單既亮

“三水黑皮冬瓜”是在20世紀(jì)70年代由三水原產(chǎn)冬瓜與廣東東莞冬瓜雜交而成，已經(jīng)有30多年的歷史，是佛山市三水區(qū)最具特色的農(nóng)產(chǎn)品。因其品質(zhì)優(yōu)良、肉質(zhì)緊密、耐貯運(yùn)，而深受市場(chǎng)歡迎。通過(guò)多年來(lái)的不斷改良，三水黑皮冬瓜已經(jīng)成為三水的地理標(biāo)志。

1、特征特性

三水黑皮冬瓜，屬一年生攀援草本植物。根系發(fā)達(dá)，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，雌雄同株異花，主蔓18—22節(jié)長(zhǎng)出第一雌花，以后每隔4—5節(jié)長(zhǎng)出雌花。瓜長(zhǎng)圓柱形，瓜長(zhǎng)50-70厘米，皮色墨綠，單瓜重15千克左右，有消暑解熱的功效，是盛暑季節(jié)的重要蔬菜之一。三水黑皮冬瓜春秋兩季均可種植，春季一般2月中下旬-3月上旬，秋季一般7月中下旬-8月上旬。

2、育苗

①浸種催芽

采用溫水浸種法，既有利于種子發(fā)芽，又可對(duì)種子進(jìn)行消毒。用55℃溫水浸種15分鐘，然后常溫下繼續(xù)浸種4-6小時(shí)。未發(fā)芽前，每天用清水漂洗一次，并及時(shí)將水分濾干，在33℃-35℃恒溫條件下催芽，直到種子露白。

②播種

種子經(jīng)催芽露白，當(dāng)胚根長(zhǎng)0.3厘米左右時(shí)即可播到50孔的育苗盤里，覆土0.5-1厘米，澆水至濕潤(rùn)，注意防寒保濕。

③整地施肥

冬瓜需肥量較大，因此整地時(shí)要施足底肥，底肥一般用雞糞1000kg/畝，復(fù)合肥80斤。畦以南北走向?yàn)榧?，畦?米包溝，起壟高0.5米，株距0.5-0.6米。每畝種植約550株左右。

3、定植

春季苗齡30天左右，秋季苗嶺23天左右，幼苗長(zhǎng)至有二葉一心，就可以移植入大田。移栽時(shí)選擇壯苗、無(wú)病苗。移栽前要進(jìn)行煉苗7天左右，移栽時(shí)選擇傍晚進(jìn)行。移栽后要澆定根水，澆足，澆透。

4、田間管理

①搭架

用兩根竹竿搭成鼓架，根據(jù)大田長(zhǎng)度，在1.1—1.3米高用竹桿橫跨連接固定，形成一株一個(gè)竹鼓架，它有利于冬瓜成果期的生長(zhǎng)。

②植株引蔓整蔓

駣用一條龍式引蔓方式，使植株沿支柱向上旋轉(zhuǎn)引蔓。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到1米左右時(shí)，抹除所有已萌發(fā)的側(cè)枝，只留主蔓。結(jié)瓜后第15個(gè)節(jié)葉位時(shí)主蔓頂蔓。

③人工授粉

采用人工輔助授粉是提高座果率的重要措施，人工授粉在上午（7～9）時(shí)進(jìn)行。人工授粉時(shí)，將剛開放的雄花摘下，與雌花接觸，使雄花的花粉涂滿雌花柱頭，動(dòng)作要輕盈，每朵雄花授粉2至3朵雌花。

④留瓜節(jié)位

在冬瓜主蔓22-30節(jié)葉左右預(yù)留2至3個(gè)幼瓜，生長(zhǎng)期注意選果，要以主蔓結(jié)一個(gè)瓜為主，其余瓜全部摘除，以爭(zhēng)取結(jié)大果。

⑤吊瓜方法

當(dāng)冬瓜長(zhǎng)到2公斤左右時(shí)，進(jìn)行吊瓜處理。用塑料繩將瓜柄上部系緊，并固定在橫竹桿支架上，確保冬瓜生長(zhǎng)期不墜落。

⑥肥水管理

冬瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，需要大量的肥水，除底肥要足，還需追肥。在定植后7-10天，施一次淡復(fù)合肥水，以促壯苗。坐果后，要及時(shí)追膨瓜肥，在兩棵之間打洞，放0.125千克的復(fù)合肥。要經(jīng)常保持田間土壤濕潤(rùn)，雨季要及時(shí)排水，避免田間積水過(guò)多所引起各種病蟲害。

5、適時(shí)采收

冬瓜從開花到成熟需40-50天，根據(jù)市場(chǎng)的需要每年的6月底至7月上旬采收冬瓜，果皮變硬，皮色有青綠色變?yōu)槟G色，收老熟瓜便于貯藏和運(yùn)輸。在采收前（10～15）天停止追肥和減少灌溉。收獲時(shí)應(yīng)在上午露水干后進(jìn)行。

（作者單位：1.528145廣東省佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所;2.528145廣東省佛山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）