是旅游產(chǎn)品從物質(zhì)享樂層次向較高的精神層面轉(zhuǎn)化的承接載體。顯然，目前的農(nóng)家樂所具備的功能不是很完善，所具有的功能比較單一，吃住層面的滿足只是一時之需，要想源源不斷地吸引游客，必須要有精神文化的共鳴，需要重新審視自身優(yōu)勢資源，謀求新的發(fā)展思路，否則，就會在鄉(xiāng)村旅游激烈的市場競爭中淘汰。

四

縱觀當(dāng)下的鄉(xiāng)村旅游景觀，以農(nóng)家樂的形式呈現(xiàn)居多，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、摘農(nóng)家果成為了各地紛紛仿效的常態(tài)，這種發(fā)展模式的諸多弊端也已引起了不少學(xué)者的關(guān)注。國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游景觀設(shè)計起步較晚，發(fā)展較快，游憩形式過于單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，存在盲目跟風(fēng)，僅是表面形式的模仿，服務(wù)體系未能跟進(jìn)，造成游客滿意度不高；景觀形態(tài)趨同，地方特色沒有突現(xiàn)，對本地區(qū)的文化資源和精神層面深挖不夠，景觀營造流于表面，文化氣質(zhì)未能彰顯。鄉(xiāng)村雖然沒有城市底蘊(yùn)的多元與繁華，但也有屬于自己獨(dú)特的內(nèi)在氣質(zhì)，設(shè)計者需要植根于本土文化，尋找適宜該地區(qū)發(fā)展的優(yōu)勢和特色并加以用之［5］。傳統(tǒng)的吃住拿的旅游形式，只是解決了游客物質(zhì)層面的需求，卻沒有注重精神層面的滿足，沒能更多的關(guān)注游客來到這里，在精神上能獲得何種收獲。普遍雷同的旅游形式，對于游客來說是任意地方都能獲得的，長此以往便會失去吸引力，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游的重游率偏低。

烏素圖召廟與周邊環(huán)境相輔相成，是烏素圖村獨(dú)有的歷史古跡，也是鄉(xiāng)村旅游景觀中厚重的文化元素，周邊的自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)、山水田園更是為其錦上添花。一年四季風(fēng)光秀麗，氣候宜人，山清水秀地綠天藍(lán)的自然環(huán)境與青瓦紅墻的烏素圖召交相呼應(yīng)。春有花鳥爭艷、夏有杏林成蔭、秋有碩果金黃、冬有皚皚白雪，歲時變幻中的召廟古剎與周邊環(huán)境在一動與一靜之間煥發(fā)著別樣的光彩。烏素圖地區(qū)受溫帶大陸性氣候的影響，每年的降水量近300毫米且集中在夏季，獨(dú)特的氣候環(huán)境，成為了杏樹李樹生長的有利條件。以杏樹為例，每年的4-5月是杏花競吐芬芳的好時節(jié)，漫山遍野的杏花林呈白色或淡紅色，在春日暖陽的照耀下，把大青山南麓裝點成了花的海洋，猶如世外仙境一般。成片的杏樹層林盡染、蔚為壯觀，成為游客紛至沓來的必賞美景，正因如此烏素圖有了“杏烏翻紅”“紅杏遺村”的說法。烏素圖召廟及其周邊環(huán)境有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件，在此區(qū)域內(nèi)召廟、農(nóng)田、自然風(fēng)光、地理位置等都是開展旅游景觀設(shè)計的寶貴資源。為了能更好的利用優(yōu)勢資源，打造更具吸引力的旅游景觀，筆者對烏素圖召廟與周邊環(huán)境相結(jié)合的旅游景觀設(shè)計做了如下思考：

