李亮 楊萍 鐘偉

摘要：水稻生態(tài)立體種養(yǎng)以水田為基礎(chǔ)、大力生產(chǎn)出綠色優(yōu)質(zhì)水稻，根據(jù)水稻生態(tài)特征、生物學(xué)特性與動物的共生性設(shè)計出提高經(jīng)濟(jì)效益的一種立體種養(yǎng)方式。通過對稻田改造，加固加高田埂，提高水位，改善稻田種養(yǎng)生態(tài)條件，改水稻密植為適當(dāng)稀植，擴(kuò)大水產(chǎn)品和禽類活動空間，并改善水稻通風(fēng)條件，減少水稻病害發(fā)生，建立稻田良性循環(huán)的生態(tài)體系，通過以禽、水生生物控蟲、控草，實(shí)現(xiàn)少施化肥農(nóng)藥，提高產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)一水兩用、一田多收，生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品綠色生態(tài)，生產(chǎn)效益高效的一種立體種養(yǎng)方式。

關(guān)鍵詞：湘西;水稻;立體種養(yǎng)

中圖分類號：S511

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

水稻生態(tài)立體種養(yǎng)分簡單模式與高效模式兩種，簡單模式在稻田中利用與一種動物的共生性套養(yǎng)一種動物的種養(yǎng)模式，高效模式為在稻田中利用與多種動物的共生性套養(yǎng)兩種動物以，上的種養(yǎng)模式。

1湘西州水稻種植現(xiàn)狀及存在的一些問題

湘西州目前稻田面積近6.67萬hm2，基本以單一種植水稻為主：1.由于水稻谷價不高，生產(chǎn)資料和勞力價增高，收入太低，農(nóng)民沒有積極性，部分稻田開始荒廢不種，稻田面積逐年下降;2.近年來由于農(nóng)民大量使用高毒農(nóng)藥，生態(tài)全被破壞，益蟲基本消失，生物鏈破壞了害蟲無天敵后大量發(fā)展，只有靠農(nóng)藥大量使用控制才行，進(jìn)入惡性循環(huán);3.近年來大量使用無機(jī)肥，稻田有機(jī)質(zhì)基本消失殆盡，土壤出現(xiàn)不同程度的板結(jié)，水稻田耕作層逐年下降，而且這些惡性循環(huán)正在逐年增大，環(huán)境生態(tài)影響大;4.近年全州在水稻田大力推廣超級稻工程和優(yōu)質(zhì)稻工程，想從水稻增產(chǎn)和提高稻谷優(yōu)質(zhì)化來解決水稻沒有經(jīng)濟(jì)效益的問題，但是超級稻需高水肥高投入高管理才能增產(chǎn)，與我州農(nóng)民粗放式種植有矛盾，由于谷價不高，花大力氣每667m2增收除開高投人用工量增加以外增收不明顯，近年來發(fā)展的優(yōu)質(zhì)稻工程，全州水稻米質(zhì)有較大提升，但沒有形成優(yōu)質(zhì)稻品牌及優(yōu)質(zhì)稻收購銷售的企業(yè)，農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)品附加值沒有得以實(shí)現(xiàn)，只是解決了農(nóng)民個人吃飯米質(zhì)提高的問題，沒有從根本上解決水稻田增收的問題。

2015年開始的稻花魚簡單模式引進(jìn)及全州部分縣市推廣，推廣面積很小，稻花魚簡單模式是一種全新的生態(tài)立體養(yǎng)殖，生態(tài)意義大于經(jīng)濟(jì)效益，標(biāo)志著水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的開始，但是稻花魚不能密養(yǎng)，由于魚的天敵太多，農(nóng)民沒安裝防鳥網(wǎng)，損失大，產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)效益不高，2016年開始在湘西州開始了一些新的水稻立體種養(yǎng)模式如稻蛙簡單模式，稻蝦簡單模式等模式進(jìn)入，新的立體種養(yǎng)模式都在探索解決水稻田如何提高經(jīng)濟(jì)效益的問題，全州面積很小，而且模式不固定，目前產(chǎn)業(yè)農(nóng)民在小范圍探索進(jìn)入，并沒大面積推廣，目前全州水稻田里同時養(yǎng)兩個以上的高效模式?jīng)]有。農(nóng)民急需技術(shù)過關(guān)的固定化模板進(jìn)行復(fù)制，而州內(nèi)這方面科研機(jī)構(gòu)基本上沒有進(jìn)行這方面研究，不能為農(nóng)民提供出科技支.撐，我院從2018年才開展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的研究，今年開展了稻蛙鰍.稻蛙魚兩個高效生態(tài)種養(yǎng)模式的研究，并通過州農(nóng)業(yè)委驗(yàn)收效果不錯。

大力發(fā)展全州水稻生態(tài)立體種養(yǎng)模式重要性：一是鞏固基本口糧田及提升種田經(jīng)濟(jì)效益。推廣稻田生態(tài)立體種養(yǎng)模式，穩(wěn)定了糧食種植面積，另一方面可有效提高種田的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到水稻、水產(chǎn)品同步增產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)同步提升，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效目標(biāo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會穩(wěn)定;

