郭淑萍 李佛蓮 張永輝 劉海剛 陳艷林 楊順林

(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所/元謀干熱河谷植物園 云南元謀 651300)

無核葡萄因無種子，口感好，備受歡迎。云南元謀地區(qū)無核早熟葡萄品種結(jié)構(gòu)單一，主栽的早熟無核葡萄品種為夏黑，上市時(shí)間相對(duì)集中，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)仄咸训氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也制約了當(dāng)?shù)仵r食葡萄品種結(jié)構(gòu)的多樣發(fā)展。引進(jìn)優(yōu)質(zhì)無核葡萄資源優(yōu)化該區(qū)葡萄品種結(jié)構(gòu)，篩選適宜云南干熱河谷元謀地區(qū)栽培的優(yōu)良無核葡萄品種，豐富元謀地區(qū)葡萄栽培品種及育種材料，促進(jìn)鮮食葡萄的發(fā)展具有重要意義。為此，對(duì)該6個(gè)無核葡萄品種進(jìn)行栽培試驗(yàn)，通過性狀觀察比較，綜合評(píng)價(jià)引種葡萄的品質(zhì)，分析6個(gè)葡萄品種對(duì)元謀地區(qū)氣候條件的適應(yīng)性，篩選出適宜本區(qū)栽培的優(yōu)良無核葡萄品種。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2014～2015年在國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系元謀綜合試驗(yàn)站核心基地進(jìn)行。供試材料為2012年引進(jìn)的6個(gè)無核葡萄品種，各品種名稱及來源詳見表1。所有供試葡萄品種均采用高寬垂“V”型栽培，株距1 m，行距3 m，南北行向。試驗(yàn)園土壤為燥紅壤，管理水平良好。試驗(yàn)地位置為北緯25°50′42″，東經(jīng)101°49′19″，海拔1 073 m。年平均氣溫21.5℃，最熱月（5月或6月）平均氣溫26.4℃，最冷月（12月）平均氣溫13.8℃；年均降水量656.8 mm［1］，年蒸發(fā)量為降水量的4倍，年均日照時(shí)數(shù)2 670.4 h，≥10℃年均積溫8 552.7℃，屬于典型的南亞熱帶干熱河谷氣候［2］。

表1 供試葡萄品種

1.2 方法

1.2.1 物候期觀察

2014～2015年對(duì)物候期進(jìn)行記載。萌芽期是記載多數(shù)開始萌芽的時(shí)間，開花期是多數(shù)花開始開花的時(shí)間，著色期是記載多數(shù)果實(shí)開始著色的時(shí)間，成熟期是多數(shù)果實(shí)開始成熟的時(shí)間。

1.2.2 生長(zhǎng)結(jié)果特性觀察

每個(gè)葡萄選取3～5株具有代表性的植株調(diào)查萌芽率、結(jié)果枝數(shù)、單株產(chǎn)量，并計(jì)算結(jié)果枝率和結(jié)果系數(shù)。結(jié)果枝率＝（結(jié)果枝總數(shù)/新梢總數(shù)）×100%；結(jié)果系數(shù)＝果穗總數(shù)/結(jié)果枝總數(shù)。

1.2.3 品質(zhì)性狀測(cè)定

常規(guī)方法測(cè)量果穗質(zhì)量、果粒質(zhì)量、縱徑、橫徑等指標(biāo)，目測(cè)評(píng)價(jià)果穗緊密度、果粉厚度、果梗與果粒分離難易、果粒形狀、果粒顏色?？扇苄怨绦挝锖坎捎檬殖质秸酃鈨x測(cè)量。

1.2.4 數(shù)據(jù)分析

除產(chǎn)量指標(biāo)和物候期外，其他性狀指標(biāo)均用2015年的試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。并用DPS 7.05版軟件進(jìn)行方差分析，LSD法作差異顯著性比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 各葡萄品種物候期調(diào)查

