馮梅芳

飯后活動介于午餐與午睡之間，它沒有整齊的時間、沒有固定的內(nèi)容，沒有經(jīng)典的模式，沒有明確的目標指向，但是卻在幼兒園一日生活中起著承上啟下的關(guān)鍵作用。陳鶴琴先生認為：“兒童離不開生活，生活離不開教育?！币蝗栈顒咏允钦n，飯后活動具有自主、開放、隨機的特點，在課改背景下，飯后活動的實踐正是開展隱性課程的最佳時間，是進行園本化、班本化處理的最好機會。

《指南》指出，作為教師應(yīng)合理科學(xué)地安排組織幼兒一日生活中的各項活動，寓教育于一日生活中，發(fā)揮一日生活的整體教育功能，根據(jù)本班的實際情況，靈活地實施教育，并善于發(fā)現(xiàn)、利用周邊生活中的教育資源，組織教育內(nèi)容。滿足幼兒發(fā)展過程中的需要，使每一個孩子都能獲得快樂和自信。

一、飯后活動開展的具體問題

（一） 飯后活動內(nèi)容固有化

飯后活動不像其他環(huán)節(jié)那么整齊劃一，總會有先后快慢。教師們在《指南》落實的過程中，從最初的提供一種材料讓幼兒在飯后進行活動，轉(zhuǎn)變成提供至少五種材料讓幼兒選擇，這個轉(zhuǎn)變可喜可賀，但是周而復(fù)始的每一天飯后活動的固有五種材料，使得飯后活動變得蕭條。有些老師也觀察到這個現(xiàn)象，進行材料更新，往往也只是少數(shù)幾個吃飯速度較快的幼兒占得先機。

（二） 飯后活動形式刻板化

飯后時間較充裕，但教師往往只安排固有化的自主活動，因此行政干涉：保證每星期飯后安排游戲會議、智力小游戲、戶外非體育游戲等，初衷是為了豐富飯后活動，可執(zhí)行下來卻變成了刻板的條律，一三五做什么事，二四干什么。不管今天的活動是否需要進行游戲會議，反正周計劃寫著就照開不誤。

（三） 飯后活動目標隨性化

飯后活動就好像是一日活動的分水嶺，正副班教師正在交接，雖然都在現(xiàn)場，兩個人均處于看管狀態(tài)，孩子們玩孩子們的，老師們分坐兩頭，保證孩子們的安全，沒有目標意識。

綜上所述，在飯后活動的實施開展中，內(nèi)容、形式及目標都沒有立足于園本化處理，僅限于應(yīng)付各類檢查和平穩(wěn)過渡，沒有充分利用這一寶貴環(huán)節(jié)。

二、1+N飯后活動的實施實錄

飯后活動是生活環(huán)節(jié)的重要組成部分，科學(xué)、合理、有序地開展飯后活動對幼兒園一日生活的質(zhì)量提升有著舉足輕重的作用，更為教育教學(xué)的開展提供了更多途徑的交流，為此，我們提出開展組織“1+N”模式的飯后活動，1就是教師隨機地根據(jù)帶班情況合理梳理飯后活動的核心內(nèi)容，核心內(nèi)容來源于對孩子的觀察;N就是幼兒根據(jù)自己的意愿進行不同的表達表現(xiàn)。“1+N”模式的飯后活動為一日活動的延伸、家園合作的梳理、特殊事件的交流提供平臺，讓飯后活動更生動、更有趣、更具目標性，讓幼兒園課程園本化處理制造了更多的隱性空間，讓幼兒潛移默化地獲得更多發(fā)展。

（一）飯后隨機1+N， 延伸內(nèi)容多角度落實

一日活動的開展過程中，不管是何種層面的教師，都會發(fā)現(xiàn)教育契機，但是很多時候基于多種原因，很好的教育契機卻只能一句帶過，或留在腦海漸漸淡泊。延伸式飯后活動可以讓偶然的教育契機在飯后的時間內(nèi)得到落實，一段延伸，N種擴展，飯后內(nèi)容更接地氣。

