摘要：近年，肉雞飼養(yǎng)行業(yè)取得顯著發(fā)展，相關(guān)資料統(tǒng)計顯示，我國雞肉生產(chǎn)以及消費量長期位居世界前列，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)成為我國畜牧業(yè)發(fā)展速度最快，規(guī)?；⒓s化、機械化程度最高的行業(yè)。同時，部分農(nóng)村地區(qū)農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)的模式依然普遍存在，提高飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益成為養(yǎng)殖人員需要重點解決的問題。因此，該文重點探討肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：肉雞飼養(yǎng);經(jīng)濟效益;措施

中圖分類號：S831

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.07.022

0 引言

雞肉蛋白質(zhì)含量比較高，口感細膩，是我國居民肉類膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。近年，隨著社會需求量的增加，我國肉雞養(yǎng)殖的總體規(guī)模和產(chǎn)量持續(xù)擴大，行業(yè)發(fā)展前景良好。目前，我閏肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)初步實現(xiàn)現(xiàn)代化，肉雞產(chǎn)肉量高，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期逐步縮短，肉雞整體生長速度逐步加強。同時，肉雞飼養(yǎng)行業(yè)面臨的市場競爭壓力持續(xù)增加，提高肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益成為了養(yǎng)殖戶關(guān)心的主要問題，因此相關(guān)人員需要結(jié)合自身的情況，從多角度人手，實現(xiàn)科學、規(guī)范的養(yǎng)殖，促進經(jīng)濟效益的全面提高。

1 加強飼養(yǎng)管理

在肉雞養(yǎng)殖中，飼養(yǎng)管理是最重要的環(huán)節(jié)，通過科學有效的飼養(yǎng)管理能極大地改善肉雞的生長環(huán)境，促進養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的提升，實現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。

1.1 加強飼料管理

通常為促進肉雞的生長發(fā)育，要在其生長的不同階段提供不同成分的飼料，養(yǎng)殖場需要結(jié)合自身的實際情況，合理選擇飼料種類。在雞舍內(nèi)部設(shè)置數(shù)量充足的飼喂沒備，在雛雞階段需要保證水和飼料盡早地充足供應(yīng)，提高生長速度，為其后期的生長發(fā)育營造良好的條件[1]。飼料的供應(yīng)量要以肉雞的采食量為基礎(chǔ)，同時對料槽和水槽進行管理，沒計適宜的飼喂高度，避免采食困難影響采食量并注意防止飼料發(fā)霉變質(zhì)。

1.2 加強對溫度與濕度的控制

溫度和濕度是影響肉雞生長發(fā)育的重要因素，雛雞階段各項身體機能不完善，對外界環(huán)境產(chǎn)生的刺激因素比較敏感，如溫度和濕度控制出現(xiàn)問題，將會導致肉雞出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病，甚至引發(fā)死亡。目前，大部分地區(qū)養(yǎng)殖的肉雞對高溫比較敏感，如養(yǎng)殖場溫度過高，將會導致雞的采食量降低，影響后期生長，為此飼養(yǎng)中雛雞的飼養(yǎng)溫度要控制在33℃左右，隨著生長發(fā)育逐步降低溫度，最終可將溫度調(diào)整為20℃。雞舍的通風換氣也是養(yǎng)殖中需要重點控制的因素，通風量過低會導致空氣質(zhì)量下降，引發(fā)肉雞出現(xiàn)腹水癥等癥狀，通風量過大會影響肉雞生長，因此要將通風量控制在合理的范圍內(nèi)。雛雞雞舍的濕度要控制在65%～ 70%，后期可適當降低濕度，維持在50%左右即可。

1.3 加強對光照和飼養(yǎng)密度的控制

光照與肉雞日增重、采食量、肉雞腿病等有關(guān)，因此在飼養(yǎng)中要及時調(diào)整光照。通常雛雞視力比較差，可適當增強光照，便于其及時適應(yīng)雞舍環(huán)境，飼養(yǎng)后期隨日齡的增加，要適當降低光照的強度和時間。同時，養(yǎng)殖中要對飼養(yǎng)密度合理控制，如飼養(yǎng)密度過高，會導致肉雞料重比增加以及H增重降低，免疫功能受損，整體品質(zhì)降低。飼養(yǎng)人員可將飼養(yǎng)密度根據(jù)飼養(yǎng)模式的不同合理設(shè)置為10～17只/㎡，以此確保肉雞的健康生長。

2 消毒與衛(wèi)生防疫

為避免病原體在養(yǎng)雞場的傳播，要加強消毒。在引進雞苗的前期，要全面清理養(yǎng)殖場所，使用氯制劑進行消毒，避免各類病原體對養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的不利影響[2]。防疫是肉雞飼養(yǎng)的重點環(huán)節(jié)，在制定免疫程序的過程中要依據(jù)所在區(qū)域的實際情況，選擇適宜的疫苗種類、防疫程序及正確操作，確保防疫的效果。免疫以及消毒處理需要做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，如常見的傳染性法氏囊炎、新城疫、禽流感等病毒傳播途徑比較復雜，在肉雞短暫的育肥時間內(nèi)治療難度比較大，為此要提早采取控制措施，在雛雞階段飼喂抗生素類開口藥物及免疫增強類保健藥物，如肉雞群體出現(xiàn)異常，要及時進行剖檢，通過科學的藥敏試驗，確定有效的治療方法。目前，為降低各類疾病發(fā)生率，雛雞1日齡要皮下肌肉注射馬立克氏疫苗，白羽肉雞7日齡左右需要接種禽流感疫苗，黃羽肉雞根據(jù)出欄日齡的不同可在7日齡和30H齡左右注射2次禽流感疫苗。

