鄭梅紅

豬是在我國(guó)日常生活中不可或缺的重要肉類食品，已經(jīng)有上千年的人工飼養(yǎng)歷史，人們對(duì)其依賴程度也日益加重，因此，豬病害防治工作十分重要。因?yàn)樨i是食量大的動(dòng)物，中國(guó)自古以來(lái)就有病從口入的說(shuō)法，所以豬的胃腸炎疾病需要得到有效監(jiān)控，特別是在集約化養(yǎng)殖過(guò)程中，豬傳染病胃腸炎的防治，將會(huì)決定豬的健康狀態(tài)，同時(shí)會(huì)影響到豬肉的市面售價(jià)，出現(xiàn)民生問(wèn)題。

豬的養(yǎng)殖問(wèn)題，最突出是傳染性疾病的問(wèn)題。豬從幼年到成熟，一般需要半年左右時(shí)間，在養(yǎng)殖這段時(shí)間，無(wú)可避免豬出現(xiàn)生病問(wèn)題，會(huì)影響到豬的質(zhì)量和出售價(jià)格，而傳染病問(wèn)題，會(huì)讓豬批量受到影響，讓飼養(yǎng)者半年的時(shí)間投入和資金投資化為烏有。例如前段時(shí)間流行的非洲豬瘟，為了防止豬瘟擴(kuò)散蔓延，發(fā)現(xiàn)一豬感染，整體飼養(yǎng)場(chǎng)所有的豬都要清理，甚至禍延整個(gè)片區(qū)。除此之外，身為雜食性動(dòng)物的豬，胃腸疾病更常見(jiàn)，因而帶有傳染性的胃腸疾病管控防止，就顯得極為有意義。

1、對(duì)豬傳染性胃腸炎的防治的意義

防治豬傳染性腸胃病是進(jìn)行集約化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)行為。豬的傳染性胃腸炎是一場(chǎng)常見(jiàn)的高發(fā)疾病，主要體現(xiàn)在豬拉肚缺水，食欲不振等。對(duì)成年豬來(lái)說(shuō)，傳染性腸胃炎后期得到合適的醫(yī)療便能夠得到治療。而對(duì)于不足10日的幼年豬來(lái)說(shuō)，致命率高達(dá)百分百。對(duì)豬進(jìn)行傳染性胃腸炎的防治，可以提升幼年豬的存活率，降低飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2、對(duì)豬傳染性胃腸炎防治過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題

①缺乏理論性的指導(dǎo)和醫(yī)療服務(wù)

豬傳染性腸胃病的防治是一項(xiàng)專業(yè)的醫(yī)學(xué)問(wèn)題，因此需要專業(yè)的理論知識(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。除了指示防治的措施，還需要對(duì)后期的醫(yī)療方式進(jìn)行指引。由于一般飼養(yǎng)者缺乏專業(yè)的知識(shí)，醫(yī)療服務(wù)滯后，導(dǎo)致飼養(yǎng)者難以發(fā)現(xiàn)傳染性腸胃疾病的初期特征，對(duì)已經(jīng)發(fā)生疾病的豬缺乏應(yīng)對(duì)的策略。

②飼養(yǎng)者缺少必要的重視程度，過(guò)于注重經(jīng)濟(jì)效益

飼養(yǎng)者過(guò)于追求經(jīng)濟(jì)而嚴(yán)重忽視了對(duì)豬的健康管理。豬的售價(jià)受到豬的體重影響，因此在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，飼養(yǎng)者盲目對(duì)豬增加食欲來(lái)提升體重，導(dǎo)致豬的腸胃疾病出現(xiàn)高發(fā)。為了讓小豬加快成長(zhǎng)，幼年豬提升斷奶而接受雜食，會(huì)讓幼年豬抵抗力下降，而且小豬的腸胃系統(tǒng)差，容易過(guò)早進(jìn)行雜食飼養(yǎng)容易患上傳染性胃腸病。與此同時(shí)，為了降低經(jīng)營(yíng)成本，豬的飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，大豬與幼豬混合飼養(yǎng)的情況普遍，而小豬的抵抗能力差，同食同住的環(huán)境，提升了患病的幾率。