1.1說N做的游戲會議

游戲?qū)儆诤⒆樱谟螒虻拈_展過程中孩子們的想法奇特?zé)o比，如果沒有大力的支持及后期的跟進，孩子們的想法便會曇花一現(xiàn)。有一次游戲過程中，活動室里飛來了一只蝴蝶，就停留在表演區(qū)的窗邊，孩子們激動萬分，尤其是表演區(qū)的孩子們更是欣喜若狂，“我們來表演《三只蝴蝶》吧，我們來表演《三只蝴蝶》吧”。多么好的一個念想，可是在表演時卻到處缺東西，花不夠、草不夠、太陽沒有、烏云也沒有，東拼西湊，表演草草了事。那天表演區(qū)的小朋友還是能力較強的孩子，如果是能力一般的孩子很有可能表演就夭折了。所以在講評環(huán)節(jié)不僅大力表揚了《三只蝴蝶》的表演，更埋下伏筆：今天的表演因為時間有限、材料有限，如果你們下次還想表演《三只蝴蝶》，可以做哪些準備？這件事我們在飯后再討論、制作。于是，飯后活動中，小伙伴們便自由組合成表演團隊，說一說、找一找、做一做，每組的《三只蝴蝶》都有自己的特點。飯后活動中盡是孩子們忙碌的身影。

2.1看N想的戶外討論

戶外活動的視頻錄像在飯后重復(fù)播放，讓先吃好飯的幼兒進行觀看并做游戲計劃，明天的戶外活動材料可以增加些什么？游戲的情境可以怎樣發(fā)展？游戲的路線可以怎樣設(shè)計？孩子們做好計劃后張貼到相應(yīng)區(qū)域，可以跟老師、小伙伴們說一說自己的設(shè)想，并對設(shè)想進行補充、建議、變更，讓第二天的戶外活動變得更好玩。

3.1延N試的主題延伸

大部分主題活動都會有延伸活動，很多延伸都停留在課堂的最后環(huán)節(jié)，而沒有真正落實下去。例如：小班《冷和熱》主題中的“太陽感冒了”，在延伸活動中，教師很有意識地進行最大化的延伸：夏天有各種各樣的冰淇淋，顏色不同、形狀不同、口味也不同，但是我們小朋友可千萬不能貪吃哦，不然就會像太陽公公一樣的。待會，我們可以在美工區(qū)中制作各種冰淇淋，在語言區(qū)講講“太陽感冒了”的故事，表演區(qū)中演一演，益智區(qū)中給冰淇淋排隊，賣冰淇淋……然而在落實這些延伸活動就顯得可有可無了，剛好是區(qū)角，那么就實施了，下一個活動是其他內(nèi)容，這些延伸就只是說說而已。那么飯后就是一個絕佳契機，這些所有的延伸都能讓孩子們?nèi)L試，孩子們根據(jù)自己的喜好進行挑選，做一做冰淇淋、買賣冰淇淋、說一說冰淇淋、演一演冰淇淋的故事，使延伸活動真正落實，使飯后活動更加充實。

（二）飯后分享1+N，記錄單多形式解讀

家園合作越來越被認可，幼兒園一日活動中的各個流程里都能看到家園合作的痕跡，像各類調(diào)查表、問題單、新聞搜集等，解讀這些內(nèi)容是需要花大時間的，集體活動的時間里很難面面俱到，墻飾展示效果也局限，飯后活動這個時間段就能很好地進行梳理，而且還可以多形式展開：

1.散步式解讀

《綱要》中指出：“幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們在快樂的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗?！焙秃⒆觽円黄鹑敉?，一邊散步一邊說說小新聞：

（1）好朋友散步解讀。和好朋友一起散步，手牽著手，一步兩步三步，順便說說自己的小發(fā)現(xiàn)，把從家里帶來的新聞講給好朋友聽一聽，同時也聽聽小伙伴的新聞，是不是也很精彩，輕松又和諧，既交流了信息又愉悅了身心。

（2）集體散步解讀。教師有針對性地選擇一些關(guān)于大自然的新聞，比如秋天樹葉為什么會落下來，一起邊散步邊尋找答案，不僅親近了大自然，更從大自然中探索、發(fā)現(xiàn)其中的奧秘。

