袁紅華榮 丁小燕

摘要? ? 對(duì)新引進(jìn)的16個(gè)水稻新品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以篩選出 適宜泰州及江蘇蘇中地區(qū)老百姓口味的優(yōu)質(zhì)粳稻新品種。結(jié)果表明，南粳5055、寧粳8號(hào)、武5245、農(nóng)粳1402等品種產(chǎn)量較高，南粳5055、南粳4924、寧5718、農(nóng)粳1402等品種米質(zhì)較優(yōu)、口感佳。

關(guān)鍵詞? ? 粳稻;產(chǎn)量;米質(zhì);2018年

中圖分類號(hào)? ? S511? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）12-0030-03

近年來(lái)，隨著生活水平的提高，老百姓對(duì)稻米口感要求越來(lái)越高，為了篩選出適宜泰州及江蘇蘇中地區(qū)老百姓口味的優(yōu)質(zhì)粳稻新品種，對(duì)新引進(jìn)的16個(gè)水稻新品種（系）進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，并對(duì)收獲的稻米進(jìn)行品嘗。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)地設(shè)在江蘇省泰州市海陵區(qū)紅旗良種場(chǎng)十八工區(qū)。參試水稻品種共16個(gè)，分別為南粳5055、南粳3908、寧粳8號(hào)、武6622、武5245、寧5913、寧4924、寧3887、福粳166、寧3828、寧5718、南粳9108、農(nóng)粳1402、上海清香軟粳、南粳2728、揚(yáng)粳239。

1.2? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)16個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理。不設(shè)重復(fù)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積為13.34 m2，保護(hù)行為同品種延伸。

1.3? ? 試驗(yàn)經(jīng)過(guò)

采用稀播勻播軟盤半旱式育秧技術(shù)，5月24日落谷，6月18日移栽，行株距30 cm×13 cm，基本苗90萬(wàn)～120萬(wàn)株/hm2?；适?fù)合肥300 kg/hm2，分蘗肥第1次施尿素150 kg/hm2，第2次施尿素180 kg/hm2，穗肥施尿素225 kg/hm2+氯化鉀150 kg/hm2，共施純N 303 kg/hm2 [1-2]。播前用藥劑浸種控制種傳病害，秧田期注意灰飛虱、稻薊馬防治，大田期注意防治雜草、稻飛虱、縱卷葉蟲、紋枯病、稻瘟病和稻曲病等[3-4]。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 生育期

16個(gè)參試品種的全生育期為138～156 d，其中南粳2728最早，全生育期為138 d;上海清香軟粳最晚，全生育期為156 d（表1）。

2.2? ? 農(nóng)藝性狀

16個(gè)參試品種中，寧5913有效穗最多，為391.5萬(wàn)穗/hm2;最少的是寧3828，為315.0萬(wàn)穗/hm2。植株最高的是寧粳8號(hào)，為103.0 cm;最矮的是農(nóng)粳1402，為83.0 cm。結(jié)實(shí)率最高的是南粳5055，為98.8%;最低的是寧5913，為92.5%。千粒重最大的是武6622，為28.99 g;寧4924最小，為25.05 g（表2）。

2.3? ? 產(chǎn)量表現(xiàn)

16個(gè)參試品種的平均產(chǎn)量為9 984 kg/hm2，最高的是武5245，為10 500 kg/hm2;最低的是寧3828，為9 021 kg/hm2（表2）。

2.4? ? 抗逆性表現(xiàn)

16個(gè)參試品種均未發(fā)生穗頸瘟和倒伏，且無(wú)穗發(fā)芽發(fā)生。

2.5? ? 稻米加工品質(zhì)

16個(gè)參試品種中，精米率最高的是南粳3908，為73.22%;最低的是寧3887，為66.85%。整精米率最高的是農(nóng)粳1402，為69.52%;最低的是寧5718，為63.48%（表3）。

2.6? ? 米質(zhì)品嘗

有24人參加品嘗，分別從氣味、外觀、味道、口感和綜合評(píng)分等5個(gè)方面進(jìn)行米質(zhì)評(píng)價(jià)，得分較高的為南粳5055、南粳4924、寧5718和農(nóng)粳1402（表3）。

3? ? 品種評(píng)價(jià)

3.1? ? 南粳5055

該品種產(chǎn)量10 392 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第3位。全生育期150 d，株高91.8 cm，株型緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，分蘗力較強(qiáng)，葉色深綠。2018年種植表現(xiàn)為有效穗364.5萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)117.1粒，結(jié)實(shí)率98.8%，千粒重26.24 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為72.75%，整精米率為69.22%。

3.2? ? 南粳3908

該品種產(chǎn)量9 916.5 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第9位。全生育期150 d，株高95.4 cm，株型緊湊，長(zhǎng)葉色綠，葉片挺立，后期轉(zhuǎn)色好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗360.0萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)121.7粒，結(jié)實(shí)率95.4%，千粒重27.45 g;田間穗發(fā)芽輕微發(fā)生，抗倒性好;精米率為73.22%，整精米率為68.67%。

3.3? ? 寧粳8號(hào)

該品種產(chǎn)量10 479 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第2位。全生育期154 d，株高103.0 cm，株型緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，分蘗力較強(qiáng)，葉色淡綠，群體整齊度較好，后期熟相好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗348.0萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)120.2粒，結(jié)實(shí)率97.6%，千粒重27.47 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為72.19%，整精米率為67.87%。

3.4? ? 武6622

該品種產(chǎn)量9 963 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第8位。全生育期150 d，株高100.2 cm，株型較緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，分蘗力較強(qiáng)，葉色淡綠，葉姿較挺。2018年種植表現(xiàn)為有效穗334.5萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)117.1粒，結(jié)實(shí)率97.4%，千粒重28.99 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為71.67%，整精米率為68.94%。

