朱強(qiáng)，周媛，田丹青，葛亞英，潘曉韻，潘剛敏

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 花卉研究開發(fā)中心，浙江 杭州 311202)

花海是自然界中通過花卉構(gòu)成的具備有一定規(guī)模的美麗景觀。鐘瑩等[1]描述花海主要指的是在鄉(xiāng)村或者郊區(qū)，一定季節(jié)大面積種植的、具有較高觀賞價(jià)值的花卉景觀。隨著發(fā)展的連續(xù)性，“花”的定義也越來越寬泛，比如具觀賞價(jià)值的果序或者葉片[2]。夏宜平等[3]則建議花海的定義為：自然或人工成景的盛花植物景觀，在人的視線范圍內(nèi)，呈現(xiàn)出色彩絢麗、開闊壯觀、整體感強(qiáng)的景象。

“花海”近年來十分受人們青睞，國內(nèi)以“花?！睘橹黝}的旅游項(xiàng)目也受到人們的追捧，然而花海項(xiàng)目大熱的背后問題重重，了解分析這些問題對于促進(jìn)花海項(xiàng)目的可持續(xù)性發(fā)展具有重要的意義。

1 現(xiàn)狀

1.1 花海景觀的數(shù)量

在大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等政策的號(hào)召下，全國各地的花海項(xiàng)目得到迅速發(fā)展。浙江省憑借得天獨(dú)厚的自然、經(jīng)濟(jì)、氣候、人文和旅游等資源優(yōu)勢，吸引了大批投資者，以杭州灣海上花田、余杭徑山千花里、嘉善云瀾灣四季花海、金華武義花田小鎮(zhèn)、寧波麗盛玫瑰莊園等為代表的花海景觀項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生，吸引了大批游客。根據(jù)浙江省林業(yè)廳2018年4月公布最終評選結(jié)果，杭州植物園等100個(gè)景點(diǎn)(單位)被評為“浙江最美賞花勝地”。其中杭州29個(gè)、寧波7個(gè)、溫州12個(gè)、嘉興6個(gè)、湖州7個(gè)、紹興6個(gè)、金華15個(gè)、衢州6個(gè)、舟山3個(gè)、臺(tái)州4個(gè)、麗水5個(gè)。數(shù)量眾多，類型豐富，一年四季花期不斷，是浙江省花海旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的體現(xiàn)。

1.2 花海景觀的分類

省內(nèi)的花海景觀主要有三種類型：一是原生態(tài)的自然花海，即體現(xiàn)景觀資源型的花海景觀；二是利用原有農(nóng)業(yè)大地肌理或利用花卉種質(zhì)資源開發(fā)觀光旅游的生產(chǎn)，即生產(chǎn)、觀光相結(jié)合的花海景觀；三是以人工花海為主題發(fā)展休閑旅游的觀光型花海景觀。

原生態(tài)的自然花海一般位于自然環(huán)境優(yōu)越的風(fēng)景區(qū)、自然保護(hù)區(qū)或國家公園，是最有特色和價(jià)值的。例如松陽浙南箬寮原始景區(qū)杜鵑花海，不僅樹形美觀，花大艷麗，而且依著山勢地理特色自成一片驚艷壯觀的花海景觀。此類自然花海景觀養(yǎng)護(hù)成本低、不易被復(fù)制模仿，可持續(xù)性強(qiáng)。

生產(chǎn)、觀光相結(jié)合的花海景觀，能提高觀賞植物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。例如云和梯田的油菜花，一層層如鏈似帶，從山腳盤繞到山頂，放眼望去金燦燦的油菜花鋪滿梯田，層巒疊嶂、連綿起伏，十分耀眼，花謝后還可以收種榨油，是具有經(jīng)濟(jì)效益的花海景觀。

人工花海是近年來增長速度最快的，也是本文要探討的重點(diǎn)。人工花海是人工種植的人為景觀，多選擇在城市郊區(qū)或近郊鄉(xiāng)村承包地塊，大面積地建植花海，在花期吸引人們前去觀光。

