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鳳凰:江皋煙雨,一城行旅

2019-09-10 10:16:22佫白
故事家·花開(kāi)不敗 2019年10期
關(guān)鍵詞:河街苗家臘肉

佫白

“近水人家多在桃杏花里,春天時(shí)只需注意,凡有桃花處必有人家,凡有人家處必可沽酒?!薄驈奈摹哆叧恰贰?/p>

湘西山水,一青一碧,易養(yǎng)眼,亦解心愁。若有一天,你心煩意亂或疲憊不堪,皆可試著來(lái)看一看這里的山與水,玩轉(zhuǎn)山水的同時(shí)體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情。

琢磨著,尋覓著,那一城的良辰美景,可待領(lǐng)會(huì),可待聆聽(tīng)……

鳳凰古城坐落在湖南湘西,是一座由五溪其一之水所養(yǎng)育的邊陲小城,四面多河多山。古時(shí)因交通不便有蠻荒之地的說(shuō)法,又因各種駭人聽(tīng)聞的傳說(shuō)層出不窮,給這片土地留下了一片神秘的色彩。

從我有記憶開(kāi)始,這座城便在一片鬧哄哄里進(jìn)行著旅游業(yè)的大改造。如今,這里濃厚的商業(yè)氣息又成了為人詬病的對(duì)象。

但你若細(xì)細(xì)體會(huì),就會(huì)發(fā)現(xiàn),這一城煙雨好像穿越了時(shí)空,悄然而至。不僅是現(xiàn)代的繁華,也有古時(shí)的凝重。

就在這個(gè)古老與現(xiàn)代交錯(cuò)的山城,仿佛一個(gè)被黛瓦素墻圍繞的蒼藍(lán)色的煙雨夢(mèng),深深地沉醉其中不愿醒來(lái)……

河街

小小山城沿河而生,依山而建。

城里,河街正逢多雨時(shí)節(jié)。清晨,青山帶著蓊蔚洇潤(rùn)之氣做了背景,河街同往常一樣漸次熱鬧起來(lái)。賣(mài)早點(diǎn)、賣(mài)小吃、賣(mài)紀(jì)念品的鋪?zhàn)右呀?jīng)開(kāi)了。早有攝影師在城墻上、在河邊架起了三腳架,有賣(mài)花環(huán)的小姑娘帶著斗笠,穿行在旅客之間。

沿著古城墻緩步,一邊是熱鬧繁華的河街,一邊是景色宜人的河面。河街上的杏黃木樓子,掛了紅燈籠,商鋪遍地,古樸而不失現(xiàn)代感。

通過(guò)河街穿行至城中的大街小巷,參觀古城博物館、熊希齡故居、楊家祠堂,還有陳斗南宅院,宅院前是條倒掛了紅色油紙傘的巷道,別有意境。

入夜,上燈后河街又是另外一幅圖景了,霓虹托樓,華燈照河,自有一番趣味。一連串的紅燈籠在吊腳樓之間亮起。

若是不過(guò)癮,便可在河街眾多的客棧里留宿一晚,在專(zhuān)門(mén)備有的觀景小陽(yáng)臺(tái)上,你可以同友人伴侶舉杯同飲欣賞美景,或者一個(gè)人手托咖啡,享受一個(gè)人的寂靜時(shí)光。

這一刻,時(shí)光很慢,你伴著江面的美景漸漸進(jìn)入到甜夢(mèng)里。

美食

湖南人愛(ài)吃辣,湘西人亦愛(ài)吃酸辣。地方上,苗家有這樣一句俗話(huà)——三天莫吃酸,走路打躥躥。其“躥躥”就是走路踉踉蹌蹌、不穩(wěn)妥的樣子。辣中有酸,酸里帶辣,其間已成了一種不可分割的當(dāng)?shù)靥厣?/p>

苗家家里幾乎都有一個(gè)腌制泡菜的壇子,用處可大著呢。從腌制的酸蘿卜里舀出一碗酸湯來(lái),飯前可開(kāi)胃,飯后助消化,夏天還能用來(lái)消暑。苗家的小木樓里,你看那喝大碗白酒的苗家漢子們,他們打著赤膊,抄起大碗,喝起酸湯來(lái)更是不在話(huà)下。

城里的泡菜是出了名的,其中當(dāng)屬酸蘿卜為之最,其中酸、甜、辣老板皆分好了程度,只待你挑了適合自己的口味。然后用當(dāng)?shù)靥刂频睦苯钒枇耍偌恿讼阌偷纫幌盗凶髁?,最后撒一把香菜,那顏色鮮艷、令人垂涎三尺的湘西酸蘿卜此刻就只等你動(dòng)筷子了。

