李加勤

摘要? ? 近幾年，各地區(qū)為改變漁業(yè)發(fā)展方式，不斷加強(qiáng)大水面主養(yǎng)花白鰱模式的應(yīng)用。本文介紹了大水面花白鰱養(yǎng)殖技術(shù)，具體包括苗種放養(yǎng)技術(shù)、施肥調(diào)水技術(shù)、管理操作技術(shù)等方面內(nèi)容，以期為實(shí)現(xiàn)花白鰱養(yǎng)殖的增產(chǎn)增效提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 花白鰱;大水面養(yǎng)殖;技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S965.113? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）11-0207-01

大水面養(yǎng)魚通常是指面積在數(shù)百畝以上、以施肥養(yǎng)殖鰱鳙魚為主的水庫(kù)、湖泊養(yǎng)殖[1]。當(dāng)下大水面養(yǎng)殖以養(yǎng)花白鰱為主。在大水面花白鰱生態(tài)養(yǎng)殖中，魚、蝦、蟹、貝、藻有著重要的水體平衡與凈化作用，因而應(yīng)積極引入這種安全、可靠、有效的治理模式。例如某省使用大水面養(yǎng)殖模式，水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的1/3是花白鰱等濾食性魚類、藻類、貝類等，不僅不需要投餌，還能吸附營(yíng)養(yǎng)鹽、藍(lán)藻等，在調(diào)蓄洪水、涵養(yǎng)水源、防范自然災(zāi)害等方面發(fā)揮著重要作用?，F(xiàn)介紹大水面花白鰱養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，以期為花白鰱養(yǎng)殖提供參考。

1? ? 苗種放養(yǎng)技術(shù)

在大水面養(yǎng)殖中選擇花白鰱魚種時(shí)要去掉品質(zhì)退化的種苗。育苗時(shí)應(yīng)選用體質(zhì)壯、活力好、鰭條與鱗片完整、規(guī)格整齊、體型正常、胃腸道清晰飽滿的健康苗種，規(guī)格一般為0.10～1.25 kg;在放苗之前應(yīng)先在試苗容器里放適量養(yǎng)殖水，再把選定的魚苗濾水以后放入其中，并觀察12 h以上。

常見大水面花白鰱養(yǎng)殖的放養(yǎng)技術(shù)有2種。一是1次放養(yǎng)1次起捕，該放養(yǎng)技術(shù)適用于大型湖泊。以白鰱為主，大約放養(yǎng)1 500尾/hm2規(guī)格為0.5 kg的魚種;以花鰱為主，大約放養(yǎng)750尾/hm2規(guī)格為0.60～0.75 kg的魚種，年底起捕。只有擴(kuò)大放養(yǎng)規(guī)格，才不會(huì)出現(xiàn)前期浪費(fèi)資源問(wèn)題，保證產(chǎn)量。二是1次放養(yǎng)、2次起捕。以白鰱為主，放養(yǎng)450尾/hm2規(guī)格為0.75～1.00 kg的魚種和900尾/hm2規(guī)格為0.25～0.50 kg的魚種;以花鰱為主，放養(yǎng)300尾/hm2規(guī)格為 0.75～1.00 kg的魚種和450尾/hm2規(guī)格為0.25～0.50 kg的魚種。當(dāng)一批大規(guī)格的花白鰱滿足上市規(guī)格時(shí)必須及時(shí)捕撈，避免對(duì)小規(guī)格花白鰱的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。

2? ? 施肥調(diào)水技術(shù)

對(duì)于大水面花白鰱養(yǎng)殖而言，施肥養(yǎng)魚的重點(diǎn)和難點(diǎn)在于及時(shí)把握施肥時(shí)機(jī)、適用適量魚肥，并根據(jù)規(guī)律持續(xù)施肥，有效解決規(guī)律性問(wèn)題、突發(fā)性問(wèn)題，弱化不利因素的影響，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)時(shí)機(jī)的最大化利用。大水面花白鰱養(yǎng)殖和氣候變化有密切關(guān)系，難免遇到不利的特殊情況，夏季天氣不穩(wěn)定就是最常見的，既定的施肥周期很容易導(dǎo)致水質(zhì)受到一定程度的污染。這就需要漁民熟悉當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，盡量及時(shí)準(zhǔn)確地掌握不利天氣的持續(xù)時(shí)間、影響程度，果斷決定減量施肥或正常施肥。在長(zhǎng)期陰雨天氣來(lái)臨之前，應(yīng)適當(dāng)改變施肥規(guī)律，把握時(shí)機(jī)進(jìn)行減量施肥，在陰雨間隙也要少量施肥，具體應(yīng)按照水體理化指標(biāo)改變配方或增減施肥量，弱化不利大氣的影響。到了中后期，提高魚種攝食消化能力，大水面養(yǎng)殖場(chǎng)在條件允許的情況下可以投施發(fā)酵菜。