二是解決生態(tài)環(huán)境問題。推廣稻田立體種養(yǎng)模式，可有效減少農(nóng)田面源污染，凈化水體，減少農(nóng)藥化肥使用，提高稻田有機(jī)質(zhì)，固化游離的重金屬，增加土壤耕作層，實(shí)現(xiàn)生態(tài)安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;

三是種養(yǎng)爭地的矛盾。近年來，我州稻田提水.養(yǎng)殖與糧食爭地矛盾突出，規(guī)范稻田立體種養(yǎng)模式，可穩(wěn)定提高土地產(chǎn)出率;

四是湘西自治州很多稻田屬于高寒地區(qū)，晝夜.溫差大，干物質(zhì)累積好，容易形成優(yōu)質(zhì)水稻，生態(tài)立體種養(yǎng)推廣后可在湘西州形成綠色優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈，目前全州水稻田近6.67萬hm'，水源條件好，溫度條件好，微生物浮游生物多，環(huán)境好，污染少，適合水稻立體種養(yǎng)（魚、蛙、鰍、蝦、鱉、蟹、鱔等），發(fā)展水稻立體種養(yǎng)能提高水稻田經(jīng)濟(jì)效益，改善生態(tài)環(huán)境，把破壞的環(huán)境恢復(fù)過來。

大力發(fā)展全州水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的可行性：從古到今稻田中本來就生長許多固有的動物就是共生的;如（蛙、鰍、鱔、魚等），只是近年來人類大量使用農(nóng)藥化肥和大量撲殺，使原本就有的動物（蛙、鰍、鱔、魚等）在稻田快消失，原本就在水田里的動物進(jìn)行立體種養(yǎng)只是想把破壞的環(huán)境恢復(fù)過來，讓生態(tài)達(dá)到原有的平衡。二、還有些動物如（鴨、蝦、蟹、鱉等）也可以與稻田有共生關(guān)系，也可以利用稻田為基本載體進(jìn)行立體種養(yǎng)，其他可以在水稻田里共生的動物利用共生關(guān)系也可以在水稻田里進(jìn)行立體種養(yǎng)，大力提高水稻經(jīng)濟(jì)效益，將大大提高農(nóng)民回歸稻田，使產(chǎn)業(yè)農(nóng)民因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益高進(jìn)人稻田，使荒廢的稻田開始利用，減少拋荒，在湘西州形成水稻生態(tài)立體種養(yǎng)新的產(chǎn)業(yè)鏈。

發(fā)展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)性分析：簡單模式在水稻田養(yǎng)一個共生動物如蛙、鰍、魚、鴨、蝦、蟹等一般每667m2經(jīng)濟(jì)效益較單獨(dú)種水稻提高3000～5000元左右，價值較高的鱔.鱉等一般每667m2經(jīng)濟(jì)效益較單獨(dú)種水稻提高5000～8000元左右高效模式在水稻田里套養(yǎng)利用兩個共生不沖突的動物如（稻蛙鰍模式，稻蛙魚模式等）一般每667m2經(jīng)濟(jì)效益較單獨(dú)種水稻提高8000～10000元以上。如果在全州推廣簡單立體種養(yǎng)模式達(dá)6666.67hm2增加直接經(jīng)濟(jì)效益3億～5億，推廣高效立體種養(yǎng)模式達(dá)6666.67hm2可增加直接經(jīng)濟(jì)效益8億～10億。

發(fā)展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的生態(tài)性分析：1.減少或不使用化肥：利用稻與共生動物之間的共生互利關(guān)系，共生動物排泄物還田人肥，稻田有機(jī)質(zhì)大大提高，減少或不使用化肥;2.減少或不使用農(nóng)藥：共生動物吃害蟲、改良土壤的生態(tài)良性循環(huán)，破壞病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件，生物鏈恢復(fù)了，由于有共生動物在稻田中減少或不使用農(nóng)藥。3.稻田有機(jī)質(zhì)的增加能固化游離的重金屬，部分解決谷物中重金屬超標(biāo)的問題。4.有底層的共生動物的活動會使稻田耕作層加深，稻田有機(jī)質(zhì)增加也會從上部增加稻田耕作層，并增加土壤的通透性，使土壤從根本上得到改良與恢復(fù)。

2湘西州大力推廣水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的措施

2.1州委州政府提高認(rèn)識

州委州政府應(yīng)充分認(rèn)識水稻立體種養(yǎng)的重要性及意義，能解決單一種植水稻因經(jīng)濟(jì)效益太差帶來水稻種植面積的逐年下降的問題，能穩(wěn)住全州基本口糧田，實(shí)現(xiàn)“一地多用、一舉多得、一季多收”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，有效地節(jié)約了水土資源，提高了資源利用率，合理地改善了水稻的生長發(fā)育條件，促進(jìn)了稻谷的生長，實(shí)現(xiàn)稻魚、稻蟹、稻蛙.等的多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)豐收，具有投資少、收益高、見效快：等優(yōu)點(diǎn)，同時還延伸了新的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了減量增收、提質(zhì)增效，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，減少農(nóng)村面源污染，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)民增收致富的有效途徑。

