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如何撰寫出“有溫度”的文字

2019-09-12 03:08周疊瑤
小康 2019年25期
關鍵詞:紀錄片美食稿件

周疊瑤

最近幾期的雜志封面,連續(xù)推出了建國70年70城的策劃,許多地方連我和同事們也是第一次聽說。從完全陌生到逐步了解一個城市的某一個方面,每次撰寫類似主題的稿件,對我來說都是一種挑戰(zhàn)。

要想對一個地方有比較全面的了解,去當?shù)貙嵉馗惺茏匀皇亲钚兄行У姆绞?。但許多時候,出于種種原因,出差的機會并不那么容易爭取到。在時間精力有限的情況下,如何盡可能真實地反映當?shù)氐奶攸c和風土人情也成為我寫稿的一大難題。

在之前的稿件撰寫過程中,我曾經采用了購買旅游攻略、到圖書館查閱資料的方法彌補未能實地探訪小城的缺憾,也算是有所收效。許多旅游攻略都是旅行達人或是熟悉當?shù)厍闆r的“本地通”所撰寫的,所知甚多,自然會比在未做任何功課的情況下沖到一個陌生的地方收效強很多。而圖書館中的資料涵蓋了一個地域的方方面面,既有現(xiàn)狀也有歷史,還有詳盡而權威的數(shù)據,有助于快速了解一個縣域的縣情。

但通過閱讀資料的方法了解地方也有其弊端,那就是缺乏更直觀的體驗和感受,寫出的文字自然缺少溫度和感染力。在本次封面故事湖南湘陰稿的撰寫過程中,為解決這一問題,我采取了先完整地觀看有關湘陰美食紀錄片的方法,讓自己對湘陰有一個直觀的了解。在后續(xù)的過程中,再結合采訪的情況和掌握的資料進行寫作。

事實證明,這一選擇是正確的。紀錄片中活色生香的美食激發(fā)了我對寫作湘陰美食和休閑產業(yè)的熱情。在寫稿時也盡力通過文字傳達出我所了解到的湘陰美食的魅力。在采訪過程中,有這樣一個小細節(jié)值得一說。在采訪湘陰面商會會長吳丹時,當我問到湘陰面有什么特色的“澆頭”的時候,突然想到在北方這一說法叫作“鹵”,而南方叫作“澆頭”。那么在湘陰,特定的說法是什么呢?于是特意詢問了一下,最終得知是“主碼子”和“附碼子”,對應面的主料和配料。在寫稿過程中,我特意用到了這一充滿湘陰特點的說法。

本期雜志封面主題是休閑小城,內容輕松愉悅。如果作為讀者的您能夠透過我的文字形成畫面感,對湘陰美食產生向往,那么我寫作的目的就達到了。

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