覃斯華 何毅 葉云峰

摘 要：嫁接栽培是預(yù)防薄皮甜瓜枯萎病等土傳病害的一項(xiàng)有效措施。根據(jù)多年相關(guān)研究和生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出廣西薄皮甜瓜嫁接育苗及栽培管理技術(shù)措施，為解決薄皮甜瓜生產(chǎn)連茬技術(shù)難題，也為廣西薄皮甜瓜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：薄皮甜瓜；嫁接；廣西

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.01.008

Abstract： Grafting cultivation is an effective measure to prevent soilborne diseases， such as Muskmelon Fusarium wilt. Based on years of relevant research and production practice， this paper summarized the technical measures for grafting breeding and cultivation management of thinskinned melon in Guangxi， which would solve the technical problems of continuous cropping in thinskinned melon production and provide technical support for high yield， high quality and high efficiency in thinskinned melon production in Guangxi.

Key words： Thinskinned melon； grafting； Guangxi

廣西甜瓜生產(chǎn)主要以薄皮甜瓜為主，種植面積近1.33萬(wàn)hm2，每年春秋兩造種植，具有時(shí)間短、成本低、效益高的種植優(yōu)勢(shì)[1-2]。但由于薄皮甜瓜不耐連作，近年來(lái)枯萎病等土傳病害造成的連作障礙嚴(yán)重，對(duì)生產(chǎn)影響極大，輕者大幅減產(chǎn)，重者絕收[3]。嫁接栽培是預(yù)防西瓜甜瓜等瓜類(lèi)枯萎病發(fā)生的一項(xiàng)有效生產(chǎn)技術(shù)措施[4-5]。20世紀(jì)80年代后期廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所開(kāi)始有針對(duì)性的開(kāi)展具有廣西氣候特點(diǎn)的西瓜嫁接栽培技術(shù)研究，自2000年以來(lái)又致力開(kāi)展甜瓜嫁接栽培技術(shù)的研究，在吸收、總結(jié)前人技術(shù)基礎(chǔ)上，研究集成出一套簡(jiǎn)單易學(xué)、行之有效的薄皮甜瓜嫁接生產(chǎn)技術(shù)和相應(yīng)配套管理措施[6-7]。經(jīng)過(guò)幾年的示范推廣，薄皮甜瓜嫁接生產(chǎn)技術(shù)在廣西南寧市郊的蒲廟、長(zhǎng)塘、伶俐、吳圩、蘇圩、五塘等薄皮甜瓜產(chǎn)區(qū)得到不斷應(yīng)用?，F(xiàn)將該項(xiàng)技術(shù)總結(jié)如下。

1 嫁接育苗技術(shù)

1.1 薄皮甜瓜和砧木種類(lèi)的選擇

選擇嫁接親和力好，抗逆性強(qiáng)，嫁接后對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)不良影響的砧木品種[4，8]。廣西薄皮甜瓜嫁接采用的砧木品種主要是小籽南瓜、白瓜等品種。薄皮甜瓜品種可選用廣蜜1號(hào)、美濃等當(dāng)?shù)刂髟云贩N。嫁接砧木和接穗甜瓜應(yīng)選用不帶病毒病及細(xì)菌性果斑病等病原菌的健康種子。

1.2 育苗設(shè)施的準(zhǔn)備

1.2.1 苗床的選擇及建立 選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)干燥、能排水的平地搭建育苗大棚或小棚。注意南北走向，以利于通風(fēng)采光。育苗大棚一般寬6.5 m，小棚寬3.0 m為宜，長(zhǎng)度20～30 m，不宜過(guò)長(zhǎng)，以利于通風(fēng)換氣。如在冬春季育苗，最好能夠配備加溫和補(bǔ)光設(shè)施。

1.2.2 育苗基質(zhì)的準(zhǔn)備 營(yíng)養(yǎng)土采用無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)卵、無(wú)雜草的表土或風(fēng)化塘泥，加入20%～30%腐熟的農(nóng)家肥或草皮灰（本地稱火燒土）拌勻、過(guò)篩備用。在育苗前把配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入8 cm×10 cm營(yíng)養(yǎng)杯中，在棚內(nèi)擺成寬1.0～1.2 m，長(zhǎng)與棚長(zhǎng)相當(dāng)?shù)钠杳妫栝g留寬約40 cm的走道。