首先，創(chuàng)新旅游景觀形式。農(nóng)村地區(qū)的旅游業(yè)起步較晚、發(fā)展較快、存在形式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象。鄉(xiāng)村多以農(nóng)家樂的形式開展，文化內(nèi)涵相對欠缺僅適合短期發(fā)展。相比較而言，城市文化旅游市場品類繁多，樣式奇特，通勤便捷，極易獲得。自然風(fēng)光旅游市場發(fā)展迅猛，品牌效應(yīng)優(yōu)勢強(qiáng)大，客源市場充盈。可見農(nóng)村地區(qū)在旅游市場的競爭中不容樂觀，必須有特色有新意才能吸引更多的游客。寺廟古跡留存不多，又以鄉(xiāng)村為主，佛教文旅+農(nóng)田經(jīng)濟(jì)是烏素圖的獨(dú)有資源，它可以成為這一地區(qū)旅游發(fā)展的新出路，也可以為同類地區(qū)的旅游景觀設(shè)計提供烏素圖方案，同時也是對鄉(xiāng)村文化的長善救失。探索一條符合烏素圖人文地理條件的發(fā)展道路利用獨(dú)有的佛教文化、自然風(fēng)光、農(nóng)業(yè)優(yōu)勢開展農(nóng)業(yè)體驗和心靈度假空間的景觀設(shè)計，將傳統(tǒng)的旅游景觀模式轉(zhuǎn)化成既能觀看又能觸及的新型旅游形式。

表3：鄉(xiāng)村旅游景觀分類

其次，明確目標(biāo)定位，豐富相關(guān)功能。目前我國鄉(xiāng)村旅游市場的景觀種類，大致分為四種詳情可見下表，烏素圖召廟結(jié)合周邊環(huán)境的景觀模式屬于自然景觀與文化景觀的結(jié)合，其景觀核心是要突出自然風(fēng)光的區(qū)位優(yōu)勢，在優(yōu)勢資源的基礎(chǔ)上，開展一系列與周邊環(huán)境相關(guān)的景觀形式。其周邊屬于農(nóng)業(yè)環(huán)境，故而圍繞農(nóng)業(yè)和召廟文化為主線進(jìn)行相關(guān)設(shè)計。以“農(nóng)業(yè)體驗”與“佛教文化”作為景觀設(shè)計的定位目標(biāo)，為游客提供包括農(nóng)業(yè)種植體驗、生態(tài)觀光、田園居舍、心靈度假、親子互動、鄉(xiāng)間集市等多種參與性強(qiáng)的景觀空間，讓游客能充分的體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生活，在旅行過程中享有精神層面的充實與滿足。

最后，立意長遠(yuǎn)，保護(hù)優(yōu)先。開展旅游景觀設(shè)計，離不開當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的自然環(huán)境，要本著尊重自然保護(hù)生態(tài)的的理念去合理規(guī)劃。以農(nóng)業(yè)體驗為切入點的旅游景觀設(shè)計，對于當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境來講保護(hù)較多、依賴較大、干預(yù)較小，可以最大程度的發(fā)揮景觀設(shè)計對自然環(huán)境的保護(hù)作用。筆者認(rèn)為，亭臺樓閣設(shè)計的再好也有人去茶涼的時候，唯有能給子孫后代留下的還是這片綠水青山，開展旅游景觀設(shè)計不僅是為了美化環(huán)境為居民創(chuàng)收，更多的是為了環(huán)境保護(hù)而不懈努力。景觀設(shè)計學(xué)科對區(qū)域的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一項久久為功，利在千秋的長遠(yuǎn)謀劃。

五

我國的鄉(xiāng)村旅游景觀設(shè)計是近年來涌現(xiàn)出來的新型業(yè)態(tài)，設(shè)計工作仍處在摸索與嘗試之中，理性與感性的碰撞之中。在研究本課題的過程中，筆者對當(dāng)?shù)氐臍v史過往和現(xiàn)有的景觀形式進(jìn)行思考和反思，對值得肯定的地方要繼續(xù)完善。研究烏素圖召如何與周邊環(huán)境相結(jié)合開展旅游景觀設(shè)計，一方面是為了更好的發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，提升旅游品質(zhì)，打造屬于本地區(qū)獨(dú)有的旅游景觀特色，避免本地區(qū)的景觀設(shè)計再現(xiàn)同質(zhì)化的問題；另一方面，通過召廟與周邊環(huán)境的結(jié)合，吸引更多的游客前來體驗和旅游，提升重游率，讓當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展更好地搭乘旅游產(chǎn)業(yè)的快車。