1.3 人工花海建設(shè)的案例

人工花海建成之初一般成效顯著，然而想要長期發(fā)展下去則需要不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新。云和縣緊水灘鎮(zhèn)石浦村2015年由政府出資規(guī)劃種植了百日草、馬鞭草、硫華菊、醉蝶花等近百畝花海，吸引眾多游客前往賞花，五一期間每日游客量更是突破萬人大關(guān)，短短三天就吸引了近4萬余游客到此觀賞。但由于花海的養(yǎng)護(hù)成本高，又沒有相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)濟(jì)回報(bào)較低，所以到了2017年政府不再投資時(shí)，這個(gè)花海也就沒辦法維持了?？N云縣筧川村于2016年5月成功打造“花海+小火車”農(nóng)旅融合項(xiàng)目(圖1)；花海經(jīng)濟(jì)首戰(zhàn)告捷后，吸引社會(huì)資本，創(chuàng)新發(fā)展燈光秀、婚紗攝影基地；發(fā)動(dòng)村民認(rèn)股眾籌，開發(fā)了兒童樂園、摩天輪等游樂項(xiàng)目，再次吸引游客眼球[4]。由此可見，花海其實(shí)是一個(gè)平臺(tái)，應(yīng)集吃、住、行、娛樂、購物、賞花等要素為一體，能夠開展親子、拓展、科普及婚紗攝影等多種項(xiàng)目，才能使游客“有沖動(dòng)”進(jìn)行二次消費(fèi)，并最終實(shí)現(xiàn)服務(wù)與運(yùn)營的品牌化。

圖1 縉云筧川波斯菊、硫華菊花海

隨著經(jīng)驗(yàn)值的積累，設(shè)計(jì)者們開始重視起園區(qū)的規(guī)劃和長期發(fā)展問題。杭州市余杭區(qū)徑山花海千花里即是一個(gè)很好的例子(圖2)，不僅根據(jù)遠(yuǎn)山近水的地理特色營造良好的賞花視覺效果，而且提供鮮花采摘、觀賞、特色鮮花飲、鮮花宴、鮮花護(hù)膚品等鮮花全產(chǎn)業(yè)鏈多感官體驗(yàn)。武義的花田小鎮(zhèn)則主打時(shí)尚、浪漫、親子的項(xiàng)目特色，除了精心規(guī)劃約13.3 hm2的五彩花田之外(圖3)，還將建設(shè)東方羊角村、瑞士牧場、環(huán)球湯谷、愛琴島、科茨沃爾德之鄉(xiāng)、薩比薩比營地等休閑親子項(xiàng)目，以5 A級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造武義田園休閑養(yǎng)生旅游領(lǐng)航者、長三角親子旅游目的地、國家養(yǎng)生養(yǎng)老示范基地。

圖2 余杭徑山千花里醉蝶花花海

圖3 武義花田小鎮(zhèn)粉黛亂子草花海

2 問題

近年來人工花海發(fā)展速度過快，很多項(xiàng)目都缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃。大量的模仿和速成使得項(xiàng)目初期景象壯觀，效果轟動(dòng)，但后期發(fā)展困難。

2.1 同質(zhì)化嚴(yán)重

同一時(shí)期內(nèi)，各地的花海景觀相似度高，植物選配大多是郁金香、波斯菊、硫華菊、醉蝶花、向日葵、百日草、馬鞭草等，規(guī)劃設(shè)計(jì)簡單，景觀效果單調(diào)，缺乏特色，容易讓游客產(chǎn)生審美疲勞。旅游是一個(gè)對核心吸引物有著很高要求的行業(yè)，即使是色彩絢麗的大片花海，如果各地都高度雷同，也很難長久發(fā)展。

2.2 花海旅游的模式過于單一

省內(nèi)一些小型花海運(yùn)營模式主要是單純的賞花，僅靠收門票賺取收入，效益相對低下，缺乏配套的休閑游樂和配套服務(wù)設(shè)施項(xiàng)目。只依靠看花的旅游項(xiàng)目無疑是失敗的，容易被其他的景點(diǎn)模仿和超越，對游客的吸引力也非常短暫?；êＷ鳛橥苿?dòng)旅游的一種方式，必須涵蓋食宿、游樂、休閑等內(nèi)容，給游客一個(gè)全程輕松舒適的體驗(yàn)，方可長期發(fā)展下去。