為了降低成本，也可利用當(dāng)?shù)氐馁Y源自制無(wú)土育苗基質(zhì)，可利用甘蔗渣、木薯皮、木薯渣、木糠、椰糠、煤渣等，加入20%～30%的農(nóng)家肥、磷肥等堆漚配制而成。為保證基質(zhì)發(fā)酵充分，基質(zhì)應(yīng)在育苗前3～4個(gè)月準(zhǔn)備好。在播種前1 d，將配制好的基質(zhì)灑水拌勻，濕度以手抓成團(tuán)、松手散開(kāi)為宜，將基質(zhì)裝入穴盤(pán)，平整盤(pán)面，擺放整齊。也可購(gòu)買(mǎi)專用的瓜菜無(wú)土育苗基質(zhì)使用。

1.3 砧木和接穗苗的培育

1.3.1 催芽和播種 常溫下，將砧木種子用清水浸種6～8 h，甜瓜種子浸種4～6 h。浸種后取出清洗，擦干種子表面水分，用濕布包好，置于催芽器具（木托、托盤(pán)），再覆蓋一層塑料薄膜，置于催芽箱中催芽。催芽溫度調(diào)節(jié)在32～34℃。一般經(jīng)12～18 h，種子露白就可取出播種，未出芽的用濕布包好，繼續(xù)催芽。

為了使砧木和薄皮甜瓜接穗同時(shí)達(dá)到最佳的嫁接形態(tài)，甜瓜的播種時(shí)間一般根據(jù)天氣情況結(jié)合砧木苗生長(zhǎng)狀況來(lái)確定[7]。正常天氣，薄皮甜瓜比砧木早播種1～2 d；如遇上長(zhǎng)期低溫陰雨天氣，氣溫在5～15℃，或有強(qiáng)冷空氣侵襲時(shí)，薄皮甜瓜與砧木同時(shí)播種，或薄皮甜瓜晚播種1 d，以砧木剛好露出真葉至半張真葉為適宜嫁接形態(tài)。

1.3.2 砧木苗的培育 一般用60～70目育苗秧盤(pán)播種，每穴播種1粒，種子平放，芽尖朝下，種植深度1 cm。播種后覆蓋基質(zhì)，覆蓋薄膜保溫保濕。一般點(diǎn)種后2～3 d，砧木苗開(kāi)始出土，當(dāng)有2/3出土后，要及時(shí)除去地膜、澆水保濕，并開(kāi)始進(jìn)行通風(fēng)降濕、降溫?zé)捗纭Ｌ鞖馇绾脮r(shí)，點(diǎn)種后7～12 d（若天氣陰冷，需15～20 d），砧木苗就可長(zhǎng)到第1片真葉露心至半展的適宜嫁接苗齡。

1.3.3 接穗苗的培育 接穗種子催芽后撒播于催芽器具（木托或托盤(pán)），播種完后用600～800倍苗菌敵+1500倍農(nóng)用鏈霉素或敵克松、普力克、抑快凈等淋施，覆蓋基質(zhì)1.5～2.0 cm，再覆蓋薄膜保濕。放置于具有加溫設(shè)施的溫箱或苗床上，保持溫度在28～35℃。2～3 d破土長(zhǎng)至3 cm，要及時(shí)除去薄膜，除去上浮基質(zhì)，淋水后，進(jìn)行變溫見(jiàn)光煉苗。2～3 d后，子葉轉(zhuǎn)綠，胚軸伸直時(shí)，即可拔苗進(jìn)行嫁接。

1.4 嫁接方法及操作技術(shù)

