張傳召 馬萬征 鄒長明

摘 要：目的：篩選溫室環(huán)境下番茄營養(yǎng)液的最佳濃度，構(gòu)建以溫室作物生長模型和蒸騰模型為基礎(chǔ)的營養(yǎng)液供應(yīng)管理體系。方法：實(shí)驗(yàn)在安徽科技學(xué)院溫室大棚內(nèi)進(jìn)行，營養(yǎng)液載體為珍珠巖，用塑料盆盛裝，利用霍格蘭營養(yǎng)液配方，設(shè)置5個處理：T1（1∶20），T2（1∶50），T3（1∶100），T4（1∶150），T5（1∶200），觀察不同處理對番茄生長發(fā)育的影響。結(jié)果：綜合分析各時期植株的根、莖、葉、果的鮮干重以及生長期中葉綠素含量，發(fā)現(xiàn)T4處理組測量指標(biāo)達(dá)到最佳值，即珍珠巖栽培條件下溫室中養(yǎng)分溶液的最佳濃度稀釋營養(yǎng)液為霍格蘭營養(yǎng)液1∶150。

關(guān)鍵詞：溫室栽培;番茄;霍格蘭營養(yǎng)液;濃度配比

中圖分類號 S63文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2019）12-0099-4

Abstract：Objective：the aim of this study was to screen the greenhouse perlite environment the best concentration of tomato nutrient solution to build on the basis of the greenhouse crop growth model and transpiration model of nutrient supply management system.Method：in this article，the experiment conducted in greenhouse to anhui institute of science and technology，the nutrient solution carrier for pearlite，with plastic containers holding，using hoagland nutrient solution formula，set up five process groups：T1（1：20），T2（1：50），T3（1：100），T4（1：150），T5（1：200）to plants.Result： the chart shows，in the diagram of the plant roots，stems，leaves，chlorophyll content in fruit fresh and dry weight of growth more comprehensive analysis，found the T4 treatment group measure to achieve the best value，namely the perlite cultivated in the greenhouse under the conditions of nutrient solution of optimal concentration dilution for hoagland nutrient nutrient solution 1：150.

Key words：Greenhouse cultivation;Tomato;Hogan nutrient solution;Concentration ratio

番茄為茄科植物番茄的果實(shí)，營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素，可生吃、可炒食，或是制作美味的番茄醬。溫室番茄在生長和發(fā)育過程中，會受環(huán)境因素、生長因子和其他因素的影響[1-2]，其中，營養(yǎng)因素是番茄生長因子的重要指標(biāo)之一。不同濃度營養(yǎng)液對番茄生長發(fā)育的影響已有了一些研究[3-8]。本研究選擇霍格蘭營養(yǎng)液在智能溫室番茄生產(chǎn)中進(jìn)行了試驗(yàn)，將營養(yǎng)液加載到珍珠巖顆粒中，定期定量向番茄中加入營養(yǎng)物，研究不同營養(yǎng)濃度對同一條件下番茄生長的影響，以期獲得在無土栽培條件下最適宜番茄作物生長發(fā)育的營養(yǎng)液濃度。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況及供試材料 試驗(yàn)于2015年5月1日至7月10日在安徽科技學(xué)院溫室中進(jìn)行。該地區(qū)屬北亞熱帶江北區(qū)亞濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫14.9℃，年降雨量904.4mm，年蒸發(fā)量1609.7mm。溫室內(nèi)的O2濃度，CO2濃度，光強(qiáng)度和栽培基質(zhì)中的水分含量均有相關(guān)儀器進(jìn)行實(shí)時監(jiān)測。用珍珠巖作為栽培基質(zhì)進(jìn)行溫室無土栽培，從5月1日開始播種，10d后待幼苗生長良好時移栽到裝有珍珠巖的塑料花盆中，用霍格蘭營養(yǎng)液配方定期定量澆灌。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 以珍珠巖為栽培基質(zhì)，初播種于含有土壤的幼苗培養(yǎng)槽中。因幼苗期需水量較大，每天上午8：00—9：00灌溉1次，溫度高時及時補(bǔ)充水分，待成長到株高為8cm左右時進(jìn)行移栽，試驗(yàn)對象為150株，均分成5組，設(shè)有T1、T2、T3、T4、T5共5種霍格蘭營養(yǎng)液濃度。每天上午和下午給5組處理用相應(yīng)濃度配比的霍格蘭營養(yǎng)液澆灌，每次約200mL，并在溫度較高時及時補(bǔ)充水分，營養(yǎng)液稀釋倍數(shù)分別為：T1：1∶20;T2：1∶50;T3：1∶100;T4：1∶150;T5：1∶200。在番茄幼苗生長到一定程度時，用短木棍插入珍珠巖中并將植株用繩子固定在木棍上，以保持正常生長。

