肖正強(qiáng)　黃勇

摘要?蓮藕巨大的市場(chǎng)需求要求蓮藕加工產(chǎn)業(yè)從手工向機(jī)械自動(dòng)化方式轉(zhuǎn)變。通過Incopat數(shù)據(jù)庫檢索蓮藕加工機(jī)械相關(guān)專利，對(duì)該領(lǐng)域法律狀態(tài)、專利申請(qǐng)人、專利申請(qǐng)趨勢(shì)、熱點(diǎn)研究方向、技術(shù)構(gòu)成等進(jìn)行分析，為國(guó)內(nèi)蓮藕加工機(jī)械技術(shù)研發(fā)提供參考。

關(guān)鍵詞?蓮藕;剝皮;切片;清洗;專利分析;加工機(jī)械

中圖分類號(hào)?S226文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2019）16-0250-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.16.071

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Lotus?Root?Processing?Machinery?Technology?Study?Based?on?Patent?Perspective

XIAO?Zheng?qiang，HUANG?Yong?（Institute?of?Science?and?Technology?Strategy，?Jiangxi?Academy?of?Sciences，Nanchang，?Jiangxi?330096）

Abstract?The?huge?market?demand?for?lotus?root?requires?the?transformation?of?lotus?processing?industry?from?manual?to?mechanical?automation.?In?this?research，?we?retrieved?the?related?patents?of?lotus?root?processing?machinery?through?the?incopat?database，?and?analyzed?the?legal?status，?patent?applicants，?patent?application?trends，?hot?research?directions?and?technical?composition?in?this?field，?aiming?at?providing?references?for?researches?on?domestic?lotus?root?processing?machinery?technology?.

Key?words?Lotus?root;Peel;Slice;Clean;Patent?analysis;Processing?machinery

隨著人們生活水平的提高，蓮藕的需求量不斷攀升。要實(shí)現(xiàn)蓮藕的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，需要用機(jī)械化設(shè)備來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工加工。目前對(duì)蓮藕加工設(shè)備的設(shè)計(jì)及改進(jìn)技術(shù)日益增多，如彭三河[1]蓮藕去皮機(jī)的試驗(yàn)研究;韋恩鑄等[2]、胡凌等[3]、楊德勇等[4]、楊培剛等[5]、陳義厚等[6]和畢偉等[7]進(jìn)行了蓮藕切片機(jī)方面的研究;彭三河[8-9]進(jìn)行了蓮藕去節(jié)裝置的研究;賴秀文等[10]進(jìn)行了藕粉在旋流干燥器中的干燥動(dòng)力學(xué)研究。

我國(guó)蓮藕開發(fā)與利用面積不斷擴(kuò)大，因此研究開發(fā)適合的先進(jìn)蓮藕加工設(shè)備具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)意義。專利文獻(xiàn)可以反映出一個(gè)行業(yè)研發(fā)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域的專利產(chǎn)出比論文產(chǎn)出多。通過深入分析專利，可以了解本領(lǐng)域技術(shù)分布、技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。目前，鮮有學(xué)者從專利角度對(duì)國(guó)內(nèi)外蓮藕加工機(jī)械技術(shù)進(jìn)行研究。鑒于此，筆者從蓮藕加工機(jī)械技術(shù)入手，通過對(duì)蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域的重要申請(qǐng)人、專利申請(qǐng)趨勢(shì)、法律狀態(tài)、技術(shù)分布進(jìn)行分析，揭示蓮藕加工機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)，為國(guó)內(nèi)蓮藕加工機(jī)械的研發(fā)提供參考和借鑒。

1?數(shù)據(jù)檢索及加工

通過相關(guān)文獻(xiàn)調(diào)研，采用關(guān)鍵詞+IPC分類號(hào)的方式構(gòu)建了蓮藕加工機(jī)械的專利檢索式，利用Incopa專利數(shù)據(jù)庫進(jìn)行了專利的檢索。為保證數(shù)據(jù)的完整性，經(jīng)過多次試檢索，確定最終檢索式進(jìn)行檢索，結(jié)合人工判讀去除噪音數(shù)據(jù)，得到189件檢索結(jié)果，作為蓮藕加工機(jī)械專利分析用數(shù)據(jù)集。數(shù)據(jù)檢索日期為2019年3月5日，2018—2019年的數(shù)據(jù)公開不充分，僅供參考，“近?3?年”一般是選取2015—2017年。

2?結(jié)果與分析

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，檢索得到的189件蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域相關(guān)專利中，中國(guó)大陸專利占186件，韓國(guó)占2件，日本占1件。186件中國(guó)大陸申請(qǐng)專利中，實(shí)用新型專利占104件，發(fā)明專利占82件，這些專利都是中國(guó)人申請(qǐng)的。筆者進(jìn)一步對(duì)這些專利的法律狀態(tài)、專利申請(qǐng)人、專利申請(qǐng)趨勢(shì)、熱點(diǎn)研究方向、技術(shù)構(gòu)成等進(jìn)行分析。