采用頂插接法[4，6，8]。操作步驟如下：摘除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)→插竹簽→削接穗→拔竹簽→插接穗。嫁接工具為竹簽和刀片，嫁接前將竹簽一端削成與甜瓜苗下胚軸粗度相同的楔形，先端漸尖。嫁接時(shí)，左手拇指和食指輕輕捏住砧木子葉基部，右手將砧木苗第1片葉連同生長(zhǎng)點(diǎn)從基部摘掉，用竹簽沿一側(cè)子葉中脈基部向另一子葉中脈葉柄下方位置，約按45°角度斜插1孔，使竹簽從砧木的中心斜穿出，深度5～10 mm，力度以用手指捏莖略感到竹簽已扎通為宜，切忌力度過(guò)大而將砧木穿裂開(kāi)。插竹簽后，左手取接穗，用拇指和食指輕輕捏住接穗的2片子葉，無(wú)名指和小指夾住接穗下胚軸下端近根部位，用中指頂住接穗下胚軸中部，接著右手拿刀片在離接穗子葉柄下1～2 mm的胚軸處斜削一刀，將切好的接穗刀口面向下準(zhǔn)確地斜插入用竹簽插好的孔內(nèi)，接穗子葉與砧木子葉交叉成“十”字形。接好后及時(shí)覆蓋地膜保濕。

1.5 嫁接苗床的管理

1.5.1 溫度管理 嫁接苗愈合的適宜溫度為25～28℃。春季育苗如遇到低于12℃低溫陰雨天氣，育苗棚內(nèi)最好設(shè)置加溫設(shè)施，如在棚內(nèi)掛100℃的白熾燈或安裝加溫線及專用加溫?zé)舻燃皶r(shí)加溫抵御。在夏秋育苗，時(shí)值高溫炎熱，棚內(nèi)溫度高達(dá)35～38℃，此時(shí)就要打開(kāi)大棚四周，蓋高密度的遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)遮陰降溫，并經(jīng)常噴水，以達(dá)到降溫和補(bǔ)充水分的目的。嫁接后7～10 d傷口愈合后可逐漸恢復(fù)正常管理。

1.5.2 濕度管理 嫁接后，前3 d苗床覆膜保持濕度在90%以上。第3 d開(kāi)始逐漸通風(fēng)降濕，第1 d早晚打開(kāi)地膜透氣10～30 min，之后可逐步延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，但注意不能讓風(fēng)直接吹向苗床，以免造成嫁接苗脫水萎蔫。嫁接7～10 d后，如長(zhǎng)時(shí)間打開(kāi)地膜也不會(huì)萎蔫，就可以揭掉蓋膜，進(jìn)行煉苗。

1.5.3 光照管理 嫁接后3 d，應(yīng)避免強(qiáng)光直射苗床，白天可用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光。第3 d后逐步增加見(jiàn)光的時(shí)間和強(qiáng)度，但必須保證嫁接苗不凋萎，保持硬挺狀態(tài)。如嫁接苗長(zhǎng)時(shí)間接受光照而不萎蔫，才可不用遮陽(yáng)。如遇陰雨天氣，則不用遮陽(yáng)，充分利用自然光照提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)愈合。

1.5.4 除萌與追肥 嫁接后砧木新萌發(fā)的側(cè)芽要及時(shí)摘除，摘除時(shí)注意不要損傷砧木的子葉和接穗。嫁接育苗從砧木播種到嫁接苗出圃，一般需要20～45 d，期間如養(yǎng)分不足須合理調(diào)施肥料。施肥的方法是：嫁接后5 d淋施0.1%磷酸二氫鉀加0.1%尿素的混合液，或施0.3%復(fù)合肥，每7～10 d追肥1次。苗齡長(zhǎng)的砧木，如營(yíng)養(yǎng)貯備不足，可在嫁接前2～3 d追施1次肥料，然后再嫁接。

1.6 病蟲(chóng)害的防治

薄皮甜瓜嫁接苗期病害主要有猝倒病、疫病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、薊馬等。病蟲(chóng)害防治應(yīng)以預(yù)防為主，通過(guò)基質(zhì)處理、種子處理、苗床管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合預(yù)防。砧木播種前或播種后用70%敵克松（敵磺鈉）800倍、苗菌敵（30%多·福WP）800倍加70%甲基托布津（甲基硫菌靈）1000倍液等殺菌劑淋透苗床消毒，可防治苗期猝倒病。使用無(wú)病蟲(chóng)源的新基質(zhì)培育接穗，以杜絕病源。砧木出土整齊后噴淋一次殺菌劑，嫁接前1～2 d可再噴1次，藥劑可選用800倍加瑞農(nóng)+1000倍撲海因，或1000倍普力克+800倍苗菌敵，或900倍可殺得。

