賈文佳 李鳳

曾被譽(yù)為“濟(jì)南第一夜市”的洪樓夜市，承載著無(wú)數(shù)濟(jì)南人的美好回憶和夜市情結(jié)。6月22日，在洪樓夜市原址上，濟(jì)南悅立方商業(yè)街正式開(kāi)街。

“洪家樓作為濟(jì)南具有百年歷史的傳統(tǒng)老商圈，是濟(jì)南繁華歷史的一段縮影，也是濟(jì)南美好未來(lái)的一個(gè)見(jiàn)證，我們珍惜這塊土地，并希望能在這塊土地之上，繼承歷史并創(chuàng)造新的歷史?！睈偭⒎巾?xiàng)目負(fù)責(zé)人、山東利多商業(yè)管理有限公司總經(jīng)理姚嵐表示，憑借雄厚的實(shí)力以及專業(yè)的商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，利多商業(yè)管理團(tuán)隊(duì)將在這里打造濟(jì)南24小時(shí)商業(yè)標(biāo)桿。

從洪樓夜市到24小時(shí)潮不落街區(qū)

當(dāng)年，洪樓廣場(chǎng)至山大路之間的花園路一段，每到夜幕降臨，便成了地?cái)偟暮Ｑ?。賣飾品、服裝的，手機(jī)貼膜的，私家車后備廂一掀賣影碟的，賣烤魷魚(yú)煎餅果子臭豆腐的……

夜市從晚上10點(diǎn)至次日清晨五六點(diǎn)鐘，參與經(jīng)營(yíng)人員多達(dá)上千人。找潮服的年輕妹子，喝酒擼串的爺們兒，遛娃的大叔大媽，叫賣聲、討價(jià)還價(jià)聲、各種小吃的味道，形成了時(shí)尚潮流和城市煙火氣的集合體。

繁華的洪樓夜市，對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)是熱鬧和情懷，對(duì)于周邊居民和街道來(lái)說(shuō)卻是煩惱和隱患，交通擁堵、環(huán)境臟亂差、消防隱患等問(wèn)題突出。2017年5月26日，存在十余年的洪樓夜市被正式取締，許多經(jīng)營(yíng)業(yè)戶遷移至祝舜路環(huán)聯(lián)商貿(mào)城。

一街熙攘就此落幕。而這并非結(jié)束——就在原址花園路南側(cè)，一個(gè)擁有夜市靈魂的全新商街正在興起。

6月22日，濟(jì)南悅立方商業(yè)街正式開(kāi)街。作為山東省首個(gè)24小時(shí)營(yíng)業(yè)的商業(yè)街區(qū)，悅立方商業(yè)街位于濟(jì)南市第二大商圈——洪樓商圈的花園路核心地段，商業(yè)面積超5萬(wàn)平方米。

6月26日晚上7點(diǎn)，記者來(lái)到24小時(shí)潮不落街區(qū)探訪。此時(shí)的悅立方商業(yè)街熙熙攘攘、熱鬧非凡，途經(jīng)“從唐朝路過(guò)”美食餐廳，發(fā)現(xiàn)門口坐滿了等待的客人。據(jù)悉，已有21桌客人在等待就餐。“今天還不是很多，前幾天爆滿的時(shí)候，這個(gè)點(diǎn)餐廳已停止接單?！钡陠T告訴記者。

記者沿著街區(qū)一路走來(lái)，發(fā)現(xiàn)這里不僅集合了鹿角巷等火遍大江南北的網(wǎng)紅明星茶飲品牌，還有隱家日式燒肉、八色烤肉、大龍燚火鍋、海盜誘惑等特色餐飲品牌，堪稱濟(jì)南的“深夜食堂”。五道口棗糕、仙豆糕、壽司、螺螄粉等各種特色小吃店門口也都擠滿了排隊(duì)的顧客。24小時(shí)水霧噴淋系統(tǒng)帶來(lái)的絲絲清涼，裹挾著這座城市的煙火氣撲面而來(lái)。

談到對(duì)悅立方24小時(shí)商街的看法時(shí)，某壽司店老板激動(dòng)地說(shuō)，這是好事啊，不僅為濟(jì)南24小時(shí)商業(yè)開(kāi)了一個(gè)好頭，還提升了街區(qū)形象，彰顯濟(jì)南國(guó)際大都市的風(fēng)范。“夜市在的時(shí)候我們煩，沒(méi)了又覺(jué)得少了什么。以后我們可以在這里找回以前的記憶，享受當(dāng)下的生活。”市民曾女士說(shuō)。

