提起日本鬼子，人們腦海中少不了這樣一幅場景：每個日本兵都在槍上或脖子上掛著幾只雞。這是文學(xué)藝術(shù)作品刻意抹黑日軍嗎？還真不是，歷史上的侵華日軍，的確對中國老百姓家的雞“情有獨鐘”。而且，此現(xiàn)象貫穿抗日戰(zhàn)爭始終。

“王小二過年”般的日軍

盡管侵華日軍從一開始就在占領(lǐng)區(qū)推行“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”政策，瘋狂地對中國進(jìn)行無情的經(jīng)濟(jì)掠奪，并且對本國人民進(jìn)行變本加厲的榨取，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)不了戰(zhàn)場上的巨大消耗。

抗日戰(zhàn)爭進(jìn)入相持階段后，日本被迫追加實施第二次軍需動員計劃，并采取了諸如利用代用品、回收廢品，乃至降低產(chǎn)品規(guī)格的措施，希望用降低質(zhì)量的辦法來滿足對數(shù)量的需求。盡管如此，日本在軍需物資的供應(yīng)上仍捉襟見肘。

同時，敵后抗日軍民采取了一系列經(jīng)濟(jì)斗爭方式，在沒有硝煙的戰(zhàn)場上，粉碎了侵華日軍“經(jīng)濟(jì)開發(fā)”“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的戰(zhàn)略企圖。在敵后抗日根據(jù)地內(nèi)，我軍民實行統(tǒng)制貿(mào)易，設(shè)置關(guān)卡，杜絕物資外流資敵;發(fā)行貨幣，禁止敵鈔流入。在敵戰(zhàn)區(qū)，中國共產(chǎn)黨發(fā)動群眾破壞敵人的交通線和其控制的工廠、礦山，抵制日貨，使敵人對中國經(jīng)濟(jì)侵略的計劃破產(chǎn)，同時使其越來越多的財力、物力消耗在中國戰(zhàn)場。

經(jīng)濟(jì)衰竭、戰(zhàn)爭財政拮據(jù)，這在侵華日軍的身上有著明顯反映，主要表現(xiàn)為后勤供給狀況惡化，日軍士兵生活待遇可謂是“王小二過年，一年不如一年”。

每到部隊出發(fā)的前幾天，剛開始還可以就士兵自帶的口糧過日子，幾天后就得節(jié)衣縮食。一天吃不到1合（1合約0.15公斤）大米，菜就是咸菜，一點兒奶糖都是十分珍貴的，基本上看不到什么肉類。只有在部隊到后方休整時，才有可能吃到按軍部標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放的基本伙食，或是部隊“就地征發(fā)”也即搶劫的食物。

根據(jù)日軍戰(zhàn)史資料及幸存士兵戰(zhàn)后回憶，侵華戰(zhàn)爭初期，日軍官兵的主食中大米占70%，后來遞減為50%（1940年6月后，日軍普遍以面條、饅頭為主食），主食中摻雜了大豆、小米與雜糧。供應(yīng)量也由原來的每天6合減為5合。每餐僅一小碗。在副食品的供應(yīng)上，剛開始為豬、牛肉及雞、蛋等，后來逐步為生魚、腌魚、海帶等。至1943年后又代之以醬、蔬菜、南瓜、蘿卜等，士兵連飯都吃不飽。

軍官吃香喝辣，士兵饑腸轆轆

戰(zhàn)爭期間，供應(yīng)緊張是常事，交戰(zhàn)各方往往都要面對相似的困難局面。但“缺糧”的問題在日軍身上表現(xiàn)得尤為明顯。有一個重要原因，那就是日軍中等級劃分森嚴(yán)，官兵在伙食方面極不平等。

原駐膠東的日軍獨立混成第5旅團(tuán)第19大隊上等兵小林清，于1939年秋末在與八路軍作戰(zhàn)中被俘，經(jīng)過教育后轉(zhuǎn)變思想，成了一名堅定的反法西斯主義者、著名的“日本八路”。他對1939年駐山東日軍的伙食情況有非常深刻的回憶：

在生活方面按規(guī)定每人每頓糧2合，煮成飯只有一大碗，平常就不太夠吃，如有演習(xí)或者長宮們舞弊，把糧食私自賣給日本僑民，那么士兵們就更加遭殃了。老兵還能想點兒辦法，而新兵們卻餓得夠嗆，往往偷老兵們的殘羹剩飯。尤其是晚上站崗的時候，肚子餓得特別難受，一般都是兩人站崗，肚子餓時一個人站崗，另一個人到外面街上去找東西吃。