由表2可知，6個(gè)無核葡萄在元謀地區(qū)的物候期表現(xiàn)差異。萌芽期在1月28日至2月1日，‘碧香無核’萌芽最早，‘美麗無核’最遲；開花期集中在2月26日至3月6日，‘碧香無核’最早，‘火焰無核’最遲；著色期‘碧香無核’著色最早，‘愛神玫瑰’和‘月光無核’最遲；成熟期‘碧香無核’最早成熟，‘粉紅無核’最遲成熟?！滔銦o核’從萌芽至成熟僅需93 d，在浙江遂昌避雨栽培條件下從萌芽至成熟約90 d，屬于極早熟品種［9］；‘粉紅無核’從萌芽至成熟需要115 d。‘愛神玫瑰’從萌芽至成熟僅需94 d，在北京地區(qū)需104 d［3］，在新疆需 100 d［15］。‘火焰無核’從萌芽至成熟僅需96 d，在新疆需122 d［15］，在甘肅蘭州需108 d［16］；‘月光無核’從萌芽至成熟僅需99 d，在吐魯番地區(qū)需 115 d［6］?！異凵衩倒濉?、‘火焰無核’、‘月光無核’在元謀從萌芽至成熟都比其他適宜區(qū)短。‘碧香無核’為極早熟葡萄品種，‘火焰無核’、‘美麗無核’、‘月光無核’都為早熟葡萄品種，‘粉紅無核’為中早熟葡萄品種。

表2 物候期調(diào)查

2.2 各葡萄品種的結(jié)果習(xí)性

由表3可知，除了‘火焰無核’萌芽率在66.00%以上，其他5個(gè)葡萄品種萌芽率都較低，在35.00%～47.50%，萌芽率都比在其他適宜區(qū)低。從植株生長(zhǎng)勢(shì)來看，‘愛神玫瑰’、‘火焰無核’生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，‘粉紅無核’、‘美麗無核’、‘月光無核’長(zhǎng)中等，‘碧香無核’長(zhǎng)勢(shì)最弱。各品種結(jié)果枝率相差較大，‘愛神玫瑰’和‘月光無核’結(jié)果枝率最高，在90.32%～93.55%；‘粉紅無核’、‘美麗無核’結(jié)果枝率次之，在60.00%～64.91%；‘碧香無核’、‘火焰無核’結(jié)果枝率極低，在50.00%以下。6個(gè)品種每果枝果穗數(shù)在1.4～1.8個(gè)，‘愛神玫瑰’每果枝果穗數(shù)最高，為1.8個(gè)，‘火焰無核’每果枝果穗數(shù)最低1.3個(gè)。平均單株產(chǎn)量‘火焰無核’最高，達(dá)2.33 kg，‘碧香無核’平均單株產(chǎn)量最低僅0.26 kg，‘愛神玫瑰’、‘粉紅無核’、‘美麗無核’、‘月光無核’平均單株產(chǎn)量1.30～1.70 kg。

表3 葡萄品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性觀察結(jié)果

2.3 各葡萄品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

從表4所示，不同葡萄品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀之間差異顯著。其中：（1）果實(shí)縱徑。‘月光無核’與‘碧香無核’差異顯著，其他4個(gè)品種差異不顯著?！鹿鉄o核’最大，為18.20 mm；‘月光無核’最小，為11.81 mm；（2）果實(shí)橫徑?！滔銦o核’和‘粉紅無核’‘美麗無核’‘月光無核’差異顯著，‘愛神玫瑰’和‘紅光無核’差異不顯著；（3）果形指數(shù)。各品種間差異不顯著；（4）果粒均重、果粒最重、果穗均重和可溶性固形物含量。各品種間差異不顯著；（5）果穗最重?！t光無核’和‘愛神玫瑰’差異顯著，其他品種之間差異不顯著。