③分散量化式的飼養(yǎng)，增加傳染性胃腸炎患病的幾率

目前的飼養(yǎng)的方式，主要是以分散量化為主。散戶在缺乏登記的情況下進(jìn)行大量飼養(yǎng)，讓政府的衛(wèi)生疾病監(jiān)管出現(xiàn)嚴(yán)重的問(wèn)題。在豬以傳染性胃腸炎而造成死亡時(shí)，也缺乏處理手段，一般會(huì)舉行簡(jiǎn)單填埋和進(jìn)行個(gè)人消費(fèi)。填埋活動(dòng)會(huì)增加病害的擴(kuò)散，對(duì)片區(qū)的豬造成危害。而個(gè)人消費(fèi)患病死亡的豬，對(duì)人體造成嚴(yán)重的危害。

④豬的腸胃是主要消費(fèi)產(chǎn)品，影響人體健康

動(dòng)物內(nèi)臟是人們的常見(jiàn)食品，特別是豬胃腸內(nèi)臟，進(jìn)場(chǎng)進(jìn)入到大眾的餐桌，因此對(duì)病豬監(jiān)管不力，會(huì)導(dǎo)致有害的胃腸產(chǎn)品流入市場(chǎng)，嚴(yán)重影響到人們的生活健康安全。

3、豬傳染性胃腸炎防治措施

①政府普及豬傳染性胃腸炎的預(yù)防理論和提供防治器材

政府掌握著大量的知識(shí)資源、人才資源和資金資源，因此需要對(duì)缺乏知識(shí)理論的飼養(yǎng)者提供必要的理論支持、資金支持和人才支持。政府需要制定合理的教育策略，對(duì)飼養(yǎng)者有針對(duì)性地傳授知識(shí)，同時(shí)在春夏季節(jié)等病患高發(fā)期，需要組織專業(yè)的團(tuán)隊(duì)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和管理，發(fā)現(xiàn)病害后強(qiáng)制對(duì)病豬進(jìn)行治療，防止病害出現(xiàn)擴(kuò)散問(wèn)題。

②平衡飼養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益和健康問(wèn)題

飼養(yǎng)者需要明確豬的健康與經(jīng)濟(jì)效益問(wèn)題，越健康的豬，對(duì)飼養(yǎng)者的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益越大。同時(shí)，豬的飼養(yǎng)需要投入大量的時(shí)間和資源成本，關(guān)注豬的健康質(zhì)量，能夠有效降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，降低經(jīng)營(yíng)壓力。在飼養(yǎng)的過(guò)程中，提升幼年豬的抵抗能力，減低患病幾率。為豬提供合格的食品，保障豬的健康安全。主張采用分開(kāi)飼養(yǎng)的方式，防止傳染病的擴(kuò)散。

③對(duì)飼養(yǎng)點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)制登記，對(duì)病豬進(jìn)行強(qiáng)制處理

對(duì)所有的散戶飼養(yǎng)點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)一強(qiáng)制登記處理，提高對(duì)所有飼養(yǎng)點(diǎn)的監(jiān)督監(jiān)控力度，有效對(duì)豬傳染性胃腸疾病進(jìn)行控制。對(duì)出現(xiàn)嚴(yán)重傳染疾病的豬，政府需要進(jìn)行統(tǒng)一的處理，杜絕私人胡亂處置問(wèn)題，防止病害的擴(kuò)散。同時(shí)，禁止對(duì)病死豬流入市場(chǎng)或進(jìn)入餐桌系統(tǒng)，防止造成二次疾病損害。

④強(qiáng)化疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和質(zhì)量認(rèn)證

需要在豬成長(zhǎng)過(guò)程中進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，能夠及時(shí)對(duì)豬傳染性胃腸病進(jìn)行預(yù)防和及時(shí)治療。在豬屠宰前需要進(jìn)行二次監(jiān)測(cè)，確保胃腸產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的利益。同時(shí)，落實(shí)責(zé)任制度，對(duì)飼養(yǎng)著和販賣(mài)者進(jìn)行可控的檢測(cè)和認(rèn)證，并且對(duì)豬的流通進(jìn)行登記，保障出現(xiàn)問(wèn)題后能夠即使找到源頭，消除安全隱患。

4、對(duì)豬傳染性胃腸炎防治的體會(huì)

對(duì)豬傳染性胃腸炎的防治工作，除了依賴飼養(yǎng)者的主觀能動(dòng)性外，還需要政府來(lái)協(xié)調(diào)監(jiān)管。豬傳染性胃腸炎關(guān)乎豬農(nóng)的切身利益，特別對(duì)于農(nóng)村地區(qū)，豬的損失直接影響到豬農(nóng)的生活質(zhì)量，因此，這是一項(xiàng)關(guān)乎民生的工作，需要得到社會(huì)的關(guān)注和政府的重視。

（作者單位：462500河南省舞鋼市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）