鐘 凱

荔枝主要分布于中國(guó)南方以及東南亞地區(qū)，非洲、美洲也有引種。它最大的特點(diǎn)是甜而多汁，其中80%以上的糖分是果糖，而果糖比蔗糖更甜，這是人們喜歡它的原因。然而，近日印度暴發(fā)了“荔枝病”疫情，有上百兒童因 “腦炎”喪命。消息傳來(lái)，許多爸爸媽媽感到后怕，荔枝真的有這么危險(xiǎn)嗎？

“荔枝病”并不罕見(jiàn)

在中國(guó)、印度、孟加拉、越南等國(guó)的荔枝產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)過(guò)類(lèi)似疾病，尤其是2013—2014年印度Muzaffarpur荔枝產(chǎn)區(qū)很多兒童因患“荔枝病”而死亡，受到國(guó)際上的廣泛關(guān)注。

從我國(guó)廣東、廣西的報(bào)道來(lái)看，“荔枝病”多為兒童，主要是荔枝種植戶(hù)或從事荔枝收購(gòu)、販賣(mài)的商戶(hù)家的孩子，成人和老人也偶有出現(xiàn)。

患者多數(shù)發(fā)病時(shí)間是在凌晨，主要癥狀是頭暈、心慌、出冷汗等低血糖癥狀，部分嚴(yán)重患者有嘔吐、抽搐、昏迷等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，更嚴(yán)重的甚至死亡。

導(dǎo)致“荔枝病”的原因

導(dǎo)致“荔枝病”的原因可能有以下三個(gè)方面：

首先，荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲基環(huán)丙基甘氨酸?！读~刀》雜志2017年發(fā)表的科學(xué)研究認(rèn)為，這幾種物質(zhì)能夠抑制葡萄糖的合成，進(jìn)而顯著地降低血糖，是引發(fā)急性低血糖癥的主因。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，這一效應(yīng)已經(jīng)得到證實(shí)。這兩種“毒素”主要存在于荔枝核中，尤其是尚未成熟的荔枝中含量更高。

其次，雖然人體可以利用果糖提供能量，但相當(dāng)一部分需要轉(zhuǎn)化為葡萄糖，供器官代謝需要，尤其是大腦這個(gè)“CPU”。果糖被人體吸收后會(huì)被運(yùn)到肝臟，在那里進(jìn)行加工，變成葡萄糖。但如果果糖的GI值（升糖指數(shù)）比較低，也就是說(shuō)肝臟的加工速度不夠快，就無(wú)法抵消人體消耗葡萄糖的速度。

第三，“荔枝病”常常與飲食不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)不良、饑餓等因素有關(guān)。根據(jù)目前的文獻(xiàn)報(bào)道，相當(dāng)一部分病人發(fā)病前會(huì)連續(xù)每天吃1～2公斤荔枝，而其他食物減少一半甚至不吃。肝臟雖然會(huì)儲(chǔ)存一些糖原以備不時(shí)之需，但也經(jīng)不起這樣的消耗。相關(guān)研究也發(fā)現(xiàn)，“不吃晚飯”是印度“荔枝病”高發(fā)一個(gè)重要因素。在印度，很多患病的孩子都是貧苦出身，本身就處于營(yíng)養(yǎng)缺乏狀態(tài)，更經(jīng)不起這樣的折騰。葡萄糖的合成被抑制，果糖轉(zhuǎn)換來(lái)不及，又沒(méi)有其他食物補(bǔ)充，這是最終導(dǎo)致低血糖癥的原因。

吃荔枝時(shí)要注意什么

對(duì)于普通消費(fèi)者而言，吃出“荔枝病”的概率還是很小的。當(dāng)然為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，建議盡量不要空腹大量吃荔枝，尤其不能因?yàn)椴火I而不吃飯。萬(wàn)一出現(xiàn)疑似低血糖癥狀也不用著急，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不要拖延。只要不是危重病人，通過(guò)迅速補(bǔ)充葡萄糖可以很快好轉(zhuǎn)。

另外，兒童吃荔枝不要太猛。一方面孩子吃的量相對(duì)于體重來(lái)說(shuō)，可能比成人吃得還多；另一方面孩子不善表達(dá)，家長(zhǎng)容易忽視其身體不適。印度兒童的死亡原因之一就是很多家長(zhǎng)拖延太久，還有是當(dāng)?shù)蒯t(yī)院竟然沒(méi)有足夠的葡萄糖供應(yīng)。

此外，荔枝并不會(huì)直接導(dǎo)致腦炎，也不會(huì)傳染，但嚴(yán)重的低血糖會(huì)誘發(fā)腦水腫，可能會(huì)被診斷為急性腦炎綜合征。荔枝成熟季節(jié)也是腦炎的高發(fā)期，二者看上去癥狀有相似之處，因此也容易被誤診。