徐燕

智軒、萱萱和柳柳都是自閉癥患者，被稱(chēng)作“來(lái)自星星的孩子”，他們交流有障礙，學(xué)習(xí)有障礙，甚至連生活自理都成問(wèn)題。三家的媽媽們?yōu)榱俗屗麄冏允称淞ΓY在武漢開(kāi)了一家叫“星媽私廚”的點(diǎn)心店。這份偉大的母愛(ài)能否換來(lái)奇跡的發(fā)生呢？三個(gè)特殊的孩子能成為合格的店員嗎？媽媽們又是怎么鍛煉他們的呢？

小店開(kāi)張：自閉癥患者當(dāng)學(xué)徒

2009年，三歲半的武漢男孩智軒被查出患有自閉癥，父母帶著他四處求醫(yī)問(wèn)藥。在武漢一家康復(fù)機(jī)構(gòu)干預(yù)訓(xùn)練時(shí)，智軒先后認(rèn)識(shí)了病友柳柳和萱萱。相似的遭遇，讓三個(gè)孩子的媽媽成為好友。十多年來(lái)，孩子們?cè)诳祻?fù)中心得到很多鍛煉，可是去學(xué)校上課，課程跟不上;去工作，能力不達(dá)標(biāo)。隨著孩子一天天長(zhǎng)大，他們的生存問(wèn)題讓三位媽媽?xiě)n心忡忡。

直到有一天，廚藝精湛的柳柳媽做了一些牛軋?zhí)菐У娇祻?fù)訓(xùn)練課堂。色香味俱全的甜點(diǎn)，不僅滿(mǎn)足了孩子的味蕾，也打開(kāi)了家長(zhǎng)的思路——每個(gè)月在康復(fù)訓(xùn)練上花的四五千元學(xué)費(fèi)，不如用來(lái)培養(yǎng)孩子獨(dú)立生活的能力。說(shuō)干就干！三個(gè)家庭集資15萬(wàn)元，在武漢漢口鎮(zhèn)安居路租下一個(gè)40平方米的地方，開(kāi)了一家“星媽廚房”點(diǎn)心店。2018年9月28日，小店開(kāi)張，14歲的智軒、16歲的萱萱和23歲的柳柳成了店里的學(xué)徒。

由于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可循，三位媽媽只能摸著石頭過(guò)河，時(shí)不時(shí)有小狀況發(fā)生?？祻?fù)中心的兩位老師聽(tīng)說(shuō)后，主動(dòng)到小店做志愿者，她們和三位媽媽共同組成了強(qiáng)大的后援團(tuán)，開(kāi)始指導(dǎo)三個(gè)孩子學(xué)習(xí)走向社會(huì)的第一份職業(yè)。

普通孩子嘗試幾次就能學(xué)會(huì)的事，這三個(gè)孩子往往需要練習(xí)上千次才能掌握。這個(gè)過(guò)程，需要耐心、方法，更需要信心。牛軋?zhí)鞘怯?xùn)練孩子們的第一個(gè)項(xiàng)目，柳柳媽把制作流程分解到每個(gè)步驟，然后貼在墻上，一遍遍講給孩子聽(tīng)。起初，孩子掌握不住時(shí)間，柳柳媽只好對(duì)每個(gè)步驟加以量化，比如炒糖時(shí)，她讓孩子從1數(shù)到20，糖的狀態(tài)基本合適。就這樣，經(jīng)過(guò)4個(gè)月的訓(xùn)練，孩子們才學(xué)會(huì)了制作牛軋?zhí)堑乃胁襟E。

與此同時(shí)，媽媽們買(mǎi)回半成品紙板，讓孩子們學(xué)習(xí)折疊包裝紙盒。剛開(kāi)始，萱萱能夠獨(dú)立完成，可柳柳和智軒卻不會(huì)。由于缺乏空間想象力，對(duì)于兩條平行的折痕，兩個(gè)孩子總會(huì)忽略其中的一條，以致于無(wú)法讓紙盒立體起來(lái)。老師扶著他們的手，從指認(rèn)每一條折線(xiàn)開(kāi)始學(xué)習(xí)，一點(diǎn)一點(diǎn)地教給他們。漸漸地，智軒和柳柳也學(xué)會(huì)了折疊紙盒，只是速度比萱萱要慢很多。后來(lái)，三個(gè)孩子逐漸學(xué)會(huì)了制糖、切糖、包裝等全部工序。