2.2州委州政府加大支持力度

把發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)擺在農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作更加突出位置?！按迕窀弧笔恰按迩f美、村風(fēng)好”美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的核心內(nèi)容。確立生態(tài)高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。把發(fā)展稻蝦、稻鴨、稻蛙、稻鰍、蓮鰍、蓮魚等立體種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)作為“村民富”的首選。依托綠色發(fā)展推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會大發(fā)展。

在土地流轉(zhuǎn)過程中，優(yōu)先成片成帶流轉(zhuǎn)。一是優(yōu)先滿足流轉(zhuǎn)面積。對發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，特別是開發(fā)稻田綜合立體種養(yǎng)模式的經(jīng)營戶優(yōu)先滿足土地需求。二是優(yōu)先滿足用地要求。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營戶對流轉(zhuǎn)土地的特殊要求優(yōu)先滿足。三是優(yōu)先協(xié)調(diào)土地糾紛。對發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營戶遇到的土地糾紛，當(dāng)?shù)卣畷皶r介人進(jìn)行有效調(diào)解。

2.3加大科技投入并在各縣建立各種水稻生態(tài)立體種養(yǎng)示范片帶動各縣進(jìn)行推廣

州委州政府加大對全州從事水稻生態(tài)立體種養(yǎng)科研院所.事業(yè)單位.專業(yè)合作社加大科技投入資金支持，支持各縣相關(guān)機(jī)構(gòu)在技術(shù)成熟有經(jīng)濟(jì)效益的適合本縣發(fā)展的建立有一定面積的示范片帶動全縣農(nóng)民推廣增收。

2.4把發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)作為涉農(nóng)項(xiàng)目整合的實(shí)施平臺

涉農(nóng)項(xiàng)目整合挖掘了項(xiàng)目潛力，凝聚了項(xiàng)目合力，擴(kuò)大了項(xiàng)目引力。在涉農(nóng)項(xiàng)目實(shí)施過程中，對發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營戶采取項(xiàng)目傾斜支持。通過農(nóng)業(yè)主管部門整合糧食產(chǎn)能、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、小農(nóng)水、國土平整等涉農(nóng)項(xiàng)目，修建機(jī)耕道和溝渠疏通等田間建設(shè)。

針對稻田立體種養(yǎng)制定相關(guān)扶持政策，制定“以獎代補(bǔ)”專項(xiàng)資金，提供苗種補(bǔ)貼;支持各縣市創(chuàng)建稻田立體種養(yǎng)示范基地。開展稻田立體種養(yǎng)政策性保險試點(diǎn)，為稻田立體種養(yǎng)量身打造金融產(chǎn)品，實(shí)行貸款貼息。搭建“產(chǎn)學(xué)研”一體化平臺，創(chuàng)新關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)，根據(jù)資源稟賦和市場需求，摸索出“蛙稻共作”、“稻鰍共生”、“鱉蝦魚稻共生”等生態(tài)高效種養(yǎng)模式。

州委州政府在大力推廣前要求各縣大力引進(jìn)全國與立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的大型銷售平臺，大力扶持各縣本地組建與立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的銷售公司、合作社、個人，在政策資金在給予這些銷售公司支持，并積極鼓勵這些公司走出去與全國各大市場建立聯(lián)系，逐步做大做強(qiáng)，并鼓勵各縣發(fā)展本地市場的立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的銷售，培養(yǎng)一部分本地市場。

州委州政府積極組建一些大型深加工企業(yè)提高立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的加工銷售產(chǎn)品附加值，并政策資金鼓勵企業(yè)建立大型儲藏與立體種養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的冷凍庫，以便及時人庫保存。

水稻生態(tài)立體種養(yǎng)的發(fā)展及新的產(chǎn)業(yè)鏈形成需要州委州政府的大力支持，發(fā)展水稻生態(tài)立體種養(yǎng)能幫助農(nóng)村建檔立卡扶貧戶脫貧增收，一對一幫扶，點(diǎn)對點(diǎn)脫貧，更好的服務(wù)全州的扶貧工作，州農(nóng)科院作為全州農(nóng)業(yè)科研的科技排頭兵，應(yīng)擔(dān)負(fù)起水稻生態(tài)立體種養(yǎng)科研任務(wù)，對適合全州水稻生態(tài)立體種養(yǎng)各種模式進(jìn)行研究，為全州進(jìn)行推廣作前期摸索并形成各種模式關(guān)鍵技術(shù)的模板，

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作者簡介：李亮（1970-），男，湖南常德人，湖南農(nóng)大農(nóng)學(xué)本科，農(nóng)藝師，研究方向：水稻生態(tài)立體種養(yǎng)。