3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與品種選擇

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

肉雞飼養(yǎng)的基礎(chǔ)沒施主要有雞舍、飲水沒施、通風設(shè)施、養(yǎng)殖籠具、控光沒施、控溫設(shè)施等，基礎(chǔ)沒施的建沒水平直接決定了肉雞的實際生長情況，為此養(yǎng)殖戶需要加大基礎(chǔ)設(shè)施建沒的投入力度，在建沒中依據(jù)科學實用的基本原則，促進肉雞的生長發(fā)育。在肉雞飼養(yǎng)中，可以采用籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)或地面平養(yǎng)的模式。網(wǎng)上飼養(yǎng)是肉雞飼養(yǎng)中使用最為廣泛的養(yǎng)殖方式，在構(gòu)建基礎(chǔ)設(shè)施中可以利用塑料網(wǎng)和支撐物，形成網(wǎng)狀的彈性結(jié)構(gòu)，這種飼養(yǎng)方式便于清理肉雞糞便，能最大程度改善養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，預防各類疾病的發(fā)生。地面平養(yǎng)模式使用的設(shè)備和材料比較簡單，養(yǎng)殖人員利用稻殼、秸稈、鋸末等平鋪在地面上，厚度為8～ 10cm，整體成本比較低，在飼養(yǎng)后要對使用的各類材料進行系統(tǒng)的清理，實現(xiàn)對球蟲等寄生蟲的控制，如清理工作存在問題，將會導致雞群存在各類疾病發(fā)生的風險，嚴重影響整體生長速度?；\養(yǎng)肉雞疾病較少，料肉比較低，整體經(jīng)濟效益較好，是今后推廣的方向，山東的白羽肉雞很多已經(jīng)采用此模式。

3.2 品種選擇

肉雞的品質(zhì)會對養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益產(chǎn)生比較大的影響，目前大部分養(yǎng)殖戶均會選擇抗病能力強、生長速度快、飼料回報率高的品種，如白羽肉雞的哈巴德、科寶、AA+及黃羽肉雞的多個品種等，但此類白羽肉雞對飼養(yǎng)環(huán)境要求嚴格，對飼養(yǎng)沒備要求高，不適合農(nóng)戶散養(yǎng)，可在大型企業(yè)進行規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)。我國自行培育的黃羽肉雞對飼料以及飼養(yǎng)環(huán)境要求比較低，肉質(zhì)鮮美，市場價值高，經(jīng)濟效益良好，適合中小型的飼養(yǎng)場所飼養(yǎng)[3]。

4 加強育雛出欄管理

肉雞數(shù)量與初期引進雛雞數(shù)量之比為出欄率，出欄率與肉雞飼養(yǎng)成本不是成簡單的反比關(guān)系，通常出欄率越高，整體成本越低。雞肉的品質(zhì)在出欄率比較高的情況下大多能得到一定程度的改善，為此要對雛雞進行科學的飼養(yǎng)管理。養(yǎng)殖戶采購雛雞的過程不應(yīng)單純注重價格，要經(jīng)由正規(guī)渠道采購，對于患病雛雞要加強識別，確保采購雛雞的整體健康。運輸雛雞夏天需要在溫度比較低的清晨、夜晚或傍晚完成，運輸中要對雛雞密切監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。冬季運輸雛雞要進行良好的保溫并防止悶雞。育雛前期要對雞舍和相關(guān)沒備進行消毒清洗，將雞舍的溫度沒置為33～ 35℃且保證適當?shù)臐穸?，合理控制飼養(yǎng)密度，確保肉雞的健康生長。白羽肉雞出欄通常為39～42日齡，部分黃羽肉雞品種出欄時間會有較大的變化，70～100日齡，為此養(yǎng)殖戶要對肉雞日增重進行密切觀察，確定合理的出欄時間，確保料肉比達到最佳數(shù)值，肉雞體重符合市場需求。為遵守國家相關(guān)法律法規(guī)要求，在出欄前應(yīng)嚴格控制藥物使用。

5 結(jié)束語

近年，我國雞肉需求量持續(xù)增長，肉雞養(yǎng)殖整體規(guī)模持續(xù)擴大。為提高肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，相關(guān)養(yǎng)殖人員要選擇合理的養(yǎng)殖品種，加強養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建沒，保證肉雞營養(yǎng)充足，同時要及時進行防疫處理，降低各類疾病的發(fā)生率，密切關(guān)注養(yǎng)殖的實際情況，及時出欄，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的全面提高。

參考文獻

[1]扈琴吉，張燕，劉雪蘭，等淺談山東省規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖面源污染現(xiàn)狀及應(yīng)對措施[J].家禽科學，2019 （1）：4-7

[2]王丹，周楊.我國大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖成本效率及影響因素研究：基于省際面板數(shù)據(jù)SFA分析[J].黑龍江齋牧獸醫(yī)，2018（20）：37-40

[3]劉錚，周靜，宋寶輝.肉雞養(yǎng)殖戶獸藥減量使用行為及其影響因素分析[J]華中農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2019（3）：79-87，162

作者簡介：劉所奎（1976-），男，山東菏洋人，本科，畜牧師，研究方向：家禽養(yǎng)殖。