晚上九點(diǎn)，依然有很多年輕人攜手走進(jìn)街區(qū)?！皾?jì)南終于有通宵吃喝玩耍的硬貨地方了！”很多市民對(duì)于首個(gè)24小時(shí)街區(qū)的回應(yīng)和期待甚是熱烈?！巴獾嘏笥褋?lái)，逛完大明湖明府城百花洲，后面終于不用尷尬了，可以來(lái)這吃個(gè)二場(chǎng)三場(chǎng)，促膝夜談?！毙煜壬?guī)劃著呼朋喚友來(lái)濟(jì)南的行程。

凌晨1點(diǎn)之后，人氣漸漸寥落，游玩的人先后散去，但在酒吧，夜生活才剛剛開(kāi)始。

商業(yè)積淀厚重的洪樓一帶，如今坐擁大潤(rùn)發(fā)、銀座、印象城、悅立方……超市、百貨、購(gòu)物中心、特色街區(qū)一應(yīng)俱全。凌亂不再，繁華依舊。曾經(jīng)臟亂差的夜市，如今成為濟(jì)南的夜游購(gòu)物示范街區(qū)。濟(jì)南從此多了一張夜間消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的城市新名片。

“開(kāi)業(yè)第一天，客流已經(jīng)超過(guò)了15萬(wàn)。”悅立方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、山東利多商業(yè)管理有限公司總經(jīng)理姚嵐告訴記者。

據(jù)介紹，悅立方是以“24小時(shí)潮不落”為主題定位，以嗨吃、酷玩、潮爆為主線，以24小時(shí)經(jīng)濟(jì)為項(xiàng)目訴求點(diǎn)，以新生活方式作為內(nèi)涵的體驗(yàn)型主題商街，匯集了創(chuàng)意零售、潮品尖貨、買手店、特色餐吧、音樂(lè)餐廳、網(wǎng)紅店、酒吧等多元業(yè)態(tài)，從空間維度、時(shí)間維度成為青年人的趣玩街區(qū)和專屬空間。

悅立方主打“白加黑”全天消費(fèi)，是更為獨(dú)特的“品牌迭代”。白日的營(yíng)業(yè)品牌和夜晚的營(yíng)業(yè)品牌相輔相成，既有同時(shí)營(yíng)業(yè)的豐富，也有單獨(dú)營(yíng)業(yè)的特色。白天的精致買手店、潮牌店、創(chuàng)意零售等門店搭配特色主題餐廳和爆款小吃給項(xiàng)目帶來(lái)火熱的潮流風(fēng)格；而深夜的火爆夜宵、熱辣火鍋和老濟(jì)南特色美食又讓街區(qū)充滿著夜晚的酣暢。白天的潮酷加上夜晚的酣暢，兩相疊加，給濟(jì)南的商業(yè)生活帶來(lái)更豐富的消費(fèi)體驗(yàn)。

據(jù)悉，本次開(kāi)街為悅立方I期。7月，悅立方星座主題mall—π星球?qū)㈤_(kāi)業(yè)。π星球是一個(gè)精致獨(dú)棟Mall，聚集了全濟(jì)南最正最紅的潮品尖貨，并規(guī)劃定位4大主題空間：濟(jì)南潮流先鋒聚集地、萌軟日韓妹子逛街必選地、歐美型都市御姐養(yǎng)成中心、濟(jì)南第一重口味餐飲聚集地。

π星球內(nèi)還包含一個(gè)復(fù)古夜市——洪樓夜市。“悅立方項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)在這里復(fù)原了百貨大樓、歷城招待所、老歷城郵局等老歷城的場(chǎng)景，重現(xiàn)大白腰、小烤串、老涮肚等老歷城的味道，洪樓夜市將以另一種方式重生，這也是整個(gè)街區(qū)的點(diǎn)睛之筆。”

今年10月，悅立方商街II期也將亮相。屆時(shí)，泉城商業(yè)便擁有了一個(gè)真正意義上的“24小時(shí)場(chǎng)景經(jīng)濟(jì)”商業(yè)項(xiàng)目。