2019年初，三個(gè)孩子獨(dú)立制作出第一批牛軋?zhí)恰１M管味道、形狀、封裝等都有瑕疵，可三位媽媽和兩位老師覺(jué)得這是世界上最好的產(chǎn)品，毫不猶豫地全部買(mǎi)下。當(dāng)她們把錢(qián)交到孩子們手上時(shí)，盡管孩子們不理解什么叫做生意，可看到媽媽和老師們開(kāi)心的樣子，也跟著一起拍紅了手掌。經(jīng)過(guò)不斷地練習(xí)，三個(gè)學(xué)徒制作的牛軋?zhí)窃絹?lái)越好，已經(jīng)達(dá)到可以出售的水平。顧客買(mǎi)走孩子制作的第一份牛軋?zhí)菚r(shí)，店內(nèi)一片歡聲，三個(gè)媽媽擊掌相慶：“我們的孩子終于被社會(huì)接納了，好開(kāi)心。”

從1到2：像蝸牛一樣奔跑

在康復(fù)中心，孩子們學(xué)到的多是基礎(chǔ)的知識(shí)和技能。而在這里，媽媽們是要讓孩子學(xué)會(huì)生活。三個(gè)孩子學(xué)會(huì)制作一些簡(jiǎn)單的點(diǎn)心后，媽媽們迫不及待地讓孩子嘗試更具挑戰(zhàn)性的工作，一頭扎進(jìn)生活的海洋里。

采購(gòu)，是孩子們面臨的第一道考題。開(kāi)店之前，孩子們學(xué)過(guò)基本的加減運(yùn)算，認(rèn)識(shí)過(guò)人民幣，可離實(shí)際應(yīng)用還有很大一段距離。老師和媽媽們一起將采購(gòu)過(guò)程分解成若干個(gè)程序，然后一點(diǎn)點(diǎn)教給他們。媽媽們帶著孩子去菜市場(chǎng)采購(gòu)幾次后，便狠狠心將采購(gòu)任務(wù)交給孩子。三個(gè)孩子輪流承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，他們需要寫(xiě)好中午的菜單，然后記錄下所需購(gòu)買(mǎi)的菜品和數(shù)量。到市場(chǎng)后，每買(mǎi)一樣，都要用小本子記錄下數(shù)量和金額，因?yàn)榛氐曛螅麄円顚?xiě)媽媽們精心設(shè)計(jì)的報(bào)賬表格。打過(guò)草稿數(shù)據(jù)核對(duì)無(wú)誤，再抄寫(xiě)到指定的表格里，完成一項(xiàng)訓(xùn)練。

2019年4月23日，是柳柳負(fù)責(zé)出門(mén)采購(gòu)的日子。她購(gòu)買(mǎi)了西紅柿、雞蛋、西芹等一些基本的蔬菜和副食，回到店里放下籃子后，柳柳開(kāi)始整理報(bào)賬表格。簡(jiǎn)單的數(shù)字加減，孩子們都需要算上好幾遍，更何況買(mǎi)菜時(shí)還有許多零錢(qián)。柳柳扒拉著籃子里的物品，加上翻看自己的記錄，大概40分鐘后把表格填寫(xiě)完畢。柳柳媽接過(guò)賬單，拿著計(jì)算器核對(duì)一遍，然后數(shù)了數(shù)剩下的零錢(qián)，確認(rèn)無(wú)誤后，便對(duì)柳柳豎起了大拇指。

