彭博

摘 要：眾所周知，家禽養(yǎng)殖在中國(guó)已有5000多年的歷史。自從改革開(kāi)放30多年以來(lái)，我國(guó)家禽業(yè)已經(jīng)取得了飛速進(jìn)步，家禽飼養(yǎng)量、禽蛋產(chǎn)量已連續(xù)多年保持世界第一、禽肉產(chǎn)量世界第二。河南省作為農(nóng)業(yè)大省，是我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)歷史最悠久的省份之一，具有較高的養(yǎng)殖技術(shù)和豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。目前畜牧業(yè)發(fā)展已帶動(dòng)河南省農(nóng)業(yè)GDP增長(zhǎng)到22.6%，成為本省經(jīng)濟(jì)版圖中重要的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。但養(yǎng)殖技術(shù)設(shè)備落后，受現(xiàn)代化的沖擊大，和時(shí)代逐漸脫軌，養(yǎng)殖戶收益低下；農(nóng)戶使用抗生素的飼料，為雞的食用帶來(lái)隱患，使消費(fèi)者與養(yǎng)殖戶產(chǎn)生信任危機(jī)；以及雞糞污染處理不當(dāng)，造成多重污染，甚至易產(chǎn)生傳染病，使其養(yǎng)殖受到威脅等問(wèn)題普遍存在。而且目前市場(chǎng)針對(duì)這些問(wèn)題還沒(méi)有較好的處理方式。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖模式；家禽養(yǎng)殖；經(jīng)濟(jì)；環(huán)境

近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅猛，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但與此同時(shí)，畜禽養(yǎng)殖污染問(wèn)題也日益凸顯。聯(lián)合國(guó)提出的可持續(xù)發(fā)展的18條要求中多次提到環(huán)境問(wèn)題和傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式制約的問(wèn)題。因此設(shè)計(jì)，開(kāi)發(fā)一種新型的養(yǎng)殖體系，同時(shí)最大化的完善雞糞處理系統(tǒng)，并通過(guò)使用無(wú)抗生素的飼料來(lái)解決廣大養(yǎng)殖戶的問(wèn)題，從而達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的要求就顯得非常有必要了。

針對(duì)目前現(xiàn)狀，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中試圖從兩個(gè)方面來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題：第一個(gè)方面，我們主要利用無(wú)抗養(yǎng)殖為主的新型養(yǎng)殖模式來(lái)改善農(nóng)民面臨的困境，第二個(gè)方面通過(guò)雞糞處理來(lái)達(dá)到初步環(huán)境改善，通過(guò)科學(xué)的發(fā)酵模式可以有效的提高發(fā)酵速度。

在現(xiàn)今國(guó)家政策的大前提下，無(wú)抗養(yǎng)殖已成為一種趨勢(shì)。無(wú)抗養(yǎng)殖是指養(yǎng)殖過(guò)程中不用抗生素、激素以及其他外源性藥物的一種養(yǎng)殖方式。新型養(yǎng)殖模式通過(guò)整套模塊化機(jī)械化科學(xué)化的養(yǎng)殖處理機(jī)制，有效改善目標(biāo)受眾所處環(huán)境，在提升附加值的同時(shí)，使養(yǎng)殖戶受益。通過(guò)向企業(yè)提出需求，在企業(yè)進(jìn)行一定支持的前提下，進(jìn)行大部分改造，以節(jié)約養(yǎng)殖戶成本，進(jìn)行改良進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)優(yōu)化，使其能運(yùn)用到中小型養(yǎng)殖戶當(dāng)中。在改造前期，投入較低以便于快速實(shí)現(xiàn)資金回流。并通過(guò)不同的中藥對(duì)不同時(shí)期的疾病進(jìn)行預(yù)防，并利用中藥促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、改善其肉質(zhì)?！爸鲃?dòng)預(yù)防，和諧相處”是指以有效防治為主的措施，在養(yǎng)殖過(guò)程中控制病原、改良養(yǎng)殖環(huán)境的各項(xiàng)理化因子，消除發(fā)病因素，使養(yǎng)殖生物能在無(wú)污染的近似自然的環(huán)境下健康生長(zhǎng)。