1.7 出圃

出圃的壯苗標(biāo)準(zhǔn)：子葉完整，莖稈粗壯，嫁接口愈合良好，接穗真葉2～3片，葉色濃綠，根系完好，不帶病蟲(chóng)。一般嫁接后15～20 d，嫁接苗就可達(dá)到出圃形態(tài)。把符合標(biāo)準(zhǔn)的嫁接苗進(jìn)行裝箱，把不符合標(biāo)準(zhǔn)的小苗挑出，集中在苗床進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后再出圃。

2 嫁接栽培大田管理技術(shù)

2.1 整地及施基肥

選擇土壤疏松、土層深厚、排灌良好的水田或旱地。深耕翻曬，以減少病蟲(chóng)源。定植前將犁耙碎土并除凈雜草，地下水位高的水田按畦寬2.5 m（含0.5 m畦溝），畦高0.3～0.4 m，起窄畦單行種植。旱田或旱地坡地按3.0～3.3 m（含畦溝），畦高0.2～0.3 m的規(guī)格起寬畦雙行種植。在種植行開(kāi)溝施肥，將所有基肥均勻施入溝內(nèi)，與土壤充分翻拌均勻，并將肥層深埋，蓋土平畦，施生物有機(jī)肥4500 kg·hm-2，三元復(fù)合肥（15-15-15）900 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2、硫酸鉀300 kg·hm-2。

2.2 定植時(shí)期及密度

嫁接苗長(zhǎng)2～3片真葉時(shí)及時(shí)移栽大田。每667 m2種植300～350株。定植不可過(guò)深，嫁接口應(yīng)高出地面3～5 cm，避免嫁接口接觸土壤[9]。窄畦的在畦中央單行定植，寬畦的在距畦溝邊0.3 m處雙行定植，定植后要淋足定根水。早春宜采用地膜+小拱棚雙覆蓋栽培。

2.3 合理整枝

由于薄皮甜瓜以孫蔓結(jié)果為主，植株長(zhǎng)6～8片真葉時(shí)摘心促使子蔓和孫蔓生長(zhǎng)，側(cè)枝長(zhǎng)出后即擺蔓和壓蔓，任其生長(zhǎng)，結(jié)實(shí)后在瓜后留2～4片葉封頂[9]。也可適當(dāng)整枝，每株留4～5條子蔓，每條子蔓的第3節(jié)以下的孫蔓及早摘除，留第3～5節(jié)孫蔓做結(jié)果蔓，并于其上再留2～3片葉打頂，第5節(jié)長(zhǎng)出的孫蔓放任生長(zhǎng)。

2.4 肥水管理

應(yīng)根據(jù)砧木種類(lèi)和嫁接苗生長(zhǎng)勢(shì)適量施肥。定植7～8 d施返苗肥，用0.5%三元復(fù)合肥（15-15-15）根部淋施，每隔3～4 d淋1次，共淋2～3次。待瓜蔓長(zhǎng)到0.3 m時(shí)施1次攻瓜肥，在離定植處0.3～0.5 m處開(kāi)溝施入含硫復(fù)合肥450 kg·hm-2和硫酸鉀300 kg·hm-2。開(kāi)花后需多次補(bǔ)充水肥，使植株能不斷開(kāi)花結(jié)果，可用0.4%高鉀水溶肥+0.5%三元復(fù)合肥（15-15-15）根部淋施。每隔5 d淋1次，共淋施3～4 次。

2.5 防治病蟲(chóng)害

通過(guò)嫁接可有效防止枯萎病的發(fā)生，但仍要綜合防治其他病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.6 適時(shí)采收

在采收前4～5 d內(nèi)控水控肥。采收時(shí)輕收輕放。采收后及時(shí)運(yùn)輸及銷(xiāo)售。

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（責(zé)任編輯：柯文輝）