莊 魯，劉小豐，龔 輝

（廣東加大金山種豬有限公司，廣東 肇慶 526000）

仔豬斷奶重是影響豬場(chǎng)效益的重要因素，研究表明，仔豬斷奶重與其在保育期的生長(zhǎng)性能關(guān)系密切，對(duì)其保育期的日增重和料重比均有直接影響[1]。仔豬斷奶重對(duì)肥育階段的生長(zhǎng)性能影響研究較少，因此本文分析了不同品種的美系仔豬的斷奶重與其在體重40～100 kg肥育階段的日增重、料重比、校正達(dá)100 kg體重日齡、背膘厚和眼肌面積的關(guān)系，進(jìn)一步闡明斷奶重在豬場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)于生長(zhǎng)性能的指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

收集肇慶市馬安鎮(zhèn)金山豬場(chǎng)2018年11—12月斷奶仔豬的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，其中包括59頭杜洛克、130頭長(zhǎng)白、190頭大白仔豬斷奶重、體重40～100 kg肥育階段的日增重和料重比、校正達(dá)100 kg體重日齡、背膘厚以及眼肌面積。仔豬均于22～25日齡斷奶。

1.2 飼養(yǎng)管理

豬舍為全封閉式，美國Airworks垂直通風(fēng)系統(tǒng)，豬只飼喂顆粒料，自由采食和飲水，進(jìn)行常規(guī)免疫。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)用Excel 2016進(jìn)行初步整理，運(yùn)用SPSS 22.0的Pearson相關(guān)系數(shù)進(jìn)行相關(guān)性分析，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 仔豬斷奶重與其肥育階段生長(zhǎng)性能的關(guān)系

由表1可知，杜洛克、長(zhǎng)白和大白仔豬的斷奶重與其40～100 kg肥育階段的日增重呈顯著或極顯著正相關(guān)，與料重比和校正達(dá)100 kg體重日齡呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)。

2.2 仔豬斷奶重與背膘厚和眼肌面積的關(guān)系

由表2可知，杜洛克、長(zhǎng)白和大白仔豬的斷奶重與背膘厚和眼肌面積均無顯著相關(guān)。

表1 仔豬斷奶重與其肥育階段生長(zhǎng)性能的相關(guān)性分析

表2 仔豬斷奶重與背膘厚和眼肌面積的相關(guān)性分析

3 討論

3.1 斷奶重與生長(zhǎng)性能的關(guān)系

斷奶重是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要指標(biāo)[2]，因?yàn)閿嗄套胸i消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，吸收養(yǎng)分能力差，消化酶和胃酸分泌不足，正常的腸道微生物菌群尚未建立，所以會(huì)出現(xiàn)斷奶應(yīng)激和腹瀉[3]，而斷奶重較大的仔豬意味著有更成熟的機(jī)體系統(tǒng)去面對(duì)這些問題，從而在保育期對(duì)飼料和環(huán)境有更強(qiáng)的適應(yīng)能力，表現(xiàn)出更好的生長(zhǎng)性能[4]。研究表明，隨著斷奶重的提高，保育期平均日采食量、日增重和末重均顯著增加，料重比顯著降低；同時(shí)，斷奶重越大，腹瀉率和死亡率越低[1]。本研究表明，在肥育階段，斷奶重與日增重呈顯著或極顯著正相關(guān)，與料重比和校正達(dá)100 kg體重日齡呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)。綜上所述，斷奶重不僅影響仔豬保育階段生長(zhǎng)性能，同時(shí)影響了后期肥育階段乃至豬終生的生長(zhǎng)性能。

3.2 斷奶重與背膘厚和眼肌面積的關(guān)系

本調(diào)查結(jié)果表明，仔豬斷奶重不會(huì)影響豬的背膘厚和眼肌面積，這與石秋鋒等的研究結(jié)果一致[4]，說明更好的生長(zhǎng)性能并不意味著更高的瘦肉率。