王連山

自2018年8月初我國(guó)暴發(fā)首例非洲豬瘟疫情以來(lái)，隨著時(shí)間的推移，規(guī)模豬場(chǎng)出現(xiàn)非洲豬瘟的案例越來(lái)越多。當(dāng)然，我們絕對(duì)不能因?yàn)橛懈嗟囊?guī)模豬場(chǎng)出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，就一錘子把這些規(guī)模豬場(chǎng)的一切都否定掉?？陀^地說(shuō)規(guī)模豬場(chǎng)的豬場(chǎng)建設(shè)是一流的，生產(chǎn)管理水平也要比一般養(yǎng)豬戶高的多，那究竟是什么原因?qū)е乱?guī)模豬場(chǎng)在非洲豬瘟疫病面前如此不堪一擊。通過(guò)綜合和那些到目前還沒(méi)有發(fā)病的豬場(chǎng)比較，我們發(fā)現(xiàn)有以下規(guī)律。

1 規(guī)模豬場(chǎng)母豬濫用抗生素的情況更嚴(yán)重

可以說(shuō)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)是“規(guī)范”的濫用抗生素，什么是“規(guī)范”，這里說(shuō)的“規(guī)范”是白紙黑字印成操作流程，制成操作看板，全年12個(gè)月，幾乎每個(gè)月都給母豬料添加抗生素，并且還美其名曰“三鮮湯”，并且這種情況已經(jīng)實(shí)施至少15年以上了。這種長(zhǎng)期濫用抗生素保健，必將導(dǎo)致豬只的非特異性免疫力低到弱不禁風(fēng)的程度，可怕的事情終歸會(huì)發(fā)生。

2 規(guī)模豬場(chǎng)在營(yíng)養(yǎng)方面投入偏低

受一些所謂的“養(yǎng)豬精英”的誤導(dǎo)，中國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)把生產(chǎn)成本的控制主要精力放在了飼料上，結(jié)果形成一個(gè)怪現(xiàn)象，那就是規(guī)模豬場(chǎng)的豬場(chǎng)建設(shè)是一流的，獸藥、疫苗是一流的，而對(duì)豬只的口糧是克扣再克扣，包括一些規(guī)模豬場(chǎng)使用的現(xiàn)代化的液體飼喂系統(tǒng)，他們的目的可不是讓豬只如何獲得更好的營(yíng)養(yǎng)，而是如何把更多的、劣質(zhì)的、廉價(jià)的一些工業(yè)下腳料給豬只吃。當(dāng)沒(méi)有新的疫病出現(xiàn)的時(shí)候，也許這樣還能維持一個(gè)基本正常的局面，而當(dāng)出現(xiàn)非洲豬瘟這樣新型的強(qiáng)毒疫病的時(shí)候，豬只微弱的營(yíng)養(yǎng)抗病力自然就無(wú)能為力了。

3 多數(shù)豬場(chǎng)的管理實(shí)際是外緊內(nèi)松

對(duì)于陌生人來(lái)說(shuō)，規(guī)模豬場(chǎng)的大門(mén)是根本進(jìn)不去的，那么對(duì)于豬場(chǎng)內(nèi)部人來(lái)說(shuō)，可能這個(gè)大門(mén)就形同虛設(shè)。尤其是超大型的集團(tuán)化養(yǎng)殖企業(yè)，豬場(chǎng)遍布全國(guó)各地，員工來(lái)自四面八方，盡管有很嚴(yán)格的內(nèi)部規(guī)章制度，但正常的休假制度需要執(zhí)行，員工需要出外娛樂(lè)，并且在生產(chǎn)操作的具體執(zhí)行上，能否按規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行，可能都要打個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。而做為家庭農(nóng)場(chǎng)式的豬場(chǎng)，他們?cè)诼鋵?shí)這些規(guī)程的時(shí)候，應(yīng)該說(shuō)都要比職業(yè)的打工人員自覺(jué)性要高得多。并且隨著非瘟疫情的發(fā)展，各個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)都實(shí)行了比較嚴(yán)格的管控措施。而對(duì)于基本很難忍受這種管控的80后、90后年輕員工來(lái)說(shuō)，人員的離職率就會(huì)大大提高，這樣老員工大量的走、新人不斷的來(lái)，這也是一個(gè)非洲豬瘟防控的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。以上這些也是規(guī)模豬場(chǎng)存在的一個(gè)普遍問(wèn)題。

4 規(guī)模豬場(chǎng)的生物安全風(fēng)險(xiǎn)更大

豬場(chǎng)規(guī)模越大，豬場(chǎng)的日常人員、物流、豬群的流動(dòng)越大，尤其是賣豬的頻率越高，而在賣豬的環(huán)節(jié)往往都是非洲豬瘟ASF破門(mén)而入的地方。無(wú)論規(guī)模豬場(chǎng)如何嚴(yán)格的做，由于現(xiàn)實(shí)的巨大交易量，必然存在百密一疏的可能，這個(gè)就是規(guī)模豬場(chǎng)的一個(gè)規(guī)模病問(wèn)題。非瘟肆虐之際建議豬場(chǎng)考慮規(guī)模設(shè)定在2000頭母豬以下，執(zhí)行三周批或者四周批生產(chǎn)為妥。

目前一些超大規(guī)模豬場(chǎng)提出實(shí)施飼料“高溫制?！?，建造“高溫、高壓消洗站”的非瘟防控措施，其實(shí)對(duì)于絕大多數(shù)規(guī)模豬場(chǎng)是難以實(shí)施的，到底其效果如何，只能在未來(lái)6個(gè)月，看看實(shí)施這些措施的豬場(chǎng)非瘟疫情如何了。做為專注營(yíng)養(yǎng)和專業(yè)養(yǎng)豬人，客觀的認(rèn)為非洲豬瘟之所以更容易攻擊規(guī)模豬場(chǎng)，主要還是我們規(guī)模豬場(chǎng)的養(yǎng)豬模式問(wèn)題，那就是批次緊湊、出豬頻繁、營(yíng)養(yǎng)一般、藥物超量、密度偏大、體質(zhì)偏差等問(wèn)題。

相信聚集眾多養(yǎng)豬人才的規(guī)模豬場(chǎng)，一定能夠反思反省，舉一反三，針對(duì)自己的豬場(chǎng)過(guò)去存在的問(wèn)題，查缺補(bǔ)漏，最終在這場(chǎng)抗擊非洲豬瘟的戰(zhàn)役中贏得勝利。