2.1?法律狀態(tài)?具體專利法律狀態(tài)構(gòu)成見表1。蓮藕加工機(jī)械相關(guān)中國(guó)專利法律狀態(tài)主要構(gòu)成如下：有效專利54項(xiàng)，占總數(shù)的29.03%;失效專利86項(xiàng)，占總數(shù)的46.24%。審中專利46項(xiàng)，占總數(shù)的24.73%;失效專利中，未通過實(shí)質(zhì)審查而導(dǎo)致駁回的有12件，主動(dòng)及視為撤回及放棄的專利有18件，因未按期繳納年費(fèi)而導(dǎo)致失效的專利有56件，失效專利可以免費(fèi)使用。

2.2?申請(qǐng)人類型

根據(jù)專利申請(qǐng)人類型的不同，可以將專利申請(qǐng)人分為企業(yè)、個(gè)人、大學(xué)、機(jī)關(guān)團(tuán)體等。從表2可以看出，檢索得到的中國(guó)專利有186件，其中企業(yè)?113件?（60.75%）、個(gè)人?48件（25.81%）、大學(xué)?25件（13.44%）、機(jī)關(guān)團(tuán)體12件（2.69%）。從專利申請(qǐng)人類型來看，在蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域的研究以企業(yè)和個(gè)人為主，說明蓮藕加工機(jī)構(gòu)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程較快。

2.3?申請(qǐng)人省份分布

表3顯示了我國(guó)各省、市蓮藕加工機(jī)械專利申請(qǐng)量情況，排名前10位分別是江蘇省、湖北省、浙

江省、安徽省、云南省、福建省、貴州省、廣西省、四川省、河北省，其申請(qǐng)量總和達(dá)161件，占總量的86.56%。排名前6位省近3年申請(qǐng)量為86件，這一方面說明這些省是蓮藕的主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也說明這些省非常重視蓮藕加工機(jī)械技術(shù)的研發(fā)。貴州省、廣西省、四川省、河北省4省近3年的專利申請(qǐng)量只有6件，只占其所有專利申請(qǐng)量的16.67%，說明近3年專利申請(qǐng)量不活躍。江蘇省、浙江省、福建省的蓮藕加工機(jī)械技術(shù)專利申請(qǐng)保持了一個(gè)較快的增長(zhǎng)速度。湖北省、安徽省、云南省近3年申請(qǐng)了大量的蓮藕加工機(jī)械方面的專利，近3年申請(qǐng)量的占比很高，說明這3個(gè)省近3年很重視蓮藕加工機(jī)械技術(shù)的研發(fā)。

2.4?申請(qǐng)趨勢(shì)?由圖1可知，2010年前蓮藕加工機(jī)械專利申請(qǐng)量都很少，不少年份的專利申請(qǐng)量都是0。2011年以后申請(qǐng)量迅速上升，2015年專利申請(qǐng)量達(dá)40件。2014—2017年，專利申請(qǐng)總量為123件，年均申請(qǐng)量為31件?？紤]到專利從提交申請(qǐng)到公開再到被數(shù)據(jù)庫收錄有18個(gè)月左右的時(shí)間延遲，導(dǎo)致近2年的專利申請(qǐng)數(shù)量不完整，故出現(xiàn)下降。近幾年隨著蓮藕種植面積的增加，帶動(dòng)了蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域?qū)＠麛?shù)量的增加。

2.5?重要專利申請(qǐng)人

對(duì)目前蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域重要專利申請(qǐng)人進(jìn)行分析，可以了解該技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)各申請(qǐng)人的技術(shù)研發(fā)實(shí)力和重視專利申請(qǐng)的程度。表4按專利申請(qǐng)量大小列出了蓮藕加工機(jī)械專利數(shù)量前10位的專利申請(qǐng)人，分別為徐麗亞、杭州益健食品有限公司德清分公司、江蘇金生緣食品科技有限公司、貴州省鳳岡縣荷塘秋韻有機(jī)蓮藕制品有限公司、長(zhǎng)江大學(xué)、陳玉金、云南黃泥塘藕業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司、安徽華興生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、無錫恒康寶光電科技有限公司、江漢大學(xué)。從近3年專利申請(qǐng)量來看，長(zhǎng)江大學(xué)、陳玉會(huì)、云南黃泥塘藕業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司、安徽華興生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、江漢大學(xué)共5個(gè)申請(qǐng)人的相關(guān)專利都是在2015—2017年申請(qǐng)的。江蘇金生緣食品科技有限公司、無錫恒康寶光電科技有限公司在近3年也申請(qǐng)了不少專利。從表4可以看出，徐麗亞、貴州省鳳岡縣荷塘秋韻有機(jī)蓮藕制品有限公司近3年的蓮藕加工機(jī)械專利申請(qǐng)量較小，但這2個(gè)專利申請(qǐng)人在2018年分別申請(qǐng)了7和5件蓮藕加工機(jī)械的專利。杭州益健食品有限公司德清分公司近3年沒有申請(qǐng)1個(gè)專利，其專利申請(qǐng)都是在2011年，并且專利都處于失效狀態(tài)。

