姜威麗

豫東地區(qū)地勢平坦，是全國主要的糧食生產(chǎn)基地。但由于人口密度大，地少人多，種植收入直接影響著農(nóng)民的生活質(zhì)量。近年來，在農(nóng)技人員不斷努力引導下，農(nóng)民種植蔬菜作物的積極性明顯提高，其中，秋延遲芹菜是蔬菜種植戶的首選之一。

秋延遲芹菜7月中旬至8月初育苗，苗齡60～70天，9月上旬至10月中旬定植，70～75天收獲。

一、品種選擇

秋延遲芹菜主要選用耐寒冷的品種，抗病性要強。為了延遲上市獲得更好的經(jīng)濟效益，宜選用生長緩慢、耐貯藏的品種。冬季缺乏綠色蔬菜，易選用的品種以綠色、深綠色為佳，目前常用的品種有：四季西芹、百利西芹、津南實芹1號、河南玻璃脆、意大利冬芹等。

二、育苗管理

播種前要篩去種子雜質(zhì)，提高種子凈度，篩選后平攤在席上晾曬1天，將種子去潮曬干即可，每畝用種量75～100克。由于苗期時間約2個月左右，故通常采用育苗移栽，使用地膜、拱棚等進行。

1.苗床準備：苗床應(yīng)選地勢高、排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊，深耕細作，施足基肥。播種前將畦床拍平，澆足底墑水，待水全滲后播種，苗床大小可根據(jù)育苗數(shù)量而定，一般畦寬1米左右。芹菜種子細小，可拌細沙，后覆3～4毫米的營養(yǎng)土。由于種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種后覆1層地膜，要注意管理，以免傷幼苗。

2.播種：芹菜種皮厚，不易吸水，發(fā)芽緩慢，故應(yīng)進行播前處理，播種前7天開始催芽。催芽前先用10%鹽水浸泡10分鐘左右，去掉癟籽、雜質(zhì)，選出實籽，用清水沖洗干凈，將選出來的種子用48℃熱水浸種，并不斷攪拌至水溫30℃，保持30分鐘，然后放入冷水中冷卻5～10分鐘，再用常溫清水浸泡24小時，中間搓洗3遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，直到手感種子散落時為止，將浸泡過的種子瀝干水份，用紗布包好，置于18℃～20℃條件下催芽。在此過程中每天翻動2～3次，種子偏干要用水灑濕，待60%～80%種子出芽后撒播，經(jīng)6～8天出苗。

3.苗期管理：播種后出苗前要保持苗床土壤濕潤，當幼芽頂土時，可輕澆1次水。芹菜易出現(xiàn)死苗、爛苗及高腳苗現(xiàn)象，可在出苗前在畦面上蓋草簾或架設(shè)遮陽網(wǎng)，以降溫、保濕，防止陽光直射及雨水的直接沖刷。小苗出齊以后仍保持土壤濕潤，每隔2～3天澆一次小水，早晚進行，幼苗長出1～2片葉時可撒1次細土，并將遮蔭物逐漸去掉，鍛煉幼苗。苗期溫度白天15℃～20℃，不超過22℃，夜間不低于8℃。幼苗長出3～4片葉時，進行分苗，6～7厘米見方1棵苗，也可用128孔的穴盤分苗，要隨移栽、隨澆水并適當遮陰。分苗一般在午后進行，分苗前要進行間苗和拔草，分苗成活后可追1次肥，每畝施尿素5千克，當苗高10厘米時可隨水再追施尿素6千克，苗齡60～70天，苗高達10～15厘米（具有5～6片真葉）時定植到大棚內(nèi)。

三、移栽定植

秋延遲芹菜定植時間在9月上旬，可選擇陰天或晴天下午進行，上茬蔬菜收獲后，立即清理殘株廢物，整平地面。雖說芹菜的根群主要分布在20厘米的土層中，但在疏松的土壤中根的縱向、橫向分布可達1米以上，因此，深翻很重要。芹菜產(chǎn)量高低與品質(zhì)優(yōu)劣，與充足的氮素肥料及農(nóng)家肥有密切關(guān)系，芹菜對氮素肥料的吸收量很大，據(jù)介紹，芹菜發(fā)育期畝施肥大致為氮60千克，磷、鉀各40千克，其中氮素用作基肥和追肥各占1/2，鉀肥2/3用作基肥，1/3用作追肥，磷肥全部作為基肥。每畝施5000千克左右的農(nóng)家肥，既有疏松的作用，又能補充微量元素，基肥撒施后翻耙1遍，使肥料與土壤充分混合然后起壟，壟距70厘米，高10～15厘米。