1.3 測定項(xiàng)目與方法 移栽后按T1、T2、T3、T4、T5設(shè)置的營養(yǎng)液濃度給相應(yīng)的植株澆灌處理7d后開始采樣，以7d為1個采樣周期。從南邊開始選取10株作為果實(shí)測量組，并在其后5株中選擇具有代表性的1株作為固定株用鋼尺，游標(biāo)卡尺，卷尺葉綠素測定儀測量其株高、莖粗、特征葉長度、特征葉寬度、葉片葉綠素含量等，重復(fù)3次，求得平均值。從每排剩余株苗中隨機(jī)取具代表性的1株進(jìn)行破壞性試驗(yàn)，洗去珍珠巖及殘留雜物，用清水沖洗多次后晾干，每組貼上相應(yīng)的標(biāo)簽分別測量番茄植株的株高，根、莖、葉的鮮重，之后將鮮根、莖、葉放入烘箱中在105℃下殺青15min，然后調(diào)至85℃烘干2d左右至質(zhì)量不再變化，最后將根、莖、葉用精確度為0.0001g的電子天平稱其干重。

1.4 環(huán)境數(shù)據(jù)檢測獲取 溫室大棚內(nèi)環(huán)境因素對番茄生長的影響較大，因此，在實(shí)驗(yàn)過程中要盡量減小環(huán)境因素對番茄生長的影響。溫室大棚內(nèi)環(huán)境因素主要包括光照強(qiáng)度、栽培基質(zhì)的濕度，數(shù)據(jù)均為實(shí)時監(jiān)測自動傳輸?shù)诫娔X，記錄儀自動記錄的頻率為10s/次，每個數(shù)據(jù)都會生成相應(yīng)時間點(diǎn)，除此之外，本試驗(yàn)珍珠巖盆栽中溫度是將溫度計(jì)插入檢測其變化的。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同營養(yǎng)液濃度對番茄葉生長的影響 從圖1和圖2可以看出，不同營養(yǎng)液濃度對番茄葉片生理生長的影響逐漸增加，但是早期影響程度不大，不同濃度營養(yǎng)液對葉的生長情況幾乎相同，沒有太大的區(qū)別。中后期就可以明顯看出重量的增加，其中T3、T4、T5尤為明顯，T4、T5濃度增長比較平穩(wěn)。T4處理葉片重量隨培養(yǎng)時間越來越大，并最終達(dá)到最大，T5處理雖然前期生物積累量增長最快，但隨著時間推移，這種持續(xù)增長的趨勢越來越小，最終略低于T4，T1處理葉片鮮干重最低，T2處理葉的重量略比T1處理大。隨營養(yǎng)液的定期定量的加入，T4處理葉重量增長趨勢最快，T5處理則比T4處理組增長幅度略小，T1處理葉的重量增長趨勢緩慢。

葉片生理活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要被根部吸收并被莖干運(yùn)輸，作物葉片的生長特征反映了作物在生理活動和光合作用中的變化。結(jié)合大棚種植過程可知，T1處理由于養(yǎng)分不足而導(dǎo)致T1處理正常生長過程受阻，T2、T3處理營養(yǎng)液的澆灌使作物生命活動更活躍，T5處理由于施加的營養(yǎng)液濃度過大導(dǎo)致后期生長發(fā)育緩慢，而T4處理組因?yàn)樽魑镞m應(yīng)了這種濃度下的生長，而呈現(xiàn)持續(xù)增長，故T4處理營養(yǎng)液濃度是番茄作物葉部的發(fā)育最合適的濃度。

2.2 不同營養(yǎng)液濃度對番茄莖生長的影響 從圖3和圖4可以看出，不同濃度營養(yǎng)液的持續(xù)澆灌處理，番茄莖的生長情況也有很大差異。其中T3、T4、T5這3組較T1、T2莖生長速度快，T1由于營養(yǎng)給予不充分，導(dǎo)致生長最為緩慢，T4營養(yǎng)液濃度對于作物最為適宜，故而生長發(fā)育最好。在5月31日前，不同濃度處理生長情況并無差異，從6月14日開始，增長趨勢逐漸拉大，其中T3、T4、T5較為明顯，通過比較，生長趨勢最快的為T4處理，T3和T5處理后期增幅較小。相對這3組處理，T1和T2處理增幅就緩慢的多，T1處理生長基本不發(fā)生太大變化。綜上可知T5處理是由于營養(yǎng)液濃度過高抑制了莖的生長，所以T5處理莖的鮮干重后期普遍小于T4處理，T1處理則是因?yàn)槿狈I養(yǎng)而生長緩慢。