同時(shí)如何環(huán)保的解決雞糞的污染問(wèn)題而又不影響雞糞的肥效也顯得格外重要，實(shí)驗(yàn)中用科學(xué)化堆肥來(lái)改善傳統(tǒng)雞場(chǎng)雞糞嚴(yán)重堆積的情況，通過(guò)傳送帶或車(chē)輛將雞糞運(yùn)輸至堆肥車(chē)間，在堆肥車(chē)間內(nèi)進(jìn)行以下兩個(gè)步驟。首先在雞糞中加入秸稈和水使水分保持在55%～60%左右，然后添加適量的發(fā)酵寶，這樣，就會(huì)大大縮短了發(fā)酵時(shí)間，并且發(fā)酵后的肥料就可以直接使用，不燒苗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。后來(lái)反饋設(shè)備比較大，中小型養(yǎng)殖戶無(wú)力承擔(dān)，多方商討后，我們縮小了設(shè)備的規(guī)模，降低了價(jià)格。并通過(guò)微信推廣公眾號(hào)、利用探索過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn)和教授的語(yǔ)錄編寫(xiě)《高效產(chǎn)能的生物堆肥》手冊(cè)、聯(lián)絡(luò)有養(yǎng)殖戶信息的家禽運(yùn)輸行業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行項(xiàng)目推廣。養(yǎng)殖戶與化肥公司達(dá)成協(xié)議，后期將定期收購(gòu)合作養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的雞糞有機(jī)肥，以解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。

新型養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)還主要集中在以下幾個(gè)方面

經(jīng)濟(jì)效益方面：采用新型農(nóng)業(yè)綜合體系，大幅度提高了勞動(dòng)效率，有利于雞飼養(yǎng)的規(guī)?；?、工廠化發(fā)展。抵抗各種疾病的能力增強(qiáng)，獸藥、疫苗使用數(shù)量下降，生長(zhǎng)速度大大提高，飼料轉(zhuǎn)化率提高。雞場(chǎng)設(shè)備化發(fā)展，節(jié)省勞動(dòng)力成本，增加養(yǎng)殖數(shù)量，大量雞糞也可以直接帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

環(huán)境效益方面： 采用新型全自動(dòng)化體系，解決了養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題，不僅使雞舍沒(méi)有了以往的異味感，保障了從事養(yǎng)殖業(yè)工作人員的健康。還有適當(dāng)?shù)囊魳?lè)，為雞群提供良好的生活環(huán)境，潛移默化的增強(qiáng)了禽類(lèi)的抗逆性，加快了生長(zhǎng)速度。從根本上殺滅細(xì)菌、病毒的繁殖，有利于雞的健康生長(zhǎng)。同時(shí)有效減少了每冬大量煤煙的排放。

社會(huì)效益方面：采用新型設(shè)備化體系，減少雞感染疾病的概率，并且由于生長(zhǎng)環(huán)境的改善，抗生素利用率較以往有大幅降低，幾乎實(shí)現(xiàn)全面的無(wú)抗養(yǎng)殖，自然生長(zhǎng)下的雞的免疫能力大大增強(qiáng)，肉質(zhì)更加營(yíng)養(yǎng)綠色。符合廣大消費(fèi)者的消費(fèi)理念，從某種程度上也為養(yǎng)殖戶贏得了廣闊的市場(chǎng)。

結(jié)束語(yǔ)：2015年，《（中國(guó)環(huán)保部）發(fā)布禽畜養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)政策》對(duì)養(yǎng)殖業(yè)提出了更為嚴(yán)格的要求，已經(jīng)將規(guī)范健康養(yǎng)殖放在了生產(chǎn)生活第一位。另外，中國(guó)由于近年來(lái)食品安全問(wèn)題突出，中國(guó)食品藥品監(jiān)督局在《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》上明確提出要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這就使得降低抗生素殘留量，減少抗生素類(lèi)藥物亂用濫用等危及人體健康的生產(chǎn)行為成為養(yǎng)殖行業(yè)迫在眉睫的問(wèn)題。

近幾年，國(guó)民觀念得到較大改善，人們更加傾向于無(wú)公害食品，另外更加關(guān)心環(huán)保問(wèn)題，現(xiàn)在各大城市都設(shè)立了限養(yǎng)區(qū)，禁養(yǎng)區(qū)。隨著人們生活水平的提高，面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)重的環(huán)保問(wèn)題，食品安全問(wèn)題。人們對(duì)環(huán)境的要求勢(shì)必也會(huì)越來(lái)越高，對(duì)食品的安全問(wèn)題也一定會(huì)更加看重。在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)內(nèi)，這一既定事實(shí)是不會(huì)改變的。