吳 川

摘要? ? 本規(guī)程規(guī)定了徐淮地區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，主要包括產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇及種子處理、精細(xì)整地、適期足墑播種、保證全苗、配方施肥、合理灌溉、病蟲草害防治、適時(shí)收獲、貯藏、生產(chǎn)廢棄物處理及生產(chǎn)技術(shù)檔案建立等方面內(nèi)容，以期為推進(jìn)徐淮地區(qū)綠色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞? ? 小麥;綠色優(yōu)質(zhì);生產(chǎn)技術(shù);操作規(guī)程

中圖分類號(hào)? ? S512.1.048? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）11-0027-02

為貫徹落實(shí)中央、省關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的文件精神，推進(jìn)徐淮地區(qū)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步規(guī)范徐淮地區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，通過(guò)對(duì)小麥栽培的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇及種子處理、精細(xì)整地、適期足墑播種、施肥、田間管理、收獲、貯藏、生產(chǎn)廢棄物處理及生產(chǎn)技術(shù)檔案建立等規(guī)定，達(dá)到綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特制定徐淮地區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。

1? ? 產(chǎn)地環(huán)境

小麥生產(chǎn)基地單元要選擇相對(duì)集中連片，基地內(nèi)大氣、土壤、水符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求，生態(tài)環(huán)境良好、無(wú)污染的地區(qū);要遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，基地周圍3 km2和上風(fēng)向10 km范圍內(nèi)不得有污染企業(yè)。在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止綠色食品生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境受到污染。

2? ? 品種選擇及種子處理

選用通過(guò)省級(jí)或全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，且適宜徐淮地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的冬性或半冬性小麥品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1的規(guī)定，種子純度不低于99.0%、凈度不低于99.0%、發(fā)芽率不低于85.0%、水分不高于13.0%。適宜徐淮地區(qū)種植的豐產(chǎn)抗逆主推小麥品種為徐麥33、徐麥30等。徐麥33符合國(guó)家小麥品種審定標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)審定，適宜黃淮冬麥區(qū)南片的河南中北部、安徽北部、江蘇北部等地區(qū)水地早中茬種植。徐麥33為半冬性中晚熟品種，幼苗半匍匐，苗勢(shì)壯，葉片寬長(zhǎng)，葉色濃綠;冬前分蘗力中等，冬季抗寒性較好，春季起身拔節(jié)較快，兩極分化快，抽穗晚，春季抗寒性一般;分蘗成穗率較高，穗數(shù)較多;平均株高76 cm左右，莖稈粗壯，彈性較好，抗倒性中等;株型松緊適中，旗葉寬大上沖，葉黃綠色，穗下節(jié)間較短，穗層整齊，穗多穗勻;灌漿較快，耐高溫能力中等，成熟落黃較好;紡錘形穗，穗型中等，碼密，長(zhǎng)芒，白殼、白粒，角質(zhì)，飽滿度較好，黑胚率較低，容重高;產(chǎn)量三要素較協(xié)調(diào)，有一定豐產(chǎn)潛力;中抗條銹病，中感紋枯病、白粉病、葉枯病和葉銹病，赤霉病中度偏重;品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到國(guó)家強(qiáng)中筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。

播前選晴天曬種1～2 d，要精選種子，并去除爛粒、秕粒、病粒等不合格種子。選擇藥劑拌種，100 kg小麥種子選用70%噻蟲嗪可分散粉劑60～120 g，與種子充分?jǐn)嚢杈鶆?，晾干后即可播種。種子包衣處理適宜在播種前1～2 d進(jìn)行。地下害蟲嚴(yán)重地塊，用40%辛硫磷乳油7 500 mL/hm2兌水30 kg/hm2，拌細(xì)土300 kg/hm2，整地前均勻撒施全田。

3? ? 精細(xì)整地

小麥生產(chǎn)基地多為小麥—水稻（玉米）輪作種植。前茬作物利用機(jī)械化收獲同步秸稈粉碎均勻拋撒還田，或用秸稈還田機(jī)粉碎1～2遍，均勻平鋪，秸稈粉碎長(zhǎng)度≤5 cm。秸稈還田地塊，配合施用符合GB 20287規(guī)定的有機(jī)物料腐熟劑30～60 kg/hm2，結(jié)合深耕翻入土壤。

適時(shí)進(jìn)行深耕細(xì)作，整地時(shí)土壤相對(duì)含水量應(yīng)達(dá)到75%左右，如果土壤墑情較差，要澆水造墑。采用機(jī)耕，耕深25 cm左右，打破犁底層，不漏耕;耕透耙透，耕耙配套，達(dá)到上松下實(shí)狀態(tài);耕后復(fù)平，保證澆水均勻。

