很多人會用枸杞來泡水喝，因?yàn)榇蠹矣X得這樣既有明目養(yǎng)生的功效，方法又便捷簡單。但是有人卻提出，枸杞遇到熱水后會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，也會失去明目的功效。那么，事實(shí)的真相到底是什么呢？枸杞究竟有沒有明目的功效呢？

枸杞子有補(bǔ)肝血、益精血的作用

北京中醫(yī)藥大學(xué)教授王玉英說：“枸杞子確實(shí)有明目的作用，中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為，眼睛得到充足的血液才能夠看東西清晰，這就叫目得血而能視。枸杞子有補(bǔ)肝血、益精血的作用，所以就有明目的作用?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任醫(yī)師李紅燕說：“現(xiàn)代研究認(rèn)為，枸杞中含有枸杞多糖β -胡蘿卜素、維生素，還有鈣、鐵等眼睛所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以枸杞確實(shí)具有明目的作用?！?/p>

原來，枸杞不但具有明目的功效，而且還有滋補(bǔ)肝血等作用。那么，枸杞泡水后究竟會不會流失明目的功效呢？副主任醫(yī)師李紅燕說：“不會流失明目的功效，枸杞最主要的明目成分就是枸杞多糖與類胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素一部分會溶解在水里，還有一部分會留在果實(shí)里?！蓖跤裼⒔淌谝脖硎荆骸拌坭娇梢灾笾?，也可以入丸藥或者用水泡服，所以在高溫下有效的成分不會流失。我們用開水將其浸泡，喝完水之后，枸杞子也要吃掉，這樣它的有效成分就不會流失?！?/p>

枸杞泡水每天10克左右為最佳

那么，枸杞跟什么搭配明目效果最好呢？副主任醫(yī)師李紅燕建議：“其中一種叫枸杞菊花茶，就是將枸杞與菊花配在一起。菊花有著散風(fēng)清熱，清肝明目的作用，它和枸杞在一起，兩個(gè)藥一清一補(bǔ)，標(biāo)本兼治，特別適合緩解視疲勞以及視物模糊的癥狀。還有一個(gè)方子，枸杞可以與決明子配在一起。決明子有著清熱明目，潤腸通便的功能，這兩個(gè)藥配在一起，一個(gè)是可以保護(hù)我們的眼睛，再一個(gè)可以潤腸通便、降脂降壓，減肥消積。所以這兩個(gè)小方子都是平常比較適合服用的?！蓖跤裼⒔淌谡f：“枸杞直接生吃，加到湯里或煮到飯里都可以，但是偶然吃一頓煲湯的話，枸杞就只能作為一個(gè)調(diào)味，而不具有明顯的藥效了。所以要堅(jiān)持吃，并長期地喝，這樣具有明目補(bǔ)腎、養(yǎng)肝益精以及養(yǎng)血的作用?！?/p>

除此之外，專家建議我們，枸杞如果每天泡水服用，10克左右為最佳。另外，由于枸杞具有很強(qiáng)的溫?zé)嶙饔?，所以對于感冒發(fā)燒、腹瀉以及高血壓的人群建議不要食用。