2.朋友圈解讀

圍坐成一個大圈，分享自己的調(diào)查表、問題單、小新聞等，內(nèi)容雷同的小伙伴圍成一個小圈，一個個小圈圈，就是一個小團隊，研討的問題相同，當然興致也就更高，你一言我一語，無形當中就將自己的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化成小集體的經(jīng)驗。

（三）飯后聚焦1+N，特殊時刻多方位實施

飯后活動是實施特殊時刻的良好時機，不僅可以讓飯后活動的目標更聚焦，也能在很多重要時刻得以開展。

1.1節(jié)N禮的重要時刻

一年里有各種節(jié)日，六一節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、端午節(jié)等，教師做好相關(guān)準備工作，在節(jié)日來臨之際，通過家園合作調(diào)查，了解節(jié)日來歷以及風(fēng)俗習(xí)慣，在飯后活動的時候根據(jù)這一目標，完成相關(guān)內(nèi)容。比如：母親節(jié)來臨前夕，為了給媽媽、奶奶們一個驚喜，孩子在飯后進行個性化創(chuàng)作。有的給媽媽制作賀卡;有的給媽媽編織了花朵;還有的給媽媽寫信。同一個目標，不同的實施內(nèi)容，讓節(jié)日更有味道，讓飯后活動更是妥妥地開展。

2.1評N玩的達人評選

評選小達人是孩子們最“癡迷”的一件事，總是興致勃勃地講述著自己的理由，努力要爭當各類小達人。飯后開展評選時間充裕、形式也可更豐富。

（1）制作小達人標準。達人評選需要標準，評選什么小達人？什么樣的標準才能夠格當選小達人，當然得孩子們自己說了算。每個人心中都有一桿秤，孩子們用自己的表征方式制訂達人標準，制作熱情高漲，當然參評熱情更高漲，同時也促進了幼兒各方面行為習(xí)慣的漸進養(yǎng)成。

（2）票選小達人。達人標準制作好了，當然是需要民主投票，投票權(quán)肯定還是每一位孩子，參評幼兒進行拉票演說，小評委們進行票選，一一唱票，數(shù)一數(shù)誰是今天的小達人，恭喜各位小達人并說說獲獎感言。孩子們的自信就是這樣一點點獲得，語言能力、數(shù)學(xué)能力、交往能力都能有不同程度地提升。

（3）設(shè)計小達人獎勵。當選的小達人必須要有獎勵哦。每個人設(shè)計一塊與眾不同的獎?wù)?，運用各種各樣的材料進行制作，放在達人榜處，進行發(fā)放，比五角星、紅蘋果更具有吸引力。

3.1石N鳥的特殊事件

一日活動中難免有一些意想不到的事情發(fā)生，比如意外的小傷害事件、小伙伴之間的友誼事件等，都可在飯后進行大討論。例如：戶外活動時，可可踩高蹺摔了一下，磕破了皮，面對這樣的情況，我們該怎么辦？孩子們自由討論、小組交流推廣好辦法，讓大家在戶外活動中都有個心理準備，提高安全意識。

三、1+N飯后活動的實施反思

1+N飯后活動實施以來，無疑提供了一個自由自主的平臺，間接、隱性地實施了園本化、班本化處理，一日活動的延伸、家園合作的解讀、特殊事件的處理都得到了真正落實，同時也讓飯后活動的內(nèi)容、形式及目標更加充實、豐富、聚焦。但在實施過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題。

問題一：教師。飯后時間段是兩位老師交接班，兩位老師的責(zé)任意識、任務(wù)意識必須要加強。一不能做甩手掌柜，凡事想著讓配班老師去做;二不能只兼顧飯后活動的孩子，還要觀察就餐速度較慢的孩子。兩者要兼顧必須要兩位教師分工合作、齊心協(xié)力。此外，必須要基于孩子，所有的飯后活動內(nèi)容必須來源對孩子的認真觀察，為孩子所需，才是真正落實《指南》精神、課改精神。

問題二：幼兒。進餐速度有快慢，最快和最慢的時間差將近20分鐘，進餐慢的幼兒總是會時間不夠用，這也是一個較難解決的問題。