在吐魯番栽培單粒重3.17 g［6］，在自然條件下，元謀栽培的果粒比吐魯番栽培的偏小；6個(gè)葡萄品種中，‘月光無核’果粒均重最大，為2.07 g，縱、橫徑分別為18.20和16.69 mm，其次是‘美麗無核’和‘火焰無核’，分別為1.95和1.93 g，‘火焰無核’在新疆單粒重 1.60～3.70 g［11，16］；‘粉紅無核’單粒重最小，僅1.27 g，縱、橫徑分別為13.48和11.96 mm?！鹧鏌o核’平均果穗最重，為361.50 g，相比新疆昌吉586.10 g果穗偏小，‘愛神玫瑰’單穗重最小，僅76.57 g，也比吐魯番栽培的果穗207.10 g?。?］。

可溶性固形物含量‘火焰無核’最高，為20.03%，其次是‘愛神玫瑰’，為19.43%，‘粉紅無核’、‘碧香無核’、‘月光無核’和‘美麗無核’可溶性固形物含量分別為19.37%、18.90%、18.87%、18.87%；‘火焰無核’可溶性固形物含量比新疆吐魯番栽培的22.90%低，‘愛神玫瑰’可溶性固形物含量與北京地區(qū)相比，在17.00%～21.00%?！鹧鏌o核’和‘碧香無核’果粒形狀為圓形，其他4個(gè)品種果粒為橢圓形。

‘愛神玫瑰’、‘火焰無核’果實(shí)成熟為紫紅色，‘碧香無核’為金黃色，‘粉紅無核’為粉紅色，‘美麗無核’、‘月光無核’為紫黑色。成熟時(shí)‘愛神玫瑰’為紫紅色（表5），果肉軟，口感甜，具有玫瑰香味；‘碧香無核’為金黃色，具有淡玫瑰香味，果肉軟，口感甜；粉紅核為粉紅色，口感甜，果肉軟；‘火焰無核’為紫紅色，口感甜，果肉脆；‘美麗無核’為紫黑色，果肉軟，口感酸甜；‘月光無核’為紫黑色，果肉脆，口感甜。無核葡萄品種果粒小，在生產(chǎn)上可適當(dāng)做處理，以增大果粒。

2.4 抗性

各品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱抗病性較強(qiáng)，除‘火焰無核’高溫易產(chǎn)生日灼，‘碧香無核’發(fā)生霜霉病外，未發(fā)生其他病蟲害。

3 討論與結(jié)論

6個(gè)無核葡萄品種中，‘愛神玫瑰’、‘碧香無核’為極早熟葡萄品種，‘火焰無核’、‘美麗無核’、‘月光無核’為早熟品種，‘粉紅無核’為中熟品種。品種的物候期與修剪時(shí)間、氣候條件有關(guān)，年份間差異較大。對(duì)6個(gè)無核葡萄品種的綜合性狀比較得出：（1）‘火焰無核’葡萄長(zhǎng)勢(shì)旺，早熟，果穗大，果粒緊，平均單株產(chǎn)量高，可溶性固形物含量高，果肉脆，需進(jìn)行疏果，防止果穗太大，但自然條件下果粒偏小，可通過膨果增大果粒，可推廣種植；（2）‘愛神玫瑰’生長(zhǎng)勢(shì)旺，結(jié)果枝率高，早熟，可溶性固形物含量高，有玫瑰香味，但自然生長(zhǎng)的‘愛神玫瑰’果粒小，果粒軟，需要進(jìn)行膨果處理，栽培技術(shù)成熟后可推廣種植；（3）‘碧香無核’長(zhǎng)勢(shì)差，單株產(chǎn)量低，不適合在元謀地區(qū)推廣種植；（4）‘粉紅無核’長(zhǎng)勢(shì)中等，萌芽率低，果穗小，不適合在元謀地區(qū)推廣種植；（5）‘美麗無核’、‘月光無核’長(zhǎng)勢(shì)中等，萌芽率低，平均單株產(chǎn)量低，不適合在元謀推廣種植。

表4 6個(gè)無核葡萄品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

表5 6個(gè)葡萄品種的外在性狀