注釋：

①《齊民要術(shù)》作者賈思勰，中國北魏末期和東魏（公元六世紀(jì)）。成書時間公元6世紀(jì)中葉。

②賢明的君主在上面管理國家,老百姓之所以沒有挨餓受凍,并不是他能種出糧食給老百姓吃,織出布帛給老百姓穿,而是他有能替老百姓開辟財源的辦法。

③藏傳佛教，又稱藏語系佛教或稱喇嘛教，是指傳入中國西藏的佛教分支。屬北傳佛教，與漢傳佛教、南傳佛教并稱佛教三大地理體系，歸屬于大乘佛教之中，但以密宗傳承為其主要特色。在中國藏族主要聚居地區(qū)（西藏、青海、四川、甘肅、云南，內(nèi)蒙古）格魯派（dge—lugs—pa）中的“格魯”一詞漢語意譯為善規(guī)，指該派倡導(dǎo)僧人嚴(yán)守戒律。又因該派認(rèn)為其教理源于葛當(dāng)派，故稱新葛當(dāng)派。由于此派戴黃色僧帽，故又稱為黃教。格魯派既有鮮明的特點，又有嚴(yán)密的管理制度，因而很快后來居上，成為藏傳佛教的重要派別之一。

④天德城，隸屬于京西大道，城鎮(zhèn)址在今天的呼和浩特地區(qū)。

⑤2018年8月29日，筆者前往烏素圖召采風(fēng)時對景區(qū)工作人員的采訪實錄。

⑥2018年10月15日，筆者與導(dǎo)師及課題組成員在四川成都大慈寺片區(qū)，對大慈寺與周邊的遠(yuǎn)洋太古里商圈相結(jié)合的景觀實例進(jìn)行實地考察學(xué)習(xí)。

⑦學(xué)界對“農(nóng)家樂”的概念的解釋，來源于百度百科。

⑧圖1,拍攝時間：2018年4月21日上午。拍攝地點：內(nèi)蒙古呼和浩特市烏素圖召廟。拍攝者：梁洪榮。拍攝內(nèi)容：照片中的場景為烏素圖召慶緣寺內(nèi)的廟宇，糅合了蒙藏漢三地的建筑風(fēng)格。

圖2，拍攝時間：2018年8月25日上午。拍攝地點：烏素圖召廟南側(cè)。拍攝者：梁洪榮。拍攝內(nèi)容：照片反映的是夏季召廟周邊的農(nóng)業(yè)種植環(huán)境。

圖3，拍攝時間：2018年8月25日。拍攝地點：烏素圖召廟慶緣寺內(nèi)。拍攝者：梁洪榮。拍攝內(nèi)容：當(dāng)?shù)卣疄闉跛貓D召廟重新修繕?biāo)⒌募o(jì)念碑。

圖4，拍攝時間：2018年8月25日。拍攝地點：烏素圖召廟慶緣寺內(nèi)。拍攝者：梁洪榮。拍攝內(nèi)容：照片為了反映召廟內(nèi)的游客比較稀少的現(xiàn)狀。

圖5，拍攝時間：2018年10月15日上午。拍攝地點；四川省成都市錦江區(qū)。拍攝者：梁洪榮。拍攝內(nèi)容：照片中左側(cè)為周邊商業(yè)建筑右邊為大慈寺，主要體現(xiàn)“市寺合一”的實例景觀。

圖6，拍攝時間：2018年10月15日上午。拍攝地點：四川省成都市遠(yuǎn)洋太古里商業(yè)街入口。拍攝者：梁洪榮。拍攝內(nèi)容：太古里商鋪建筑風(fēng)格基于大慈寺風(fēng)格演變而來，兩者間具有相互聯(lián)系性。

圖7，拍攝時間：2018年8月26日上午。拍攝地點：烏素圖村內(nèi)。拍攝者：梁洪榮。拍攝內(nèi)容：烏素圖村內(nèi)現(xiàn)有的農(nóng)家樂景觀。

圖8，拍攝時間：2018年8月26日上午。拍攝地點：烏素圖村內(nèi)。拍攝內(nèi)容：村內(nèi)農(nóng)家經(jīng)營中的農(nóng)家小院。