4? ? 適期足墑播種

整地后立即進(jìn)行播種，以保證土壤具有足夠墑情，提高播種質(zhì)量?？蛇x用小麥精播機(jī)或?qū)挿鶙l播機(jī)播種，行距20～23 cm。下種前要對(duì)播種機(jī)進(jìn)行全面調(diào)試檢修，調(diào)好排種轉(zhuǎn)速，調(diào)齊耬腳。播種深度3～5 cm，確保下種均勻，深淺一致，覆土嚴(yán)密，不重播，不漏播。做到畦平、背直、無(wú)坷垃，種到地頭、地邊，提高播種質(zhì)量[1]。適宜播期為10月1—15日，在適播期范圍內(nèi)，一般播量90～120 kg/hm2，基本苗控制為180萬(wàn)～225萬(wàn)株/hm2;中晚茬地種植分蘗力弱、成穗率低的品種，一般播量120～150 kg/hm2，基本苗控制為225萬(wàn)～300萬(wàn)株/hm2。如遇整地質(zhì)量較差、因?yàn)?zāi)延誤播期及墑情較差等，可適當(dāng)增加播種量。水稻茬應(yīng)加大播種量，一般播300～375 kg/hm2。每推遲3 d，播種量增加7.5 kg/hm2;10月30日后晚播田塊，基本苗應(yīng)控制在450萬(wàn)株/hm2以內(nèi)，播量最多不能超過(guò)225 kg/hm2。播種時(shí)隨種隨壓，未帶鎮(zhèn)壓裝置的要在小麥播種后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

5? ? 保證全苗

出苗后及時(shí)查苗、補(bǔ)苗。出苗遇雨或土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行劃鋤，破除土壤板結(jié)，以保證全苗。

6? ? 配方施肥

實(shí)行配方施肥，肥料使用應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配施，基肥、追肥結(jié)合，氮素后移;根據(jù)土壤硼、鋅、錳等元素含量針對(duì)性地補(bǔ)充使用微肥?；┏浞指斓膬?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（有機(jī)肥）30 t/hm2、45%復(fù)合肥450 kg/hm2，田間撒勻。追肥（拔節(jié)孕穗肥）一般掌握在小麥基部第一節(jié)間定長(zhǎng)、分蘗高峰已過(guò)、小分蘗開始死亡、群體葉色褪淡時(shí)施用;苗情偏旺、群體偏大地塊可推遲至旗葉露尖時(shí)施用。追施氮肥量為總施氮量的40%～50%，趁雨追施或與灌水結(jié)合進(jìn)行追施[2]。

7? ? 合理灌溉

對(duì)旋耕播種、秸稈還田、土壤懸空不實(shí)或缺墑的麥田必須進(jìn)行冬灌，冬灌有利于保苗越冬和年后早春保持較好墑情。應(yīng)于立冬至小雪期間，日平均氣溫3 ℃左右澆凍水。提倡節(jié)水灌溉，禁止大水漫灌。澆過(guò)凍水后，墑情適宜及時(shí)進(jìn)行劃鋤。小麥拔節(jié)期追肥澆水，返青期、起身期不追肥不澆水，及早進(jìn)行劃鋤，以促進(jìn)根系發(fā)育。拔節(jié)孕穗期是小麥需水的臨界期，此時(shí)灌溉有利于減少小花退化，增加穗粒數(shù);并結(jié)合澆水追施拔節(jié)孕穗肥[3]。追肥澆水，可顯著提高小麥籽粒的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)，能夠促進(jìn)根系下扎，有利于小麥延緩衰老、提高粒重、增加穗粒數(shù)。

8? ? 病蟲草害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、理化誘控、生態(tài)調(diào)控、生物防控，結(jié)合總體開展化學(xué)防控;農(nóng)藥使用應(yīng)遵循NY/T 393的規(guī)定。

8.1? ? 農(nóng)業(yè)防治

選用抗性強(qiáng)的小麥品種，如徐麥33等保持品種抗性;采用合理耕作制度、輪作換茬等農(nóng)藝措施，減輕病蟲害的發(fā)生。

8.2? ? 生物防治

利用天敵防控害蟲，小麥生產(chǎn)基地內(nèi)麥田害蟲天敵的主要種類有食蚜蠅、七星瓢蟲等。保護(hù)和利用好害蟲天敵，可有效地防治麥田害蟲，大幅度減少化學(xué)農(nóng)藥用量。蚜繭蜂寄生率超過(guò)30%或益害比1∶80～100時(shí)可不用藥劑防治。

