摘要：現(xiàn)代人們越來越關(guān)注生活品質(zhì)和健康，傳統(tǒng)的依賴化學(xué)、農(nóng)藥的農(nóng)作物種植方式已經(jīng)無法滿足人們的要求，在此背景下，農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)營運而生。本文首先對農(nóng)作物無公害栽培的原則進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上深入探討了農(nóng)作物無公害栽培的現(xiàn)狀和農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)，以提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，滿足人們對無公害產(chǎn)品的要求。

關(guān)鍵詞：無公害栽培;農(nóng)作物;原則;技術(shù)

中圖分類號：S35文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190615046

引言

無公害、綠色已經(jīng)成了當(dāng)前人們農(nóng)作物選擇的第一標(biāo)準(zhǔn)，而農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)是一種健康的、有利于農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的栽培技術(shù)，能夠滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求，因此，對農(nóng)作物無公害栽培的原則與技術(shù)進(jìn)行分析具有重要意義。

1農(nóng)作物無公害栽培的原則

1.1系統(tǒng)化原則

無公害農(nóng)作物生產(chǎn)不僅局限于農(nóng)作物栽培過程，還應(yīng)該包括市場流通過程，因此，農(nóng)作物無公害栽培要遵循系統(tǒng)化原則，即將監(jiān)督管理工作落實到農(nóng)作物生產(chǎn)到市場流通的各個環(huán)節(jié)中。通過構(gòu)建完善的監(jiān)督管理機制，盡可能地使農(nóng)作物無公害生產(chǎn)做到生產(chǎn)有章、產(chǎn)品有識和市場有監(jiān)，例如，我國正在推廣二維碼在無公害農(nóng)作物生產(chǎn)中的應(yīng)用，顧客使用微信掃描二維碼即可掌握農(nóng)產(chǎn)品的各項信息，如產(chǎn)地、品種、營養(yǎng)價值等。

1.2生產(chǎn)環(huán)境嚴(yán)格化原則

無公害農(nóng)作物產(chǎn)品生產(chǎn)僅僅依賴先進(jìn)的科學(xué)栽培技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要為農(nóng)作物生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。種植環(huán)境包括內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境2個方面，其中，內(nèi)部環(huán)境指的是農(nóng)作物栽培過程中所采用的農(nóng)藥、化肥等技術(shù)方法是否達(dá)到無公害的要求，外部環(huán)境是指農(nóng)作物種植區(qū)域是否有廢氣、廢水和固體垃圾，良好的種植環(huán)境是保證生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品滿足無公害標(biāo)準(zhǔn)的基本要求。因此，農(nóng)作物無公害栽培過程中，必須要嚴(yán)格遵循生產(chǎn)環(huán)境嚴(yán)格化原則，確保生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品符合無公害、綠色的要求。

1.3逐步推薦原則

隨著農(nóng)作物栽培技術(shù)的發(fā)展，許多農(nóng)作物種植已經(jīng)打破地域的限制，但是，農(nóng)作物無公害栽培對農(nóng)作物種類、種植環(huán)境都有一定的要求，并不是所有品種的農(nóng)作物，無論在什么種植環(huán)境下都適合無公害栽培。農(nóng)作物無公害栽培要遵循逐步推進(jìn)的原則：逐步推進(jìn)不同種植環(huán)境、不同品種農(nóng)作物的無公害栽培技術(shù);逐步推進(jìn)無公害栽培技術(shù)的研究，不成熟無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用不僅無法保證農(nóng)產(chǎn)品的無公害性，而且還會影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

2農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)

2.1種植前準(zhǔn)備工作

種植區(qū)域的選擇對于農(nóng)作物的生長起著關(guān)鍵的作用，根據(jù)所種農(nóng)作物的特點和習(xí)性選擇適宜的種植區(qū)域，有限選擇光照好、土壤肥沃、背風(fēng)向陽和靠近水源的區(qū)域。農(nóng)作物種植前要對種植區(qū)域進(jìn)行清理，例如清理石塊、雜、深翻土壤、平整土壤等，有條件時或者種植區(qū)域土壤環(huán)境較差時，為保證農(nóng)作物的產(chǎn)質(zhì)量，還可以播撒營養(yǎng)土。除此之外，種植人員在農(nóng)作物栽培前還需要對土壤中的重金屬含量進(jìn)行檢測，做好土壤深翻工作，盡可能地降低土壤中重金屬的含量，以確保所栽培的農(nóng)產(chǎn)品符合綠色無公害的要求。

2.2種子的選擇、處理與播種

選種時要盡可能地選擇發(fā)芽率高、生活力強和顆粒飽滿的優(yōu)良品種進(jìn)行栽培。選種工作完成后，種子的處理也是非常重要的，播種前可以將種子與藥物進(jìn)行混合，提高種子抗病蟲害的能力。播種時要根據(jù)農(nóng)作物的特點和當(dāng)?shù)氐臍夂?、溫度、土壤條件確定最佳的播種時間，嚴(yán)格控制種子的埋深，以提高種子的發(fā)芽率。