選壯苗移栽，每穴1株。深度以不埋心葉為準，定植后立即澆水，緩苗期視墑情再澆1～2次水，便于定植時起苗少傷根，定植時連根挖起菜苗，期間病苗、弱苗要淘汰。隨起苗隨栽植，栽時先用尖鍬開穴，將幼苗放入穴中，栽植深度以原苗入土深度為準，不要埋住心葉，以免影響發(fā)育和生長，同時不能露根，“深不埋心、淺不露根”為標準。栽后要立即澆水，使幼苗根系與土壤緊密結(jié)合，促進根系下扎，防止幼苗根系架空吊死。

移栽時，每壟栽2行，行距35厘米，培育大棵的，株距30厘米，每畝栽6000～7000株;培育中型棵的，株距25厘米，每畝栽7000～8000株。移栽以單株定植為主，栽后及時澆移苗水。培育小棵的，株距13公分，每畝3.5～4萬株。

四、水肥管理

在水肥管理方面，要邊定植邊澆水，2～3天后再補澆1次緩苗水。從定植到植株恢復正常生長約18天左右，此階段應(yīng)注意促根緩苗，增溫保墑。期間要做好中耕松土，起到提高地溫、保水保肥的作用，以促進根系的生長發(fā)育，待表土干濕適宜時，及時中耕松土，進行蹲苗。要根據(jù)天氣具體情況確定蹲苗時間，一般在10天左右，當幼苗發(fā)黑、心葉生長緩慢時，結(jié)合澆水每畝施尿素10～15千克;當心葉變綠，結(jié)束蹲苗，壟面不干不澆水，保持壟面見干見濕，以提高低溫，促進生根，為中后期迅速生長打好基礎(chǔ)。對弱小苗應(yīng)給于偏施肥水，以促進弱苗升級。從地上部看，株型緊湊、敦實，葉色深綠至濃綠，葉柄粗壯時，施肥灌水，實行小水勤灌，促進生長;當植株長到5～6片葉時，開始進入旺盛生長期，要加強肥水管理。隨著溫室內(nèi)溫度降低，適當延長澆水間隔時間，從每7～10天澆一次改為10～15天澆一次。澆水要在上午進行，澆水后要加強放風，以免溫度過大，造成芹菜徒長和病害。芹菜最適宜的空氣濕度為80%，土壤濕度80%～90%，全生育期追肥3～4次，每次每畝追硫酸銨10～15千克，并做好除草工作?？勰ひ院螅俳Y(jié)合澆水每畝追施尿素15公斤和硫酸鉀10公斤，以后隨著溫度的降低控制灌水量，采收前10天停止?jié)菜⑹┓省?/p>

五、溫度管理

定植初期間隔扣遮陽網(wǎng)10～15天，10月下旬開始扣膜，扣膜后10天內(nèi)可放底風，使芹菜逐步適應(yīng)。定植時已扣棚膜的，把前底腳圍裙揭開，在后墻或后坡開放風口，晝夜放對流風。隨外界氣溫下降，先把后部風口封閉，前底腳繼續(xù)放風，當外界出現(xiàn)霜凍時，夜間放下圍裙，白天進行放風，白天棚內(nèi)溫度保持在15℃～20℃，夜間保持在10℃～18℃，最低為5℃～8℃，即使遇到連陰天，也要堅持短時間通風換氣，降低棚內(nèi)濕度，當夜溫低于5℃時，大約在11月上旬，夜間關(guān)閉風道，外界0℃以下時，棚外要圍蓋草苫，加強保溫。

六、中耕除草

芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，故在植株未封行前，結(jié)合每次施肥進行淺中耕，注意不要傷根，要拔除雜草，清除植株上的黃葉、病葉。

七、采收

芹菜定植后60天左右，株高達到40厘米以上，即達采收標準?？筛鶕?jù)下茬的需要或市場行情采收，但也要根據(jù)種植品種生長期的要求，否則會造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。采收要在上午九點到十點進行，整理后扎捆。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30天和15天左右對葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長時，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果，可以趕在元旦前后上市。

（作者單位：河南省夏邑縣農(nóng)業(yè)廣播電視學校）