3.5? ? 武5245

該品種產(chǎn)量10 500 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第1位。全生育期145 d，株高95.2 cm，株型緊湊，群體整齊度較好，分蘗力較強(qiáng)，葉色綠，熟期轉(zhuǎn)色好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗351.0萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)124.1粒，結(jié)實(shí)率97.6%，千粒重26.58 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為69.01%，整精米率為66.65%。

3.6? ? 寧5913

該品種產(chǎn)量10 312.5 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第6位。全生育期152 d，株高101.0 cm，株型緊湊，葉色綠，熟相好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗420萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)124.4粒，結(jié)實(shí)率92.5%，千粒重25.6 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為68.12%，整精米率為64.40%。

3.7? ? 寧4924

該品種產(chǎn)量10 333.5 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第5位。全生育期152 d，株高101.4 cm，株型緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，分蘗力較強(qiáng)，葉色淡綠，葉姿較挺。2018年的種植表現(xiàn)為有效穗數(shù)384萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)125.0粒，結(jié)實(shí)率96.4%，千粒重25.05 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為69.58%，整精米率為64.94%。

3.8? ? 寧3887

該品種產(chǎn)量9 897 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第10位。全生育期141 d，株高88.6 cm，株型較緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，葉色綠，群體整齊度好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗349.5萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)117.9粒，結(jié)實(shí)率98.3%，千粒重28.33 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為66.85%，整精米率為65.35%。

3.9? ? 福粳166

該品種產(chǎn)量10 312.5 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第6位。全生育期150 d，株高90.6 cm，株型緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，葉色淡綠，群體整齊度較好。2018年的田間種植表現(xiàn)為有效穗數(shù)316.5萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)121.4粒，結(jié)實(shí)率97.8%，千粒重27.94 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為68.35%，整精米率為63.81%。

3.10? ? 寧3828

該品種產(chǎn)量9 021 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第15位。全生育期140 d，株高86.4 cm，株型緊湊，葉色綠，群體整齊度較好。2018年田間種植表現(xiàn)為有效穗315萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)117.1粒，結(jié)實(shí)率96.9%，千粒重27.06 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為71.23%，整精米率為66.19%。

3.11? ? 寧5718

該品種產(chǎn)量10 230 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第7位。全生育期140 d，株高96.8 cm，株型緊湊，長(zhǎng)勢(shì)較旺，葉色綠，熟相好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗327萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)126.5粒，結(jié)實(shí)率98.2%，千粒重28.10 g，田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為69.10%，整精米率為63.48%。

3.12? ? 南粳9108

該品種產(chǎn)量9 771 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第11位。全生育期140 d，株高91.8 cm，株高適中，株型較緊湊，葉色淡綠，葉片挺立，分蘗力強(qiáng)，熟相好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗357.0萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)120.8粒，結(jié)實(shí)率97.3%，千粒重26.33 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為71.04%，整精米率為68.12%。

3.13? ? 農(nóng)粳1402

該品種產(chǎn)量10 354.5 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第4位。全生育期140 d，株高83.0 cm，株型緊湊，群體整齊度好，葉色淡綠，葉片挺立，熟相好。2018年的種植表現(xiàn)為有效穗數(shù)324萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)119.2粒，結(jié)實(shí)率97.9%，千粒重為26.53 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為71.56%，整精米率為69.52%。

3.14? ? 上海清香軟粳

該品種產(chǎn)量9 646.5 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第12位。全生育期156 d，株高101.0 cm，株型較緊湊，葉色深綠，葉片挺立，分蘗力中等。2018年種植表現(xiàn)為有效穗348萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)113.1粒，結(jié)實(shí)率97.2%，千粒重26.55 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為69.94%，整精米率為67.84%。

3.15? ? 南粳2728

該品種產(chǎn)量9 562.5 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第13位。全生育期138 d，株高84.6 cm，株型緊湊，葉色綠，葉片挺立，熟相好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗334.5萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)123.6粒，結(jié)實(shí)率96.0%，千粒重25.6 g;田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為67.38%，整精米率為64.72%。

3.16? ? 揚(yáng)粳239

該品種產(chǎn)量9 063 kg/hm2，位居本組試驗(yàn)第14位。全生育期140 d，株高93.4 cm，株型緊湊，群體整齊度好，抗倒性較強(qiáng)，葉色綠，葉姿較挺，后期熟相好。2018年種植表現(xiàn)為有效穗331.5萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)120.4粒，結(jié)實(shí)率95.7%，千粒重26.31 g，田間無(wú)穗芽發(fā)生，抗倒性好;精米率為70.77%，整精米率為65.51%。

4? ? 結(jié)論與討論

通過(guò)對(duì)16個(gè)優(yōu)良食味品種的比較試驗(yàn)，結(jié)合泰州及江蘇蘇中地區(qū)的氣候條件，早熟晚粳類型的品種如南粳5055、寧4924等在本區(qū)域內(nèi)能夠種植，并且有較好的產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，但是由于成熟期較遲，收獲較晚，影響下茬作物的播種時(shí)間，種植小麥時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇適當(dāng)耐遲播的小麥品種，爭(zhēng)取稻麥周年高產(chǎn);遲熟中粳類型的品種如南粳9108和農(nóng)粳1402在本區(qū)域內(nèi)種植，有較好的產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，適宜大面積種植;中熟中粳類型的品種南粳2728、揚(yáng)粳239以及中熟晚粳品種上海清香軟粳在本區(qū)域內(nèi)種植，產(chǎn)量和品質(zhì)都沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，推廣時(shí)應(yīng)注意[5-6]。

5? ? 參考文獻(xiàn)

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