營養(yǎng)液的最佳濃度促進(jìn)作物莖的生長，但濃度太高或太低，均不能促進(jìn)作物莖的生長。作物生長不受抑制，因?yàn)樽魑锊贿m合2種極端濃度。在圖中，T5和T1處理反映在營養(yǎng)液濃度不合適的情況下產(chǎn)生抑制作用。因此，T4處理的營養(yǎng)液濃度是番茄植株莖干生長最合適的濃度。

2.3 不同營養(yǎng)液濃度對番茄根生長的影響 從圖5和圖6可以看出，植物生長隨著生長期的延長和營養(yǎng)液定期定量的補(bǔ)充，5組處理試驗(yàn)對象生物積累量各不相同，其中T4處理根系最為發(fā)達(dá)，生長快，生物積累量多，T5次之，T1處理根系需要的營養(yǎng)因?yàn)檫t遲不能滿足，根干的生長趨勢最緩慢。

根系是植物的主要功能器官，具有固定、吸收、運(yùn)輸、改善環(huán)境的作用，“根深才能葉茂”則很好的解釋了植物地上部和地下部的密不可分，相互連接成一個完整的整體。對比5組處理，可以看出，T4處理自6月28日后增長幅度逐漸達(dá)到最大，T5處理由于根系不適應(yīng)高濃度的營養(yǎng)液造成根系生長受到抑制，所以T5處理根的重量經(jīng)過定期定量澆灌后在6月28日后出現(xiàn)生理不適且增長慢于T4處理。營養(yǎng)液的最佳濃度有利于植物根系的生長發(fā)育。營養(yǎng)液濃度過高或過低，阻礙了植物根系的營養(yǎng)生長，高營養(yǎng)液一方面造成肥料利用率偏低，另一方面也將提高栽培成本。T4處理營養(yǎng)液的濃度足以滿足番茄根系的吸收，可提供番茄生長發(fā)育所需的養(yǎng)分。因此，T4處理營養(yǎng)液的濃度最適合番茄根生長。

2.4 不同營養(yǎng)液濃度對番茄莖粗的影響 番茄的莖主要是有效的支撐住整個植株，使其不倒伏，通過根來吸收養(yǎng)分進(jìn)行生長。然而在一般的實(shí)驗(yàn)中，番茄莖易感染病毒而生病導(dǎo)致植株衰亡。此項(xiàng)珍珠巖無土栽培中由于環(huán)境良好而未感染，番茄的莖生長良好。本實(shí)驗(yàn)過程中有由于植株生長過于茂盛，而承載植株的珍珠巖盆較小導(dǎo)致傾倒等，但進(jìn)行了外物支撐。從圖7可以看出，隨著生長周期的延長莖粗的生長效果T4>T5>T3>T2>T1，植株的莖稈越粗自然對結(jié)果以及支撐作用越好，故T4濃度的營養(yǎng)液對植株生長起到最佳效果。

2.5 不同營養(yǎng)液濃度對番茄株高的影響 番茄株高在不同的濃度灌溉之下，自然有不同的生長程度。在低濃度時，導(dǎo)致植株生長較為緩慢，生長極限也比較低矮;在較高濃度下也不是明顯的過于優(yōu)勢，而是在合適的濃度使得植株生長最為旺盛。從表8可以看出，在實(shí)驗(yàn)初期番茄生長狀況無大差異，隨著時間的推移，T1、T2所表現(xiàn)出的情況較為落后。而T4比例的營養(yǎng)液表現(xiàn)出較為明顯的生長優(yōu)勢，植株的生長高度顯然在其他比例之上且呈現(xiàn)正相關(guān)生長。故此實(shí)驗(yàn)中以T4即濃度為1∶150生長最為旺盛。

2.6 不同營養(yǎng)液濃度對番茄葉片葉綠素含量的影響 植物的生長發(fā)育與葉綠素含量密切相關(guān)，試驗(yàn)中，隨著營養(yǎng)液濃度的依次遞增，T1、T2、T3、T4處理中所含葉綠素含量依次增加，且T4增加最為顯著，T5中隨著營養(yǎng)液濃度的增加，葉綠素含量由遞增到遞減，故在較高濃度的營養(yǎng)液中，葉綠素含量在植物生長過程中依次增加。葉綠素含量的多少直接影響著番茄的生長狀況和產(chǎn)量。

3 結(jié)論與討論

由本次研究結(jié)果表明，不同營養(yǎng)液濃度對盆栽珍珠巖栽培條件下番茄的根、莖、葉生長發(fā)育的影響不同。本試驗(yàn)研究的影響因子有多個，這些因子是可以通過相關(guān)措施來控制的，如溫度、濕度、光照強(qiáng)度、CO2濃度等。由于試驗(yàn)是研究番茄作物在不同營養(yǎng)液濃度配比的澆灌下的生長情況，故試驗(yàn)的自變量是營養(yǎng)液濃度，其他因子包括溫度、濕度、光照強(qiáng)度、CO2濃度等在智能溫室中進(jìn)行監(jiān)控，確保了試驗(yàn)結(jié)果的可靠性。研究表明[9-10]，營養(yǎng)液濃度適當(dāng)增加有利于作物的生長發(fā)育，而過高或過低這2種極端濃度則會抑制作物生理生長。