2.3 花海養(yǎng)護(hù)成本高，可持續(xù)性差

目前大多數(shù)的花海景觀主要種植一、二年生花卉，其觀賞效果往往盛極一時(shí)，但在植物生長的各個(gè)時(shí)期，要進(jìn)行澆水、施肥、除草、病蟲害防治等較為精細(xì)的養(yǎng)護(hù)管理，還需要連年播種更替，成本較高。

3 策略

3.1 完善休閑觀光的配套設(shè)施

花海只是起到吸引人流的作用，要實(shí)現(xiàn)盈利，關(guān)鍵要留住游客，讓游客進(jìn)行二次消費(fèi)。因此，完善配套設(shè)施，讓游客在吃、住、玩、賞等方面體驗(yàn)良好，具有重要戰(zhàn)略意義。首先建設(shè)最基本的游客服務(wù)中心、餐廳、商店、酒店民宿等并配備相應(yīng)的管理服務(wù)人員，有助于景區(qū)的安全規(guī)范化管理；其次景區(qū)內(nèi)平面圖、導(dǎo)向牌、景觀步道、觀景臺(tái)、座椅的配備等能大大提升游客的賞玩體驗(yàn)；建成兒童樂園、溫室展廳、采摘園、婚慶基地等可以提高游客的參與度，讓游客在欣賞花海美景的同時(shí)，還能體驗(yàn)多樣化的休閑游樂項(xiàng)目。

3.2 提升園區(qū)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)

因地制宜，對花海景觀進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，突破傳統(tǒng)，豐富花海景觀的結(jié)構(gòu)層次，突出空間的變化性和時(shí)間的延續(xù)性。盡量使用多年生植物材料，包括宿根、球根、木本、野花，或者說可自播繁衍花卉，使之形成穩(wěn)定的植物群落，降低養(yǎng)護(hù)成本；建設(shè)主題景觀園區(qū)，如觀賞兼藥用植物園、芳香植物園、觀賞草園區(qū)；充分利用或改造地形地勢，如緩坡、梯田等，豐富景觀空間變化；利用花雕、花墻等景觀小品進(jìn)行立體景觀設(shè)計(jì)，克服景觀的單調(diào)性；在周邊種植一些喬木、灌木、地被植物，進(jìn)行多層配植，豐富景觀層次；建設(shè)觀景步道、觀景臺(tái)、觀景塔、熱氣球、觀光馬車等，豐富觀景視角和游覽線路。

3.3 發(fā)展花卉衍生配套項(xiàng)目

可以開發(fā)一些花卉相關(guān)的衍生項(xiàng)目，如養(yǎng)生項(xiàng)目、加工體驗(yàn)項(xiàng)目、旅游項(xiàng)目、文化展示等?，F(xiàn)代社會(huì)生活壓力日益增加，養(yǎng)生保健已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，開發(fā)芳香療法、色彩療法、森林浴、氧浴等正好切合了人們的這一需求。發(fā)掘花卉為主題的加工體驗(yàn)項(xiàng)目，如香包、書簽、花茶制作、盆栽養(yǎng)植，可大大增加家人、朋友間的互動(dòng)交流。旅游項(xiàng)目可發(fā)展攝影類項(xiàng)目，如婚紗照拍攝、攝影比賽，亦可作為婚禮、酒會(huì)等場地租賃，結(jié)合不同主題的花卉景觀滿足不同人群的需求。文化展示上的發(fā)掘，可以針對花海特色品種開發(fā)“花節(jié)”，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕故炯懊朗?，達(dá)到吸引顧客，擴(kuò)大宣傳的效果。

4 小結(jié)

花海旅游是近年來國內(nèi)生態(tài)休閑的熱門產(chǎn)業(yè)，發(fā)展尚處于初級階段，可謂機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。依靠科技創(chuàng)新和文化植入，構(gòu)建起田園花海美麗休閑經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展將是大勢所趨?；êＪ袌瞿壳疤幱趦?yōu)勝劣汰的整合調(diào)整時(shí)期，唯有不斷改革創(chuàng)新，豐富經(jīng)營模式，提升經(jīng)濟(jì)效益方可立于時(shí)代潮頭，成為學(xué)習(xí)的榜樣。