為了進(jìn)一步鍛煉孩子，小店開(kāi)設(shè)送貨服務(wù)項(xiàng)目。雖然三個(gè)孩子學(xué)會(huì)了乘公交車(chē)、用手機(jī)導(dǎo)航，可送外賣(mài)，媽媽們還是捏了一把汗。媽媽們領(lǐng)著孩子送過(guò)幾次后，近距離的訂單都會(huì)直接派給孩子。當(dāng)輪到年紀(jì)最小的智軒送貨時(shí)，稍微復(fù)雜的路段，大人會(huì)偷偷跟著。一次，智軒給一個(gè)客戶(hù)送桃酥，沉迷在手機(jī)中的他走錯(cuò)了路。跟著他的媽媽?zhuān)瑳](méi)有提醒，而是趕緊給客戶(hù)打電話(huà)解釋原委，然后由著他繼續(xù)錯(cuò)下去。那天，智軒花了好長(zhǎng)時(shí)間，通過(guò)看指示牌、手機(jī)導(dǎo)航，加上詢(xún)問(wèn)路人，才把桃酥送給客戶(hù)?？吹街擒帥](méi)有慌張，而是想方設(shè)法完成任務(wù)，媽媽內(nèi)心還是挺高興的。不過(guò)，媽媽還是嚴(yán)厲地批評(píng)了他，此后智軒送餐幾乎很少犯錯(cuò)?，F(xiàn)在孩子們的送貨能力越來(lái)越好，最遠(yuǎn)的一次，孩子們換乘了兩個(gè)半小時(shí)的車(chē)，把點(diǎn)心送到了距離店鋪28公里遠(yuǎn)的光谷高新開(kāi)發(fā)區(qū)。

“孩子們變得更加自信開(kāi)朗了。智軒的語(yǔ)言表達(dá)能力提高了，柳柳的手部變得更加靈活，萱萱的情緒穩(wěn)定了，更活潑，更會(huì)關(guān)心人?！敝擒帇寣?duì)孩子們的變化如數(shù)家珍。有顧客上門(mén)時(shí)，孩子們主動(dòng)上前招呼，雖然只是簡(jiǎn)單介紹名字和年紀(jì)，但對(duì)于伴隨著程度不同的社交障礙的自閉癥孩子來(lái)說(shuō)，能主動(dòng)同人打招呼、表達(dá)情緒，無(wú)疑是一個(gè)巨大的進(jìn)步。

認(rèn)真不慫：愛(ài)的私廚不打烊

媽媽們不擅長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)，加上小店地段較偏，生意并不好。智軒媽以前做過(guò)生意，懂得及時(shí)止損，但她們堅(jiān)持絕不打烊，“要一直做下去，讓孩子們學(xué)會(huì)生存比金錢(qián)更重要?！?/p>

2019年3月，一位年輕女士來(lái)到店里對(duì)智軒媽說(shuō)：“店里有什么，我就買(mǎi)什么，不用包裝那么麻煩，直接用食品袋打包，我提走！”在店里掃貨完畢后，她建議店里增加?jì)胗變狠o食產(chǎn)品。智軒媽愣住了，這位女士笑著解釋道：“能帶好自閉癥孩子的人，一定是有耐心和愛(ài)心的。你們做的食品，放心。”智軒媽熱淚盈眶地道謝。她趕緊把這件事告訴另外兩個(gè)媽媽?zhuān)⒉皇且庇谕卣箣胗變狠o食業(yè)務(wù)，而是她們太需要這種暖心的安慰。

自閉癥孩子雖然有一些刻板行為，但做事極其專(zhuān)注。這種“一根筋”的特性反而成為制作食品的優(yōu)勢(shì)——孩子們實(shí)打?qū)嵉赝瓿扇蝿?wù)，絕不偷工減料。餃子餡兒包得扎實(shí)，手工牛肉醬會(huì)選用最好的食材，沒(méi)有半點(diǎn)添加劑……正因?yàn)槭称返馁|(zhì)量，才贏得了口碑，積累了穩(wěn)定客源。

4月上旬，武漢大學(xué)的一個(gè)老師得知“星媽私廚”背后的故事后，專(zhuān)門(mén)給孩子們送來(lái)了書(shū)本和禮物，并捐款1000元。媽媽們收下禮物，婉拒了捐款，她們說(shuō)：“謝謝您的好意，您的光顧就已經(jīng)是對(duì)孩子們最好的支持?！痹絹?lái)越多的善意讓三位媽媽越來(lái)越有信心，她們相信那些打不倒自己的，終將讓自己變得更加強(qiáng)大，她們要帶著孩子走向更好的明天。

如果您恰好路過(guò)武漢后湖百步亭，碰巧看到這家“星媽私廚”點(diǎn)心店，那么請(qǐng)您留步，嘗一嘗這些自閉癥孩子做的人間美味。在品嘗的時(shí)候，您的一句“你們的孩子可以做得和正常人一樣好”，就是對(duì)媽媽和孩子們最大的贊美。

責(zé)編/昕莉