開(kāi)放式街區(qū)與城市進(jìn)化論

狄更斯說(shuō)，這是最好的時(shí)代，這是最壞的時(shí)代。

兵無(wú)定式水無(wú)常形，商業(yè)世界亦是瞬息萬(wàn)變。那邊百貨商場(chǎng)日漸沒(méi)落，這邊購(gòu)物中心野蠻生長(zhǎng)，但在野蠻生長(zhǎng)過(guò)后，商業(yè)項(xiàng)目同質(zhì)化趨勢(shì)卻越發(fā)凸顯。進(jìn)入新零售時(shí)代，能承載多種元素的街區(qū)式主題商業(yè)或成為同質(zhì)化問(wèn)題的最優(yōu)解。

商業(yè)街區(qū)，又被稱為Block街區(qū)，是商業(yè)模式中繼封閉式的主題MALL之后出現(xiàn)的一種開(kāi)放式的商業(yè)形式。

商業(yè)街區(qū)開(kāi)放式的空間為消費(fèi)者提供更加多元的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的特性，不少開(kāi)發(fā)商曾在這一形式上進(jìn)行探索?！吧虡I(yè)街區(qū)不好做，不單是外界環(huán)境因素，更多人把商業(yè)街區(qū)看作購(gòu)物中心的配套。但對(duì)悅立方來(lái)說(shuō)，主題街區(qū)是更為靈活、體驗(yàn)性更強(qiáng)的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，”姚嵐說(shuō)，“悅立方擁有三層的步行空間，相較于業(yè)態(tài)選擇，我們更注重項(xiàng)目定位”。

在姚嵐看來(lái)，悅立方的本質(zhì)是為年輕人提供一種他們喜歡的生活方式，引領(lǐng)他們的消費(fèi)習(xí)慣，并且滿足他們的物質(zhì)和精神需求的場(chǎng)所。

圍繞這一本質(zhì)，悅立方商管團(tuán)隊(duì)對(duì)濟(jì)南的年輕客群進(jìn)行了大量的市場(chǎng)調(diào)研，“年輕人是這座城市最有活力的一個(gè)群體，他們喜歡的，我們想是一種從早到晚的娛樂(lè)體驗(yàn)。”

透過(guò)對(duì)這一客群需求的深度挖掘，悅立方有了“24小時(shí)潮不落”的獨(dú)特定位，客群鎖定年輕、潮流一派。在建筑及硬件方面，也圍繞這些進(jìn)行了特色化打造，通過(guò)主題街區(qū)-主題空間-主題活動(dòng)，三位一體的體驗(yàn)式場(chǎng)景空間打造，為年輕客群帶來(lái)煥然一新的購(gòu)物新體驗(yàn)?！巴瑫r(shí)在業(yè)態(tài)方面，匯聚創(chuàng)意零售、潮品尖貨、買手店、特色餐吧、音樂(lè)咖啡、網(wǎng)紅店、書(shū)吧、酒吧……營(yíng)造一個(gè)從早到晚的24小時(shí)不間斷營(yíng)業(yè)的‘逛吃新空間?！?/p>

由于悅立方的動(dòng)線設(shè)計(jì)上，屬于三層街區(qū)局部四層的形式，為了更好的進(jìn)行人群引流，悅立方通過(guò)精準(zhǔn)落位，將引流餐飲及火爆夜宵放進(jìn)街區(qū)高層，使人流向高樓層集中，然后通過(guò)花灑效應(yīng)，使各個(gè)區(qū)域都能達(dá)到理想客流，共享紅利。

“24小時(shí)”與“年輕潮流”是悅立方外在獨(dú)特的主題標(biāo)簽，沉浸式體驗(yàn)則將成為悅立方內(nèi)生動(dòng)力。

悅立方有這樣的一個(gè)理念，讓每一個(gè)人都能零距離地接觸到商街的元素，讓商街的每一個(gè)元素都會(huì)“說(shuō)話”。悅立方從場(chǎng)景裝飾，到場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)，到動(dòng)線規(guī)劃的每一處細(xì)節(jié)都在竭力打造沉浸式體驗(yàn)。悅立方自創(chuàng)潮酷IP形象，以“小Fun”“小Yue”以及“小閃電”為代言人，通過(guò)符號(hào)化與人格化的形象向消費(fèi)者展現(xiàn)街區(qū)年輕潮流的主題風(fēng)格，并使悅立方街區(qū)化身HI.FUN街區(qū)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到逛街就是游戲，游戲就是逛街。

