馬步升

有一則故事說，一位富裕的猶太商人，在兒子新婚之際準備大宴賓客，兒子卻不知道該如何安排客人的座位，他向父親請示說，今天是我的好日子，若按傳統(tǒng)的方式，富人坐在首席，窮人坐在靠門的地方，這并非我的主意，就讓我把榮譽讓給那些窮人吧。父親想了想說，兒子呀，要改變這個世界的傳統(tǒng)何其難也，在每一項習(xí)俗后面都有很好的理由，窮人參加宴會，一定要讓他們大快朵頤，富人參加宴會，才是為了榮譽，一旦讓窮人坐在首席，他們就不好意思開懷大吃，一旦讓富人靠門，他們就會感到受了侮辱。

我原以為就咱中國是禮儀之邦，日常生活講究多，不料想，猶太人也是如此，雖有這樣一個以聰明著稱的民族給咱大中華民族做伴，我還是覺得，該正規(guī)時盡量正規(guī)，該放松時不妨放松，尤其在吃飯這種日常事務(wù)中，不要把人弄得那么拘束為好?？蛇€得話分兩頭，各表一枝，正如這個故事中說的，既然是傳統(tǒng)，是習(xí)俗，就有它成為傳統(tǒng)養(yǎng)成習(xí)俗的理由。

俗話說，酒席宴前分貴賤，自小，我對國人的種種繁文縟節(jié)就特別不認同，不就是吃飯嘛，同在一個飯廳，同吃一種規(guī)格的飯，又是圓桌，卻要分主席次席，每一席又要分上座末座，誰先動筷子，誰后動筷子，一不留神，人丟大了。童年時，我隨父親去鄰村赴宴，一位客人坐錯了地方，也不過是次席與更次席之別，結(jié)果讓管事當(dāng)眾轟了下來，鬧了一個大紅臉。多年以后，每當(dāng)我看見那個人，不由得就會想起那件事，還替他難為情。我在后來的生活中，每次赴宴，哪怕是再好的朋友，再隨意的場合，都要先問清楚哪是主座，哪是次座末座，而我直到現(xiàn)在也搞不清一副座頭的級別。時間長了，我便以經(jīng)驗選擇自己的座位。如果桌上有領(lǐng)導(dǎo)，或來頭很大的人，咱主動坐到他對面，至多坐到他身旁，大體是不會出以低就高之錯的，錯了，那也是以高就低，說明你謙虛，讓別人把你往高處趕，就好像你不想當(dāng)官，而有關(guān)部門認為你不當(dāng)就會給什么什么帶來重大損失一般，比你走門路當(dāng)上的官值錢多了。在進餐時，每上一道菜，人家不動筷子，咱慎勿亂動，即使人家已經(jīng)吃飽了，不動筷子了，咱也不輕舉妄動。這幾年，混了些許資歷，似乎也混了一點兒“身份”，經(jīng)常有人把咱往主座上禮讓，推辭不過，只得坐上去。坐上去了，這頓飯哪怕真餓了，哪怕飯菜真合胃口，也是吃不快活的，既怕禮節(jié)不周，辜負了主座的待遇，又怕慢待了次座末座的客人，讓人家吃一頓飯，得一心病。我的意見是，如果是禮節(jié)性的吃飯就遵守約定俗成的禮規(guī)，如果是親人友人相聚，或純粹為了吃飯，放松一些，才能吃出心情，吃出味道，吃出舒服的肚皮來。

時代進步了，進步的標志便是開明，寬容，和個體對生活方式選擇的多元化，尤其吃飯這檔子天天頓頓的，又天天頓頓不受其煩不行的事情，該講究的，愿意講究的人，盡量去講究;不講究，講究不起的，不咋愿意講究的人，不妨隨人家的便，各就各位，各取所需，互不妨礙，多好。

張甫卿薦自《特別文摘》