如果天氣突變，水質(zhì)也會(huì)驟變，調(diào)水勢(shì)在必行[2]。當(dāng)7月氣溫陡升時(shí)，藍(lán)藻中的微囊藻、色球藻大量繁殖，并在短期內(nèi)死亡，而花白鰱難以消化這些藻類，導(dǎo)致水質(zhì)敗壞，漁民需減少施肥量，增加磷的用量，使用一些生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。除此以外，當(dāng)遇到長(zhǎng)期高溫、無(wú)降水、無(wú)活水補(bǔ)充的情況時(shí)，綠藻中的色球藻、鼓藻很容易成為優(yōu)勢(shì)種群，使水的pH值持續(xù)維持在較高水平，水色偏向藍(lán)綠。通過(guò)檢測(cè)花白鰱的腸食物就會(huì)發(fā)現(xiàn)這類藻含量很高，囊裸藻、衣藻的含量也較高，但對(duì)花白鰱的生長(zhǎng)并沒(méi)有益處，會(huì)浪費(fèi)魚肥。此時(shí)應(yīng)監(jiān)測(cè)這類藻的含量、比例，及時(shí)調(diào)水，并按時(shí)增加水位，爭(zhēng)取旱澇保收，將大水面養(yǎng)殖場(chǎng)的水體透明度控制為30～40 cm。

3? ? 管理操作技術(shù)

一方面，強(qiáng)化寄生蟲控制。大水面花白鰱養(yǎng)殖中的常見寄生蟲包括車輪蟲、指環(huán)蟲、三代蟲、斜管蟲、錨頭鳋和中華鳋等，其中只有錨頭鳋、中華鳋肉眼可見，其他寄生蟲需要在顯微鏡下檢查才能確診。因此，在寄生蟲病流行季節(jié)應(yīng)使用顯微鏡定期檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有蟲及時(shí)殺滅，在殺蟲后用環(huán)沙星等藥物進(jìn)行消毒，預(yù)防寄生蟲損傷魚鰓、魚體，破壞細(xì)菌感染條件[3]。另一方面，加強(qiáng)水體管理。如果大水面花白鰱養(yǎng)殖的水體里有較多水草，應(yīng)經(jīng)常予以清除;如果螺螄較多則應(yīng)投放一定量青魚，避免浪費(fèi)肥料;在4月底全面使用強(qiáng)力克蟲殺蟲，降低高溫天氣暴發(fā)出血病的幾率;如果水體中繁殖著大量浮游動(dòng)物，則應(yīng)使用0.5%阿維菌素或魚蟲殺星防治水體浮游動(dòng)物1次，每隔3～4年進(jìn)行干湖消毒，徹底殺死病原體、野雜魚，對(duì)于放養(yǎng)的花白鰱魚種則使用藥物浸浴[4]。

4? ? 結(jié)語(yǔ)

漁業(yè)養(yǎng)殖屬于高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)，大水面生態(tài)養(yǎng)殖更是如此。漁民需充分認(rèn)識(shí)大水面花白鰱養(yǎng)殖的重要意義，結(jié)合自身情況選定大水面養(yǎng)殖花白鰱這一模式之后，應(yīng)科學(xué)把握苗種放養(yǎng)、施肥調(diào)水、管理操作等技術(shù)措施，穩(wěn)中求好，增產(chǎn)增效。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 郭志文，王蘭.大水面水產(chǎn)養(yǎng)殖的兩個(gè)誤區(qū)及對(duì)策[J].漁業(yè)致富指南，2017（11）：31-33.

[2] 宋萍，嚴(yán)源，鮑建平，等.高堿度淡水對(duì)花白鰱養(yǎng)殖的影響[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2016（12）：21-22.

[3] 黃有生，姚方丹.水庫(kù)鳙、鰱高效養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)例[J].漁業(yè)致富指南，2010（5）：36-37.

[4] 董士韜.水庫(kù)套養(yǎng)魚種技術(shù)初探[J].淡水漁業(yè)，2001（1）：22-23.

作者簡(jiǎn)介? ?李加勤（1971-），男，安徽舒城人，工程師。研究方向：大水面生態(tài)養(yǎng)殖。

收稿日期? ?2019-02-25