8.3? ? 物理防治

物理防治措施主要包括改善土壤理化性狀，實(shí)施破壞有害生物棲息、生活條件的耕、耙技術(shù)措施，如科學(xué)施肥、合理灌溉、精細(xì)播種等措施，這些措施對(duì)于控制病蟲害發(fā)生具有比較重要的作用。同時(shí)，利用害蟲的趨光性及害蟲對(duì)色澤的趨性進(jìn)行誘殺，如選用頻振式殺蟲燈誘殺小麥黏蟲，單燈控制面積2～3 hm2;懸掛黃板600～900塊/hm2誘殺蚜蟲。

8.4? ? 化學(xué)防治

小麥病蟲害主要有紋枯病、白粉病、蚜蟲、麥蜘蛛。選擇對(duì)天敵殺傷力小的中、低毒性化學(xué)農(nóng)藥，避開自然天敵對(duì)農(nóng)藥的敏感時(shí)期。3月下旬，用12.5%氟環(huán)唑懸浮劑300 g/hm2防治小麥紋枯病;用12.5%烯唑醇可濕性粉劑600～900 g/hm2或25%丙環(huán)唑乳油450～525 g/hm2或15%三唑酮可濕性粉劑1.2～1.5 kg/hm2，兌水750 kg/hm2均勻噴霧防治小麥條銹病、白粉病、葉枯病，間隔7～10 d再噴藥1次。注意加大用水量，將藥液均勻噴灑在麥株莖基部，以提高防效[4]。

一般用4.5%高效氯氰菊酯750 mL/hm2、20%甲氰菊酯乳油450 mL/hm2噴霧防治小麥紅蜘蛛。4月下旬用10%吡蟲啉可濕性粉劑150 g/hm2噴霧防治蚜蟲;抽穗揚(yáng)花期即5月上旬，用10%吡蟲啉可濕性粉劑150 g/hm2第2次噴霧防治蚜蟲。小麥抽穗揚(yáng)花期若天氣預(yù)報(bào)有3 d以上連陰雨天氣，可用多菌靈膠懸劑（微粉劑）1.2 kg/hm2或50%多菌靈可濕性粉劑1.5 kg/hm2兌水750 kg/hm2噴霧。如噴藥后24 h內(nèi)遇雨，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。

上述配方中再加入磷酸二氫鉀2.25 kg/hm2可以起到增加粒重、促進(jìn)灌漿、防干熱風(fēng)、補(bǔ)肥的作用，但要現(xiàn)配現(xiàn)用。

對(duì)于麥田雜草，應(yīng)依據(jù)“秋防為主，春防為輔”的治草原則，加強(qiáng)防治。對(duì)冬前未能及時(shí)除草而雜草又重的麥田，此期應(yīng)及時(shí)進(jìn)行化除。3月上旬用20%氯氟吡氧乙酸乳油450 mL/hm2兌水噴霧防治麥田雜草，安全間隔期為60 d。

9? ? 適時(shí)收獲

小麥蠟熟末期要及時(shí)收獲[5]。此時(shí)小麥長(zhǎng)相為籽粒含水量22%左右、莖稈尚有彈性、葉片枯黃、植株莖稈全部黃色、籽粒較堅(jiān)硬且顏色接近本品種固有光澤。提倡用聯(lián)合收割機(jī)收獲，實(shí)行單收、單打。

10? ? 貯藏

做到綠色食品小麥單收、單堆放、單運(yùn)、單貯藏。小麥?zhǔn)斋@后及時(shí)晾曬，清除雜質(zhì)，入庫(kù)。

11? ? 生產(chǎn)廢棄物處理

小麥生產(chǎn)的副產(chǎn)品主要包括秸稈、麥糠等，嚴(yán)禁焚燒、丟棄，防止污染環(huán)境。建議加裝秸稈切碎拋撒裝置，要求粉碎后的麥秸長(zhǎng)度≤15 cm，均勻拋撒;或堆制有機(jī)肥;或進(jìn)行秸稈飼料化、秸稈氣化等綜合利用。使用過(guò)的農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋不得隨便丟棄，避免對(duì)土壤和水源造成二次污染。建立農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋回收機(jī)制，統(tǒng)一銷毀或二次利用。

12? ? 生產(chǎn)檔案

各生產(chǎn)基地要建立生產(chǎn)檔案，主要包括生產(chǎn)投入品采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)、使用記錄，農(nóng)事操作記錄，收獲記錄及儲(chǔ)運(yùn)記錄等，生產(chǎn)檔案要完整保存5年。

13? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 王玉芹.宿州市埇橋區(qū)小麥綠色高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（3）：27.

[2] 熊曉瑜，邢旭英.南陽(yáng)市A級(jí)綠色食品小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)民致富之友，2016（10）：63.

[3] 王鐵良，周玲，司敬沛，等.河南省綠色食品小麥標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，43（8）：30-33.

[4] 孟素梅，閆興亞.綠色食品小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2011（5）：13-15.

[5] 陳軍.蕭縣地區(qū)綠色無(wú)公害小麥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008（20）：154-155.