2.3田間管理

農(nóng)作物種植前，除了要做好田地和土壤的處理工作之外，還需要根據(jù)土壤中營養(yǎng)物質(zhì)含量，施加適量的化肥和農(nóng)家肥，但是注意應(yīng)該以農(nóng)家肥為主，并嚴(yán)格控制肥料用量。定植后要加強農(nóng)作物生長環(huán)境的管理，為農(nóng)作物生長創(chuàng)造良好的條件。

2.3.1要加強田間衛(wèi)生管理

農(nóng)作物無公害栽培過程中，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會直接影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量，因此，農(nóng)作物無公害栽培要做到細(xì)致化、全面化管理，除了要重視施肥管理和選種管理外，還需要特別注重田間管理，主要原因在于如果農(nóng)作物的生長環(huán)境存在問題的話，很容易導(dǎo)致病變發(fā)生，嚴(yán)重影響農(nóng)作物的生長和產(chǎn)質(zhì)量。對此，種植人員必須要注意清除干凈田間病原體，及時清理干凈田間的雜草和感染病蟲害的殘株，防止農(nóng)作物遭受病蟲害的侵蝕。例如，農(nóng)作物收獲后，要將病株殘體清理干凈，或?qū)⑦@些攜帶病原體的病株殘體深翻至泥土中。做好田間衛(wèi)生管理工作對于農(nóng)作物發(fā)病幾率的有效降低以及農(nóng)作物產(chǎn)質(zhì)量的提高具有重要意義。

2.3.2重視澆水管理和施肥管理

水肥質(zhì)量直接關(guān)系著農(nóng)作物的生長，農(nóng)作物無公害栽培過程中，如果忽視水肥管理，不僅會影響農(nóng)作物的正常生長，而且還可能會對農(nóng)作物生長環(huán)境造成污染。水資源對于農(nóng)作物生長的重要意義是不言而喻的，同時澆水管理也是農(nóng)作物無公害栽培的重要內(nèi)容。種植人員要根據(jù)農(nóng)作物的生長習(xí)性和當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，判斷農(nóng)作物生長是否缺水，在農(nóng)作物澆水過程中必須要嚴(yán)格控制澆水量，在夏季高溫季節(jié)或生長初期可以適當(dāng)?shù)卦黾訚菜?。種植人員還需要關(guān)注所灌溉的水資源是否被污染這一問題。施肥管理也是非常重要的，在農(nóng)作物無公害栽培過程中，種植人員應(yīng)該以有機肥位為主，盡量少用化學(xué)肥料，防止因大量使用化肥對土壤環(huán)境造成影響。

2.3.3加強病蟲害防治

病蟲害現(xiàn)象的出現(xiàn)在農(nóng)作物無公害栽培過程中是不可避免的，因此，做好病蟲害防治工作是非常重要的。無公害農(nóng)作物栽培要求農(nóng)作物病蟲害防治必須要堅持以“預(yù)防為主”的基本原則，農(nóng)作物種植人員在病蟲害防治時要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的用量，按照農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)建議和使用說明書確定農(nóng)藥用量，防止因盲目用藥導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，此外，積極采用生物防治法和物理防治法，比如，利用害蟲的天敵或殺蟲燈進(jìn)行病蟲害防治，以減少農(nóng)藥用量，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。病蟲害防治過程中，如果必須要使用農(nóng)藥，則應(yīng)該盡可能地選用可溶解性農(nóng)藥，并且要對用藥量進(jìn)行嚴(yán)格控制，以防止對農(nóng)作物生長環(huán)境造成污染，保障農(nóng)產(chǎn)品的綠色性、環(huán)保性，不會出現(xiàn)農(nóng)藥殘留。農(nóng)作物栽培中，植物激素主要作用是促進(jìn)農(nóng)作物生長，但是，一定要科學(xué)利用植物激素，例如，使用乙烯促進(jìn)農(nóng)作物成熟速度加快，利用生長素進(jìn)行除草等。

2.3.4實施規(guī)范化管理

種植人員在農(nóng)作物無公害栽培過程中，要實施規(guī)范化管理，盡可能地做到事無巨細(xì)，以確保無公害栽培技術(shù)優(yōu)勢作用的充分發(fā)揮，保障農(nóng)作物的成活率和生產(chǎn)質(zhì)量與產(chǎn)量。所謂的系統(tǒng)化、規(guī)范化管理是指農(nóng)作物栽培過程中要保證農(nóng)作物品種、技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性，從而實現(xiàn)農(nóng)作物無公害栽培。

4結(jié)語

農(nóng)作物無公害栽培要嚴(yán)格遵循系統(tǒng)化、生產(chǎn)環(huán)境嚴(yán)格化和逐步推薦的原則。然而，當(dāng)前農(nóng)作物無公害栽培中仍然存在著種植環(huán)境有待優(yōu)化、農(nóng)藥殘留現(xiàn)象嚴(yán)重和施肥過量等問題，對此，廣大農(nóng)作物種植人員要做好種植前準(zhǔn)備工作，重視種子的選擇、處理與播種以及加強田間管理，確保生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品滿足無公害的標(biāo)準(zhǔn)，為人們的健康提供保障，最終推動農(nóng)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

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作者簡介：張敏，農(nóng)藝師，本科，研究方向：農(nóng)技推廣。