記者從悅立方街區(qū)主入口進(jìn)入，就看到導(dǎo)流先鋒“小Fun”，作為街區(qū)的第一展示面客流和視線的聚焦點(diǎn)，“小Fun”有很強(qiáng)的昭示性和引流性。

“Hi.Fun游戲大廳”部分是悅立方街區(qū)的中心區(qū)域，是商業(yè)的人流集散點(diǎn)，擁有眾多功能體驗(yàn)式互動(dòng)設(shè)施，比如電子大屏既可以使消費(fèi)者與“小Fun”互動(dòng)也可以成為商家廣告位。

悅立方的1F是時(shí)尚生活主題區(qū)，被稱為“Hi.Fun大陸”，該位置處于雙面內(nèi)街，是濟(jì)南印象城和街區(qū)人流相互轉(zhuǎn)換的紐帶，可以把印象城和悅立方的人流在內(nèi)街完成置換。

悅立方還為年輕情侶們量身打造了愛(ài)情休閑板塊——“Hi.Fun愛(ài)情灣”，這里也包含“告白心聲”和“愛(ài)情音樂(lè)樹(shù) ”等互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)施，將成為互動(dòng)體驗(yàn)亮點(diǎn)和情侶告白打卡點(diǎn)。

2F、3F是餐飲主題空間，被稱為Hi.Fun 美食集，這里設(shè)置了“美食大富翁”，翻個(gè)牌子就可以解決“今天吃什么？”的世界性難題。

品牌是街區(qū)的生命，更是街區(qū)的靈魂，悅立方對(duì)于品牌租戶選擇有著獨(dú)特的“執(zhí)念”。據(jù)姚嵐介紹，為打造成濟(jì)南最有特色的主題街區(qū)，悅立方每個(gè)鋪位都儲(chǔ)備3-5個(gè)品牌，優(yōu)中擇優(yōu)，通過(guò)嚴(yán)苛的品牌甄選，悅立方收羅了國(guó)內(nèi)、省內(nèi)、濟(jì)南的特色熱門品牌，為濟(jì)南年輕人提供了一個(gè)“24小時(shí)不打烊”的生活方式。

6月19日，濟(jì)南市政府發(fā)布《濟(jì)南市人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，全文共計(jì)27條意見(jiàn)并明確責(zé)任單位，繁榮發(fā)展?jié)弦归g經(jīng)濟(jì)。考慮到濟(jì)南是山東經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)展更快更先進(jìn)的旅游城市，姚嵐表示，在濟(jì)南打造這樣全新的、獨(dú)特的24小時(shí)的商業(yè)項(xiàng)目，天時(shí)地利人和。

在姚嵐看來(lái)，同樣是省會(huì)城市的成都，有很多可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。在全國(guó)范圍內(nèi)，成都的城市夜生活指數(shù)排名第五，僅次于北上廣深。在國(guó)際上常用來(lái)判斷城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的NASA夜間燈光指數(shù)中，成都的夜間燈光強(qiáng)度指數(shù)排列全國(guó)第七?！爸档靡惶岬氖?，成都‘24小時(shí)消費(fèi)場(chǎng)所遍布大街小巷，在最新的統(tǒng)計(jì)中，成都以2294家酒吧數(shù)量超越上海，位居全國(guó)首位。而在夜場(chǎng)電影的放映量上，成都以平均每天放映760.88場(chǎng)排名全國(guó)第六位。早在去年3月，成都市就推出了12條夜間公交線路，最晚的凌晨1點(diǎn)收車，如遇演唱會(huì)、博覽會(huì)等大型活動(dòng)，還會(huì)針對(duì)性地臨時(shí)增開(kāi)其他夜間公交線路?！?/p>

濟(jì)南商業(yè)經(jīng)過(guò)一段蟄伏期之后，在多個(gè)新項(xiàng)目的引領(lǐng)下，迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。姚嵐認(rèn)為，城市商業(yè)文明發(fā)展的進(jìn)程，影響著整個(gè)城市的發(fā)展。而商業(yè)項(xiàng)目不能脫離當(dāng)?shù)?，商業(yè)項(xiàng)目和城市商圈發(fā)展相輔相成。所以對(duì)于城市商業(yè)體的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)，悅立方始終堅(jiān)持立足當(dāng)?shù)?，適度引領(lǐng)?！耙恢币詠?lái)，我們始終以打造城市地標(biāo)為愿景，以升級(jí)城市商圈為使命，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)城市生活方式的完美蛻變?！?/p>