2.6?IPC分類號(hào)數(shù)量分布

IPC是目前最常用的根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠M(jìn)行劃分的方法。了解蓮藕加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域的具體專利構(gòu)成情況，可以了解該技術(shù)領(lǐng)域的主要技術(shù)構(gòu)成，了解該技術(shù)領(lǐng)域技術(shù)研發(fā)的重點(diǎn)。表5列出了蓮藕加工機(jī)械相關(guān)專利IPC小組前10位，其中排名前5位的IPC小類分別為A23N12/02、B26D7/06、A23N7/00、A23L1/214、B26D7/26。截至2019年3月，這5類的專利申請(qǐng)量分別為70、29、21、20、14項(xiàng)。對(duì)蓮藕加工機(jī)械相關(guān)專利IPC進(jìn)行分析，結(jié)果顯示目前該領(lǐng)域?qū)＠夹g(shù)主要集中于為A23N12/02、B26D7/06、A23N7/00共3大類，這3個(gè)領(lǐng)域技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，研究也較熱門。

2.7?IPC分類號(hào)地域分布

表6列出了蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)量排名前10位的省份，以及這些省份專利中排在專利IPC分類號(hào)前6位的專利數(shù)量。從表6可以看出，不同省份蓮藕專利申請(qǐng)量不同，但是專利技術(shù)的分布基本相同，主要集中于A23N12/02（用于清洗或漂白）、B26D7/06（除板料、薄條或細(xì)絲形狀以外的工件的進(jìn)給或輸送裝置）、A23N7/00（蔬菜或水果的去皮）方面的研究。

2.8?申請(qǐng)人技術(shù)構(gòu)成

分析機(jī)構(gòu)的專利IPC分布有助于了解該領(lǐng)域技術(shù)集中分布的機(jī)構(gòu)，追蹤其科研動(dòng)態(tài)和領(lǐng)域熱點(diǎn)，為產(chǎn)學(xué)研的合作提供參考。表7列出了蓮藕加工機(jī)械領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)排名前10的申請(qǐng)人的研究重點(diǎn)及技術(shù)特長(zhǎng)。其中徐麗亞的研究重點(diǎn)集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）、B26D7/06（除板料、薄條或細(xì)絲形狀以外的工件的進(jìn)給或輸送裝置）、A23N7/00（蔬菜或水果的去皮）、B26D5/08（驅(qū)動(dòng)切割元件以實(shí)現(xiàn)切割的裝置）、B26D1/08（軋刀型的）、A23N15/00（為人類應(yīng)用目的的其他處理水果或蔬菜的機(jī)械或裝置;花球莖的剪頂或脫皮的機(jī)械裝置）;杭州益健食品有限公司德清分公司的研究重點(diǎn)集中在A23L1/214（塊莖或類似的含淀粉根莖作物的處理）;長(zhǎng)江大學(xué)的研究重點(diǎn)集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）、A23N7/00（蔬菜或水果的去皮）;陳玉金的研究重點(diǎn)集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）、A23L1/214（塊莖或類似的含淀粉根莖作物的處理）、B26D7/18（移除切下的材料或廢料的裝置）;安徽華興生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的研究重點(diǎn)集中在B26D7/06（除板料、薄條或細(xì)絲形狀以外的工件的進(jìn)給或輸送裝置）、B26D7/02（帶有夾緊裝置）;無錫恒康寶光電科技有限公司的研究重點(diǎn)集中在B26D7/26（安裝或調(diào)整切割元件的裝置;調(diào)整切割元件行程的裝置）;江漢大學(xué)的研究重點(diǎn)集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）。

3?小結(jié)

基于Incopat數(shù)據(jù)庫，對(duì)蓮藕加工機(jī)械相關(guān)專利的研發(fā)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行了全面分析。專利分析發(fā)現(xiàn)全球蓮藕加工工機(jī)械技術(shù)的研究相對(duì)較少，主要集中在中國(guó);專利以實(shí)用新型專利為主，研究成果的質(zhì)量有待提高;發(fā)現(xiàn)目前蓮藕加工機(jī)械的專利申請(qǐng)呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，近4年專利申請(qǐng)量大量增加;但是我國(guó)蓮藕加工機(jī)械專利申請(qǐng)的專利集中度不高、無特別突出優(yōu)勢(shì)企業(yè)。失效專利多，專利申請(qǐng)人對(duì)研究成果的專利保護(hù)意識(shí)相對(duì)較弱。隨著蓮藕需求和人工成本增加，迫切需要用機(jī)器代替手工加工，希望通過蓮藕加工機(jī)械相關(guān)專利的分析能夠?yàn)樯徟杭庸C(jī)械技術(shù)的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化提供參考和借鑒。

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