長官們平常都要吃好幾樣菜，不是日本的菜肴，就是中國的特產(chǎn)，甚至有的日本名菜，都是用軍用飛機(jī)從日本運來的。與長官們相反，士兵們下飯的菜卻是水多菜少的南瓜湯、茄子湯、白菜湯。此外，長官們還經(jīng)常會餐，做“私物料理”（私下做菜）。會餐用的也是士兵的伙食費，這樣我們的伙食就更壞了。

長官的大手大腳更加劇了士兵的困難。在這種情況下，日本士兵見什么搶什么。

當(dāng)時，有一幅場景經(jīng)常出現(xiàn)在文學(xué)藝術(shù)作品中：每個日本兵都在槍上或脖子上掛著幾只雞。實際上，這并不是文學(xué)藝術(shù)作品刻意抹黑日軍。當(dāng)時的侵華日軍，的確對中國老百姓家的雞“情有獨鐘”。而且，此現(xiàn)象貫穿抗日戰(zhàn)爭始終。

因為，在抗戰(zhàn)期間，中國是比較貧窮的，而雞是作為一種主要靠散養(yǎng)、可從自然界自行獲取食物、不太消耗寶貴糧食的家禽，自然成了農(nóng)民養(yǎng)殖的首選。而在當(dāng)時的日本國內(nèi)，因為品種及產(chǎn)量的原因，雞肉一直是奢侈品。按1921年的物價，一碗拉面售價0.1日元，一條鯛魚售價0.15日元，而一只雞卻賣到3.6日元。大部分日本人即便是逢年過節(jié)也未必能吃到一口雞肉。所以，日軍到中國鄉(xiāng)下“掃蕩”，見到雞，怎能不搶？

饑餓的日軍用槍炮換糧、給中國人打工

不過，搶雞的日子并沒能真正扭轉(zhuǎn)日軍的饑餓危機(jī)。搶著搶著，到1944年以后，日軍漸漸搶不動了。這一方面是因為淪陷區(qū)百姓的物資被糟蹋得差不多了;另一方面則是因為侵華日軍不僅戰(zhàn)斗力下降明顯，而且戰(zhàn)斗意志也大不如前，加上長年半饑半飽，體力也跟不上，動手搶掠已經(jīng)不像戰(zhàn)爭初期那樣十拿九穩(wěn)。

可肚子餓得咕咕叫，總得想點兒辦法。于是在敵后戰(zhàn)場上的侵華日軍中，發(fā)生了很多奇葩事。

日本和平學(xué)研會曾采訪過200多名侵華日軍幸存老兵，他們回憶，在太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)前后，部隊伙食就已經(jīng)很糟糕了，為填飽肚子，吃搶來的麥子時經(jīng)常不去麩殼。而下地挖野菜、捉蛇捕蛙、上樹掏鳥窩的事則屢見不鮮。青黃不接時，甚至連地里的青苗也不放過。

戰(zhàn)爭末期，侵華日軍里多了不少上了年紀(jì)的手藝人，這些人為解決吃飯問題，開小店、做買賣、修農(nóng)具、出租軍馬換糧食，生意做得風(fēng)聲水起。

這些行為可能稍顯滑稽，但還算相對本分。有些膽兒肥的日軍行為令人瞠目結(jié)舌。1944年冬天，為籌集過冬的柴火和糧食，河北邢臺的廣宗件只、核桃園，南宮高家寨、南便村、蘇村等地的日軍甚至不惜“通敵”，拿出部分槍械彈藥來和自衛(wèi)團(tuán)、青抗先（青年抗日先鋒隊）進(jìn)行交易。

還有些“腦筋活絡(luò)”的日軍官兵，整天為了當(dāng)上中國地主、富農(nóng)的“干兒子”而努力奮斗，說穿了就是為了蹭飯吃。河南商丘一名日軍中隊長不但自己“倒插門”，還派手下幾個兵到岳父家當(dāng)長工。其實，不光是中國地主們開始雇傭日本士兵，1944年，淪陷區(qū)的中國工廠里也出現(xiàn)了大量日本“工人”。

敵后戰(zhàn)場上曾經(jīng)不可一世、四處劫掠的侵華日軍，最后混成了這副光景。最根本的原因，是中國人民在抗日戰(zhàn)爭期間，在軍事、經(jīng)濟(jì)、政治、文化等方面與之進(jìn)行了不屈不撓、艱苦卓絕的斗爭，不斷觸發(fā)侵華日軍內(nèi)部矛盾的激化與擴(kuò)大，加速了其由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱的衰敗進(jìn)程。

（《瞭望》新聞周刊 ?殷杰、王正興/文）