在溫室栽培中，番茄作物的生長發(fā)育過程中營養(yǎng)液與必需營養(yǎng)元素的吸收程度有所不同，在不知道最適營養(yǎng)液濃度的情況下，少量或者過量都很容易造成營養(yǎng)液中某些元素的不足或過量，從而影響作物某個時期的生長發(fā)育情況，這不僅造成營養(yǎng)液利用率低下，而且某些元素過剩流失到環(huán)境中造成污染，如果不及時采取措施，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將會受到受到嚴(yán)重威脅。目前，很多國家通過立法制定了關(guān)于作物栽培過程中營養(yǎng)液的排放標(biāo)準(zhǔn)，用法律法規(guī)來約束公司和個人對作物所需營養(yǎng)養(yǎng)分的浪費(fèi)。在我國，要加強(qiáng)溫室作物營養(yǎng)，水需求法的實(shí)驗(yàn)研究，在不影響溫室作物產(chǎn)量和質(zhì)量的前提下，盡量減少無土栽培的營養(yǎng)液排放，節(jié)約成本，使?fàn)I養(yǎng)液吸收利用效率達(dá)到最大[11]。經(jīng)分析各處理番茄植株根莖葉的鮮干重、莖粗以及株高和葉片葉綠素含量的結(jié)果，得到T4和T5處理各個測定指標(biāo)明顯高于T1、T2和T3。說明高濃度的營養(yǎng)液處理比低濃度的營養(yǎng)液處理更有利于促進(jìn)作物生長發(fā)育，但營養(yǎng)液濃度太高，不利于有機(jī)物向果實(shí)積累，降低了作物品質(zhì)而且會因多余營養(yǎng)液流失不能充分被作物吸收，營養(yǎng)液的利用率降低而對環(huán)境造成影響，所以作物只有在適宜營養(yǎng)液濃度下才能生長良好[12]。從本次試驗(yàn)可以看出，T4生長最好，為了達(dá)到最佳效果，番茄在溫室內(nèi)珍珠巖栽培條件下營養(yǎng)液的最適濃度為T4的濃度，在實(shí)際運(yùn)用中建議采用T4的營養(yǎng)液濃度。

參考文獻(xiàn)

[1]李凌慧，張小蘭，王丹丹，等，不同施肥水平對日光溫室基質(zhì)袋培番茄營養(yǎng)及栽培效果的影響[J].中國蔬菜，2017：（02）：45-50.

[2]高曉旭，張志剛，段穎，等，高濃度營養(yǎng)液對黃瓜和番茄下胚軸徒長的抑制作用[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2014，20（05）：1234-1242.

[3]柳美玉，曹紅霞，杜貞其，等，營養(yǎng)液濃度對番茄營養(yǎng)生長期生長發(fā)育的影響[J].北方園藝，2015（08）：10-14.

[4]呂炯璋，桑鵬圖，李靈芝，等，不同營養(yǎng)液配方與濃度對番茄幼苗生長的影響[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2010，30（02）：112-116.

[5]查丁石.不同基質(zhì)和營養(yǎng)液對茄子的育苗效果[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，1998，14（1）：63-66.

[6]曹玉鑫，曹紅霞，杜婭丹，等，不同營養(yǎng)液處理對番茄生長及其品質(zhì)影響[J].中國農(nóng)村水利水電，2016（10）：59-68.

[7]李繼嫚.氣霧培馬鈴薯種薯生長不同階段營養(yǎng)液的配制研究[D].吉林：吉林大學(xué)，2013.

[8]孫麗麗，鄒志榮，韓麗蓉，等，營養(yǎng)液滴灌頻率對設(shè)施番茄生長與果實(shí)品質(zhì)的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2015，43（03）：119-124.

[9]張鈺，郭世榮，孫錦，營養(yǎng)液濃度和用量對醋槽基質(zhì)栽培番茄生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國土壤與肥料，2013（3）：87-91.

[10]任瑞珍，武占會，陳海明，等，無基質(zhì)營養(yǎng)液育苗的營養(yǎng)液濃度對黃瓜幼苗生長的影響[J].中國蔬菜，2012（20）：49-55.

[11]侯彥林.肥效評價的生態(tài)平衡施肥理論體系、指標(biāo)體系及其實(shí)證[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2011，30（07）：1257-1266.

[12]蘇苑君.水培生菜營養(yǎng)液最佳配比與品質(zhì)調(diào)控試驗(yàn)研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2016.

（責(zé)編：張宏民）