接下來(lái)我要說(shuō)的可謂是來(lái)者必吃也——湘西社飯。社飯的歷史要追溯到很久很久以前,那個(gè)時(shí)候只是春天專(zhuān)門(mén)用來(lái)祭祀的一種食物。而現(xiàn)在,各家各戶(hù)只要興致來(lái)了,便準(zhǔn)備食材做起來(lái)。做社飯用的食材有野蔥、蒿菜、臘肉,自然也少不了米。剛出鍋的社飯,第一時(shí)間就是香,米粒顆顆清晰,色澤光亮,夾雜的臘肉丁又增色不少,呈淡褐偏綠的那種顏色。色香味俱全,不需要多么美味的菜肴來(lái)搭配它,直接食用也是一道美食。

說(shuō)完了飯,當(dāng)然就是菜了,當(dāng)?shù)氐奶厣擞校嚎廴狻⑿∶追壅羧?、臘肉、血粑鴨……這扣肉的味道實(shí)在讓人感嘆,一片一片的,肥而不膩,口感順滑;臘肉的那股子臘味在鳳凰可是相當(dāng)正宗;血粑鴨也是一道必吃菜。小米粉蒸肉,說(shuō)是肉,但是食材大部分卻是小米,更是一道老少皆可食用的美食,黏軟的口感似飯團(tuán),但是又比飯團(tuán)要細(xì)膩得多。

最后便是一些飯后的小甜食,有大家耳熟能詳?shù)慕?、獼猴桃干果片等,定會(huì)滿(mǎn)足你對(duì)“食”的要求。

沱江與市聲

沱江屬湘西五溪其中的一小段,江水悠悠,與岸上的市聲構(gòu)成了一幅風(fēng)俗人情畫(huà)。

北門(mén)碼頭那一方一方的跳巖,景致甚佳。來(lái)往旅人在這兒留影的不在少數(shù),他們排成一排在這里留下了最美的微笑。江上的風(fēng)帶動(dòng)了兩側(cè)的發(fā)絲,隱隱市聲,倘若耳語(yǔ)。

你還可乘坐渡船,聽(tīng)俏皮的年輕艄公唱一曲山歌,心緩緩的,柔柔的,在江上一波一波的漣漪里生了許多情感來(lái)。這時(shí)可在船頭伸手觸摸悠悠綠水,欣賞吊腳樓,看橫跨江面的虹橋,眺望聳立的萬(wàn)名塔……

岸上,城中那面容滄桑的老婦人,身穿傳統(tǒng)藏青苗族服飾,頭上圍著厚厚的黑布包頭,在幽深的小巷子里做著刺繡等老舊的手工活。還有面相憨厚的鄉(xiāng)下人進(jìn)了城,嘴里說(shuō)著些地方上的傳奇故事,說(shuō)不完,道不盡。

俗語(yǔ)說(shuō):一方水土養(yǎng)一方人,給這江上的人帶來(lái)了一種純粹豪放的性情。

沈從文故居

了解鳳凰,必須得先了解沈從文。

之所以把沈從文故居單獨(dú)列出來(lái),是因?yàn)樯驈奈氖俏易钕矚g的作家之一。重點(diǎn)是他的作品很值得大家去品讀,去回味。

那是一條幽靜偏僻的小巷子,巷子里多是賣(mài)沈從文先生的書(shū)籍。踏進(jìn)宅門(mén)后,是一個(gè)小小的院落,典型的四合院,不是很大,給人一種低調(diào)內(nèi)斂的感覺(jué)。左右設(shè)有廂房,右?guī)渴巧驈奈姆笇?xiě)作之處,左廂房現(xiàn)在是沈從文手稿的展館。中間為廳堂,后有一夾道,兩邊各連接了兩間臥房。

湘西一帶的人文風(fēng)情,凝練成了沈從文先生筆下的文字。沈從文曾出生在這里,因了這一條河、這一座城,在自己的童年生活中烙下了抹不去的記憶,也為他以后的寫(xiě)作生涯提供了龐大的經(jīng)驗(yàn)王國(guó)與風(fēng)格底色。這里民風(fēng)淳樸,放眼而去,那純粹的青山與綠水,一派凝重,連綿不斷。

故人踏過(guò)的窄窄小巷如今依然尚在,文人墨客生出的喜怒哀樂(lè)也尚且溫存。

尾聲

鳳凰古城是一座能讓你縱情吃喝玩樂(lè)的的旅游小城,更是一座用山水美景、濃厚的歷史人文情懷感染你的好去處。

那是沈從文先生筆下的世外桃源,這里民風(fēng)豪爽,人們性情堅(jiān)毅純粹,但也有不少細(xì)膩與多情,在一城煙雨里,北門(mén)碼頭上的城門(mén)洞下彈吉他唱歌的少年,唱著他們內(nèi)心的愛(ài)恨情仇,撐油紙傘的少女一步一步在巷子里走著,回眸的那一瞬間,顧盼生輝。

江皋煙雨,一城行旅,待你赴行。

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